Nhà hàng ăn chay, ăn chay hàng đầu tại San Francisco

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:39

San Francisco luôn dẫn đầu khi có các lựa chọn ăn uống, và các quán ăn chay và thuần chay cũng không ngoại lệ. Các nhà hàng sáng tạo, lấy thực vật làm trung tâm đã là một phần kết cấu của thành phố trong nhiều thập kỷ, và giờ đây bạn có thể tìm thấy chúng ở mọi khu vực lân cận từ Mid-Market đến Outer Sunset bên bãi biển. Bạn muốn biết phải đến đâu để nhận được sửa chữa dựa trên cây trồng của bạn? Đây là một số nhà hàng ăn chay và thuần chay yêu thích của chúng tôi trên toàn SF.

Nhà hàng Loving Hut Vegan

Với 38 địa điểm ở Hoa Kỳ và hai trong số này ở San Francisco - một ở Trung tâm Westfield San Francisco của Union Square và một ở khu dân cư Sunset - Loving Hut đang đạt được những bước tiến dài trong việc giới thiệu chế độ ăn thuần chay đến đông đảo công chúng. Thực đơn tại mỗi nhà hàng nhượng quyền của nó khác nhau tùy theo khẩu vị địa phương, ngay cả trong cùng một thành phố. Ví dụ, khu phố Sunset Loving Hut có nhiều loại súp, món mì, và các món khai vị như Tomato Seaweed Filet, một miếng phi lê đậu que rong biển giòn om với cà chua và hành tây; trong khi khu vực Quảng trường Union của nó phục vụ nhiều hơn cho đám đông khách du lịch, với các lựa chọn mua mang về bao gồm bánh mì thịt viên thuần chay và bánh mì Philly Sandwich nướng, được làm bằng protein đậu nành ướp và nước sốt BBQ.

Shizen Vegan Sushi Bar và Izakaya

Cả một quán bar sushi thuần chay và izakaya của Nhật Bản, khu phố Mid-Market Shizen sử dụng các kỹ thuật sushi và phong cách Phật giáo cổ điển - cũng như một loạt các nguyên liệu theo mùa có nguồn gốc địa phương như khoai mì và khoai mỡ núi - để cung cấp một món ăn hoàn toàn thực đơn không có thực vật với hương vị California và Nhật Bản. Đừng mong đợi bất kỳ con gà hoặc con cá giả nào ở đây. Shizen tránh bắt chước thịt đối với các món ăn có đặc điểm riêng sau đây: các món như mì ramen trộn với tempura và nấm nướng, nori và hành lá, và sushi có nhiều gam màu từ xoài xanh đến ngô ngọt. Cùng một nhóm đã tạo ra Sushi và Sake Bar bền vững của SF đã mở ra Shizen như một con đường chu đáo hướng tới việc bảo tồn đại dương.

VeganBurg

Bạn không cần phải là một người ăn thịt để thưởng thức một chiếc bánh mì kẹp thịt ngon ngay bây giờ. Đó là nơi VeganBurg xuất hiện. Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ đối ứng có thể nhượng quyền này ở khu vực lân cận Haight-Ashbury. (với các địa điểm ở cả Hoa Kỳ và Singapore) phục vụ bánh mì kẹp thịt 100% làm từ thực vật trong một khung cảnh sạch sẽ, sáng sủa, lấy cảm hứng từ khu vườn. Các lựa chọn bao gồm chả chay phủ kem nấm, BBQ khói và bánh tartar thơm phức, cũng như các món ăn kèm như bông cải xanh sizzlin và khoai tây chiên rong biển. Nó đặc biệt phổ biến với người dân địa phương trong khu vực lân cận.

Greens Restaurant

Greens là một trong những người đi đầu trong lĩnh vực ăn chay của San Francisco - một nhà hàng huyền thoại đã cung cấp các món ăn chay hấp dẫn trong 40 nămvào năm 2019, phần lớn là do đầu bếp nổi tiếng Annie Somerville đứng đầu. Nhà hàng Fort Mason gần đây đã tiếp nhận một đầu bếp mới, Denise St. Onge, để khởi động nó vào thập kỷ thứ năm, mặc dù vẫn làm việc trực tiếp với nông dân hữu cơ địa phương - bao gồm cả những người ở Trang trại Marin's Green Gulch, một phần của Trung tâm Thiền San Francisco mà từ đó Greens xuất phát đầu tiên. Cùng với cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn và phong cách trang trí bằng gỗ hỗn hợp tuyệt đẹp, Greens nổi tiếng với các lựa chọn rượu vang Thế giới Mới và Cũ và tất nhiên, các món ăn ngon, thường xuyên thay đổi nhưng có các món như Fettuccine hạt dẻ với nấm chanterelle, và Khoai lang dẻo đầy rau ăn kèm với bột gạo Carolina Gold.

Ananda Fuara

Nhà lãnh đạo tinh thần của Ấn Độ Sri Chinmoy đã đặt tên cho Ananda Fuara, có nghĩa là “đài phun nước của niềm vui” trong tiếng Ấn Độ, và nhà hàng Civic Center lâu đời đã tồn tại với biệt danh của nó kể từ đó, phục vụ thực đơn ăn chay và các món ăn thuần chay cho một nhóm thực khách trung thành và những người lạc đường tò mò, những người dễ dàng chuyển đổi sang các món ăn có nguồn gốc từ thực vật của nhà hàng. Chúng bao gồm Bữa tối Neatloaf của Ananda Fuara, một ổ bánh mì nướng ngon ngọt được pha chế từ ngũ cốc, trứng, đậu phụ, gia vị và pho mát ricotta, ăn kèm với khoai tây nghiền và lớp trên cùng là sốt cà chua. Nó gần như nổi tiếng.

Gracias Madre

Đối với các món ăn Mexico làm từ thực vật, không gì có thể đánh bại được quán ăn nổi tiếng trong khu phố Mission này. Không khí rộng rãi và nhộn nhịp, với những chiếc bàn dài và mặt tiền.hiên để ngồi ngoài trời. Thực đơn 100% thuần chay của Gracias Madre - các món ăn thay đổi theo mùa lấy cảm hứng từ những gì có sẵn tại Nông trại Pleasant Valley Be Love rộng 21 mẫu Anh của nhà hàng - bao gồm các món như rau củ chiên phủ đầy chuột chũi và pozole, món hầm hominy truyền thống trong nước dùng cá cơm đỏ cay. Nhà hàng có địa điểm thứ hai ở LA.

Udupi Palace

Nằm trong Quận Mission, Cung điện Udupi chuyên phục vụ các món ăn chay miền nam Ấn Độ - nổi bật nhất là món dosas và uttapams, bánh kếp từ gạo và đậu được làm từ nhiều loại nguyên liệu thơm ngon (như dứa) nấu chín ngay bên trong, sau đó dùng với tương ớt dừa và sambar. Có saag paneer cũng phổ biến. Khung cảnh của nhà hàng rất bình dị, đồ ăn vừa cay vừa đậm đà.

Cha-Ya

Thực phẩm thuần chay Nhật Bản đương đại ở mức ngon nhất, nhà hàng Cha-Ya của khu phố Mission đặt nền tảng ẩm thực của mình xung quanh các nguyên tắc của "Shojin Ryori", phong cách ăn uống truyền thống của các nhà sư Phật giáo. Thực đơn của họ có tất cả mọi thứ từ cuộn sushi thuần chay và súp mì, và các đĩa nhỏ gồm robata yaki (xiên rau luộc) và ten bo (que rau tempura). Cha-Ya cũng phục vụ bia, rượu và nhiều loại rượu khác nhau, bao gồm cả chuyến bay nếm thử tại nhà. Đó là một địa điểm chỉ thu tiền mặt với lối trang trí đơn giản, vừa sáng sủa vừa dễ chịu.

Vegan Picnic

Nằm dọc theo Phố Union nhộn nhịp ở Quận Marina của thành phố, Vegan Picnic là điểm đến của SF để thưởng thức đồ ăn ngon làm từ thực vậtkinh điển. Quán cà phê và chợ kết hợp cung cấp một loạt các món ăn nhẹ đóng gói thuần chay và các món ăn nóng và lạnh sống lại thời thơ ấu: các món như bánh mì kẹp phô mai Mỹ nướng, bánh mì PB&J trên bánh mì challah và bánh mì trứng làm từ đậu phụ. Thậm chí còn có một thực đơn ăn sáng. Đặt hàng tại quầy và sau đó lấy một trong những chiếc ghế đẩu để dùng bữa hoặc mua đồ của bạn để thưởng thức ngoài trời tại Fort Mason hoặc Marina Green gần đó.

Cafe dưỡng

Kể từ năm 2015, Nourish Cafe đã phục vụ nhu cầu ẩm thực vô độ của người dân San Francisco - hiện có hai địa điểm SF. Quán cà phê khuyến khích một chế độ ăn uống lành mạnh, toàn thực phẩm bao gồm các thành phần như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt và trái cây. Cùng với thực đơn gồm các món gói và tô thơm ngon, Nourish Cafe còn phục vụ tuyển chọn các loại sinh tố, nước trái cây, bánh mì nướng ngọt và mặn, bao gồm bánh mì nướng bơ hạnh nhân và chuối trên bánh mì Tartine Country nướng tại địa phương và bánh mì nướng bơ Josie Baker Seedfeast. Cả khu phố Richmond và Lower Nob Hill đều mở cửa phục vụ bữa sáng và bữa nửa buổi / bữa trưa hàng ngày.

Nước trái cây

Kể từ năm 2004, Judahlicious Juice đã làm hài lòng những thực khách đói khát ở vùng xa xôi của khu Outer Sunset của SF với thực đơn gồm các món ăn thuần chay và sống được chế biến một cách nghệ thuật - tất cả đều được làm từ đầu. Đồ uống ở đây - như tách cà phê hữu cơ, có nguồn gốc địa phương, nước trái cây tươi và sinh tố - cũng khá phổ biến, hoàn hảo để kết hợp với bát của Vegan House Chili nấu chậm (phục vụ theo kiểu "Bodi Style", với lớp trên làcrème hạt điều và rau mùi / hạt điều, theo yêu cầu) hoặc Dark Side of the Shroom, nấm portobello ướp với bí ngòi, cải xoăn, súp lơ và hành tây.