Nhà hàng ăn chay và thuần chay hàng đầu ở Texas

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:09

Ở xứ sở của BBQ, ức và tacos bò, những người ăn chay và ăn chay sẽ thích thú khi biết rằng Texas là quê hương của rất nhiều nhà hàng, quán cà phê và xe bán đồ ăn chay. Và không, tất cả đều không nằm ở Austin. Đây là những nhà hàng ăn chay và thuần chay hàng đầu ở Bang Lone Star.

Nhà máy bia (Austin)

Được quảng cáo là “quán rượu thực vật đầu tiên trên thế giới”, Nhà máy Bia ở Austin phục vụ các món ăn hảo hạng như khoai tây chiên, bánh cua, cà tím, gà và bánh quế - tất cả đều kết hợp tuyệt vời với 40 loại bia thủ công trên vòi. Nhưng nếu bạn chỉ có thể thử một món trong thực đơn, hãy biến nó thành Nashville Hot & Crispy, một loại nấm sò vua được tẩm bột hoàn hảo được bao phủ bởi bắp cải tím, cần tây ngâm chua và một món tái thơm được phục vụ trên một chiếc bánh quy giòn.

Ý thức thèm muốn (Austin)

Trong một thành phố tràn ngập người ăn chay và noms thân thiện với người ăn chay, Conscious Cravings-một xe bán thức ăn nhỏ, đơn giản, với các địa điểm ở South First và Airport-nổi bật. Các món gói nóng hổi đặc trưng của họ rất ngon ngoài đời, với các nhân như đậu gà kiểu Ấn Độ, đậu đen tẩm gia vị, cốm protein lúa mì và đậu hũ áp chảo dày dặn. Nước sốt tự làm bao gồm chimichurri làm từ rau mùi và ngò tây và món BBQ agave gừng. Chuẩn bị để vị giác của bạn rung chuyển.

Li'l Nonna’s (Austin)

Hãy thành thật, rất khó tìm thấy bánh pizza thuần chay ngon. Đó là lý do tại sao Li'l Nonna's rất thú vị - bạn khó có thể tìm thấy bánh pizza thuần chay ngon hơn ở bất kỳ nơi nào khác trong tiểu bang. Chính phô mai mozzarella thuần chay tự làm, vỏ bánh được nấu chín tới hoàn hảo và nước sốt cà chua hữu cơ đã tạo nên tất cả sự khác biệt. Bạn không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bánh nào ở đây, nhưng bánh pizza tuyệt hảo (tempeh khói, nấm, ô liu, ớt chuông và hẹ tây) là một món nổi bật.

The Vegan Nom (Austin)

Nếu bạn biết ai đó hít thịt đỏ trong mỗi bữa ăn và hoàn toàn chế giễu thực phẩm thuần chay, hãy đưa họ đến The Vegan Nom. Bánh tacos không có động vật tại xe bán đồ ăn ở Đông Austin này có vị như thật; tempeh, chorizo thuần chay, và đậu phụ chưa bao giờ được sử dụng một cách sáng tạo như vậy. Món bánh taco đặc trưng của họ bao gồm Taco BBQ Hàn Quốc (“gà,” sriracha crema, bắp cải, rau mùi và dầu giấm ớt chanh) và La Bodega (xúc xích nướng nóng, cheddar, hành caramel, đậu, queso, hành tây, ngò, crema và chipotle).

Bouldin Creek Cafe (Austin)

Bouldin Creek Cafe đã tồn tại được 20 năm và họ vẫn được yêu mến như ngày nào nhờ khả năng chế biến các món ăn chay và thuần chay đơn giản nhưng đầy hương vị. Ngoài các món ăn cổ điển như Veggie Royale của họ (vẫn là món bánh mì kẹp thịt ngon nhất trong thị trấn sau ngần ấy năm), Fajitas Italianas (những dải bánh mềm mượt của portobellos, bí ngòi, hành tây và chúngnhất định phải thử chipotle-pecan pesto), và món Nam Austin Stir Fry (một hỗn hợp mặn của mì gạo, một đống rau và nước sốt teriyaki gừng), họ có nhiều lựa chọn đồ uống (bao gồm cà phê rang tại địa phương, bia, rượu và hơn 25 loại trà). Ồ, và thực đơn bữa sáng (đáng kinh ngạc) của họ được phục vụ cả ngày.

Tough Cookie Bakery (B Thảm)

Nép mình bên trong một nhà thờ cũ có tuổi đời hàng thế kỷ, Tiệm bánh Tough Cookie ở B Thảm đã phục vụ cộng đồng được gần 10 năm. Quán cà phê / tiệm bánh / tiệm cà phê do địa phương sở hữu này chỉ bán các sản phẩm thực phẩm chay hoặc thuần chay, với các món ngon miệng như BLT thuần chay, bánh quy và nước thịt chay, salad đậu xanh cà ri và món hầm đậu phộng châu Phi.

Chile de Árbol (Brownsville)

Sau khi hai anh em Ramses và Anubis Avalos ăn chay trường, họ muốn chia sẻ niềm đam mê mới mẻ của mình đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật với những người còn lại trong thị trấn. Lần đầu tiên cho khung cảnh ăn uống của Brownsville, họ đã mở xe tải thực phẩm Chile de Árbol để bán bánh mì kẹp thịt, bánh taco và đồ ăn lấy cảm hứng từ Ấn Độ. Mọi thứ đều được làm từ đầu và bánh tacos của họ, kết hợp tempeh và seitan tự làm cho bistec truyền thống và mục sư, đặc biệt sáng tạo.

Northgate Juice Joint (College Station)

Nhận sửa nước trái cây hữu cơ của bạn tại Northgate Juice Joint, quán nước trái cây và sinh tố duy nhất ở Thung lũng Brazos. Được chế biến từ các nguyên liệu địa phương, nước pha chế của họ rất ngon. Mua bánh táo (sữa dừa, nước ép táo, chuối, whey protein, vani, xi-rô cây phong nguyên chất, quế) khi bạn cảm thấy thích thúsuy đồi; lựa chọn Tăng cường trí não (bắp cải, cần tây, cà rốt, táo, quả mọng, chuối, gừng, mật ong, nghệ) nếu bạn cần phục hồi tinh thần. Họ cũng có một thực đơn đồ ăn tuyệt vời, với các món cuốn, salad, tô và đồ ăn nhẹ.

Vegan Food House (Dallas)

Một địa điểm tương đối mới gần Bishop Arts, Vegan Food House phục vụ một loạt các món ăn thuần chay theo phong cách chiết trung của Creole, như po'boys, nấm sò chiên, bánh mì mít cắt nhỏ "veef" và chiên đồng quê bít tết súp lơ. Tuy nhiên, món ăn đặc trưng trong thực đơn là The OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich, một sự kết hợp hấp dẫn của nấm sò chiên giòn, pho mát & pho mát, sốt trâu, pico de gallo và trang trại hun khói.

Kalachandji’s (Dallas)

Kalachandji’s là nhà hàng chay lâu đời nhất (và được yêu thích nhất) ở Dallas. Và không khó để hiểu tại sao khi bạn thử các món ăn Ayurvedic được chế biến dễ thương của họ trong khi hòa mình vào bầu không khí độc đáo ở đây. Kalachandji’s nằm bên trong một ngôi đền Hare Krishna ở Đông Dallas, và bữa tiệc buffet trả tiền theo ý muốn của họ có thể dễ dàng trở thành một trong những bữa tiệc ngon nhất thành phố, dù ăn chay hay không. Họ cũng cung cấp các lớp học Thái Cực Quyền, yoga, thiền và nấu ăn trong vườn.

Spiral Diner (Dallas, Denton, Fort Worth)

Spiral Diner là trung tâm của khung cảnh ẩm thực thuần chay ở Dallas-Fort Worth. Quán ăn được yêu thích này đã xuất hiện từ năm 2002, thu hút thực khách thuộc mọi sở thích ăn kiêng nhờ “Thực đơn thoải mái tối ưu” với các món ăn ngon. Hãy đến để tự làm của họbánh kếp phủ bơ thuần chay và mật hoa thùa; ở lại để thưởng thức món nachos nổi tiếng của họ, được trộn trong nacho kem "pho mát", quinoa, đậu đen, jalapeños ngâm, và hơn thế nữa.

Đầu lâu & Xương bánh (Suối nhỏ giọt)

Khi bạn tưởng tượng về những chiếc bánh nướng làm từ thực vật, một miếng bánh sô cô la béo ngậy, béo ngậy có thể không phải là hình ảnh đầu tiên xuất hiện trong não bạn - nhưng nó phải như vậy. Tại Skull & Crossbones ở Dripping Springs, các món tráng miệng của họ hoàn toàn là món thuần chay và không biến đổi gen, và chúng hoàn toàn ngon. Bạn không thể đánh bại bánh nướng nhỏ của họ; Garden Pack có hương vị thần thánh là bánh sô cô la được làm từ củ cải hữu cơ rang, khoai tây chiên sô cô la và kem phủ củ cải vani.

The Queen’s Table (El Paso)

The Queen’s Table, nhà hàng và chợ thuần chay đủ dịch vụ đầu tiên của El Paso, phục vụ các món ăn ngon đến mức bạn sẽ không bao giờ biết được sự khác biệt. Hãy nghĩ đến món Đùi gà chưa chiên giòn, Tacos súp lơ xoài, Nấm sò Jalapeño cay, và Món unShrimp-và đó chỉ là những món khai vị. Bữa nửa buổi vào Chủ nhật của họ dễ dàng trở thành một trong những bữa ăn đáng được chú ý nhất trong thị trấn, nhờ các món trong thực đơn như Fluffy Southern Biscuits và unBacon Waffle: những dải "thịt xông khói" ngon ngọt phủ bơ tự làm và phục vụ trên đỉnh một đống bánh quế hấp.

Quán Âm (Houston)

Người ta có thể nghĩ rằng sẽ khó có thể lặp lại hầu hết các món ăn Việt Nam theo kiểu ăn chay vì nước mắm, dầu hào, và mắm tôm đều là nguyên liệu chính của ẩm thực Việt Nam. Chưa hết, Quán Âm ở Houston đã làm được điều đó, với hơn 80 món ăn cổ điểnbiến tấu từ món trứng cuộn chay không trứng đến phở rau củ đến canh chua tom, canh “tôm” chua ngọt.

green seed vegan (Houston)

Ăn chay hạt xanh chỉ là thực vật, nhưng có điều gì đó cho chúng tôi biết rằng bạn sẽ không bỏ lỡ việc có thịt trên đĩa của mình. Những gì khởi đầu là một xe tải bán thức ăn phổ biến đã chuyển đổi thành một địa điểm truyền thống ở Quận Bảo tàng của Houston. Thực đơn phong phú, tốt cho sức khỏe của họ bao gồm mọi thứ, từ bánh Panini ép tươi đến cơm gạo lứt gói đến đĩa sống.

Govinda’s (Houston)

Đây không chỉ là một trong những nhà hàng Ấn Độ chay tốt nhất ở Houston; đó là một trong những nhà hàng Ấn Độ tốt nhất ở Houston, thời kỳ. Nằm ẩn mình trong Đền Hare Krishna & Trung tâm Văn hóa ở Heights, Govinda’s sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao để tạo ra các món ăn Ấn Độ xa hoa, giá cả phải chăng. Thực đơn của họ thay đổi hàng ngày, nhưng một số món luân phiên của họ bao gồm chana masala, cà ri đậu phụ, saag paneer, paneer tikka masala và bhindi masala. Vào các ngày thứ Tư và Chủ Nhật, họ phục vụ đồ ăn chay hoàn toàn.

La Botanica (San Antonio)

Đối với một số món ăn Mexico thuần chay tốt nhất trong tiểu bang, không tìm đâu xa hơn La Botanica ở San Antonio, nơi có thực đơn năng động được cung cấp bắt nguồn từ truyền thống của ẩm thực New Mexico, Mexico, Tex-Mex và Vùng Vịnh. Nhiều nguyên liệu đến từ khu vườn trong khuôn viên. Một số món ăn mẫu bao gồm bánh empanadas đậu đen, đậu và nachos “pho mát”, và portobello fajitas; ngay cả món tráng miệng bánh rán dâu tây cũng được làm mà không có các sản phẩm từ sữa. Đừng rời đi mà không thử một trong nhữngcocktail giải khát, tự làm (margaritas lê gai, có ai không?), được thưởng thức tốt nhất trên sân hiên xinh xắn.

Viva Vegeria (San Antonio)

Một viên ngọc quý thực sự trong hệ thống thực phẩm thuần chay San Antonio, Viva Vegeria là một quán ăn sáng sủa, sảng khoái với nhiều lựa chọn các món ăn theo phong cách Tex-Mex, như tacos đường phố nấm chicharon, pozole thuần chay, poblano nốt ruồi (súp lơ, chuột chũi, và hạt bắp), và Luchadora Nachos của chúng (khoai tây chiên tortilla tự làm, đậu, bơ, hạt tiêu, hạt quinoa và kim chi). Hãy nhớ thưởng thức một trong những món tráng miệng hàng ngày của họ.

Binge Kitchen (San Antonio và San Marcos)

Cung cấp thực phẩm an toàn có nguồn gốc thực vật ngon ở cả San Antonio và San Marcos, Binge Kitchen được những người ăn chay cũng như những người ăn thịt cứng cáp ưa chuộng. Binge khai trương vào năm 2017 với tư cách là xe bán đồ ăn thuần chay đầu tiên của San Marcos và kể từ đó, nó được mở rộng thành một cửa hàng thực với hai địa điểm. Trên thực đơn: các món ăn phong phú, kiểu miền Nam như gà rán và nước thịt, đùi hun khói, thịt nướng và bánh mì gà giòn, và tất nhiên là bánh mì thịt hoàn toàn thuần chay.

Earth Burger (San Antonio, San Marcos, Nacogdoches)

Không cần phải ăn bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên đầy dầu mỡ, gây đau bụng khi bạn đang trên đường mà chỉ cần ăn ngay Earth Burger. Earth Burger không chỉ cung cấp thức ăn nhanh 100% từ thực vật, họ còn có sáng kiến không chất thải, sử dụng các sản phẩm bền vững, có thể phân hủy trong tất cả các bao bì của họ. Các món phổ biến trong thực đơn bao gồm Spicy Chik-N Sandwich, Sandwich không cá (một loại phi lê tẩm bột chiên giòn trên lúa mì nguyên hạtbún với rau diếp, cà chua và tartar), và The Ranchero, một chiếc bánh burger chay trị giá 1/4 pound được tẩm trong dưa chua, hành tây chiên và Trang trại BBQ đặc trưng của họ.