11 Nhà máy bia Tốt nhất ở Cleveland

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Tại một thời điểm, Cleveland là một trung tâm sản xuất lớn. Cơ sở công nghiệp của nó sản xuất thép, ô tô và bia, bao gồm Carling (một công ty Canada đã chuyển đến một nhà máy sản xuất ô tô cũ sau khi bị Cấm) và Pilsener Brewing (sản phẩm của họ, P. O. C., được gọi không chính thức là “Niềm tự hào của Cleveland”).

Cả ngành công nghiệp nặng và sản xuất bia đều suy tàn, nhưng thành phố - như bang Ohio - đã chứng kiến sự phục hưng của nghề nấu bia thủ công, với vô số nơi bạn có thể nếm thử loại bia mà mình chọn, từ bia kem nhẹ đến chua thành bia đen nặng. (Điểm đến Cleveland thậm chí còn cung cấp một hộ chiếu bia kèm theo giải thưởng khi đến thăm các nhà máy bia địa phương - tuy nhiên, không phải là bạn thực sự cần một động lực, đúng không?) Dưới đây là một số lựa chọn tốt nhất của bạn ở khu vực Cleveland.

Great Lakes Brewing

Trước khi có khá nhiều người khác trong khu vực Cleveland làm bia, thì đã có Great Lakes. Nhà máy bia mở cửa vào năm 1988 và đã tạo ra những loại bia hợp khẩu vị kể từ đó. Đây có lẽ là loại bia do Cleveland sản xuất được phân phối rộng rãi nhất, có mặt ở hàng chục bang. Có tám loại bia chính có sẵn quanh năm và một loạt các loại bia theo mùa (việc khai thác hàng năm của Lễ hội Giáng sinh hàng năm rất phổ biến và một dấu hiệu chắc chắn là ngày lễ đã gần kề). Ngoài ra còn có các độc quyền có sẵn khi chạm vàobrewpub ở Thành phố Ohio trên Cleveland’s gần West Side - bao gồm các phiên bản bia lâu năm hơn, mạnh hơn của họ - và thực đơn đầy đủ để bạn có thể vừa ăn vừa uống.

Market Garden Brewery

Xung quanh góc từ Great Lakes (và bên cạnh Chợ West Side nổi tiếng của Cleveland) là Nhà máy bia Market Garden. Khai trương vào năm 2011, Market Garden cũng được phân phối rộng rãi dưới dạng chai trên khắp Ohio. Nhà hàng có thực đơn đầy đủ, và đằng sau nó là một cơ sở sản xuất rộng 35, 000 mét vuông (có sẵn tour du lịch). Chủ sở hữu của Market Garden cũng sở hữu Nanobrew gần đó, được dùng như một lò ấp để thử nghiệm các loại bia trước khi cam kết sản xuất chính.

Forest City Brewery

Cách đây không lâu, nó là một tòa nhà sang trọng trên Đại lộ Columbus trong khu phố Duck Island của thành phố. Ngày nay, đó là Nhà máy bia Forest City, một nhà máy bia nhỏ bày tỏ lòng kính trọng đối với lịch sử sản xuất bia (và bóng chày) của Cleveland. Cleveland được gọi là Thành phố Rừng trong những ngày sau Nội chiến, và một nhà máy bia và đội bóng chày cũng lấy tên đó. Nhà máy bia Forest City hiện đại khai trương vào năm 2014, với các loại bia như Black Betsy (được đặt theo tên của Shoeless Joe Jackson’s bat) và Grey Eagle, được đặt tên để vinh danh cựu cầu thủ / quản lý người Ấn Độ Tris Speaker. Sân ngoài trời nằm trên địa điểm cũ của Silberg Brothers Beer Garden.

Đầu Béo

Khi Fat Head’s Saloon ở phía nam Pittsburgh muốn bắt đầu sản xuất bia của riêng mình, nó đã tìm đến người hàng xóm của mình đểphía tây. Quán bia mở cửa vào năm 2009 ở khu ngoại ô phía tây của North Olmsted, cung cấp thực đơn gồm các món cánh, bánh mì kẹp thịt và bánh mì khổng lồ (họ gọi chúng là “bánh kẹp đầu”). Ba năm sau, nhà máy bia mở tại một khu công nghiệp ở Middleburg Heights. Fat Head đã phát triển nhanh hơn không gian đó và bán nó, chuyển sang một không gian mới rộng 75.000 foot vuông vào năm 2018, có một cửa hàng lưu niệm, một quán bia khổng lồ với thực đơn đầy đủ, không gian hội họp và tất nhiên, thiết bị để nấu và đóng thùng -là bia.

Butcher and the Brewer

Trung tâm thành phố East Four Street đã trở thành một điểm nóng cho các quán bar và nhà hàng, và bao gồm cả sự kết hợp độc đáo này, được mở vào năm 2014. Quầy bar sang trọng công nghiệp (có thể có phòng tắm mát mẻ nhất ở Cleveland) phục vụ các bữa ăn, đồ dùng chung và phù hợp với tên của nó, charcuterie, trong khi bên cạnh là một cửa hàng bán thịt cung cấp bánh mì cũng như thịt cắt mang về nhà.

Bậc Nam

Khai trương vào năm 2018, một trong những mục mới nhất của bối cảnh bia Cleveland là tiền đồn của một nhà máy bia có trụ sở tại Lakewood, N. Y. Khu trung tâm thành phố có phòng ăn ở tầng chính và không gian tiếp khách và quầy bar bình dị hơn ở tầng dưới giữa những thùng bia được ủ lâu năm. Các loại bia theo mùa của họ bao gồm các món tráng miệng tối theo chủ đề như crème brulee và bia đen s’mores và bia cuộn quế hoàng gia.

Goldhorn Brewery

Dân số Slovenia đáng kể của Cleveland đã hình thành nên nhà máy bia ở phía đông này, mở cửa vào năm 2016 và được đặt theo tên của ngọn núidê trong văn hóa dân gian của quốc gia. Quán rượu có trần cao thoáng mát với quầy bar có mái che bằng đồng phục vụ đồ uống lấy tên từ lịch sử Cleveland, như Dead Man's Curve ale (Đường liên bang 90 xuyên thành phố có lối rẽ phải 90 độ) và Polka City Pilsner, cũng như không gian họp, trò chơi và thậm chí là thực đơn dành cho trẻ em.

Masthead Brewery

Trái với những gì bạn có thể nghĩ vì tên gọi của nó, nhà máy bia ở trung tâm thành phố này nằm trong một tòa nhà trước đây là đại lý xe hơi (với sàn thoáng và trần cao hoàn hảo cho môi trường xã hội). Tên của nó bắt nguồn từ truyền thuyết rằng tên của Moses Cleaveland đã được rút ngắn trên tiêu đề của một tờ báo địa phương. Nhà máy bia có bánh pizza và các món có thể chia sẻ khác để bổ sung vào thực đơn bia của mình (bia đen cà phê đặc biệt ngon).

Nền tảng nấu bia

Một trong những nhà máy bia phát triển nhanh nhất ở Ohio, Platform có các cơ sở ở Columbus và Cincinnati, và một cơ sở đang hoạt động ở Pittsburgh. Nhưng tình mẫu tử ở Thành phố Ohio còn lâu mới lỗi mốt, với sự rung cảm thử nghiệm đã dẫn đến những chiếc máy chọn cứng, bia hợp tác với một cửa hàng bánh rán địa phương và một sản phẩm chào mùa thu, Yammy Yammy, tránh bí đỏ để lấy khoai lang!

Rocky River Brewing Co

Giữa Great Lakes và sự bùng nổ của các nhà máy bia thủ công trong thập kỷ qua là Công ty sản xuất bia Rocky River Brewpub được thành lập vào năm 1998 hòa vào khung cảnh ngoại ô của nó, nhưng bên trong là một quán bar và nhà hàng ốp gỗ bình dị cao cấp với nhiều bản nháp và thực đơn phong phú. Và nếu bạn không thể nhận đượcở đó, họ sẽ đến với bạn. Xe tải chở bia “MicroWoodie” của họ có thể được thuê cho các sự kiện với tối đa ba lần đổ đồ của họ.

Avon Brewing Co

Avon Brewing Company, thành lập vào năm 2016, được biết đến tại địa phương không chỉ với những loại bia chất lượng mà còn là món bánh mì kẹp thịt từng đoạt giải thưởng. Cộng đồng cùng tên của nó từng là vùng nông thôn nhưng giờ là một vùng ngoại ô đang bùng nổ, nhưng nhà máy bia nằm trong một tòa nhà 200 năm tuổi thuộc khu vực French Creek của thị trấn, từng được biết đến là khu thương mại chính.