Những nhà máy bia hàng đầu nên ghé thăm ở Philadelphia

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:57

Là nơi khai sinh ra nền tự do của Hoa Kỳ, Philadelphia được biết đến rộng rãi với lịch sử và văn hóa phong phú. Ngoài các mốc quan trọng và Tuyên ngôn Độc lập, Philly cũng đang xây dựng một loại lịch sử khác trong những năm 1680 - làm bia.

Trong cuộc Cách mạng Hoa Kỳ, các quán rượu bắt đầu mọc lên khắp thành phố; vào giữa thế kỷ 20, có khoảng 100 nhà máy bia ở Philadelphia Right. Toàn bộ thời đại Cấm phiền toái đó đã thúc đẩy làn sóng nhà máy bia một thời gian, nhưng nó đã trở lại vào những năm 80 - và ngày nay, cảnh bia địa phương đáng kinh ngạc của Philly đã khiến nó có biệt danh là “Thành phố uống bia của Mỹ”.

Để có hương vị thực sự của lịch sử (thêm nữa, đó là một ý tưởng hẹn hò thú vị và không tốn kém!), Đây là danh sách 11 nhà máy bia tuyệt vời của Philadelphia đáng ghé thăm (và chắc chắn là một số chuyến bay mẫu).

Urban Village Brewing Company

Một trong những quán rượu bia mới hơn ở Philly’s beer, Urban Village đã mở cửa vào năm 2017 ngay tại Northern Liberties và đã phục vụ các loại bia thủ công từ tận nơi đến tận nơi. Cũng giống như các loại bia của họ (màu trắng chạy theo gam màu từ bia scotch mạnh đến saison chua hibiscus), những chiếc pizza bánh mì dẹt của nghệ nhân của họ được làm từ đầu và thu hút một đám đông của riêng họ -đặc biệt là trong giờ khuyến mãi, khi pizza giảm nửa giá và bia là 3 đô la (từ 5-7 giờ chiều, thứ Hai đến thứ Sáu). Khi thời tiết ấm lên, hãy đến sảnh khách ngoài trời của địa điểm và thưởng thức một ly rượu bên lò sưởi.

Yards Brewing Company

Ban đầu nằm trong một nhà để xe ở Manayunk, Yards gần đây đã chuyển đến Northern Liberties với không gian rộng 70.000 feet vuông. Giờ đây, nhà kho khổng lồ của họ có thêm nhiều chỗ cho sự tuyệt vời: 20 loại bia uống trực tiếp (chủ yếu là bia kiểu Anh), thức ăn thân thiện với bia do đầu bếp từng đoạt giải thưởng Jim Burke nấu, trò chơi trong nhà, không gian ngoài trời với cửa hàng ngô, và nhiều giờ hơn để tận hưởng những điều này. Nếu bạn muốn đến gần nghệ thuật làm bia, các chuyến tham quan nhà máy bia sẽ chạy cứ sau 30 phút và chi phí $ 5 một người

Công ty bia Evil Genius

Mặc dù Evil Genius được biết đến với thương hiệu kỳ quặc và những cái tên bia độc đáo, nhưng bia của họ rất ngon - từ Purple Monkey Dishwasher (một người khuân vác bơ đậu phộng) đến S LỗiNotS Xin lỗi (một IPA đào) và You're Killing Me Smalls (một loại quả mâm xôi mùa hè). Fishtown brewpub là một địa chỉ đi chơi yêu thích của người dân địa phương, mang đến không gian sống động, mát mẻ với gạch lộ thiên, chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời (bao gồm ghế sofa) và các trò chơi bài để bạn có thể chơi trong khi đắm mình. Phòng nếm thử của nó (còn gọi là Phòng thí nghiệm) liên tục luân phiên các loại bia theo mùa đang được khai thác; thực đơn đồ ăn thủ công phong phú của họ cũng ấn tượng không kém.

Manayunk Brewery and Restaurant

Quán rượu bia này tự hào có một trong những sàn ngoài trời lớn nhất ở Philadelphia. Nằm ngay trên Sông Schuylkill, Nhà máy bia Manayunk là nơi lý tưởng để thưởng thức một vài pints ngoài trời. Vào những ngày thời tiết lạnh giá hơn, hãy tận hưởng cảm giác thư thái bên trong, nơi họ cũng đang tạo ra một loạt các lựa chọn luân phiên gồm những người thợ đóng gói nhỏ, người khuân vác, IPA, v.v. (họ tuyên bố đã ủ hơn 600 loại bia trong nhiều năm). Du khách cũng đổ xô đến đây để thưởng thức thực đơn đồ ăn tươi sống, bao gồm quầy bar sushi và đồ ăn nhẹ thân thiện với trẻ em. Hầu như luôn có sự kiện hàng ngày hoặc buổi biểu diễn âm nhạc - từ DJ vào tối thứ Bảy đến bữa nửa buổi nhạc jazz trực tiếp vào Chủ nhật.

Dock Street Brewery and Restaurant

Được đặt tên theo quận cảng biển cũ của thành phố, nơi từng là nhà sản xuất bia lớn nhất quốc gia vào những năm 1700, quán rượu bia ở Tây Philadelphia này đang tự hào là hình ảnh thu nhỏ của mình. Ngày nay, Dock Street Brewery phục vụ nhiều loại bia được đổ trực tiếp từ các bồn chứa, chẳng hạn như Rye IPA chủ lực của họ và các loại bia được yêu thích theo mùa như bia nhạt Winter Haze của họ. Lên lịch cho một chuyến tham quan vào thứ Bảy (2-4 giờ chiều và vé đi kèm với ly và nhãn dán), sau đó mạo hiểm bên cạnh phòng thử đồ và hộp mới mở của họ, nơi khách có thể thưởng thức các món ăn nhẹ và cocktail pha chế.

Second District Brewing

Trong khu phố Newbold của Nam Philly, bạn sẽ tìm thấy Second District Brewing - một quán rượu chuyển sang ga-ra đã được chuyển đổi với những cánh cửa mở ra đường phố trong những tháng ấm áp hơn, một quán bar được đổ bê tông, những điểm nhấn bằng gỗ tối màu, và thoải máikhí quyển. Trưởng nhà sản xuất bia Ben Potts (chính thức của Nhà máy bia Tay mệt mỏi và Nhà máy bia Dogfish Head) biết những gì anh ta đang làm, sản xuất nhiều loại bia như bia Bancroft Beer pilsner, bia Stumpfbier và Resilience IPA. Hãy đến vào giờ khuyến mãi (Thứ Hai-Thứ Sáu, 5-7 giờ chiều) để giảm giá $ 2 cho tất cả các pints và các mặt hàng thực phẩm chọn lọc (nhiều trong số đó là những món ăn chay và thân thiện với người ăn chay trường).

2nd Story Brewing Co

Sau một ngày khám phá nhiều di tích lịch sử của Philadelphia, hãy thư giãn tại 2nd Story Brewing Co., nhà máy bia duy nhất của Thành phố Cổ. Nơi này tự hào về việc sản xuất nhiều loại bia chất lượng tại chỗ được "làm thủ công và lưu truyền" như một câu chuyện hay - và tại sao đúng vậy, phép thuật nấu bia thực sự xảy ra trên tầng hai của khu vui chơi Chestnut Street của họ. Câu chuyện thứ 2 cung cấp một thực đơn rất phong phú tại phòng nếm thử và nhà hàng ở tầng dưới (không thể bỏ qua Fondue Fries, Scallops On Scallops và Big & Boozy Adult Sundae).

Love City Brewing Company

Trước đây là nhà máy sản xuất phụ tùng đường sắt, nhà máy bia Callowhill rộng rãi này đã mở cửa vào năm 2018 và nhanh chóng trở nên nổi tiếng nhờ chia sẻ tình yêu với đồ uống thủ công với Philadelphia. Love City pha chế một danh sách các loại bia ấn tượng, như Love City Lager đặc trưng của họ và các ngụm theo mùa thú vị như Totally Wired Coffee Brown Ale và Tripel Suspect Device hương chuối (có rất nhiều loại bia ngon để thử, hãy cân nhắc thử một trong ba loại bia của họ lựa chọn chuyến bay.) Dành cho những người không thích uống bia đang tìm kiếmtham gia vào hành động, Thành phố Tình yêu cũng nổi tiếng với các loại cocktail pha chế thủ công của họ. Giải trí khôn ngoan, bạn có thể tiếp tục trò chơi của mình với các câu đố, trò chơi trên bàn và phi tiêu; khi bạn đã cảm thấy thèm ăn, hãy gọi đồ ăn nhẹ dạng thanh không đáy hoặc thứ gì đó từ xe bán đồ ăn đang ghé thăm. Một đặc quyền khác: nếu bạn mang theo tài xế được chỉ định của riêng mình, sẽ có một bãi đậu xe ngay bên cạnh.

Iron Hill Brewery & Restaurant

Với tổng số 16 địa điểm, Iron Hill đã khai trương địa điểm mới nhất ở trung tâm Thành phố Trung tâm vào cuối năm 2018. Họ tự hào về bia làm bằng tay được ủ tại chỗ, như White Iron Wit, Pig Iron Porter, và Ore House IPA, cũng như thực đơn thức ăn có thể tiếp cận được của họ được thiết kế để kết hợp hoàn hảo với libation của họ. Quầy bar dài của nhà máy bia và nhiều gian hàng tạo nên một nơi tuyệt vời để thưởng thức đồ uống sau giờ làm việc (vị trí thuận tiện cạnh các tuyến xe lửa PATCO và SEPTA); nó cũng có yếu tố nhà hàng thân thiện với gia đình, vì vậy hãy đưa bọn trẻ đến và gọi một vài miếng pho mát nướng và một chuyến bay uống bia (phần cuối chỉ dành cho bạn).

Goose Island Brewhouse

Nhà máy bia có trụ sở tại Chicago này đã mở một địa điểm cấy ghép tại khu phố Fishtown của Philly vào năm 2018. Địa điểm khá lớn được thiết kế bởi cùng một công ty thiết kế chiếc flagship, bao gồm cảm giác mộc mạc sang trọng, chỗ ngồi rộng rãi, TV để xem thể thao và một không gian xanh rộng lớn với các trò chơi trên bãi cỏ. Trên dòng dự thảo là 28 loại bia Goose Island, một số loại bia đặc biệt của Philly, nhưMagic Gardens Pils và Scoop’s Session; thực đơn các món ăn quán rượu truyền thống của họ cũng là món Philly độc đáo và có nguồn gốc địa phương. Giờ khuyến mãi cung cấp các loại bia pha tại nhà trị giá 3 đô la và các đĩa nhỏ trị giá 5 đô la - vì vậy hãy ghé qua để thưởng thức đồ uống Pregame trước buổi hòa nhạc của bạn tại Fillmore (ngay bên cạnh) hoặc ở lại cả ngày.

Tội phạm và Trừng phạt Công ty sản xuất bia

Một nhà máy bia nhỏ lấy cảm hứng từ văn học Nga thế kỷ 19? Philly thực sự có tất cả. Tội phạm và Trừng phạt Brewing Co. phục vụ các loại bia thủ công đặc biệt trong khu phố Brewerytown lịch sử của Philadelphia (đừng rời đi mà không lấy mẫu IPA Space Race của họ). Địa điểm này có cảm giác sạch sẽ, công nghiệp với tiếng Nga / Slavic decór và mặc dù nó đơn giản hơn nhiều quán rượu bia lớn của thành phố (theo một cách tốt, thư giãn), nhưng vẫn có rất nhiều nơi để thu hút đám đông lớn. Thực đơn đồ ăn của họ cũng rất đúng chủ đề với kielbasa, bánh pierogies và bánh mì nấm, vì vậy hãy đến đói. Đi bằng ô tô? Có rất nhiều bãi đậu xe có đồng hồ tính tiền trên đường phố, đây là điều hiếm thấy ở Philadelphia.