12 Món ăn Bạn Cần Thử ở Seoul, Hàn Quốc

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:23

Seoul là thiên đường ẩm thực, đặc biệt dành cho những ai thích thưởng thức các món ăn đường phố địa phương để tận dụng các món ăn địa phương đầy hương vị với giá cả phù hợp với túi tiền. Rất nhiều món ăn ở đây có vị cay - nhưng không phải tất cả. Nhiều người có thể được tùy chỉnh theo sở thích của bạn, tùy thuộc vào mức độ chịu đựng gia vị của bạn. Ngoài gia vị, nhiều món ăn bạn sẽ tìm thấy ở Seoul rất dễ chịu, đơn giản và trong nhiều trường hợp, rất thú vị khi ăn. Không biết chắc nên bắt đầu từ đâu? Dưới đây là 12 món ăn cần thiết phải thử ở Seoul trong chuyến thăm tiếp theo của bạn.

Bibimbap

Đầy màu sắc, lành mạnh, dễ ăn và dễ dàng thích nghi với nhiều thực phẩm và sở thích ăn kiêng, bibimbap là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc và rất dễ tìm ở Seoul. Bibimbap bao gồm cơm, phủ nhiều loại rau, thường là thịt bò, và bên trên có trứng rán. Toàn bộ bát được trộn với gochujang (tương ớt Hàn Quốc) và trộn với nhau để tạo ra một sự kết hợp thơm ngon, đầy hương vị mà không quá nặng.

Một số nhà hàng cung cấp món ăn truyền thống hơn, trong khi những nhà hàng khác đổi thịt bò lấy các loại protein khác như bạch tuộc hoặc các lựa chọn độc đáo khác. Cho dù bạn chọn lựa chọn nào, món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng hầu hết khẩu vị và bạncó thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi, từ các quán ăn bình dân đến các cơ sở cao cấp hơn.

Kimchi

Có lẽ là món ăn tinh túy nhất của Hàn Quốc trong danh sách này, kim chi là thứ đi kèm với hầu hết mọi thứ ở Hàn Quốc và một bữa ăn thường được coi là không đầy đủ nếu thiếu nó. Món ăn phụ lên men có vị cay và chua nhẹ cũng được biết đến là có một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả những lợi ích được cho là do vi khuẩn có lợi cho sức khỏe sinh ra từ quá trình lên men.

Kimchi thường được làm với bắp cải, nhưng có rất nhiều cách để chế biến, bao gồm cả dưa chuột hoặc củ cải Hàn Quốc. Nó được ăn cùng với bữa ăn hoặc trộn với cơm, tạo thêm vị cay, ngon cho bất cứ thứ gì bạn đang ăn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về kim chi tại Bảo tàng Kimchi của Seoul, nơi thậm chí còn mang đến cho du khách cơ hội tự làm.

Tteokbokki

Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất mà bạn sẽ thấy ở Seoul được bán bởi những người bán hàng rong. Người dân địa phương ghé qua trên đường đi làm về hoặc ăn trưa để thưởng thức bánh gạo hình trụ, bánh cá tam giác và rau, nấu trong tương ớt đỏ cay và hơi ngọt, mang đến một bữa ăn đầy hương vị và giá cả phải chăng, mang đi hoặc mang về..

Kimbap

Bạn có thể đi ngang qua một người bán kimbap (còn gọi là gimbap) và nhầm tưởng rằng bạn đã tình cờ gặp một xe bán sushi. Bạn sẽ không hoàn toàn sai - kimbap thực sự có biệt danh là "sushi Hàn Quốc" vì hai món ăn này rất giống nhau. ĐâyBữa ăn nhẹ nhanh chóng, mang đi hoặc món ăn mang về giữa các bữa ăn bao gồm cơm cuộn với nhiều loại nhân (từ cà rốt và dưa chuột, đến thịt bò hoặc các dải trứng tráng) và gói trong rong biển. Kim (hoặc gim) có nghĩa là rong biển trong tiếng Hàn, và bap có nghĩa là gạo. Đây là một món ăn bình dị hơn so với món ăn cùng loại của Nhật Bản, với kimbap được coi gần giống như một chiếc bánh sandwich và có nghĩa là bạn có thể ăn bằng tay.

gà rán Hàn Quốc

Một trong những món ăn phổ biến nhất ở Seoul là gà rán Hàn Quốc (được gọi vui là KFC hoặc chỉ là “chikin”) và bạn có thể tìm thấy món này ở khắp mọi nơi trong thành phố, từ vô danh, lỗ hổng -các cửa hàng trên tường đến nhà hàng yên tĩnh nổi tiếng. Nhưng đây không chỉ là món gà rán. KFC được chiên hai lần và nhạt hơn và giòn hơn những gì bạn sẽ thấy ở Bắc Mỹ với bản thân thịt vẫn giữ được độ ngon của nó. Đến KFC thường là một hoạt động xã hội ở Seoul, kèm theo một (hoặc hai) cốc bia lạnh.

Bulgogi

Món thịt bò nướng, tẩm ướp này là một trong những món thịt phổ biến nhất của Hàn Quốc. Thịt bò được thái lát mỏng và cho vào nước xốt thường bao gồm một số sự kết hợp của nước tương, dầu mè, đường, và đôi khi là lê Hàn Quốc xay nhuyễn và gừng. Vì thịt bò được cắt mỏng nên không cần ướp lâu và món ăn thường được nướng (mặc dù nó cũng có thể được áp chảo).

Bạn sẽ thấy bulgogi được phục vụ với cơm hoặc như rau diếp cuốn với nhiều loạiphủ lên trên như hành tây, rau cắt lát và kim chi.

Jeon

“Jeon” là một thuật ngữ về cơ bản có nghĩa là một loại bánh kếp mặn của Hàn Quốc, thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Bạn có thể nghĩ đến phiên bản ngâm xi-rô mà bạn có thể gọi vào bữa nửa buổi ở Bắc Mỹ, nhưng điều này hơi khác một chút. Trong trường hợp này, thịt, hải sản, rau và trứng được trộn với bột và sau đó áp chảo với dầu. Tùy thuộc vào các thành phần của sự lựa chọn, bánh kếp được đặt tên khác nhau. Ví dụ, pajeon được làm với hành lá, và jeon kim chi được làm với kim chi. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời giữa các bữa chính để thử khi bạn khám phá Seoul và nó vừa ngon vừa thú vị khi ăn.

Twigim

Ai không thích đồ chiên giòn? OK, có những người có thể chọn không tham gia, nhưng phần lớn, đồ chiên luôn là lựa chọn phổ biến. Twigim là một món ăn đường phố phổ biến ở Seoul và được coi là món ăn kèm lý tưởng với bia lạnh. Thường được gọi là tempura của Hàn Quốc, món ăn này về cơ bản là các món, bao gồm khoai lang, trứng, tôm, cá và các loại rau, được phủ một lớp bột mì và chiên giòn. Trong các khu chợ và các quầy hàng rong, bạn sẽ thấy những chiếc xe đẩy chất đầy cành cây lấp lánh - một món ăn nhẹ hấp dẫn với giá cả phù hợp với túi tiền.

Hotteok

Bạn đang tìm thứ gì đó để thỏa mãn sở thích ngọt ngào của mình ở Seoul? Không đâu xa ngoài hotteok, bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều chợ và quầy hàng bán đồ ăn đường phố. Những món ăn ngọt ngào, thỏa mãnbao gồm một chiếc bánh kếp làm từ bột nhào với đường và quế và đôi khi là các loại hạt, hoặc các nguyên liệu ngọt khác được chiên giòn, tạo nên một lớp vỏ bên ngoài giòn dễ chịu và bên trong mềm mại, béo ngậy. Chúng cũng có thể được tìm thấy với nhân mặn.

Dakkochi

Một món ăn đường phố phổ biến khác ở Seoul, dakkochi là món ăn nhẹ dễ dàng mang đi hoặc bữa ăn nhỏ khi bạn muốn món ăn có nhiều hương vị nhưng không quá nặng. Món ăn này, về cơ bản là xiên gà nướng với hành lá trong nước xốt cay và thơm, có thể được tìm thấy trên khắp thành phố và là một món ăn nhẹ đơn giản nhưng thỏa mãn hoặc bữa ăn nhỏ.

Japchae

Tốt cho sức khỏe và nhiều rau, japchae bao gồm mì khoai lang (hoặc mì thủy tinh) xào với dầu mè bổ dưỡng, rau và thịt bò thái mỏng. Bản thân sợi mì hơi ngọt và hơi dai và món ăn thường được trang trí với hạt mè. Vì mì sợi không phải là món mì làm từ lúa mì điển hình của bạn, nên món ăn này rất nhẹ nhàng nhưng vẫn khiến bạn hài lòng.

Gyeran Bbang

Gyeran bbang, bánh mì trứng Hàn Quốc, là một món ăn đường phố thoải mái được tìm thấy trên khắp Seoul và là một món ăn nhẹ phổ biến trong những tháng mùa đông lạnh hơn. Khi bạn nhìn thấy Gyeran bbang trong các quán ăn, về cơ bản, nó trông giống như một chiếc bánh nướng xốp hình thuôn dài phủ một quả trứng - và về cơ bản đó là những gì. Bạn sẽ có được một chiếc bánh muffin mềm mại, có hương vị đơn giản (như trong, không quá ngọt, không quá mặn) với cả quả trứng bên trong hoặc chỉ ở trên cùng. Đó là một món ăn nhẹ dễ dàngăn khi đang di chuyển để tăng cường năng lượng nhanh chóng trong khi ngắm cảnh.