Món ăn ngon nhất ở Austin: 13 món ăn bạn cần thử

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:24

Trong khi bạn có thể tìm thấy bánh tacos và thịt nướng tuyệt vời ở mọi nơi của Austin, một vài nơi đã tạo ra các phiên bản mang hình thức lên một cấp độ cao hơn. Và nếu bạn muốn mở rộng ra ngoài các loại thực phẩm mà Austin nổi tiếng, bạn cũng có thể tìm thấy bánh pizza, hải sản, gà rán và đồ ăn chay tuyệt vời. Dưới đây là một số món ăn nhất định phải có quanh thị trấn.

Otto: Tacodeli

Otto taco là sự kết hợp tinh tế của đậu đen, thịt xông khói, quả bơ và pho mát Monterrey Jack. Nhiều khách hàng thường xuyên thêm một quả trứng bác vào Otto, nhưng dù sao đi nữa, món này cũng có đầy đủ hương vị và kết cấu dễ chịu. Gọi thêm sốt habanero nếu bạn thích ăn thêm cay.

Brisket: Franklin Bar BBQ

Bạn biết rằng món ăn của bạn ngon khi mọi người đi du lịch từ khắp nơi trên đất nước để có đặc quyền xếp hàng chờ chỉ để nếm thử. Pitmaster Aaron Franklin chỉ sử dụng muối và hạt tiêu để nêm vào ức, nhưng anh ta tiếp cận quy trình hút thuốc chậm như một hình thức nghệ thuật cá nhân của riêng mình. Anh ấy chú ý đến các chi tiết như độ khô của gỗ, đặc tính của khói, lớp vỏ / than ở bên ngoài, và tất nhiên, lượng thời gian của người hút. Mang theo ghế, đến sớm và chuẩn bịchờ ít nhất hai giờ để thưởng thức tác phẩm của mình.

The Mighty Cone

Những gì bắt đầu như một tiết mục mới lạ tại Lễ hội Âm nhạc Giới hạn Thành phố Austin đã trở thành một chương trình được yêu thích quanh năm. Được phục vụ trong một chiếc cốc lớn hình nón, Mighty Cone bao gồm thịt gà giòn, xoài-jalapeno slaw và nước sốt neo được bọc trong một chiếc bánh tortilla bột jumbo. Bánh mì giòn ban đầu được phát triển tại Hudson’s on the Bend cho món cá hồi, nhưng nó đã gây được tiếng vang lớn khi các đầu bếp thử món này trên gà như một phần của sáng tạo mang tính di động, phù hợp với lễ hội.

Carnitas tại Curra’s Grill

Mô tả thực đơn nghe có vẻ là một sự nhầm lẫn khủng khiếp: thịt lợn ướp với nước cam, sữa và Coca-Cola rồi đem chiên! Nhưng đó không phải là một sai lầm - đó là một trong những món ăn ngon nhất có thể tưởng tượng được. Bạn không thể nếm bất kỳ thành phần nào trong số đó một cách riêng lẻ, nhưng chúng kết hợp với nhau để tạo ra một hương vị phức tạp bất chấp mô tả. Công thức pha chế ẩm thực kỳ quặc này đã tồn tại hàng thập kỷ ở bang Michoacan của Mexico. Hãy thực hiện một bước nhảy vọt của niềm tin và thử nó. Thưởng thức món margarita bơ đặc trưng của Curra khi bạn ở đó.

Migas: Trudy's

Được làm từ ba loại pho mát, ớt serrano, trứng, cà chua và dải bánh ngô, đĩa migas tại Trudy’s là một hỗn hợp thơm ngon hấp dẫn. Nó cay, nó sảng khoái và đủ thoải mái để giúp bạn vượt qua những điều tồi tệ nhất của cảm giác nôn nao, chia tay hoặc tâm trạng tồi tệ không cụ thể. Kết hợp hỗn hợp trứng, một ít khoai tây đỏ nướng và đậu đã nấu lại trong một chiếc bánh bột mì, và xemnhững lo lắng tan biến đi. Nếu bạn đang yêu thích một niềm vui sâu sắc, bạn có thể muốn tham gia một trong những bộ phim Bloody Marys đặc trưng của Trudy.

Cochinita Pibil: Azul Tequila

Một món ăn truyền thống của người Maya, cochinita pibil là thịt lợn kéo được ướp trong nước sốt achiote cay nhẹ và nấu trong lá chuối. Thịt mềm và mặn chỉ với một chút ngọt. Nó được phục vụ với ớt ngâm, đậu đen và chuối chiên.

The Detroiter: Qua 313 Pizzeria

Với một loại pepperoni ở trên và một loại khác được chôn dưới pho mát, Detroiter không bao giờ làm hài lòng những người lần đầu tiên thưởng thức. Phiên bản pizza kiểu Detroit của Via 313 có hình chữ nhật, với lớp vỏ dày, dai và nước sốt marinara thịnh soạn được phục vụ trên lớp pho mát.

Vua cá hồi Yakitori: Fukumoto

Mặc dù nó có thể trông giống như một miếng cá hồi đơn giản trên xiên, nhưng bạn sẽ được bán khi bạn ăn một miếng Yakitori King Salmon. Cá hồi mềm đến khó tin và được tẩm gia vị tinh tế, sẽ chinh phục được cả những người thường không thích hải sản. Món ăn nào cũng là một sự thú vị về thị giác, ăn kèm với các loại rau, hoa được chạm khắc khéo léo và các loại rau ngâm đầy màu sắc.

Giỏ Bốn Mảnh: Lucy’s Fried Chicken

Đánh bay xu hướng ăn uống lành mạnh, Lucy’s Fried Chicken đã trở nên nổi tiếng dữ dội chỉ vài năm sau khi ra mắt tại Austin. Giỏ bốn món có gà giòn, dưa chua tươi và ớt jalapenos của Lucy. Một miếng khoai tây nghiền dày cũng rấtđược khuyến nghị.

Massaman Curry Bowl: Bouldin Creek Cafe

Đối với những người ăn chay để tìm kiếm thức ăn thoải mái, không đâu xa hơn là Massaman Curry Bowl tại Bouldin Creek Cafe. Với nước sốt đặc, cay nhẹ, tô lớn được trang bị đậu phụ mè, nấm, khoai lang thái hạt lựu, cà rốt và hành tím. Bouldin Creek cũng là một trong những nhà hàng chay tốt nhất ở Austin, vì vậy cũng có rất nhiều lựa chọn ăn chay, chay và không chứa gluten.

Migas Taco: Veracruz All Natural

Món migas taco, với pico de gallo và bơ, được Food Network đánh giá là một trong Năm món Taco hàng đầu ở Mỹ. Bánh taco được nhồi quá nhiều cũng bao gồm trứng, các dải bánh mì giòn, ngò, cà chua, hành tây và pho mát Monterey Jack. Nhận phiên bản với ớt poblano để có thêm một chút vị cay của khói. La Reyna là một loại taco lành mạnh hơn một chút nhưng không kém phần ngon, với lòng trắng trứng, rau bina, phô mai jack, cà rốt và nấm. Salsa bơ làm tăng thêm vị cay và kem cho bất kỳ loại bánh tét nào.

Margherita Pizza: Home Slice Pizza

Bánh pizza Margherita phủ trên cùng với cà chua Roma, dầu ô liu, tỏi và húng quế tươi. Vỏ bánh hơi dày nhưng vẫn giòn. Bạn có thể mua pizza nguyên miếng hoặc lát jumbo đủ lớn cho một bữa ăn thịnh soạn. Đôi khi, bạn có thể phải đợi tới một giờ đồng hồ tại cơ sở Quốc hội Nam ồn ào này, nhưng chiếc bánh pizza này rất xứng đáng. Bên cạnh đó, những người xem luôn thú vị trên SoCo.

Josie's Enchiladas: Maudie's

Thoạt nhìn, Josie’s Enchiladas trông giống như một đĩa đầy ắp queso chile với một vài viên enchiladas thả xuống ở giữa. Và về cơ bản đó là những gì nó được, với việc thêm ớt và hành tây. Múc pho mát và ớt to và làm một chiếc bánh taco từ nó cho thêm liều lượng. Người hùng thầm lặng của món ăn là bánh ngô tạo thành phần bên ngoài của enchilada. Nó được ngâm trong một loại nước sốt ma thuật nào đó mang lại hương vị thơm nhẹ nhàng giúp cân bằng độ cay của hào phô mai xung quanh.