Thực phẩm nên thử ở Calgary

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Calgary được biết đến với nhiều thứ bao gồm cả Stampede hàng năm mang tính biểu tượng và Dãy núi Rocky hùng vĩ. Như vậy, không thiếu gì để làm trong thành phố, nhưng cảnh ẩm thực của nó không thường xuyên được nhắc đến. Thành phố phía tây Canada này cũng là nơi có một số món ăn mang tính biểu tượng rất đáng thử khi bạn đến thăm.

Caesar đẫm máu

Mặc dù đây có thể là danh sách các món ăn nên thử ở Calgary, nhưng có một loại đồ uống quan trọng đáng giá - đó là caesar đẫm máu. Nếu bạn chưa có cơ hội thử, hãy nghĩ về caesar như họ hàng với mary đẫm máu, nhưng có nhiều yếu tố umami hơn. Loại cocktail mặn được cho là được phát minh vào năm 1969 bởi quản lý nhà hàng Calgary, W alter Chell tại Calgary Inn, (nơi Westin Calgary hiện đang tọa lạc). Chell có chủ đích lấy cảm hứng từ hương vị trong món mì spaghetti alle vongole (mì Ý sốt ngao) khi ông nảy ra ý tưởng. Thành phần chính là nước ép Clamato (nước ép cà chua có vị nước luộc ngao), rượu vodka, nước sốt Worcestershire và nước sốt rim mặn. Thức uống này thường được trang trí bằng một cọng cần tây, dưa muối và một vài quả ô liu, mặc dù bạn có thể tìm thấy những loại caesar hoành tráng đi kèm với những món ăn bổ sung như móng vuốt tôm hùm, thanh trượt mini hoặc vòng hành tây.

AlbertaThịt bò

Bạn không thể có danh sách các loại thực phẩm nên thử ở Calgary mà không bao gồm thịt bò. Alberta là nhà sản xuất thịt bò hàng đầu của Canada và do đó, tỉnh đang có nhiều cơ hội để bạn có được protein cố định dưới dạng bít tết ngon ngọt, bánh mì kẹp thịt, ức, thăn hoặc bất cứ loại nào bạn thích ăn thịt bò. Được công nhận trên toàn cầu về hương vị phong phú và chất lượng nhất quán, rất có thể bất cứ thứ gì bạn đặt hàng, nếu là thịt bò địa phương, thì sẽ rất ngon. Ở Calgary, không thiếu nhà hàng bít tết để bạn lựa chọn, cho dù bạn đang muốn thưởng thức một bữa tiệc cầu kỳ hay chỉ là một miếng bít tết đơn giản nhưng được nấu chín một cách chuyên nghiệp.

Bò rừng

Một loại thịt khác cần được chú ý ở Calgary (giả sử bạn không kiêng protein động vật) là bò rừng. Loài động vật có vú sống trên cạn lớn nhất ở Bắc Mỹ đã đứng trước bờ vực tuyệt chủng chỉ hơn 100 năm trước nhưng kể từ đó đã phát triển trở lại về số lượng nhờ các nỗ lực bảo tồn khác nhau. Thịt bò rừng được biết là mềm và đầy hương vị, mặc dù nó không thiếu chất béo, vì vậy nó nên được nấu ở nhiệt độ thấp trong hầu hết các trường hợp. Bạn có thể tìm thấy bò rừng trên nhiều thực đơn ở khắp Calgary.

Bánh rán nhỏ

Có rất nhiều người cảm thấy không thể cưỡng lại được bánh rán và nếu bạn thấy mình ở Calgary với cảm giác thèm ăn bánh rán, thì Những chiếc bánh rán nhỏ đó, sẽ giúp bạn. Công ty đã giới thiệubánh rán nhỏ đến miền tây Canada vào năm 1968, từ đó đã trở thành món ngọt chủ lực tại các lễ hội, hội chợ và các sự kiện - nổi bật nhất là Calgary Stampede. Những món ăn chiên giòn phủ đường và bán trong túi đã trở thành đồng nghĩa với sự kiện này và vẫn là một món ăn mang tính biểu tượng trong tỉnh.

Banh Mi

Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy một món ăn Việt Nam trong danh sách các món ăn nên thử ở Calgary, nhưng khi bạn nghĩ về sự thật rằng Alberta có một trong những dân số Việt Nam đông nhất ở Canada (với một số lượng lớn người gọi là Calgary quê hương), có ý nghĩa hơn khi thành phố là nơi có khá nhiều tiệm phở và bánh mì. Món ăn đường phố Calgary phổ biến này (theo cách gọi của Việt Nam) được làm trên một chiếc bánh mì giòn và nhân các loại thịt khác nhau, ngò, dưa chuột, hành tây, ớt và rau muối.

Pierogi

Do dân số Ukraina cao ở Alberta, bạn có thể dễ dàng mua bánh pierogi ở Calgary. Cũng phổ biến trong ẩm thực Ba Lan và Nga, những chiếc bánh bao ngon này tạo nên một bữa ăn đầy ắp và thoải mái. Cho dù từ một nhà hàng ngồi xuống, quầy bán mang đi nhỏ hay bất cứ nơi nào chuyên về nấu ăn truyền thống của Ukraine, có rất nhiều lựa chọn bánh pierogi trong thành phố. Hầu hết thường chứa đầy khoai tây hoặc thịt và được phục vụ luộc hoặc áp chảo, bạn cũng có thể tìm thấy bánh pierogi nhồi trái cây để tạo thêm vị ngọt cho món ăn yêu thích.

Bò Gừng

Thịt bò có thể đã có một vị trí trong danh sách thực phẩm này để thửCalgary, nhưng thịt bò gừng, một món ăn mang tính biểu tượng của thành phố, cần được đề cập đến tất cả. Có mặt tại hầu hết các nhà hàng Trung Quốc ở Calgary, món ăn này được tạo ra vào những năm 1970 bởi George Wong, một đầu bếp tại The Silver Inn. Ông được cho là đang cố gắng tạo ra một món ăn hấp dẫn khẩu vị phương Tây và kết quả là gần như ngay lập tức được yêu thích. Mặc dù không có gừng thực sự trong công thức ban đầu (mặc dù tên), ngày nay khi bạn gọi món ăn, món ăn này thường bao gồm thịt bò chiên giòn, gừng, ớt, cà rốt và hành tây được phục vụ trong nước sốt ngọt trên đĩa cơm.

Taber Corn

Taber, Alberta là một trong những vùng nhiều nắng nhất ở Canada và được biết đến là nơi sản xuất ra một số loại ngô ngon ngọt vừa giòn. Nhưng bạn không cần phải đến Taber để lấy nó. Các loại ngô thơm ngon có sẵn theo mùa tại nhiều chợ nông sản và quầy thực phẩm ở Calgary. Nhưng hãy đảm bảo rằng thứ bạn mua là ngô Taber chính hiệu vì một số thứ được bán không phải là hàng thật.

Gouda

Những người yêu thích Phô mai hãy lưu ý, nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị của Calgary để mang về nhà, tại sao không chọn một vài miếng Gouda, do Sylvan Star Cheese. Công ty nổi tiếng với Gouda do nông trại sản xuất và đã giành được nhiều giải thưởng của Canada. Nhưng đó là loại gouda lâu năm hơn, còn được gọi là hoa râm bụt hoặc hoa râm già vì hương vị đậm đà của nó, nổi tiếng nhất và được xếp hạng thứ 4 trên thế giới. Cáchương vị tương tự như hương vị của kẹo dẻo lâu năm, với các nốt caramel và kết cấu dạng tinh thể.