11 Món Ăn Phải Thử của Vùng Yucatan Mexico

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:21

Ẩm thực khu vực của Bán đảo Yucatan của Mexico, được gọi là ẩm thực Yucatecan, là sự kết hợp độc đáo của ảnh hưởng từ Châu Âu, Mexico và Caribe. Nằm giữa Vịnh Mexico và Biển Caribe, Bán đảo Yucatan được tạo thành từ các bang Yucatan, Campeche và Quintana Roo của Mexico.

Ảnh hưởng của người Maya cổ đại, di sản của họ có thể được cảm nhận trong nhiều khía cạnh của cuộc sống ở Yucatan, đặc biệt phổ biến trong ẩm thực của khu vực. Một số món ăn là duy nhất của Yucatan và khó tìm thấy bên ngoài bán đảo, trong khi những món khác được ăn trên khắp Mexico. Vẫn còn những người khác, như ceviche, phổ biến trên toàn bộ khu vực Caribê và Mỹ Latinh.

Đối với các thành phần thông thường, bạn có thể thấy các bữa ăn được làm từ Pinsavo (gà tây), poo (gà) và thịt lợn làm protein chính, cùng với cá gần bờ biển hơn. Các loại gia vị mang lại hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn Yucatecan thường là achiote, một loại sốt màu đỏ hơi cay, ngọt được làm từ hạt của cây an xoa nhiệt đới và cam chua, được người Tây Ban Nha mang đến Mexico.

! Buen Provecho! (Ăn uống vui vẻ!)

Ceviche

Ceviche bao gồm cá sống được ướp trong nước cam quýt (chẳng hạn như chanh hoặcchanh) và ăn kèm với hành tây cắt nhỏ, ớt, ngò, và đôi khi là trái cây.

Chilaquiles

Chilaquiles là một món ăn sáng được làm từ các dải bánh tortilla chiên với sốt salsa đỏ hoặc xanh và thường phủ đậu, trứng, pho mát hoặc thịt.

Chiles Rellenos

Chiles Rellenos là một món ăn bao gồm ớt poblano xanh nhồi pho mát, sau đó đập dập và chiên giòn.

Huevos Motulenos

Huevos Motulenos là món ăn sáng gồm trứng chiên phục vụ trên bánh ngô với đậu đen xay và nước sốt cà chua. Nó thường được đính kèm với giăm bông, đậu Hà Lan và chuối, sau đó rắc pho mát.

Papadzules

Papadzules bao gồm bánh ngô cuộn xung quanh nhân trứng luộc chín và phủ sốt làm từ hạt bí ngô (pepitas) và cà chua.

Pavo Relleno Negro

Pavo Relleno Negro là gà tây sốt đen làm từ ớt và gia vị. Món ăn được trang trí với trứng luộc và ăn với bánh ngô tươi.

Pibil

Pibil gồm thịt được tẩm ướp gia vị gói trong lá chuối rồi cho vào lò nướng. Trong khi đó, Cochinita Pibil được làm từ nguyên con lợn sữa.

Poc Chuc

Poc Chuc là những lát thịt heo được ướp trong nước sốt cam chua và achiote.

Queso Relleno

Queso Relleno được tạo ra bằng cách lấy một pho mát Edam nguyên miếng, rỗng ruột và nhồi với hỗn hợp thịt lợn, ớt, hành tây, cà chua, nho khô, nụ bạch hoa, ô liu, rau thơm và gia vị.

Salbutes

Salbutes là một món ăn nhẹđược làm từ bánh chiên giòn phủ thịt băm, rau diếp và cà chua.

Sopa de Lima

Sopa da Lima là một món súp nóng giống như nước dùng được nấu từ gà kho và lima (một loại trái cây họ cam quýt tương tự như chanh, nhưng ít chua hơn) và chứa đầy những miếng thịt gà và miếng bánh mì chiên.

Sopes

Sopes là một món ăn nhẹ bao gồm một chiếc bánh tortilla nhồi với đậu đã xay nhuyễn, sau đó phủ lên trên là thịt gà xé, thịt lợn hoặc thịt bò, rau diếp và đôi khi là kem chua.