Thực phẩm tốt nhất để thử ở Charleston

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Với những ngọn tháp nhà thờ cao chót vót, những ngôi nhà màu kẹo thời Georgia trên Rainbow Row và những con đường lát đá cuội, Charleston là điểm đến hàng đầu của du khách. Tuy nhiên, du khách không chỉ đổ xô đến thành phố nằm trên bờ biển Nam Carolina này vì sự quyến rũ và vẻ đẹp của nó: Họ đến đây để thưởng thức đồ ăn.

Từ bàn ăn trải khăn trắng đến chuồng cá không kiểu cách, các điểm ẩm thực tâm hồn do gia đình sở hữu, và ẩm thực kết hợp châu Á, khung cảnh ẩm thực của Charleston mang đến những lựa chọn phù hợp với mọi túi tiền và khẩu vị. Cho dù bạn đang tìm kiếm các món ăn kinh điển của vùng Low Country như súp cua và món hầm Frogmore, các món đặc sản miền biển như hàu và tôm hùm cuộn, hay thịt và ba chỉ quê hương, Charleston cung cấp một loạt các món ăn nhất định phải thử. Dưới đây là 12 món ăn tốt nhất nên thử trong chuyến thăm tiếp theo của bạn đến thành phố.

Carolina BBQ

Bí quyết của món nướng Carolina nằm ở nước sốt: hỗn hợp mù tạt vàng, giấm, đường nâu và gia vị. Thưởng thức món ăn kèm với thịt lợn nguyên con, sườn dự phòng, thịt gà hầm, và các món cổ điển như mì ống và pho mát, đậu nướng và rau xanh tại nhà hàng cùng tên của hiệu trưởng bưu điện Rodney Scott từng đoạt giải thưởng James Beard trên Phố Upper King.

Hầm Frogmore

Cho dù bạn gọi nó là Frogmore Stew (từ nguồn gốc của nó trên Đảo St. Helena gầnBeaufort) hay Lowcountry luộc, không có gì phải bàn cãi khi đặc sản Nam Carolina này có vị như mùa hè trong nồi. Thưởng thức món hầm làm từ ngô, tôm, cua, khoai tây, xúc xích hun khói, hành tây và một chút gia vị phong phú của Old Bay tại Nhà hàng Bowen's Island.

Tôm và Grits

Một trong những món ăn đặc trưng của Low Country, bộ đôi tôm mềm và thịt nướng mặn sẽ khiến bạn thỏa mãn cả ngày hay đêm. Để thưởng thức sự kết hợp cổ điển, hãy đến Poogan's Porch, nằm trong một ngôi nhà phố thời Victoria trang nhã trên Phố Queen.

Hàu sống

Nằm trong một ngân hàng có từ những năm 1920 đã được tân trang lại, The Ordinary trên Phố Upper King là thiên đường cho những người yêu thích hải sản. Nhà hàng chuyên về các món hai mảnh vỏ ở Bờ Đông, được phục vụ tại một quầy bar thô tuyệt đẹp hướng ra khách hàng. Đừng bỏ lỡ khung giờ khuyến mãi từ thứ Ba đến thứ Sáu, từ 5 đến 6 giờ chiều, nơi bạn có thể ngồi ở quầy để xem các đầu bếp chế biến bữa tối và thưởng thức món hàu trị giá 1,5 đô la.

Súp Cua Cô

Tương tự như bánh quy tôm hùm của New England, món cổ điển của Thành phố Thánh này được làm từ trứng cua, cua Đại Tây Dương, rượu sherry khô và sữa hoặc kem nặng. Tìm đặc sản miền Nam có vị kem, hơi ngọt này tại 82 Queen ở Quận Lịch sử của Charleston.

Chicken and Waffles

Early Bird Diner ở West Ashley phục vụ bữa sáng cả ngày, bao gồm một số món gà và bánh quế ngon nhất của thành phố. Gà rán hồ đào của họ nép mình trong một cây quếbánh quế và phủ lên trên với xi-rô và mù tạt mật ong cho sự kết hợp mặn-ngọt hoàn hảo. Chúng tôi hứa sẽ rất đáng để chờ đợi.

Thịt và Ba chỉ tại Bertha's Kitchen

Bạn sẽ cảm thấy như đang ở nhà tại địa điểm lấy cảm hứng từ tâm hồn, do gia đình làm chủ, Bertha's Kitchen ở North Charleston. Nhà hàng từng đoạt giải thưởng James Beard chuyên về thịt và ba chỉ kiểu miền Nam, được phục vụ theo phong cách quán ăn tự phục vụ. Chọn từ gà rán, sườn lợn rán, đuôi bò, đậu bắp hầm, mì ống và pho mát, rau cải xanh và cơm trắng - tất cả được phục vụ với một chút bánh ngô và trà ngọt hoặc nước chanh ngọt tương tự.

Tôm Hùm Roll

167 Raw, nhập khẩu Nantucket với tiền đồn Charleston trên Phố East Bay, cung cấp một số hải sản ngon nhất của thành phố, bao gồm crudos, po 'boys, trai sống và hàu. Nhưng ngôi sao thực sự là món tôm cuộn cuộn tôm hùm: những miếng tôm hùm New England tươi ngon được tẩm bột aioli, rắc hẹ cắt nhỏ và gói bên trong một chiếc bánh mì nướng bơ. Nó được phục vụ với một bên khoai tây chiên.

Okonomiyaki

Cảnh đồ ăn củaCharleston không chỉ là những món ăn kinh điển của miền Nam. Trường hợp điển hình: Bánh quy Xiao Bao, một địa điểm kết hợp giữa người châu Á trên Đại lộ Rutledge. Cùng với Pad Kraw Pow, cà ri cá và các đĩa nhỏ dùng chung khác, nhà hàng còn phục vụ món okonomiyaki ngon tuyệt. Món bánh kếp kiểu Nhật này được làm từ bắp cải giòn, cải xoăn và hành lá phủ sriracha và mayo. Thêm một quả trứng hoặc thịt xông khói với giá $ 2 mỗi cái, hoặc "thịt lợnkẹo "(nghĩ rằng những miếng thịt xông khói phức tạp) với giá 1 đô la

Cua Tỏi

Đang tìm hải sản tươi sống ngoài khơi? Không đâu ngon hơn cua tỏi tại Nana's Seafood & Soul. Kiểm tra nguồn cấp dữ liệu Instagram của nhà hàng để biết tình trạng còn hàng và xếp hàng trước khi hết chỗ!

Cà chua xanh chiên Po 'Boy

Chất cao với cà chua xanh chiên và pho mát pimento tự làm trên bánh mì Pháp dày, cậu bé po 'ở The Glass Onion ở khu phố Tây Ashley kết hợp tất cả những nguyên liệu ngon nhất của miền Nam để tạo nên một món ăn cổ điển hoàn toàn hiện đại.

Champagne và trứng cá muối

Bạn thích một sự giật gân? Đi đến Camellias tại Khách sạn Bennett trên Quảng trường Francis Marion. Thiết kế hình quả trứng của nhà hàng màu hồng phấn được lấy cảm hứng từ những chiếc hộp trang sức Faberge, một không gian hoàn hảo để nhâm nhi một ly cocktail champagne trong khi dùng bữa với trứng cá muối, bánh ngọt và bánh ngọt tự làm cũng như những món ăn sang trọng khác.