10 Món ăn Địa phương Bạn Cần Thử ở Denver

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:24

Mặc dù cảnh bia thủ công ở Denver đã chứng tỏ sự nổi tiếng, nhưng hầu hết mọi người đều không có khái niệm về món ăn địa phương ở Thành phố Mile High là như thế nào. Với những ngọn núi cao chót vót và một nền văn hóa dành riêng cho cuộc sống bên ngoài, không có gì ngạc nhiên khi bạn thường xuyên có trong thực đơn của món thịt thú săn. Ngoài ra, nhờ nhiệt độ nóng của miền Nam Colorado, ớt xanh có nhiều thịt là một loại ớt ưa thích khác của người dân địa phương. Bạn sẽ thấy hạt tiêu này kết hợp với tất cả các loại đồ ăn ngon, từ bánh mì kẹp thịt đến súp đến kem. Nếu bạn đang ở thành phố, hãy nhớ thử ít nhất một lần cũng như 10 món ngon này.

Bison Steak

Bison, hay trâu như nhiều người vẫn gọi, là một truyền thống của Colorado. Một đàn bò rừng sống ở khu bảo tồn thiên nhiên chỉ cách Denver 20 dặm, và du khách cũng như người dân địa phương đều thích đến đó để xem các loài động vật này. Sau đó, quay trở lại thành phố để thưởng thức món bít tết bò rừng ngon tuyệt. Thịt nạc hơn so với các loại thịt đỏ khác, vì vậy điều quan trọng là đầu bếp phải biết cách nấu nó ngon. Món ribeye trâu nặng 14 ounce ở khách sạn Elway's trong khách sạn Ritz-Carlton là một lựa chọn tốt cho món ăn này. Ngoài ra, hãy xem Sàn giao dịch Buckhorn, đây là một cơ sở kinh doanh thịt trò chơi mang tính biểu tượng trong khu vực kể từ năm 1893.

Bát Ớt Xanh

Ớt xanh không giống như món hầm kiểu Texas hoặc hầm đầy đậu mà bạn có thể tìm thấy ởnhà hàng bít tết; không, món ăn này là một cái gì đó hoàn toàn khác. Gọi một bát đồ với một bên bánh ngô tại một trong nhiều địa điểm của Santiago và có lần đầu tiên thưởng thức món ớt xanh có múi, nhiều thịt, bốc khói mà rất nhiều người dân địa phương đã thề. Thông thường ớt được trộn với cà chua, hành tây và thịt lợn, mặc dù mỗi nơi có cách làm riêng. So sánh thứ nhất với ớt xanh ở số 3 của Sam, cũng có một vài địa điểm. Hãy mua nó với một phần khoai tây chiên phô mai và tự coi mình là người chuyển đổi.

Bánh mì kẹp thịt kiểu Mexico

Bạn có thể không quen với bánh hamburger Mexico, dù sao thì nó cũng được phát minh ra ở Colorado. Mặc dù món ăn này nghe có vẻ giống món hamburguesa của Mexico, nhưng nó hoàn toàn khác. Vâng, vẫn có một miếng thịt bò liên quan, nhưng nó được gấp với đậu đã xay lại thành một loại bánh bột mì lớn, kiểu quesadilla. Sau đó, toàn bộ thứ được đánh tan với ớt xanh và pho mát tan chảy. Quả bom đặc ruột này chắc chắn sẽ chữa khỏi bất kỳ cơn nôn nao, và bạn có thể tìm thấy một phiên bản tuyệt vời của nó tại La Loma Mexican Kitchen và Mexico City Restaurant & Lounge.

Mountain Pizza

Không giống như các kiểu bánh khác, pizza miền núi có lớp vỏ siêu dày và phần giữa mỏng hơn với đầy đủ phô mai, nước sốt và các loại lớp trên bề mặt. Thông thường, bạn xé lớp vỏ giống như dính bánh mì đó và nhúng nó vào một bên nước sốt hoặc mật ong. Ý tưởng đằng sau chiếc bánh pizza này là giúp bạn no và cung cấp cho bạn nhiều năng lượng cho các môn thể thao ngoài trời như đạp xe leo núi, trượt tuyết, đi bộ đường dài và leo núi. Beau Jo's Pizza bắt đầu xu hướng nàyhơn 40 năm trước ở thị trấn miền núi Idaho Springs, và bây giờ có năm địa điểm. Đặt hàng theo pound và chọn vỏ trắng hoặc vỏ lúa mì và tất cả các lớp phủ bên trên. Một lựa chọn tuyệt vời khác là Pizza Pedal'r, đã ra mắt ở Công viên Mùa đông và gần đây đã mở một điểm ở Denver.

Game Meat Tartare

Có bánh tartare thịt bò và sau đó có bánh tartare thịt trò chơi, một thứ khá phổ biến ở Denver. Tại Colt & Grey, đầu bếp chế biến món bánh tartare thịt cừu mọng nước với ô liu lâu đài, nước xốt romanesco, bạc hà và trứng cút luộc chín mềm. Mặc dù là thịt sống, nhưng thịt hoàn toàn không có hương vị thịt gà, thay vào đó mang một hương vị cỏ. Ngoài ra, hãy thử món bánh tartare nai sừng tấm tại Spuntino, được trộn với gừng và tỏi xay nhuyễn, chanh muối bảo quản, lòng đỏ trứng gà và muối đen. Nó không chỉ là một món khai vị ngon miệng mà còn là một cách độc đáo và tuyệt vời để thử nai sừng tấm.

Kem Bia Thủ Công

Chúng tôi đã phải bao gồm bia thủ công ở đây, và Sweet Action Ice Cream liên tục hợp tác với các nhà máy bia trong thị trấn để tạo ra một số món ngọt tuyệt vời. Liên doanh này không phải là duy nhất, nhưng nó tạo ra những mẻ kem bia nhỏ hơn bất kỳ ai khác trong thị trấn. Các hương vị trước đây bao gồm Almond Butter Pale Ale, Vegan Pineapple Sour và Butter Pecan Maple Porter.

Chilaquiles

Vâng, chúng tôi biết món ăn sáng mặn này có thể được tìm thấy ở bất kỳ giá vé Tex-Mex thể thao nào của thị trấn, nhưng ở Denver, bạn có một số phiên bản tốt nhất xung quanh, và cậu bé là đâymón ăn xung quanh. Bởi vì có ảnh hưởng mạnh mẽ của Mexico, các chilaquiles giới thiệu một loạt các phong cách từ khoai tây chiên được trộn trong món salsa nóng cổ điển với trứng chiên đến những món có đầy ớt cay tự làm cho đến món chilaquiles với ớt xanh làm cơ sở. Các lựa chọn chứng minh là vô tận, nhưng một số món ngon nhất có thể được tìm thấy ở Leña, nơi món ăn được chế biến từ gà quay, salsa tomatillo nướng, asader và trứng chiên. Adelitas Cocina y Cantina cũng tạo ra một phiên bản Michoacáno sát thủ trong đó thay vì khoai tây chiên, bánh tortilla là nguyên liệu, thái hạt lựu và xào với trứng.

Green Chili Cheeseburger

Quên hành tây xào hoặc thịt xông khói đi, thứ thực sự khiến món bánh mì kẹp thịt phô mai ở Denver trở nên nổi tiếng là một liều lượng lớn ớt xanh nướng. Hầu hết những nơi có bánh mì kẹp thịt trong thực đơn đều có tùy chọn thêm ớt xanh, cắt nhỏ, thái sợi hoặc cả miếng hạt tiêu. Sau đó được phục vụ tại Cherry Cricket nổi tiếng, một địa điểm giống như quán bar thể thao nằm trong khu phố sang trọng Cherry Creek. Dịch vụ Thực phẩm của Steuben cũng làm một chiếc bánh mì kẹp pho mát ớt xanh và phục vụ nó trên một chiếc bánh mì brioche.

Hàu núi Rocky

Đúng, hàu Rocky Mountain thực chất là tinh hoàn của một con bò đực, và vì lý do nào đó mà bộ phận này của con vật này lại có một con vật ăn theo ở Denver. Thành thật mà nói, không có nhiều hương vị, đó là lý do tại sao bạn chủ yếu tìm thấy các miếng dai được cắt lát, thái hạt lựu và chiên. Mua chúng theo cách này tại The Fort, một nhà hàng lịch sử nằm ngay bên ngoài thành phố ởMorrison, ngay cạnh Red Rocks Amphitheatre. Nếu bạn muốn có một cách khác để thử món này, hãy mua một lít Rocky Mountain Oyster Stout của Wynkoop Brewing. Mỗi thùng bia có ba viên bò nướng, và mặc dù nó tỏ ra phô trương, nhưng loại bia đen mạnh mẽ thực sự có vị rất ngon.

Colorado Lamb

Nơi nổi tiếng nhất để có thịt cừu ở Hoa Kỳ là Colorado, và rất đáng để mạo hiểm để thử món thịt thơm ngọt này tại địa phương. Một lựa chọn tuyệt vời là pappardelle ragu thịt cừu hoặc pappardelle thịt lợn muối xông khói tại thú + chai, một nhà hàng chuyên cung cấp thức ăn cho họ từ những người cung cấp tốt nhất xung quanh và bán thịt toàn bộ động vật. Ngoài ra, hãy xem món thịt cừu nướng rau mùi tại Work & Class, đó là một món ăn khác ở cùng một loại thịt và một loại thịt được chứng minh là gây nghiện.