Thực phẩm nên thử ở Birmingham, Anh

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:56

Birmingham có một khung cảnh nhà hàng thịnh vượng, dường như ngày càng trở nên sành điệu hơn qua mỗi năm. Thành phố được biết đến với ẩm thực toàn cầu, đặc biệt là Birmingham b alti, một món cà ri Pakistan được hình thành trong thành phố. Nhiều món ăn nổi tiếng nhất của Black Country như bánh thịt xông khói Brummie và súp Birmingham - không còn được tìm thấy trong các nhà hàng nữa. Thay vào đó, thành phố đã áp dụng sự kết hợp của các món ăn truyền thống như bữa sáng đầy đủ kiểu Anh và các lựa chọn hiện đại hơn ở dạng thức ăn đường phố. Cho dù bạn đang muốn thưởng thức các món ăn cổ điển hay chỉ để thử một số bữa ăn ngon nhất của Birmingham, đây là một số loại thực phẩm trong danh sách xô để thưởng thức khi ở trong thị trấn.

Sunday Roast

Món nướng vào Chủ nhật, thường được ăn vào bữa trưa với gia đình và bạn bè, là một bữa ăn cổ điển của Anh, được tổ chức tại các quán rượu và nhà hàng xung quanh Birmingham. Nó thường bao gồm một miếng thịt quay cùng với rau, khoai tây, bánh pudding Yorkshire và nước thịt. Nhiều quán rượu điều chỉnh các món nướng để phục vụ cho những người ăn chay và thuần chay, cung cấp phiên bản hạt hoặc nấm. Có rất nhiều món nướng tuyệt vời vào Chủ nhật để thưởng thức quanh Birmingham, nhưng để thưởng thức một chút gì đó truyền thống, hãy đến The Old Joint Stock Pub, một quán rượu Victoria lịch sử ở trung tâm Birmingham. Một tùy chọn hiện đại hơn có thể được tìm thấy tại The Button Factory, nằm ởKhu phố trang sức.

Giò heo

Thịt lợn cào được cho là có nguồn gốc ở Birmingham và các vùng Trung du xung quanh vào những năm 1800 và ngày nay món ăn vặt giòn vẫn được ưa chuộng, đặc biệt là ở các quán rượu. Xào, được làm bằng cách chiên da lợn từ móng lợn, giòn và đạt yêu cầu (và chắc chắn không phải là món chay). Mặc dù bạn có thể tìm thấy thịt lợn cào trong các thực đơn khác nhau quanh thị trấn, nhưng cách tốt nhất để thử món ngon mê ly là từ Black Country Snacks, nơi cung cấp chúng với nhiều hương vị khác nhau.

Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh

Tích lũy thể lực với bữa sáng đầy đủ kiểu Anh khi du lịch Birmingham. Bữa sáng thịnh soạn bao gồm trứng, thịt xông khói, xúc xích, bánh pudding đen, đậu, bánh mì nâu băm, bánh mì nướng và nấm hoặc cà chua. Về cơ bản, nó rất lớn. May mắn thay, nhiều nhà hàng hiện đại đã hình thành các phiên bản ăn chay hoặc nhẹ hơn sẽ không khiến bạn đau tim. Bạn có thể tìm thấy toàn bộ tiếng Anh yêu thích của Birmingham, ở dạng thịt, đồ chay hoặc thuần chay tại JuJu’s Café, một địa điểm bình dân phù hợp với túi tiền. Ivy Temple Row là một lựa chọn tốt khác, với đầy đủ tiếng Anh thịnh soạn sẽ giúp bạn sẵn sàng cho ngày mới.

Shrewsbury Cake

Được đặt tên theo thị trấn Shrewsbury gần đó, một chiếc bánh Shrewsbury đã trở thành món ăn phổ biến ở Birmingham trong hơn 500 năm. Món tráng miệng không phải là một chiếc bánh ngọt vì nó là một chiếc bánh quy, được làm từ đường, bột mì, trứng, bơ và vỏ chanh, đôi khiHoa quả sấy khô. Chúng có vẻ hơi cơ bản đối với những người yêu thích bánh quy Mỹ, nhưng niềm vui là ở sự đơn giản. Nhiều người tự nướng bánh nhưng bạn cũng có thể tìm thấy bánh ở một vài tiệm bánh ở Birmingham. Hãy thực hiện một chuyến đi ngắn trong ngày đến Shrewsbury, nơi Darwins bán cả hai phiên bản bánh quy truyền thống và thân thiện với bệnh nhân tiểu đường.

Birmingham B alti

Mạo hiểm đến "Tam giác B alti" để thưởng thức Birmingham b alti, một món cà ri Pakistan được chế biến theo phương pháp nấu ăn b alti. Nó đi kèm với nhiều loại protein và rau, bao gồm thịt cừu, thịt gà và cà tím, và món b alti truyền thống được làm bằng cách nấu thịt bỏ xương. Có rất nhiều nơi để thử món ăn xung quanh Birmingham, và bạn thực sự không thể bỏ lỡ bất kỳ nơi nào trong số đó. Một số quán nổi tiếng nhất bao gồm Shababs, Adil’s và Shahi Nan Kebab House.

Kebabs

Nước Anh thích món thịt nướng ngon, và Birmingham cũng không khác. Thành phố có rất nhiều nhà hàng Trung Đông tuyệt vời, với một số nhà hàng tốt nhất đến từ việc phục vụ các món ăn Li-băng và Thổ Nhĩ Kỳ. Hãy nếm thử món ăn chính thống tại Damascus Legend, được mệnh danh là một trong những địa điểm ngon nhất cho món thịt nướng ở Anh, trong khi Nhà hàng Istanbul cung cấp các phiên bản thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, cũng như rượu doner và meze. Để có một bữa ăn nhanh chóng, hợp túi tiền, hãy đến Pit Stop, nơi vẫn mở cửa đến 4 giờ sáng

Thức ăn đường phố

Khu ẩm thực đường phố củaBirmingham đang dần xuất hiện, với rất nhiều món mới xuất hiện hàng năm. Để tìm món ngon nhất, hãy đến một trong những tập thể ẩm thực đường phố, như Digbeth Dining Club, nơi có nhiều địa điểm xung quanh thị trấn. Ở đó, bạn sẽ tìm thấy hàng chục gian hàng bán các món ăn từ khắp nơi trên thế giới, cũng như các món tráng miệng và đồ ăn vặt. Một số nhà cung cấp thức ăn đường phố phổ biến nhất đã làm rất tốt khi họ đã mở các nhà hàng thực tế, bao gồm cả Original Patty Men. Để thưởng thức các món ăn ngon của Ấn Độ, hãy thử đến The Indian Streatery, địa điểm do gia đình tự quản với tất cả các đầu bếp nữ.

Vịt và Đậu Hà Lan

Vịt mặn và đậu Hà Lan là một món ăn lâu đời của Anh, đặc biệt là ở vùng Birmingham. Vịt mặn là một loại thịt viên được làm từ thịt xay, nội tạng, vụn bánh mì và hành tây, và được bọc trong thịt xông khói. Chúng thường được phục vụ với khoai tây nghiền và đậu Hà Lan, cùng với nước sốt. Nói chung, chúng được làm từ thịt lợn, nhưng bạn có thể tìm thấy những đầu bếp tạo ra những cách hiểu hiện đại hơn về bữa ăn truyền thống. Bất chấp sự rung cảm của trường học cũ, món ăn này có thể được tìm thấy tại các nhà hàng trên khắp Birmingham, bao gồm cả The Bull.

Pudding Groaty

Đừng ngại ngần với món bánh pudding béo ngậy, một món ăn cổ điển của Đồng quê Đen. Đó là một món hầm thịt bò và hành tây thường được làm đặc với việc thêm các miếng thịt (thường là yến mạch). Món hầm, đôi khi được gọi là tinh ranh hấp dẫn, rất thịnh soạn và đầy ắp. Theo truyền thống, bạn có thể ăn bánh pudding béo ngậy vào Đêm Guy Fawkes quanh Birmingham, và bạn thường thấy rằng đó là món ăn tự làm thay vìtrong một nhà hàng, vì vậy hãy kết bạn với một người địa phương để dùng thử.

Vòng cầu

Ở đâu đó giữa một chiếc bánh quy và một chiếc bánh kếp, bạn sẽ tìm thấy bánh pía, một món ăn phổ biến của Birmingham. Chúng đầy hơi nhờ thiếu men và thường được ăn như một bữa ăn nhẹ (thay vì ăn sáng). Có thể bạn sẽ tìm thấy món bánh kếp kiểu Mỹ tại các nhà hàng xung quanh Birmingham nhiều hơn, nhưng những người sành ăn có thể đi trong ngày đến Derby gần đó để ghé thăm Derby Pyclets & Oatcakes, nơi bán phiên bản thực sự của món ăn Xứ sở Đen này.

Trà Chiều

Kéo ghế để thưởng thức trà chiều kiểu Anh truyền thống, thường bao gồm bánh nướng với mứt và kem đông, bánh mì kẹp ngón tay và bánh ngọt nhỏ cùng với trà thực tế của bạn. Giống như hầu hết các điểm đến trên khắp Vương quốc Anh, Birmingham có rất nhiều lựa chọn cho bữa trà chiều, cho dù bạn muốn thứ gì đó cao cấp hay thứ gì đó rẻ tiền và bình dân. Một trong những nơi sang trọng nhất là ở The Edgbaston, một khách sạn boutique có quầy bar phục vụ cocktail nổi tiếng. Bữa trà chiều của họ rất lạ và ngon (và hoàn hảo cho Instagram).

Pizza

Nghe có vẻ lạ khi giới thiệu pizza ở Birmingham, nhưng thành phố này có rất nhiều loại bánh thực sự ngon để cung cấp. Rudy's Neapolitan Pizza là quán được yêu thích nhất, phục vụ những chiếc bánh pizza chính thống với nhiều loại nhân. Trong Khu phố Đồ trang sức, Otto Pizzeria được yêu thích với những chiếc bánh pizza bằng củi, nơi trưng bàylớp phủ có nguồn gốc địa phương. The Stable, liền kề với ga Birmingham New Street, là một địa điểm yêu thích khác, đặc biệt là với những người ăn chay và thuần chay. Lựa chọn bánh nướng không sữa, có nguồn gốc thực vật của họ cũng ngon như các loại bánh còn lại trong thực đơn.