Thực phẩm hàng đầu nên thử ở Krakow

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:09

Là thành phố lớn thứ hai ở Ba Lan và là thủ đô văn hóa khởi đầu của nó, bạn cá là bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon ở Kraków. Kraków có một lịch sử sâu sắc và hấp dẫn, và Khu Phố Cổ lịch sử của nó đã được công nhận là Thành phố Văn học của UNESCO vào năm 2013. Hàng triệu du khách đổ về Kraków mỗi năm - kỷ lục 14 triệu vào năm 2019 - và còn nhiều điều để lấy mẫu hơn lịch sử của nó.

Thực phẩm Ba Lan phổ biến trên toàn cầu, nhưng không phải tất cả đều là thịt và khoai tây như bạn nghĩ. Trong khi mùa đông có thể có các món súp thịnh soạn và các món ăn nặng, thành phố có rất nhiều món ngọt mà bạn có thể thưởng thức trong những tháng hè nóng nực đó.

Không có chuyến đi nào đến Kraków là hoàn thành nếu không nếm thử các món ăn Ba Lan ngon lành được cung cấp. Đối với mọi khẩu vị và mùa, chúng tôi đã tổng hợp 10 món ăn hàng đầu nên thử ở Kraków, với các lựa chọn chế biến từ thịt, chay, ngọt và mặn.

Pierogi

Bạn không thể đến thăm Ba Lan mà không thử món ăn được cho là nổi tiếng nhất của họ. Pierogi, bánh bao Ba Lan, là thực phẩm chính của hầu hết người Krakow, và loại thích hợp là ruskie (tiếng Nga), được nhồi với pho mát và khoai tây. Pierogi làthường là luộc, mặn và dùng với kem chua, nhưng bạn cũng sẽ tìm thấy các loại chiên và ngọt.

Vào những tháng ấm hơn, hãy đến bất kỳ quán bar nào để thưởng thức bánh pierogi với nhân như quả mọng hoặc pho mát ngọt. Những "quán sữa" này là những quán cà phê đơn giản, nơi người dân địa phương đến để ăn nhanh và rẻ. Ngay gần quảng trường chính, quán Milkbar Tomasza nổi tiếng mang đến món bánh pierogi thơm ngon béo ngậy và kem chua.

Kiełbasa

Kiełbasa, hay xúc xích Ba Lan, là một loại thực phẩm dân tộc có trong súp đặc, đông. Nó thường được tiêu thụ như một bữa ăn nhẹ sau khi uống rượu vào đêm khuya với một lượng lớn mù tạt, và bạn có thể lựa chọn giữa thịt lợn, thịt lợn, thịt bò và huyết hun khói, trắng, tẩm gia vị. Bất kỳ khu chợ theo mùa nào ở quảng trường chắc chắn sẽ phục vụ họ, mặc dù với giá khách du lịch cao hơn.

Một địa phương yêu thích là chiếc xe van màu xanh nổi tiếng của Hala Targowa, một phiên bản xe chở đồ ăn thời Cộng sản xuất hiện vào khoảng 8 giờ tối. Thứ Hai đến Thứ Bảy. Nếu bạn cảm thấy buồn nôn sau khi uống quá nhiều vodka, hãy tìm dòng người trên Phố Grzegórzecka và tận hưởng trải nghiệm Krakowian độc đáo. Để có những món ăn kiełbasa vào ban ngày và trải nghiệm xe bán đồ ăn truyền thống hơn, hãy thử Skwer Judah ở Kazimierz.

Miodownik

Một trong những món tráng miệng ngọt ngào hơn ở Ba Lan, Miodownik là một loại bánh mật ong tinh tế nhưng rất ngon. Ẩm, vụn và giòn thành các phần bằng nhau, nó được xếp lớp với bọt biển, mật ong, kem, và đôi khi là một chút mứt mận, với các loại hạt rắc lên trên. Không phải lúc nào bạn cũng dễ tìm như vậy, nhưng bạn có thể thưởng thức một món ngon tại Indalo Cafe cổ kính và xảo quyệt, chỉ cách quảng trường chính và Lâu đài Wawel vài phút.

Obwarzanek

Được biết đến với cái tên Kraków bagel, obwarzanek là một loại bánh quy giòn, vòng có rắc hạt. Mặc dù chúng có thể được tìm thấy ở các vùng khác của Ba Lan, chúng là sản phẩm trí tuệ của Kraków và giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim người dân địa phương. Với giá 2 złoty, họ làm một món ăn nhẹ tiện dụng để lấy trước khi bạn lên xe điện hoặc đi chơi trong ngày.

Nơi tốt nhất để tìm obwarzanki là từ những chiếc xe đẩy nhỏ màu xanh lam rải rác quanh thành phố đã trở thành một phần của văn hóa Kraków (và là nơi trú ẩn cho những chú chim bồ câu nhận những mảnh vụn của xe đẩy vào cuối ngày). Thậm chí còn có Bảo tàng Obwarzanek, nơi bạn có thể tìm hiểu mọi thứ cần biết về chúng, và thậm chí tự làm.

Dâu mùa hè

Nếu bạn đi du lịch đến Kraków vào tháng 6 hoặc tháng 7, bạn nhất định sẽ thấy những khu chợ địa phương bày bán đầy trái cây tươi mùa hè, đặc biệt là dâu tây. Tháng 6 là tháng sung mãn nhất đối với dâu tây, vì vậy hãy mua ngay tại các chợ như Stary Kleparz. Thưởng thức chúng một mình, với kem hoặc trộn với kefir, một sản phẩm sữa giống như sữa chua.

Zapiekanka

Không có buổi đi chơi đêm nào là hoàn thành nếu không ăn vặt những chiếc bánh mì baguette kiểu pizza này vào cuối buổi tiệc, mặc dùbạn có thể nhìn thấy chúng bất cứ lúc nào trong ngày.

Tại trung tâm của Plac Nowy ở Kazimierz là Okrąglak, một quán cơm có đầy cửa sổ, nơi bạn có thể đặt nhiều phiên bản của zapiekanki như Hy Lạp, Hawaii, những người yêu thích thịt, hoặc nấm và pho mát cơ bản. Thêm nước sốt bạn chọn và thưởng thức.

Bánh khoai tây

Bạn sẽ thấy nhiều quán sữa, quán cà phê và nhà hàng cung cấp Placki Ziemniaczane, món bánh khoai tây đơn giản. Chúng được phủ lên trên với goulash, phục vụ trong nước sốt nấm, hoặc kết hợp với kem chua, và là cách hoàn hảo để làm ấm (và no) vào mùa đông. Hãy thử món bánh khoai tây với goulash (thịt hầm) tại Smakołyki, nơi có nước sốt chứa một số thành phần kỳ diệu.

Kremówka

Chiếc bánh kem này là một món ngọt đặc biệt được người dân Krakow yêu thích, mặc dù có thể hơi khó ăn. Nó được tạo thành từ một lớp kem dày ở giữa hai lớp bánh phồng, rắc đường bột.

Kremówka là món ăn yêu thích của người Ba Lan (và nổi tiếng là Giáo hoàng John Paul II), và bạn sẽ tìm thấy nó ở hầu hết mọi tiệm bánh piekarnia hoặc cukiernia của Ba Lan. Hãy thử món này tại bất kỳ chi nhánh nào của tiệm bánh Lajkonik hoặc tại Michałek trên Phố Krupnicza.

Gołąbki

Tên nhân đôi của "chim bồ câu" (được nhiều người ở Ba Lan yêu thích) gołąbki là một cuộn bắp cải đầythịt và phủ trong nấm hoặc sốt cà chua. Nó đơn giản, ngon và được đánh bóng xuyên suốt. Có một phiên bản dành cho người ăn chay, mặc dù thịt dễ dàng tìm thấy hơn, và nước sốt nấm là tốt hơn trong hai lựa chọn nước sốt. Hãy xem Gospoda Koko, Marchewka z Groszkiem hoặc bất kỳ thanh sữa nào để tự mình thử.

Żurek

Không có gì có thể làm bạn ấm lòng bằng món súp thịnh soạn này. Żurek được tạo thành từ nước dùng lúa mạch đen chua với trứng luộc và kielbasa, tạo nên một bữa ăn riêng. Nó đặc biệt đầy đặn khi được phục vụ trong bát bánh mì, bạn có thể mua tại U Babci Maliny trên Phố Sławkowska.