Những nhà hàng tốt nhất ở Austin cho người ăn chay

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Trong những năm gần đây, các nhà hàng chay và thuần chay và xe bán đồ ăn đã mọc lên khắp Austin. Giờ đây, lợi ích của chế độ ăn dựa trên thực vật đã được hiểu rộng rãi hơn, ngay cả những kẻ ăn thịt cam kết cũng đang trở thành những người ăn chay bán thời gian. Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh sẽ dễ dàng hơn nhiều khi thức ăn ngon và các quán ăn sau đây luôn phục vụ một số món chay ngon nhất trong thị trấn.

Văn hóa truy cập

Một nhà hàng thuần chay bình thường, Counter Culture nằm ở phía đông sành điệu của Austin. Trong số rất nhiều món ăn ngon của nhà hàng, Jerk Seitan Sandwich là một món ăn đặc trưng thực sự. “Tôi thích làm nổi bật nó bởi vì không có một chiếc bánh mì nào khác giống như nó ở Austin,” chủ sở hữu Sue Davis nói. Được phục vụ trên bánh mì hữu cơ nướng, bánh sandwich bao gồm seitan (gluten lúa mì) làm tại nhà ướp trong nước sốt khô, kết hợp với xà lách trộn, dưa chua, hành tây, sốt mayonnaise tươi và bơ ớt.

Bouldin Creek Café

Bouldin Creek Café đã thu hút được lượng khách trung thành nhờ những sáng tạo như Veggie Royale, một sáng tạo bánh burger chay tuyệt vời phục vụ trên bánh mì ciabatta nướng. Các cơ quan quản lý cũng say sưa nói về hummus-vâng, hummus! Nếu bạn không ăn trứng, tất cả các món trứng có thể được làm bằng“Tranh giành đậu phụ” của Bouldin Creek. Là sự tưởng tượng lại của Eggs Benedict, The Renedict bao gồm hai quả trứng, thịt xông khói đậu phụ, món Hollandaise thuần chay và rau bina non nằm trên bánh mì ciabatta nướng.

Veggie Heaven

Ban đầu được mở cửa vào năm 1998 trên Guadalupe (hay còn gọi là The Drag), Veggie Heaven là địa điểm yêu thích của sinh viên Đại học Texas trong nhiều năm. Địa điểm đó đã đóng cửa vào năm 2014, và chủ sở hữu Stacy Chen và gia đình của cô ấy không có kế hoạch mở lại nó. Trước nhu cầu quá lớn, phiên bản mới kiểu dáng đẹp đã mở bán vào tháng 5/2017 trên Phố Tây số 5. Như với bất kỳ nhà hàng mới (hoặc mới trở lại) nào, đã có một vài trục trặc liên quan đến dịch vụ, nhưng nhiều người trong số các nhà hàng đã trở lại và say sưa về món ăn. Chen cho biết Protein 2000 và Protein Vader là hai món ăn phổ biến nhất. Protein Vader đặc trưng với món gà viên chiên giòn với nước sốt cay Tứ Xuyên, đậu xanh, tỏi và hành tây. Protein 2000 cũng bao gồm cốm nhưng với nước sốt ngọt nhẹ, hành tây, bông cải xanh và tỏi.

Mother’s Cafe

Cũng ấm cúng như âm thanh, Mother’s Cafe là quán ăn chay kỳ cựu được nhiều người yêu thích ở Austin. Hoạt động kinh doanh từ năm 1980, các đầu bếp của Mother’s là những bậc thầy trong việc chế biến các món ăn lành mạnh có mùi vị như đồ ăn thoải mái. Bueno Burger đã nhiều lần được công nhận là bánh burger chay ngon nhất trong thị trấn từ một số phương tiện truyền thông. Món patty là sự pha trộn độc quyền của đậu phụ, lúa mì bulgur, rau tươi và hạt. Một món ăn phổ biến khác, bánh burrito khổng lồ được đóng gói với gạo lứt, đậu đen, nước sốt hạt điều và mítphô mai. Món enchiladas nấm rau bina cũng sẽ khiến bạn cảm thấy béo và vui vẻ.

Casa de Luz

Được thành lập cách đây 26 năm bởi Eduardo “Wayo” Loera, Casa de Luz hướng đến mục tiêu không chỉ là một nơi để ăn uống. Loera mô tả nó như một “trung tâm cộng đồng giáo dục trải nghiệm”. Ngoài khu vực ăn uống chung, còn có các không gian liền kề dành cho các lớp học yoga, các học viên chăm sóc sức khỏe và sức khỏe và thậm chí là một trường học tư nhân nhỏ.

Nhưng còn đồ ăn thì sao? Vượt xa những quy tắc nghiêm ngặt của chế độ ăn chay hàng ngày, nhà bếp tại Casa de Luz thậm chí còn không sử dụng dầu ô liu vì đây là sản phẩm đã qua chế biến. Loera nói: “Tuy nhiên, chúng tôi nhận được các axit béo thiết yếu vì nước sốt của chúng tôi được làm từ các loại hạt và hạt giống. Sự nghiêm ngặt của phương pháp thực dưỡng này càng làm cho thực phẩm có vị rất ngon.

Loera đã do dự khi tuyên bố bất kỳ món ăn nào là phổ biến nhất, nhưng khi được nhấn mạnh, anh ấy chỉ ra rằng những người dân thường đặc biệt thích thú khi món súp khoai lang có trong thực đơn hàng ngày. Rất tiếc, bạn không thể đặt món này vì thực đơn bữa trưa và bữa tối của mỗi ngày bao gồm cùng một món súp và món ăn kèm cho mọi người. Về mặt tích cực, đây là một nơi tuyệt vời để đi cùng đồng nghiệp hoặc bạn bè, những người luôn đặt hàng mãi mãi. Ít quyết định hơn, ít căng thẳng hơn. Hãy coi đây chỉ là một lợi ích nữa của không gian yên tĩnh tại Casa de Luz.

Phòng trà chùa Fo Guang Shan Xiang Yun

Nằm trong khuôn viên của một ngôi chùa Phật giáo xinh đẹp ở phía tây bắc Austin, Xiang YunPhòng trà Temple mang đến một trải nghiệm văn hóa hấp dẫn cùng với bữa trưa chay thượng hạng. Joyce Lin, tình nguyện viên của đền cho biết, combo cơm hoàn hảo được làm từ đậu phụ và rau tươi. Với khoảng 10 đô la (chỉ tiền mặt), bạn sẽ có súp, món ăn nhẹ, món tráng miệng và trà. Sau bữa trưa, bạn có thể đi dạo thư giãn xung quanh khuôn viên yên bình. Bạn thậm chí có thể nghe thấy tiếng tụng kinh phát ra từ bên trong ngôi đền.

Mr.tự nhiên

Là một tổ chức ở phía đông, Mr. Natural được biết đến với món bánh mì thịt nướng chay và đĩa ăn sáng kiểu Mexico. Burger Boss là một món ăn nổi bật khác, bao gồm một miếng đậu nành tự làm ăn kèm với hành tây xào, nấm, bơ và pho mát. Tamales chay cũng là hàng đầu. Tiệm bánh trong khuôn viên của Mr. Natural sản xuất bánh ngọt Mexico và bánh ngọt Mexico.

Swad

Nhà hàng Ấn Độ chay này làm món bánh dosa, chaat và samosas tuyệt vời. Nếu bạn khó nhớ tên các món ăn Ấn Độ, chỉ cần gọi đĩa sampler. Các phần rất hào phóng và bạn sẽ không phải thất vọng vì bất kỳ món nào trong số đó. Những thực khách ưa mạo hiểm hơn có thể muốn thử pizza Ấn Độ hoặc súp cà chua cay.

Đậumát

Chiến binh Taco của xe tải đồ ăn được Thrillist vinh danh là một trong 10 loại bánh taco ngon nhất ở Austin vào năm 2016 và danh mục này thậm chí không chỉ giới hạn ở bánh taco dành cho người ăn chay. Trái tim của Warrior Taco là Q-rizo tự chế, một sáng tạo dựa trên quinoa lấy cảm hứng từ công thức chorizo được truyền lại cho chủ nhân Rolando Garza từ bà ngoại người Mexico. Q-rizođược kết hợp với khoai tây chiên giòn, hành tím ngâm Mexico và ngò tươi. Các cơ quan quản lý cũng dành nhiều lời khen ngợi cho món đậu charro cay của xe tải thực phẩm.

Asiana

Đặt cược tốt nhất ở đây là Bữa tối Đặc biệt Asiana, có kích thước lý tưởng để chia sẻ với người khác. Nó bao gồm samosas rau, saag paneer, paneer tikka, cà ri aloo gobi, cơm và nan. Một món ăn phổ biến khác trong thực đơn là Dal Makani, một sự pha trộn lạ thường nhưng tuyệt vời của đậu lăng đen, cà chua và kem. Kết thúc bữa ăn cay với kem hồ trăn hoặc xoài.

Hoa Con

Nếu bạn thích kết hợp mua sắm cao cấp và ăn uống lành mạnh, hãy đến Flower Child ở trung tâm mua sắm Domain Northside. Mother Earth Bowl thịnh soạn sẽ tiếp thêm sức mạnh cho bạn để tiếp tục cuộc phiêu lưu bán lẻ của mình. Món ăn là sự kết hợp mặn của các loại ngũ cốc cổ, khoai lang, nấm portobello, bơ, dưa chuột, bông cải xanh pesto, rau lá xanh, dầu giấm ớt đỏ và hạt cây gai dầu.

Arlo’s

Bac'n Cheeze Burger có thể làm hài lòng cả vị giác và thị giác của bạn tại địa điểm burger hoàn toàn làm từ thực vật này. Chiếc bánh mì kẹp thịt trông giống như một chiếc bánh mì kẹp thịt béo ngậy, béo ngậy. Xe bán đồ ăn cũng được biết đến với bánh mì nướng, khoai lang chiên, mac và pho mát, và bánh mì kẹp thịt nướng BBQ. Nằm cạnh một quán bar sôi động, đây cũng là một địa điểm tuyệt vời để mọi người xem.