9 Món ăn Bạn Cần Thử ở Bang Washington

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:23

Với Puget Sound, Thái Bình Dương và các khu vực nông nghiệp ở Trung và Đông Washington đều nằm gần nhau, hẳn là Tiểu bang Washington nổi tiếng với các sản phẩm và hải sản tươi sống có nguồn gốc địa phương. Ở các thành phố từ Seattle đến Spokane, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều bằng chứng cho thấy đây là một tiểu bang ẩm thực, từ giá vé nhà hàng ngon đến xe bán đồ ăn ngon đến các cửa hàng tạp hóa chứa đầy sản vật trồng gần đó.

Mặc dù chọn một vài con cá hồi mới đánh bắt và một vài bên rau luôn là một cách tốt để đi, nhưng Washington còn nhiều thứ hơn cả cá hồi (mặc dù đừng nhầm - món cá hồi không thể bỏ qua).

Từ góc này của Bang Evergreen đến nơi tiếp theo, đây là những món ăn bạn nên thử cho dù đặt theo thực đơn hay tự làm.

Hầu hết mọi loại cá hồi

Bạn sẽ thấy rất nhiều món ăn từ cá hồi trong các nhà hàng bình thường và sang trọng như nhau - một số đơn giản, một số suy đồi. Người bản xứ Washington không chỉ thích cá hồi, mà họ cũng biết cá hồi của họ… vì vậy, thực đơn thường sẽ nêu chi tiết về loại cá hồi (để ý loại cá hồi (sockeye và king, khi chúng vào mùa) và liệu nó có được đánh bắt tự nhiên hay không.được nuôi trồng. Hầu hết người dân địa phương sẽ bỏ qua cá hồi nuôi. Khi ở Washington, bạn cũng nên vì có nhiều lựa chọn ngon hơn và chất lượng cao hơn. Đối với các món cá hồi cụ thể để thử, đơn giản nhất thường là tốt nhất. Tìm kiếm những món truyền thống được yêu thích như cá hồi phủ ván tuyết tùng hoặc cá hồi hun khói (còn gọi là lox hoặc gravlax).

Ngao dao cạo

Ngao dao cạo Thái Bình Dương chỉ có nguồn gốc từ Bờ biển Thái Bình Dương phía trên, bao gồm cả bờ biển của Washington. Loại ngao ngon này thường được đánh bắt và chiên lên hoặc nướng trong sân sau, nhưng nếu bạn thấy nó trong thực đơn của nhà hàng, hãy chớp lấy cơ hội để thử món này mà không cần phải tự mình bắt một con (nhưng nếu bạn đang ở ngoài trời, thì việc đi ngao ngán là được. một cách độc đáo để bắt một bữa ăn). Các bãi biển lên và xuống Bờ biển Washington cho bạn thời gian để đi ngao du và các nhà hàng ở các thị trấn bãi biển như Ocean Shores phục vụ ngao bằng dao cạo theo nhiều cách khác nhau. Chúng đặc biệt phổ biến khi chiên hoặc nấu ngao.

Geoduck

Geoducks (phát âm là "gooey-duck") là một loại ngao lớn khác - lớn hơn ngao dao cạo - và là một trong những loại thực phẩm có vẻ ngoài kỳ lạ nhất ở Washington. Trên thực tế, "cổ" của geoduck quá lớn đến mức những loài nhuyễn thể này thậm chí không thể nhét vừa vỏ của chúng. Nhưng mặc dù có vẻ ngoài khó hiểu, geoducks là một món ăn ngon của địa phương phổ biến vì hương vị ngọt ngào và kết cấu hơi giòn. Một số nơi phổ biến nhất để tìm thấy geoduck trong thực đơn của Washington là tại các nhà hàng sushi, đặc biệt là các nhà hàng sushi cao cấp vì geoduck thường không rẻ. Nhìn vàoShiro’s cho món bơ geoduck hoặc cá cơm & ô liu cho món bánh geoduck crudo của họ - cả hai nhà hàng đều ở Seattle.

Bánh nướng

Bánh nướng hội chợ của Fisher là món ăn thường xuyên xuất hiện tại Hội chợ Bang Washington và chúng cũng có xu hướng xuất hiện tại các hội chợ và sự kiện địa phương khác. Những món ăn này rất đơn giản nhưng ngon. Chúng ngon nhất khi bạn lấy chúng còn tươi và ấm ra khỏi lò nướng hoặc gian hàng hội chợ và được phục vụ với bơ và mứt mâm xôi. Nếu đến hội chợ, bạn thường chỉ có thể yêu cầu bơ hoặc chỉ mứt hoặc không, nhưng cả hai là tốt nhất!

Teriyaki

Teriyaki về mặt kỹ thuật là của Nhật Bản, nhưng Tây Washington có cách chế biến món ăn này của riêng mình và bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn teriyaki ở Seattle hơn bao giờ hết ở Tokyo.

Teriyaki mang hương vị đặc trưng của Washington một phần là do những người nhập cư Hàn Quốc đã nâng cao vị thế của loại sốt teriyaki được sử dụng - và nước sốt đó là một phần làm nên sự tuyệt vời của teriyaki. Mỗi nhà hàng có xu hướng cung cấp phiên bản nước sốt của riêng mình, vì vậy, rất đáng để thử nghiệm và tìm thấy món ăn yêu thích của bạn. Bữa ăn hầu như luôn bao gồm việc chọn thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn. Thịt được nướng và nướng trong nước sốt và cắt thành các dải sau đó ăn kèm với salad và cơm.

Beecher’s Mac và Cheese

Beecher’s Handmade Cheese nằm ở Pike Place Market, nhưng bạn sẽ tìm thấy Beecher’s Flagship trong các cửa hàng trên toàn tiểu bang và thậm chítrong cả nước. Flagship hấp dẫn và đầy hương vị là một trong những thứ ngon nhất khi đến từ Seattle, nhưng thậm chí còn tốt hơn - họ đã chế biến nó thành mac và pho mát! Hãy ghé qua Beecher’s tại Pike Place Market, ở Sân bay SeaTac hoặc ở Quảng trường Bellevue để gọi cho mình một ít. Bạn cũng có thể tìm thấy món này đông lạnh ở nhiều cửa hàng tạp hóa.

Dungeness Crab

Maryland được biết đến với món cua xanh và bánh đa cua, nhưng đây không phải là bang duy nhất có bánh cua trong thực đơn. Washington không có cua xanh mà thay vào đó là cua Dungeness. Mùa này bắt đầu từ khoảng tháng 12 và đến mùa xuân và đây là lúc tốt nhất bạn nên đặt những món này ngoài thực đơn của nhiều nhà hàng hải sản trong khu vực. Bạn có thể đặt cua Dungeness nguyên con, hấp, trong nồi cioppino (hải sản hầm), salad hoặc sandwich, cocktail cua hoặc bánh cua. Tuy nhiên, bạn hãy thử đi, hương vị ngọt ngào và nhẹ nhàng của món cua này chắc chắn sẽ là một món ăn thành công.

Hàu trên nửa vỏ

Giống như nhiều món ăn trong danh sách này, hàu nửa vỏ tận dụng lợi thế của bờ sông của Washington. Và mặc dù có nhiều cách để ăn hàu, nhưng ăn sống và xé nhỏ là cách hoàn hảo nhất nếu bạn thực sự muốn thưởng thức hàu như chúng vốn có. Tất nhiên, món ăn này không dành cho tất cả mọi người. Hàu có vị mặn và hơi ngọt và trôi xuống cổ họng của bạn theo cách mà một số người không thích thú. Hãy xem xét loại hải sản cao cấp này.

Bất cứ thứ gì được sản xuất bằng địa phươngAnh đào hoặc táo

Tiết kiệm chỗ cho món tráng miệng! Đặc biệt nếu bạn đang ở miền Đông Washington, hãy để ý đến các món tráng miệng kết hợp một số sản phẩm tốt nhất của Washington - anh đào Bing hoặc Rainier hoặc một trong nhiều loại táo được trồng trong tiểu bang. Anh đào hoặc bánh táo từ các nhà hàng ven đường dọc theo I-90 chắc chắn là người chiến thắng. Ngoài bánh nướng, anh đào tươi, táo và các loại trái cây khác từ các trang trại trên khắp tiểu bang Washington (nhưng đặc biệt là ở phía Đông Washington) là một trong những loại tươi nhất và ngon nhất ở bất cứ đâu!