Món ăn nên thử ở Albuquerque

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Trong khi Albuquerque tràn ngập các món ăn New Mexico đầy hương vị sang trọng, thì thành phố này cũng có một vài điều ngạc nhiên về ẩm thực của nó. Nó mang những dấu hiệu từ văn hóa của người Mỹ bản địa - các món ăn truyền thống lẫn hiện đại - và toàn cầu ở đây đều rất đa dạng. Thành phố Duke cũng rất ngon miệng: Kẹo, bánh quy và kem que được xếp vào hàng những món ăn yêu thích của nó.

Đây là 10 món ăn hàng đầu để ăn khi bạn ở Albuquerque - và những nơi tốt nhất để thử chúng.

Green Chile Cheeseburger

Albuquerqueans lên trên, tán nhuyễn và trộn gần như tất cả mọi thứ với chile - bao gồm cả bánh pho mát cổ điển của Mỹ. Ngay cả những nơi như McDonalds cũng phục vụ bánh mì kẹp thịt của họ với ớt xanh thái hạt lựu. Tuy nhiên, các nhà hàng địa phương làm món cay này ngon nhất. Đối với phiên bản dành cho gia đình, hãy đến địa điểm Laguna Burger ở Thành phố Duke. Nhảy qua Sixty-Six Acres bên cạnh nếu bạn đang muốn một thứ gì đó cao cấp hơn; nhà hàng làm bánh mì kẹp thịt của họ với thịt bò New Mexico, pho mát địa phương và tất nhiên là ớt xanh địa phương.

Ăn sáng Burritos

Bánh burritos ăn sáng củaAlbuquerque-đi kèm với trứng; Những quả khoai tây; phô mai; sốt ớt đỏ hoặc xanh; và thịt xông khói hoặc xúc xích-mang đến cho bạn cơ hội nếm thử món bánh bột mì đáng kinh ngạc của thành phố. Ghé qua cửa sổ lái xe tại Golden Pride, nơi được biết đến là nơi có một số tốt nhất trong thị trấn. TạiDuran’s Central Pharmacy, một hiệu thuốc cổ kính với quầy nhà hàng ở phía sau, những chiếc bánh burritos to bằng cái đĩa được hun khói trong màu lạnh. Bánh bột mì phết bơ ở đây ngon đến nỗi bạn sẽ muốn có một chiếc ở bên cạnh.

Sopaipillas

Puffs bột chiên, sopaipillas được phục vụ trong bất kỳ bữa ăn nào trong ngày kể cả tráng miệng. Chúng được nhồi với trứng và bột nâu băm cho bữa sáng, và với thịt và pho mát cho bữa trưa và bữa tối. Thèm một cái gì đó ngọt ngào? Thay vào đó, bạn có thể pha nước bằng mật ong của mình. Casa de Benavidez phục vụ các phiên bản hoàn hảo của bất kỳ sự đa dạng nào. Bạn sẽ phải yêu cầu phiên bản bữa sáng - nó không có trong thực đơn, nhưng họ sẽ sẵn lòng làm. Món sopaipillas vào bữa trưa và bữa tối có thể được làm đầy với carne adovada, một món ăn khác của vùng gồm thịt vai lợn om sốt ớt đỏ.

Kẹo “Meth” màu xanh lam

Sự liên kết củaAlbuquerque với bản hit truyền hình “Breaking Bad” sẽ không sớm đi đến đâu. Trong khi nó đang được quay, nhà sản xuất bánh kẹo địa phương The Candy Lady đã "cung cấp" cho những người sáng tạo ra chương trình những viên kẹo đá màu xanh lam giống như các tinh thể methamphetamine. Cho đến ngày nay, bạn vẫn có thể mua túi của tác phẩm địa phương tại cửa hàng kẹo. Để có một phiên bản thậm chí còn suy đồi hơn, hãy đến Rebel Donut, nơi kẹo rock được làm vụn trên bánh donut Blue Sky của cửa hàng.

Biscochitos

Biscochitos, bánh quy chính thức của bang New Mexico, là loại bánh quy làm từ bánh mì ngắn có hương vị hoa hồi được phủ trong đường quế. Mặc dù theo truyền thống, chúng được phục vụ vào dịp Giáng sinh nhưng chúng rất ngonbất kỳ thời điểm nào trong năm. Tại Celina’s Biscochitos, bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh quy truyền thống - hoặc bạn có thể chọn một trong những hương vị độc đáo hơn, chẳng hạn như hạt hồ đào xanh. Tiệm bánh lân cận Golden Crown cũng được biết đến với món bánh quy cổ điển, cũng như bánh mì chile xanh.

Sushi Chile xanh

Thành phố Duke đáng ngạc nhiên là có rất nhiều nhà hàng Nhật Bản. Đúng như dự đoán, hầu hết các món ăn đều có sushi. Đến Azuma Sushi Teppan để thưởng thức phiên bản tuyệt vời của món cuộn chile xanh.

Taco Ấn Độ

Còn được gọi là Navajo Taco, món ăn này là tất cả các phần ngon nhất của taco, với một hộp đựng bánh thậm chí còn ngon hơn. Nó bắt đầu với một cơ sở là bánh mì rán Ấn Độ, sau đó được phủ lớp nhân bánh taco như thịt bò xay, đậu, ớt, pho mát, rau diếp, cà chua và kem chua. Bạn sẽ tìm thấy một phiên bản tuyệt vời của một phiên bản này tại Quán cà phê Pueblo Harvest của Trung tâm Văn hóa Ấn Độ (xin lưu ý rằng nó được gọi là "Tewa Taco" ở đó). Nếu bạn thích bánh mì nhưng không muốn ăn kèm, bánh mì chiên Ấn Độ cũng được phục vụ đơn giản và theo truyền thống được ăn với mật ong rưới lên trên.

Sôcôla

Người bản địa bắt đầu tiêu thụ cacao dưới hình thức uống sô cô la cách đây khoảng 1, 300 năm. Chỉ phù hợp để tiếp tục truyền thống bằng cách ăn sô cô la khi bạn ở New Mexico. Cửa hàng sô cô la Albuquerque Chocolate Cartel phục vụ một số loại, bao gồm cả một thanh tẩm ớt đỏ.

Bắp xanh

Người dân bản địa trồng màu xanh lamngô rất lâu trước khi có sự xuất hiện của những người Tây Ban Nha và Anglo, và kể từ đó nó vẫn là một thành phần thiết yếu của ẩm thực Albuquerque. Nhiều nhà hàng phục vụ enchiladas ngô xanh, nhưng một số lại chế biến thành phần này theo những cách độc đáo. Tại Tia B’s La Wafflería, bạn có thể thưởng thức bánh quế ngô xanh phủ trứng bác, sốt ớt đỏ và pho mát. Pueblo Harvest Café cũng phục vụ gà rán tẩm ngô xanh trong một món ăn cổ xưa kết hợp hiện đại.

Paletas

Những viên đá làm từ sữa hoặc nước Mexico này thường có nhiều hương vị trái cây. Tại Paleta Bar, bạn có thể thưởng thức món paleta truyền thống của mình được nhúng và phủ trong lớp phủ phi truyền thống như kẹo dẻo gấu và ngũ cốc Fruity Pebbles. Pop Fizz, tại Trung tâm Văn hóa Tây Ban Nha Quốc gia, có một số hương vị mới lạ, bao gồm xoài chile, sô cô la Mexico và sandia (dưa hấu).