Du lịch ăn chay ở Mexico

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:25

Nếu bạn là người ăn chay dự định đi du lịch đến Mexico, không cần phải lo lắng: bạn sẽ không bị đói, và bạn cũng sẽ không phải tồn tại bằng chế độ ăn kiêng gạo và đậu (mặc dù những điều này có thể kết thúc trở thành mặt hàng chủ lực, cùng với bánh ngô và salsa nữa, nếu bạn không phản đối picante). Các sản phẩm tươi sống rất phong phú, vì vậy tự chuẩn bị bữa ăn là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có khả năng vào bếp. Trong các nhà hàng, bạn có thể phải làm thêm một chút để đảm bảo không có thịt, mỡ lợn hoặc nước luộc thịt được thêm vào các món ăn của bạn.

Dưới đây là một số lời khuyên dành cho những người ăn chay khi đi du lịch ở Mexico:

Nhiều người Mexico dường như nghĩ rằng ăn chay có nghĩa là không ăn thịt đỏ, và bạn có thể cần giải thích "Không ăn como carne, ni Poke, ni pescado." ("Tôi không ăn thịt hoặc gà hoặc cá.") Những người ăn chay Ovo-lacto sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn để lựa chọn, nhưng những người ăn chay trường sẽ gặp nhiều khó khăn hơn. Nhìn chung, khái niệm không ăn thịt được coi là một lựa chọn lối sống lành mạnh, nhưng những người hoàn toàn không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm động vật nào có thể gặp phải sự khó hiểu và ngạc nhiên (ví dụ: "Bạn chỉ ăn rau ?!").

Nước dùng gà (caldo de Poke) thường được sử dụng để nấu cơm và súp, và mỡ lợn (manteca) cũng được sử dụng trongsự chuẩn bị của nhiều món ăn. Việc tránh những thành phần ẩn này có thể khó khăn, và nếu bạn có thể bỏ qua sự hiện diện của chúng, lựa chọn thực phẩm của bạn sẽ đa dạng hơn rất nhiều. Nếu bạn phải chuẩn bị thức ăn mà không có những nguyên liệu này, bạn có thể phải đàm phán kéo dài trước khi dùng bữa tại nhà hàng, vì vậy bạn có thể muốn tự mình chuẩn bị thức ăn hoặc tìm đến các nhà hàng chay nơi họ tồn tại (chủ yếu ở các thành phố lớn).

Mua và Xử lý Sản phẩm

Thị trường Mexico tràn ngập trái cây tươi và rau quả. Trái cây có vỏ ăn được và rau ăn sống có thể được khử trùng bằng một sản phẩm có tên là Microdyn hoặc Bacdyn (tên thương hiệu) mà bạn có thể mua ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa ở Mexico. Thêm 8 giọt cho mỗi lít nước và ngâm trái cây và rau của bạn trong hỗn hợp này trong 10 phút (bạn có thể làm điều này trong túi nhựa trong bồn rửa của khách sạn nếu bạn không có nhà bếp). Các nhà hàng tốt ở các khu du lịch sẽ xử lý rau của họ theo cách này, vì vậy bạn không cần phải lo lắng về việc ăn salad. Đọc thêm các mẹo để ngăn chặn Sự trả thù của Montezuma.

Nhà hàng chay ở Mexico

Có các nhà hàng chay ở các thành phố lớn và các khu du lịch trên khắp Mexico. Chuỗi nhà hàng 100% Natural có các nhà hàng trên khắp đất nước và họ phục vụ nhiều lựa chọn ăn chay ngon miệng mặc dù đây có thể không phải là các món ăn truyền thống của Mexico.

Ở Thành phố Mexico, một số nhà hàng không có thịtđể kiểm tra bao gồm những điều sau:

• Yug Vegetariano cung cấp các lựa chọn ăn chay và thuần chay. Yug nằm ở Colonia Juarez, tại Varsovia 3-b, cách Angel of Independence chỉ một dãy nhà và mở cửa phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
• Forever Vegan - như tên gọi, thực đơn hoàn toàn thuần chay và cũng có các lựa chọn không chứa gluten. Có hai địa điểm, một ở Roma tại Guanajuato 54 góc Mérida, và một ở Polanco tại Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior có không gian sân vườn dễ chịu phía sau cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tọa lạc tại José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Tham quan Ẩm thực Đường phố

Mặc dù hầu hết các chuyến tham quan ẩm thực đường phố đều có các món ăn có thịt, hãy cho ban tổ chức biết trước rằng bạn đang ăn chay và họ sẽ có thể tìm thấy các lựa chọn cho bạn và gợi ý thêm, vì vậy đây có thể là một điều tốt khi bắt đầu lưu trú để có một số định hướng về nơi bạn có thể tìm thấy các lựa chọn ăn chay. Nếu bạn đang đến thăm San Miguel de Allende, Merida, Mexico City hoặc Oaxaca, bạn có thể tham gia chuyến tham quan những người yêu thích thực phẩm thực vật qua Frutas y Verduras Mexico.

Món chay nên thử:

• Entomatadas: bánh ngô chiên sốt cà chua, rắc pho mát, trang trí với các lát hành tây và mùi tây
• Enfrijoladas: bánh ngô chiên sốt đậu, rắc phô mai và trang trí với hành tây và mùi tây
• Quesadillas: bánh tortilla với phô mai bên trong, đôi khi có nấm hoặc hoa bí
• Chile relleno de queso: ớt nhồi hạt -(thường là poblano chile) nhồi phô mai
• Papadzules - bánh ngô nhồi trứng luộc cắt nhỏ và phủ sốt hạt bí, một món ăn truyền thống của người Maya được phục vụ ở Yucatan.

Cụm từ hữu ích cho người ăn chay:

Soy Vegetariano / a ("đậu nành ve-heh-ta-ree-ah-no") Tôi ăn chay

No como carne ("no como car-nay") Tôi không ăn thịt

No como Poo ("no como po-yo") Tôi không ăn thịt gà

No como pescado ("no como pes-cah-doe") Tôi không ăn cá

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Tôi không ăn hải sản

Sin carne, por favourite ("sin car-nay por fah-voor") Không ăn thịt, xin vui lòng

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Nó có thịt không?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Bạn có món ăn nào không có thịt không?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an Pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Bạn có thể chuẩn bị món salad cho tôi được không?

Tài nguyên dành cho người ăn chay ở Mexico:

• Hướng dẫn nhà hàng chay của Happy Cow
• Thức ăn đường phố chay ở Thành phố Mexico
• Frutas Y Verduras E-Book