10 Món ăn Bạn Phải Thử ở Cuba

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:21

Đồ ăn Cuba chịu ảnh hưởng nhiều của hương vị Tây Ban Nha, Châu Phi và Ca-ri-bê, và bạn sẽ thấy thương hiệu của đất nước này là những bữa ăn đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm hoặc thay thế. Kể từ khi lệnh cấm vận thương mại của Mỹ có hiệu lực vào những năm 1960, thực phẩm đã trở nên phức tạp ở Cuba. Các chính sách hạn chế nhập khẩu và chính sách của chính phủ đã phải gánh chịu hậu quả và kết quả là chế độ ăn uống của quốc gia đã thay đổi.

Ngày nay, gạo, đậu và bánh mì là những mặt hàng chủ lực. Các món gà, lợn và hải sản xuất hiện thường xuyên trong thực đơn của nhà hàng cũng như nhiều loại trái cây nhiệt đới và rau củ.

Đồ ăn của Cuba có xu hướng không quá cay, điều này đã khiến nó nổi tiếng là nhạt nhẽo. Tuy nhiên, nó có thể có hương vị và bạn có thể ngạc nhiên thú vị bởi gia vị bạn tìm thấy. Bí quyết là giữ khẩu vị cởi mở và gắn bó với các món ăn đơn giản được chế biến đơn giản với các nguyên liệu sẵn có của địa phương.

Lechon Asado

Không mất hơn vài giờ để nhận thấy rằng thịt lợn đóng một vai trò quan trọng trong nhiều thực đơn của người Cuba và có thể có ít cách để trải nghiệm thịt lợn Cuba tốt hơn so với món lechon asado truyền thống. Lechon asado đang quay lợn sữa. Nó được chế biến theo cách truyền thống bằng cách nướng nguyên con lợn cho đến khi da giòn. Heo quayasado là món ăn được yêu thích tại Ivan Chef Justo, một nhà hàng phục vụ ăn uống trên tầng mái nằm ngay gần Museo de la Revolucion ở trung tâm thủ đô Havana.

Moros y Cristianos

Moros y Cristianos là một món ăn phụ chủ yếu của Cuba gồm đậu đen và gạo trắng. Bạn sẽ tìm thấy món này trên hầu hết nếu không phải tất cả các thực đơn của nhà hàng. Để thưởng thức moros y cristianos ngon lành với tầm nhìn, hãy thử Azucar Lounge nhìn ra Plaza Vieja ở Old Havana.

Đá

Tostone là thực vật chiên hai lần. Plantains-một món mà bạn sẽ tìm thấy trên khắp các thực đơn của Cuba-được đập nhỏ và tạo thành những chiếc bánh nhỏ thơm ngon được chiên và sau đó chiên giòn. Chúng có thể được thêm vào những thứ như guacamole. Mas Havana, ngay bên ngoài Old Havana ở trung tâm thành phố, thêm cả guacamole và tôm để trở thành một trong những món nướng được đánh giá tốt nhất trong thị trấn.

Costillas

Costillas là món sườn non của người Cuba và có thể là một trong những bữa ăn ngon miệng nhất mà bạn có thể bắt gặp ở Havana. Những miếng sườn heo ngon ngọt này được ướp với nước sốt cam chua, chanh, lá oregano, tỏi và dầu ô liu, mang lại hương vị thơm ngọt. Hãy thử nó tại Paladar Los Mercaderes hoặc El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

Ropa vieja là thịt bò xé nhỏ nấu trong nước sốt cà chua với ớt xanh và hành tây. Thịt được ninh đến mức gần như rơi ra. Dona Eutimia và Habana 61 là hai trong số những địa điểm hàng đầu chomón ăn cổ điển của Cuba này. Dona Eutimia nhận được nhiều đánh giá tích cực cho món ropa vieja với thịt cừu và phục vụ mojitos đông lạnh để ăn kèm với bữa tối của bạn.

Vaca Frita

Hãy coi người này như anh chị em của Ropa Vieja. Vaca frita là thịt bò được ướp với chanh, tỏi và muối sau đó ướp gia vị cho đến khi giòn. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes là một số trong những điểm tốt nhất trong thành phố để thử món ăn yêu thích của người Cuba này. Để thưởng thức món vaca frita ngon tuyệt với tầm nhìn, hãy thử Azucar Lounge, nơi có ban công nhìn ra Plaza Vieja ở trung tâm Old Havana.

Hải sản

Đánh bắt cá lớn ở Cuba, và nó thể hiện ở hải sản của nó. Cá tươi, bạch tuộc và những thứ tương tự có trong thực đơn trên khắp các lâu đài của Havana, có xu hướng hình thành mối quan hệ thân thiết với những ngư dân yêu thích của họ. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar và La Taberna del Pescador là một số địa điểm tốt nhất của Havana để thưởng thức các món đặc sản hải sản hàng ngày. Ngoài ra, tôm hùm có thể không phải là món đầu tiên bạn nghĩ đến khi nghĩ đến món ăn Cuba, nhưng nó là một món ăn phổ biến trong thực đơn và là một món hời tương đối so với các nơi khác trên thế giới. Cafe Brown được coi là một trong những giao dịch tôm hùm tốt nhất trong thị trấn.

Mixto Sandwich

Bánh mì kẹp rất phổ biến ở Cuba-thực sự phổ biến-và mixto là một mặt hàng chủ lực. Món bánh mì kiểu Cuba này kết hợp giữa giăm bông cắt lát mỏng với những lát thịt lợn quay, pho mát Thụy Sĩ, dưa chua và mù tạt vàng được ép giữa các miếng bánh mì Cuba. Đặt hàng của bạn với một loại nước trái cây tươivà một khung cảnh tại Cafe Bohemia ở Plaza Vieja ở Old Havana.

Arroz Con Pollo

Đôi khi, không có gì tuyệt vời hơn một món ăn địa phương đơn giản, và đó chính xác là những gì arroz con thăm dò. Bạn sẽ tìm thấy arroz con thăm dò hay còn gọi là thực đơn nhà hàng ăn cơm và gà trên khắp Havana. Cafe Brown và La Concordia đều nhận được đánh giá tốt cho cuộc bình chọn arroz con của họ, nhưng La Concordia phục vụ cuộc bình chọn arroz con của mình với tầm nhìn ra hoàng hôn từ ban công tuyệt đẹp.

Flan

Flan là một món tráng miệng chủ yếu của Cuba được làm từ đường, sữa, trứng và được phủ trong sữa đặc có caramen. Điều khác biệt giữa bánh flan Cuba với bánh flan ở Mexico và Trung Mỹ là sử dụng sữa đặc hoặc cô đặc. Ở Cuba, sữa tươi rất khó kiếm và thường dành cho trẻ nhỏ, vì vậy các phiên bản cô đặc và cô đặc thường được thay thế cho sữa tươi trong các công thức nấu ăn. La Taberna del Pescador, một thánh đường nhỏ ở Old Havana và El Idilio ở Vedado là hai trong số những lựa chọn tốt nhất để bạn thử món tráng miệng Cuba này.