Thực phẩm hàng đầu nên thử ở Brisbane

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:03

Với hơn hai triệu người dân địa phương và bảy triệu khách du lịch khác đến thăm mỗi năm, Brisbane đang nhanh chóng trở thành một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu của Úc. Các nhà sản xuất địa phương nổi tiếng với các loại thịt và hải sản chất lượng cao, trong khi khí hậu nhiệt đới ở phía bắc Queensland cung cấp nguồn cung cấp trái cây và rau tươi ổn định.

Các cộng đồng di cư mạnh mẽ của thành phố - bao gồm những cư dân có di sản Trung Quốc, Ấn Độ, Đài Loan và Hy Lạp - cũng là một phần cơ bản trong các dịch vụ ẩm thực của Brisbane. Hãy đọc để biết danh sách những thực phẩm cần thiết phải thử ở Brisbane của chúng tôi.

Moreton Bay Bug

Còn được gọi là tôm hùm đầu dẹt, bọ vịnh Moreton là động vật giáp xác sống ở biển. Lấy tên từ vịnh ngoài khơi bờ biển Brisbane, chúng có mùi vị tương tự như tôm hùm truyền thống, với khoảng từ 1 đến 2 ounce thịt ở đuôi của mỗi con bọ.

Bọ của Vịnh Moreton phân bố xung quanh bờ biển phía bắc của Úc, trong khi một loại bọ khác-Balmain-chủ yếu được tìm thấy ở xa hơn về phía nam. Chúng thường được phục vụ nướng hoặc nướng. Ở Brisbane, hãy đến George's Paragon trên bờ sông hoặc Gambaro ở Petrie Terrace để thử một lỗi cho chính bạn.

Bữa tối cho Bữa sáng

Sự sáng tạo trong phong cách ăn uống của Brisbane thể hiện rõ nhất ở các món phục vụ bữa tối cho bữa sáng. Được biết đến nhiều nhất là Morning After ở West End, nơi phục vụ món nấm và pancetta carbonara thơm ngon, trong khi quán cà phê Chị gái ở Hawthorne là về món gnocchi cho bữa sáng.

Tại Cafe O-Mai ở Annerley, bạn sẽ tìm thấy món phở bò, gà hoặc thuần chay truyền thống, và Pourboy ở South Brisbane phục vụ bánh mì kẹp thịt hiện đại suốt cả ngày. Những địa điểm này đặc biệt nổi tiếng vào các buổi sáng cuối tuần sau một đêm đi chơi, nhưng hầu hết đều mở cửa vào các ngày trong tuần.

Bánh rán

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một món ngọt, Brisbane sẽ bùng nổ với những tiệm bánh tuyệt vời. Bánh rán là đặc sản của thành phố, mặc dù bánh sừng bò và bánh rán cũng xuất hiện trong nhiều thực đơn.

NoDo là đương kim vô địch về bánh rán ở Brisbane, với các tiền đồn ở Newstead, Camp Hill, South Bank và trung tâm thành phố phục vụ thực đơn hoàn toàn không chứa gluten. Bạn cũng có thể ghé thăm Brisbane City Markets vào chiều thứ Tư hoặc thứ Năm để mua một chiếc bánh rán chậm tăng tốc Doughlux hoặc đu đưa bởi Brewbakers để thưởng thức nhiều loại bột chua.

Burgers

Queensland sản xuất gần một nửa số thịt bò của Úc, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi Brisbane được đóng gói với đầy đủ các nhà cung cấp bánh mì kẹp thịt các loại. Nhiều nhà hàng làm việc với các nhà sản xuất địa phương về các loại thịt được cho ăn cỏ, hữu cơ và chăn nuôi thả rông, mặc dù hầu như là bánh mì kẹp thịt gà và rauluôn có sẵn.

Cơn sốt bánh mì kẹp thịt hiện tại có thể bắt nguồn từ Ze Pickle, một tổ chức Gold Coast hiện đã mở rộng đến Brisbane và Sydney, nhưng Miss Kay's và Grassfed Vegan cũng rất đáng để ghé thăm.

Bánh bao

Brisbane là nơi sinh sống của một cộng đồng người Hoa phát triển mạnh, với khoảng 5% cư dân của thành phố cho biết có tổ tiên là người Hoa. Điều này được thể hiện qua hàng chục nhà hàng Trung Quốc đáng kinh ngạc trải khắp nội thành và xa hơn nữa, đặc biệt là ở khu ngoại ô phía nam Sunnybank.

Mặc dù có rất nhiều món ăn ngon lấy cảm hứng từ Trung Quốc để nếm thử, nhưng bạn không thể bỏ qua món bánh bao. Tại Donna Chang, các nguyên liệu bản địa của Úc được kết hợp để tạo ra các món ăn như bánh bao bọ Bay Moreton và bánh cừu tẩm gia vị. Thượng Hải mới và vị Umami cũng là những lựa chọn tuyệt vời.

Cánh

Tình yêu củaBrisbane dành cho đồ ăn nhiều dầu mỡ không chỉ dừng lại ở bánh mì kẹp thịt; thành phố phục vụ một số cánh gà ngon nhất của đất nước, món ăn nhẹ hoàn hảo sau một ngày dài tham quan. Từ Buffalo đến Bee Sting, Brisbane có rất nhiều loại được cung cấp.

King of the Wings được bình chọn là xe chở đồ ăn tốt nhất của thành phố trong 4 năm hoạt động vừa qua, và gần đây họ đã mở một nhà hàng cố định ở vùng ngoại ô phía bắc của Stafford. Chúng tôi cũng giới thiệu Lucky Egg ở Thung lũng Fortitude cho những bộ cánh lấy cảm hứng từ Hàn Quốc hoặc Buffalo Bar trong thành phố cho những bộ cánh cổ điển của Mỹ.

Cá và Khoai tây chiên

Cá và khoai tây chiên có thể đã trở nên phổ biến trên những bãi biển lạnh giá và đầy đá của nước Anh, nhưng Úc đã áp dụng tốt và thực sự món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này. Các vùng ngoại ô bên bờ biển của Shorncliffe, Brighton và Sandgate là những nơi tốt nhất để tìm cá và khoai tây chiên - đặc biệt nếu bạn đang tìm kiếm cá chẽm hoặc cá hồng mới đánh bắt - và chỉ cách trung tâm thành phố Brisbane 30 phút về phía đông. Mua đồ ăn mang về từ Sandgate Fishmonger hoặc Fish on Flinders để ăn trong công viên khi bạn ngắm hoàng hôn, hoặc ghé thăm Khách sạn Bưu điện lịch sử để thưởng thức bữa ăn phong phú hơn và thưởng thức bia địa phương.

Giò chả

Bạn có thể đã nghe nói về món bánh thịt mang tính biểu tượng, nhưng người em của nó, bánh cuộn xúc xích, cũng phổ biến trên khắp nước Úc. Với nhân thịt băm, xúc xích cuộn ăn ngon nhất với sốt cà chua cho thẳng ra khỏi túi giấy nâu.

Kích thước và hình dạng tiện lợi của cuộn xúc xích khiến chúng trở thành món ăn nhẹ thông thường khi đi du lịch trên đường, vì vậy bạn sẽ có nhiều cơ hội thưởng thức món này trong chuyến thăm Úc. Tại Flour and Chocolate ở Brisbane, bánh mì cuộn xúc xích bò và thịt xông khói luôn có nhu cầu, trong khi đó, bánh mì cuộn xúc xích heo là món được người dân địa phương yêu thích tại King Street Bakery.

Souvlaki

Từ những năm 1920, Brisbane đã phát triển thành một trung tâm cho cộng đồng người Hy Lạp ở Úc. Nhiều người di cư đã định cư ởkhu phố West End, nơi bạn sẽ bắt gặp nhiều nhà hàng Hy Lạp tốt nhất của thành phố. Đặc biệt món Souvlaki thịt nướng là hàng đầu, và thường được đi kèm với bánh mì pita, hummus, ô liu tzatziki và các món ngon khác. Bạn có thể tìm thấy món này ở cả các nhà hàng ngồi bệt và các quán ăn mang về khuya. Chúng tôi giới thiệu Little Greek Taverna ở West End và Lamb Shop ở Fortitude Valley.