Món ăn nên thử ở Sydney

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:21

Sydney đồng nghĩa với hải sản đẳng cấp thế giới và quang cảnh bến cảng đi kèm với nó, nhưng đó không phải là tất cả những gì mà thành phố quốc tế này mang lại. Nhờ dân số đa văn hóa, Sydney là nơi có nền văn hóa ẩm thực đa dạng chỉ chờ được khám phá.

Trong khi Melbourne nổi tiếng với bánh pizza, mì ống và con quay thì Sydney lại tỏa sáng khi nói đến các món ăn Trung Quốc và Đông Nam Á. Đọc tiếp để tìm hiểu cách ăn theo cách của bạn qua thành phố ẩm thực lớn nhất và đáng ngạc nhiên nhất của Úc.

Bush Foods

Các dân tộc Thổ dân và Cư dân trên eo biển Torres sinh sống trên lục địa này ít nhất 60.000 năm trước khi thuộc địa dựa vào các loài thực vật và động vật bản địa của nó, bao gồm cả chanh ngón tay, hạt muồng, bìm bìm và chanh. Thực vật và động vật bản địa được gọi là thực phẩm bụi và những thành phần này nhanh chóng trở lại phổ biến khắp Sydney, xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng ăn uống cao cấp như Paperbark và Bennelong. Để có hiểu biết toàn diện hơn về các loại thực phẩm từ cây bụi, hãy đặt một chuyến tham quan do Người bản xứ hướng dẫn.

Bơ đập dập

Trái bơ nghiền trên bánh mì nướng là món ăn nửa buổi mang tính biểu tượng của Sydney, thường đi kèm với latte hoặc mimosa mới ép. Đầu bếp địa phương BillGranger thường được cho là người đã bắt đầu xu hướng trong những năm 90 và nó vẫn có trong thực đơn tại quán cà phê cùng tên của anh ấy ở Darlinghurst.

Để có một không gian hiện đại hơn, hãy thử Cafe Rumah ở Surry Hills hoặc Bowery Lane ở trung tâm thành phố. Chỉ cần chuẩn bị cho mức giá hấp dẫn ở hầu hết các điểm nóng; vào năm 2017, món bánh mì nướng bơ đã trở thành chủ đề tranh luận trên toàn quốc khi nhà phát triển bất động sản Tim Gurner đổ lỗi cho khoản chi tiêu của Millennials cho việc đập trái bơ và cà phê khiến họ không có khả năng mua nhà.

Bánh

Chiếc bánh nhân thịt Úc khiêm tốn có vẻ đơn giản, nhưng sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và bánh ngọt còn hơn cả tổng các phần của nó. Harry's Café de Wheels đã phục vụ những chiếc bánh ngon nhất của Sydney trong hơn 70 năm từ chín địa điểm trên khắp thành phố. Gọi món Tiger (phủ đậu Hà Lan, khoai tây nghiền và nước thịt) để có trải nghiệm trọn vẹn.

Yum Cha

Thèm bánh bao cho bữa sáng? Hãy thử yum cha. Trong tiếng Anh, dim sum thường dùng để chỉ các món ăn Trung Quốc có khẩu phần nhỏ, trong khi yum cha mô tả bữa ăn có các món này được ăn. Yum cha của Sydney là món ngon nhất bên ngoài châu Á, với hàng chục nhà hàng tuyệt vời phục vụ món dim sum ở Haymarket, Khu Phố Tàu của Sydney.

Đến Marigold, Eight hoặc Palace Chinese từ khoảng 10 giờ sáng và chọn từ vô số món ngon tuyệt vời được mang đến từng bàn qua xe đẩy. Yum cha theo nghĩa đen có nghĩa là "nhâm nhi trà" trong tiếng Quảng Đông, vì vậy hãy đảm bảo mang theo lựa chọn của bạn với nhiều táchcủa nội dung.

Hàu đá Sydney

Được công nhận rộng rãi là ngon nhất thế giới, hàu đá Sydney là một món ngon không thể bỏ qua. Loài hàu này là loài đặc hữu của Úc và New Zealand, mang lại hương vị ngọt ngào và phức tạp hơn hàu Đại Tây Dương, Thái Bình Dương hoặc Kumamoto. Ăn chúng theo kiểu tá, tươi hoặc Kilpatrick với thịt xông khói và sốt Worcestershire.

Sydney Cove Oyster Bar nhìn ra Cầu Cảng, và Saint Peter ở Paddington tập trung vào hải sản có nguồn gốc bền vững. Nếu bạn muốn tự mua hàng của mình, hãy đến Chợ Cá Sydney. Tôm cũng không tệ.

Cá và Khoai tây chiên

Ăn cá và khoai tây chiên trên bãi biển là một nghi thức truyền thống của Sydney, được thừa hưởng từ khí hậu mát mẻ hơn nhiều của Anh nhưng bằng cách nào đó vẫn hoàn hảo cho ánh nắng mặt trời Úc và lướt sóng.

Hầu hết các cửa hàng mang đi địa phương đều làm một phiên bản có thể bỏ qua của cá đập, khoai tây chiên và sốt tartar được gói trong giấy nâu, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên dùng Doyle's hoặc Bottom of the Harbour để thưởng thức hải sản ngon nhất. Đừng quên theo dõi bữa trưa của bạn, nếu không bạn sẽ phải chiến đấu với lũ mòng biển để giành lấy nó ngay thôi.

Bánh Mì

Sydney's nhiều lần lặp lại món bánh mì Việt Nam này có đủ loại từ bánh mì giá rẻ đến các món sáng tạo dành cho người sành ăn. Nhân thịt heo, rau ngâm, ngò, ớt và patê, hương vị tươi và giòn của bánh mì phải được nếm thử mới tin được.

Marrickville PorkBánh cuốn, với mặt tiền cửa hàng ở phía tây nội ô và Haymarket, là đương kim vô địch của Sydney về giá trị và hương vị, nhưng món bánh mì kết hợp chiên giòn của Bầu Trường là một thách thức xứng đáng.

Bánh Tart Mãng Cầu Bồ Đào Nha

Có thể cho rằng món ăn nhẹ yêu thích của người dân Sydney, bánh tart sữa trứng của Bồ Đào Nha là một sự kết hợp phong phú và hoàn toàn hài lòng của kem sữa trứng, bánh ngọt giòn và rắc quế. Những gì xác thực nhất có thể được tìm thấy ở khu phố Petersham, nơi Gloria's và Sweet Belem chủ trì Little Bồ Đào Nha ở Sydney.

Gelato

Thời tiết nắng ấm quanh năm củaSydney có nghĩa là đây luôn là thời điểm thích hợp để ăn kem. Gelato Messina, được thành lập tại Darlinghurst vào năm 2002, là một công ty khổng lồ của khung cảnh gelato của thành phố, chuyên cung cấp các hương vị nhà làm như bánh táo, cam máu và kẹo mềm sô cô la, cùng với các món đặc biệt hàng tuần. Hiện đã có hàng chục cửa hàng Messina trên toàn thành phố.

Để có thứ gì đó đơn giản hơn một chút, hãy thử món gelato nghệ nhân Cow and the Moon ở Enmore. Kể từ năm 2011, cửa hàng nhỏ này đã giành được các giải thưởng quốc gia và quốc tế cho các hương vị như dâu tây, giấm balsamic và panna cotta, vả và mascarpone.

Thali

Thali có nghĩa là "đĩa" trong tiếng Hindi, đề cập đến phong cách ăn uống trong đó nhiều món cà ri, nước sốt, rau, cơm và bánh mì được phục vụ trên một món ăn duy nhất. Ở Sydney, thali đại diện cho cách ăn thức ăn Ấn Độ mạo hiểm nhất, trải nghiệm cả thế giới hương vị trong một lần duy nhấtbữa ăn.

Thực hiện một chuyến đi đến Billu's ở Harris Park (thường được gọi là Little India của Sydney) để thưởng thức món thalis đích thực, ngon và đẹp. Gần thành phố hơn, Maya Masala là một lựa chọn tuyệt vời khác.