10 món ăn nên thử ở Perth

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Mặc dù không được thành lập như Sydney hay Melbourne, Perth đang nhanh chóng trở thành một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu của Úc. Vị trí gần Ấn Độ Dương có nghĩa là các nhà hàng có thể tiếp cận hàng tấn hải sản tươi sống, cũng như các mặt hàng chủ lực của Úc như thịt bò và thịt cừu. Tây Úc cũng là nhà sản xuất lúa mì hàng đầu của quốc gia. Các món ăn hàng đầu của Perth bao gồm từ quen thuộc, như bánh mì bột chua, các món ăn cổ điển của Úc đến độc đáo hơn, như kangaroo.

Tôm hùm đá

Tôm hùm đá Tây (còn gọi là tôm càng) là loại hải sản nổi tiếng nhất của Tây Úc. Ở Cervantes, cách Perth hai giờ lái xe về phía bắc, bạn có thể ăn tôm hùm đá ngay trên thuyền, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó trong thành phố.

Hãy thử Joe's Fish Shack tại bến cảng thuyền đánh cá Fremantle hoặc The Cray ở Belmont để thưởng thức món tôm hùm địa phương tươi ngon. Giống như hầu hết các nơi trên thế giới, tôm hùm đá Tây Úc không hề rẻ. Hãy sẵn sàng trả ít nhất 40 đô la Mỹ cho một con tôm hùm nguyên con tại nhà hàng.

Bánh

Không có gì Aussie hơn một chiếc bánh nhân thịt, và Perth có một số phiên bản nổi bật của món ăn truyền thống. Khi bạn đã nếm thửphiên bản bánh ngọt và thịt bò cơ bản, bạn có thể thử với các hương vị như nấm, gà, khoai tây nghiền, hoặc thậm chí là pho mát và thịt xông khói. Đối với những người sành ăn, chúng tôi giới thiệu quán cà phê Tuck Shop ở Northbridge hoặc Mary Street Bakery ở Highgate.

Pasta

Là cảng cực Tây của Úc, Fremantle trong lịch sử là điểm dừng chân đầu tiên của những người di cư châu Âu đến Úc. Sau Thế chiến thứ hai, hàng nghìn người Ý đã tự lập một ngôi nhà mới ở Perth, mang theo những bí quyết cần thiết để tạo nên nỗi ám ảnh về món mì địa phương.

Lulu La Delizia ở Subiaco sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu thích mì ống tươi. Tại Lalla Rookh, bạn không thể bỏ qua thực đơn nếm thử sáu món theo mùa, trong khi Garum nổi tiếng với việc kết hợp các loại thịt địa phương hảo hạng với mì ống kiểu La Mã tuyệt vời.

Cá chẽm

Cá chẽm, còn được gọi là cá chẽm Châu Á, có nguồn gốc từ Úc và Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương. Thịt trắng có hương vị nhẹ nhàng và ít chất béo nên nó được ưa chuộng ngay cả với những thực khách không thích hải sản nhất. Ở Perth, bạn sẽ thường thấy nó được phục vụ nướng với lớp da giòn ngon.

Sweetlips Fish Bar (với các địa điểm ở Scarborough và Melville) có tuyển chọn các loại philê địa phương tuyệt vời và W Churchill ở trung tâm thành phố có món cá chẽm da giòn tinh tế.

Bánh mì chua

Perth có một bộ sưu tập ấn tượng các tiệm bánh thủ công tận dụng tối đa lúa mì địa phương. Cuộc cách mạng bột chua đã diễn ra tốt vàthực sự đến thành phố, và bạn sẽ tìm thấy bánh mì mới nướng với lớp phủ sáng tạo ở hầu hết các quán cà phê.

Bread in Common tập hợp những chiếc bánh mì, pho mát và đĩa chung đơn giản và ngon miệng ở Fremantle, trong khi Chu Bakery ở Highgate là tất cả về bánh mì nướng và các món ngọt. Sorganic ở Subiaco là nơi phục vụ bữa sáng và bánh mì baguette.

Kangaroo

Có nhiều chuột túi hơn người ở Úc và bạn có khả năng nhìn thấy một cặp nhảy quanh bụi trong chuyến đi đến Tây Úc. Nếu bạn cũng muốn nếm thử, bạn có thể tìm thấy thịt kangaroo ở nhiều siêu thị và nhà hàng. Thịt thường được mô tả là có vị giống như một miếng thịt bò siêu nạc.

Thêm vào đó, thịt kangaroo có giá cả phải chăng và tốt cho sức khỏe, với nhiều chất đạm. Hãy thử một số món ăn roo tại Nhà máy bia Little Creatures ở Fremantle (bánh mì cá chẽm cũng có trong thực đơn) hoặc nhà hàng B althazar ở Elizabeth Quay. Thực đơn tại Wildflower theo mùa nhưng thường có kangaroo và các nguyên liệu bản địa khác.

Bánh bao

Roe Street ở Northbridge là trung tâm của cộng đồng người Hoa ở Perth. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy một số món ăn Trung Quốc ngon nhất bên ngoài châu Á, bao gồm bữa nửa buổi dim sum (còn được gọi là yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House ở Northbridge là nhà vô địch trị vì của cảnh bán bánh bao ở Perth, với khách hàng xếp hàng quanh khu phố vào cuối tuần, trong khi Shy John's đưa mọi thứ sang nơi kháccấp với khái niệm tổng hợp dim sum-nhà máy bia kết hợp.

Lamb

Len là mặt hàng xuất khẩu quan trọng nhất của Úc trong phần lớn thế kỷ 19, và thành công của đất nước này thường được mô tả là "cưỡi trên lưng cừu". Mối quan hệ lâu dài của bang với việc chăn nuôi cừu có nghĩa là thịt cừu là thành phần chính của ẩm thực Tây Úc.

Ở Perth, có hàng tá cách để thưởng thức thịt cừu. Hey Griller là giấc mơ của một loài động vật ăn thịt, phục vụ những xiên thịt cừu, đùi cừu nướng than và một chiếc bánh mì kẹp thịt cừu ở Công viên Victoria. Tại Fremantle Markets, Fluffy Lamb đặt món Indonesia quay trên thịt cừu nướng than.

Blue Swimmer Crab

Cua bơi xanh (còn được gọi là cua manna) được tìm thấy dọc theo phần lớn bờ biển Tây Úc và được đánh giá cao nhờ hương vị ngọt ngào và kết cấu độc đáo. Thịt cua thường được phục vụ nướng hoặc với mì ống, salad hoặc mì.

Quán rượuMayfair Lane ở West Perth phục vụ món cua bơi màu xanh tuyệt ngon và mì tôm Vịnh Shark, ngoài ra bạn có thể tìm thấy cua và ngao trong thực đơn bữa sáng tại Il Lido, một căng tin kiểu Ý cạnh bãi biển ở Cottesloe.

Nasi Lemak

Perth về mặt địa lý gần Kuala Lumpur hơn Sydney, vì vậy không có gì lạ khi bạn sẽ tìm thấy những món ăn Malaysia tuyệt vời ở thủ đô Tây Úc. Nasi lemak (cơm dừa ăn kèm với cá cơm và nước sốt sambal cay) được coi là món ăn quốc gia của Malaysia và làcực kỳ nổi tiếng ở Perth.

Chúng tôi thích các phiên bản từ đá quý địa phương Satay on Charcoal ở South Perth và Old Lane Street Eats ấm cúng ở Northbridge.