Nhà máy bia hàng đầu ở San Diego

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:22

Với 160 nhà máy bia, 55 phòng nếm, hội thợ nấu bia, tuần lễ bia hàng năm, nhiều lễ hội (bao gồm Collabapalooza và Rhythm & Brews), những ngôi nhà ma ám theo chủ đề Halloween, các nhà điều hành tour nếm thử, một bảo tàng sắp ra mắt và vô số quán bar, quán rượu và nhà hàng với các lựa chọn bia cao cấp, Hạt San Diego dễ dàng giành được danh hiệu Thủ đô Bia Thủ công của Hoa Kỳ. Những số liệu thống kê đó cũng khiến nó trở thành một lựa chọn thú vị cho một kỳ nghỉ tập trung vào quá trình lên men.

Stone Brewing

Mặc dù là một trong những nhà máy bia lâu đời nhất trong khu vực, Stone Brewing vẫn là một ngôi sao được hướng dẫn viên. Được thành lập vào năm 1996, nhà máy bia thủ công độc lập lớn thứ 9 của đất nước này nổi tiếng với các IPA nặng nề không có gì sai sót. Các chuyến tham quan khu phức hợp Escondido rộng 57.000 foot vuông, bao gồm một cửa hàng và Stone World Bistro, kết thúc bằng việc thử đồ trong ly lưu niệm. Thưởng thức thực đơn đầy đủ và 36 loại bia khi uống trong phòng ăn rộng rãi, sân trong và khu vườn bia rộng một mẫu Anh với suối và hố lửa. Tiền đồn Liberty Station, một tiền sảnh cũ của Hải quân, có thêm bocce và không gian chiếu phim ngoài trời. Có các phòng trang điểm trên toàn thành phố kể cả tại sân bay. Các sản phẩm cốt lõi của Stone được tìm thấy ở khắp nơi trên thế giới, vì vậy hãy tìm kiếm những ngụm đặc biệt như một loại rượu mạnh (11,5%ABV) bia đen được làm với quả hồ đào và sự giúp đỡ của diễn viên Wil Wheaton.

Dự án thuần túy

Hai người bạn đã cố gắng bắt đầu một cuộc cách mạng bia thủ công trong những khu rừng ở Trung Mỹ vào năm 2013, nhưng cuối cùng đã rút khỏi thiên đường đó vì nó thiếu cơ sở hạ tầng cần thiết. Trận thua của Costa Rica là của San Diego. Bám sát triết lý Pura Vida nhấn mạnh mối liên hệ với đất đai, họ sử dụng các nguyên liệu địa phương, chất lượng cao (khi có thể) như mật ong Temecula, đào Thung lũng Trung tâm và ngũ cốc nông nghiệp khô không cày xới từ Alameda và các hoạt động bền vững chẳng hạn như loại bỏ các gói chụp nhanh bằng nhựa trên bia mang đi. Nhà máy bia Miramar có một bức tường rêu và 16 vòi, nơi thường thấy bản nháp mới sớm hơn một ngày so với các địa điểm khác. Tuy nhiên, vị trí Công viên Balboa gần vườn thú cũng có một không gian sinh thái rõ nét hiện đại với các điểm nhấn của Cây thông Torrey đã được khai hoang và các video về động vật. Ngoài ra, còn có thêm bốn vòi nước, sân ngập nắng và quan hệ đối tác thực phẩm với những người bạn cùng khối Barrio Star (người Mexico) và Donna Jean (thuần chay).

Thời hiện đại

Thời gian thuận lợi thật dễ dàng đến tại nhà máy bia do nhân viên làm chủ đầu tiên của California. Được bắt đầu vào năm 2013 và được đặt tên theo một thuộc địa không tưởng không còn tồn tại vào những năm 1800 ở New York, nó có nhiều địa điểm trong quận, tất cả đều là nơi ăn chay, có những cái tên kỳ quái như Flavordome và được trang trí hoang dã bằng những bức tranh nhung, tranh treo tường làm bằng đĩa mềm, hoặc Post-Its. Chúng tôi là một phần của Lomaland Fermentorium với âm nhạc ồn ào, sân trong phong cách boho và 32 vòi phân phối các món ăn được yêu thích quanh năm, các đợt thử nghiệm,và các thí nghiệm. Ngoài ra còn có một quán cà phê phục vụ cà phê Modern Times. Vì họ không bán đồ ăn nên bạn có thể mang đồ ăn đến hoặc đặt hàng giao.

Thorn Brewing Co

Bắt đầu ở North Park, nơi họ vẫn duy trì một phòng nếm thử và cơ sở sản xuất bảy thùng, Thorn Brewing Co. làm ra một loại rượu bia kiểu Baja, một IPA mơ hồ ở New England với một cái tên rực rỡ (Hopster Pot), và thậm chí là IPA thân thiện với Keto với ít carbs, calo và gluten hơn bình thường, tất cả đều được tô điểm bằng hình ảnh con gấu trúc rác đáng yêu nhất trên một biểu tượng xì hơi. Vào năm 2017, họ đã mở một nhà máy bia mộc mạc, tốt hơn, lớn hơn với 30 thùng, dây chuyền đóng hộp, gác lửng tổ chức sự kiện có thể cho thuê cho các bữa tiệc riêng và một phòng tập ở Barrio Logan. Cả hai địa điểm đều cho phép chó và trẻ em và thường có cửa sổ bật lên về thức ăn.

Societe Brewing Company

Hãy đến để thưởng thức các loại bia được chia thành bốn loại: Out West (IPA cho các ngày bao gồm cả hai lần đoạt huy chương vàng của Lễ hội bia Mỹ vĩ đại, Người đánh xe), Old World (giống châu Âu), Stygian (tối, ngon và đôi khi ác), và Feral (pha chế lâu năm trong thùng rượu vang đỏ và hoang dã). Ở lại nhà máy bia 20 thùng Mesa lâu hơn một chút để có chương trình tuyệt vời bao gồm câu lạc bộ chạy, các lớp học thủ công, ghép bia và thực phẩm, và các phiên chợ ngày lễ. Dựa trên sở thích âm nhạc rất khác nhau của những người sáng lập, họ cũng xen kẽ giữa các bài tập yoga death metal và bluegrass.

Green Flash Brewing Co

Một món đồ cũ nhưng hay ho khác, Green Flash, được đặt theo tên của hiện tượng hoàng hôn, bắt đầu đánh ra những mẻ bia mạnh, hoppy vào năm 2002. Họ chịu trách nhiệm đánh dấu thuật ngữ West Coast IPA vào năm 2011, do đó mã hóa và hợp pháp hóa chữ ký của California suds. Người chiến thắng Sự lựa chọn của ban biên tập năm 2019 cung cấp các chuyến tham quan khám phá hang ổ (đó là một lời khen!). Quý khách có thể thưởng thức 30 loại bia bao gồm cả loại bia hàng đầu, một người khuân vác cà phê hun khói và một phiên bánh tart với bưởi trong vườn bia với các món ăn được chế biến để kết hợp với chúng từ xe bán đồ ăn trong nhà.

Saint Archer Brewing Co

Nhà kho Miramar hiện đại và tối giản với sàn màu đen, điểm nhấn bằng gỗ và đèn chùm bóng trần. Đặt hàng tại quầy dài với những người lao động thân thiện, hiểu biết. Họ sẽ háo hức hướng dẫn những người mới làm quen với những kiến thức cơ bản về shandies, sours và bia đen, hồ sơ hương vị chi tiết của tối đa 30 loại bia hoặc rượu mạnh hoặc tranh luận với những người sành uống rượu. Mango Gose sẽ tuyệt vời khi thời tiết tốt trên sân. (Tiết lộ đầy đủ: Nó không còn là một nhà máy bia nhỏ thực sự như bây giờ nó nằm dưới sự bảo trợ của MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Bắt đầu vào năm 2017, Wild Barrel Brewing có thể là nơi tuyệt vời để thổi bay hơi thở. Nhà máy bia 15 thùng, nổi tiếng với ấm đun nước trái cây Vice có vị chua và đi vào cơn sốt khói mù, chia sẻ một tòa nhà San Marcos với cả lồng ném rìu và đánh bóng. Vì bạn chắc chắn sẽ cảm thấy thèm ăn, đó là một điều tốtmột xe tải thực phẩm được kết hợp từ Thứ Ba đến Chủ Nhật. Uống một ly bia dâu tây Cheesecake chua hoặc Hipster Chocolate Vanilla Macaroon để tráng miệng.

Hillcrest Brewing Company

Được đặt theo tên của khu phố San Diego mà nó tọa lạc, Hillcrest Brewing Company rất ồn ào và tự hào về vị thế là nhà máy bia do người đồng tính làm chủ đầu tiên trên thế giới. Đó là một không gian vui vẻ (đặc biệt là vào các ngày lễ và trong lễ San Diego Pride) với các bàn ăn chung, sân trong, thực đơn pizza phong phú, các món đặc biệt dành cho bữa nửa buổi Chủ nhật Kegs & Eggs và thỉnh thoảng có chim hồng hạc bơm hơi. Họ cũng tạo ra một sự nổi tiếng tuyệt vời với bia gốc tự nấu.

Eppig Brewing

Hơn một thế kỷ sau khi hai anh em ở Brooklyn thành lập đế chế bia trước Cấm, cháu gái lớn của một người đã nhặt được lớp áo mạch nha ở Bờ Tây vào năm 2016. Cô và các đối tác của mình đã giành được huy chương tại các cuộc thi bia trong vòng một năm cho phát hành như bia khô kiểu Nhật Bản hoặc Weisse Glitz và Glam Berliner với quả mâm xôi và anh đào. HQ trong Vista cho phép mọi người thấm nhuần trong khi xem điều kỳ diệu xảy ra. Nhưng bạn có thể thích thưởng thức gần những con mòng biển trên sân có hệ thống sưởi và bóng râm của Shelter Island Biergarten, phòng nếm trước bến cảng duy nhất trong thị trấn.