Nhà máy bia tốt nhất ở Bang New York

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:03

Đặt tên cho các nhà máy bia tốt nhất ở New York là một nhiệm vụ đầy thử thách. Đầu tiên, về số lượng, tiểu bang đứng thứ ba sau California và Colorado, đếm 423 nhà máy bia (tính đến năm 2019) trong biên giới của nó, và con số đó đã tăng đều đặn trong những năm qua khi có nhiều nhà sản xuất bia tham gia vào lĩnh vực bia thủ công. Và trong bối cảnh chất lượng, việc lựa chọn loại tốt nhất cũng là một nhiệm vụ không nhỏ khi các nhà máy bia của New York thường xuyên giành được giải thưởng tại các cuộc thi và lễ hội bia quốc gia; năm nhà máy bia ở New York đã giành được huy chương về nhà tại Đại lễ hội bia Hoa Kỳ năm 2020 và bảy nhà máy đã làm như vậy vào năm trước.

Và trong khi Quả táo lớn tự hào có nhiều nhà máy bia tuyệt vời (cụ thể là Big Alice, đã mang về hai giải thưởng lớn trong năm nay: Cúp Thống đốc cho một trong những loại bia của mình trong Cuộc thi Bia Thủ công của Bang New York và Công ty Sản xuất Bia Nhỏ Tốt nhất danh hiệu của Năm tại Lễ hội Bia Mỹ hàng năm), danh sách này bao gồm các mục yêu thích của chúng tôi được tìm thấy bên ngoài giới hạn thành phố. Dưới đây là những nhà máy bia tốt nhất xung quanh Bang New York, được nghiên cứu và đánh giá từng lít một.

Công ty sản xuất bia nửa khác

Other Half Brewing Company mới chỉ mở cửa từ năm 2014, nhưng kể từ thời điểm đó, nhà máy bia đã tạo dựng được một lượng lớn bia sùng báinhững người yêu thích xếp hàng xung quanh khu vực của vị trí hàng đầu ở Brooklyn của nó để mua các trường hợp phát hành mới nhất của nó. Nó đã trở nên phổ biến đến mức hiện có tổng cộng bốn địa điểm, bao gồm một địa điểm ở vùng Finger Lakes của New York (cũng như Washington, D. C., và một địa điểm thứ hai ở Brooklyn). Other Half chủ yếu sẽ thu hút những người đam mê hop, vì phần lớn các loại bia của nó là IPA của các loại hop Charge truyền thống, khô kép và mật độ cao, loại sau là phong cách được nhóm OH tiên phong (để thử, hãy đặt hàng HDHC Roc Showers hoặc HDHC Dream City). Vùng Finger Lakes có thể được biết đến với nhiều nhà máy rượu vang, nhưng hãy tạm nghỉ ngơi trong những vườn nho trong một ngày để đến khu vực Other Half Location rộng rãi ngoài trời ở Bloomfield để nếm thử các loại IPA phổ biến, bia nhạt và các dịch vụ hoppy khác.

Công trình bia cộng đồng

Nếu Thác Niagara nằm trong hành trình cho chuyến du lịch New York của bạn, hãy nhớ dừng chân ở Buffalo để tham quan Công trình Bia Cộng đồng. Như được gợi ý bởi tên và khẩu hiệu của nó (“Embeer Buffalo”), nhà máy bia này hoạt động nhằm hỗ trợ cộng đồng địa phương. Tất cả những người sáng lập của nó đều có quan hệ với thành phố và nhóm ở đây rất đam mê giáo dục mọi người về bia để khuyến khích sự quan tâm và tăng trưởng nhiều hơn trong cộng đồng sản xuất bia và đồ uống của khu vực. Và Community Beer Works còn phục vụ nhiều hơn một tinh thần nhân hậu - họ còn nấu một số loại bia ngon nhất trong bang và đã giành được một số giải thưởng. Mới nhất? Loại bia đen hoàng gia của họ, The Snow, đã mang về huy chương vàng tại Lễ hội bia lớn của Mỹ năm 2020.

Nhà máy bia cân bằng

Khoa học và nghiên cứu là trọng tâm của nhà máy bia Middletown này. Được thành lập bởi hai nhà khoa học chuyên nghiệp, các loại bia của Equil Cân bằng là kết quả của quá trình thử nghiệm các thành phần và quy trình, thử và sai, cuối cùng là thử nghiệm hương vị để xem họ muốn uống gì. (Nhiều loại bia được đặt tên theo các khái niệm liên quan đến khoa học hoặc toán học, chẳng hạn như MC2 hoặc Photon.) Rõ ràng, mô hình này đã là một thành công đối với họ, vì những người hâm mộ của nhà máy bia đã xếp hàng hàng giờ trước khi một lịch trình có thể phát hành để thử pha chế mới nhất. Nó chủ yếu được biết đến với IPA mơ hồ và kiểu New England, nhưng nó cũng nổi tiếng vì có vị chua; loại bia chua, There and Back Again Sour Cherry, đã giành được Cúp Thống đốc năm 2018.

Hỗn hợp kịch câm

Đúng như tên gọi, nhà máy bia này thử nghiệm với các nền văn hóa hỗn hợp, cho phép sự sáng tạo và phức tạp hơn trong mỗi loại bia của nó, hầu hết là bia chua và bia trái cây. Nhiều công ty pha chế của họ có kết nối rượu vang phù hợp với vị trí của Finger Lakes - chẳng hạn như Crushed, một loại saison nuôi cấy hỗn hợp bao gồm nho được trồng trên vườn nho của riêng họ, hoặc Theme (Batch 2), một phiên bản của Batch 1 đã được ủ cho ủ lâu hơn trong các thùng rượu vang trắng và đỏ và được ủ với mật ong địa phương.

Mortalis Brewing Company

Mortalis là một nhà máy bia khác trong danh sách này đã phát triển một cơ sở người hâm mộ tận tụy, sẵn sàng xếp hàng hàng giờ đồng hồ để có bản phát hành mới, nhưngvới số năm ít hơn nhiều so với những người khác. Nhà máy bia có trụ sở tại Avon này bắt đầu thành lập vào năm 2018 và nhanh chóng trở thành bia nổi tiếng với các loại bia Hydra và “bia ẩm thực”, trong đó các nhà sản xuất bia đã thử nghiệm các món ăn trong bia; lấy ví dụ như công thức cho món bánh Thesmophoros Pecan Pie mới ra mắt gần đây, bao gồm đường nâu sẫm, mật đường, hồ đào Georgia và đậu vani, hoặc bánh pho mát Ladon Cherry Berry, bắt chước hương vị của loại bánh pho mát mang tính biểu tượng của New York.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree là một nhà máy bia nông trại, có nghĩa là phần lớn các loại hoa bia và nguyên liệu được sử dụng trong sản xuất bia cuối cùng đều có nguồn gốc từ các trang trại địa phương. Và tên gọi đó đặc biệt là một điểm đáng tự hào đối với Beer Tree (có khẩu hiệu là “Bia có rễ”) do hầu hết các loại hoa bia của họ đều có nguồn gốc từ trang trại của gia đình họ. Điều bắt đầu là thử nghiệm sử dụng hoa bia của chính họ trong việc nấu rượu tại nhà cuối cùng đã dẫn đến việc khai trương địa điểm Port Crane tuyệt đẹp, nằm ngay ngoài khơi sông Chenango. Bản thân không gian nhà máy bia là nơi đáng để bạn dừng chân để thưởng thức đồ uống của bạn bên ngoài trong khu vực sân rộng rãi hoặc đồng cỏ liền kề, hoặc bên trong nội thất bằng gỗ, có trần cao trưng bày quy trình sản xuất bia sau cửa sổ kính. Ăn một chút khi bạn đang ở đó từ xe bán thức ăn Fox và Farmer trong khuôn viên.

Nhà máy bia ở Thung lũng Hudson

Đường mòn bia ở Thung lũng Hudson là một trong những nơi tốt nhất trong nước, nhưng một nhà máy bia trong vùng nổi bật so với phần còn lại, và đó là Thung lũng HudsonNhà máy bia. Mở cửa từ năm 2017, địa điểm Beacon này đưa ra một danh sách các IPA và súp phổ biến (một lần nữa) thu hút khách hàng quen của nó xếp hàng hàng giờ trước khi mở cửa để có được bản phát hành mới. Và trong khi bia là đủ lý do để ghé thăm, nhà máy bia còn vượt lên trên với bao bì, thiết kế nhãn lon đầy tính thẩm mỹ với một mảng màu sắc tươi sáng và thiết kế sáng tạo. Hãy xem trang Instagram của họ để tự mình khám phá.

SingleCut North và Side Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths đã đạt được danh tiếng mạnh mẽ kể từ khi được thành lập tại Astoria, Queens, vào năm 2012. Hiện nó có một phòng tập thứ hai ở Clifton Park, New York (ngay phía bắc Albany). Singlecut bắt đầu sản xuất bia hơi và bia hơi, nhưng theo thời gian đã giới thiệu nhiều kiểu dáng hơn, chẳng hạn như bia đen và bia, để đa dạng hóa dòng sản phẩm của mình. Và những người yêu âm nhạc sẽ tìm thấy điều đặc biệt để đánh giá cao ở đây - nhiều tên của các loại bia có liên quan đến các nhạc sĩ, nhạc cụ hoặc bài hát và bản thân tên của nhà máy bia, SingleCut, là một kiểu dáng của một cây đàn guitar. Bia và âm nhạc, hai niềm đam mê của người sáng lập Rich Buceta (người đã bán bộ sưu tập guitar cổ điển của mình để tài trợ cho việc khai trương địa điểm Queens của mình) rõ ràng khi bạn ghé thăm Singlecut trong tầm nhìn, âm thanh và hương vị khi bạn đến thăm nhà máy bia này.

Fidens Brewing Company

Chỉ mở cửa hơn một năm, Fidens là nhà máy bia mới nhất trong danh sách này, nhưng nó đã tạo nên tên tuổi cho chính nó. Nó chủ yếu được biết đến với các IPA phổ biến thu hút bianhững người yêu thích từ khắp nơi trong khu vực thủ đô (phòng họp của nó ở trong và xa hơn, và IPA kép của nó, Phương tiện Cần thiết cho Phương tiện Cần thiết đã mang về huy chương tại Cuộc thi Bia Thủ công Bang New York 2020 ở hạng mục Bia Bang New York (điều này thừa nhận Các loại bia được sản xuất với ít nhất 20% nguyên liệu của New York). Bạn có thể ghé thăm phòng máy để thử các mẫu sáng tạo mới nhất của họ hoặc mua một chai rượu để mang đi.

Prison City Brewing

Prison City sản xuất nhiều loại bia khác nhau nhưng chúng được biết đến nhiều nhất với cách nấu bia chua và IPA của chúng, đáng chú ý nhất là Mass Riot, một IPA Phong cách New England, đã giành được nhiều giải thưởng từ các lễ hội bia và các ấn phẩm trong ngành. Nhà máy bia Finger Lakes này đã mở địa điểm đầu tiên ở Auburn vào tháng 12 năm 2014 và gần đây đã mở địa điểm thứ hai, Trang trại Đô thị Phố Bắc, vào tháng 12 năm 2020 để tăng sản lượng. Bia chỉ được bán tại hai địa điểm này (không có sẵn trong cửa hàng hoặc quán bar), vì vậy hãy dừng lại ở một (hoặc cả hai!) Trong các phòng máy của nó để thưởng thức những ly bia thơm ngon của họ.

Nhà máy Bia Quận 96

Khi người sáng lập John Potenza nhận thấy cơn khát bia thủ công sản xuất tại địa phương từ khách hàng của mình tại Burger Loft (nhà hàng liền kề), ông và các đối tác kinh doanh của mình đã làm việc để cung cấp, mở nhà máy bia đầu tiên ở thị trấn Thành phố New (chỉ cách Thành phố New York 18 dặm, làm cho nó trở thành một chuyến đi trong ngày đáng giá và có thể làm được). Quận 96 liên tục sản xuất các sáng tạo mới trong các lô nhỏ hơn thường xuyên xoay vòngđảm bảo luôn có nhiều kiểu khác nhau, bao gồm IPA, stouts, kolsches, v.v. Được đặt tên cho khu vực bầu cử của nó, các loại bia của nó cũng được lấy những cái tên lấy cảm hứng từ chính trị; một số loại bia ban đầu là Silent Majority, The Wit House, và Sexual Relations, trong số các loại bia hiện tại là West Wing và Social Loxi.

Sloop Brewing Co

Sloop bắt đầu thành lập trong một nhà để xe Poughkeepsie vào năm 2011 khi những người sáng lập dành cuối tuần để bán các loại bia nấu tại nhà của họ tại các chợ nông sản ở Thung lũng Hudson. Nó nhanh chóng phát triển đáng kể về quy mô và mức độ phổ biến, và cuối cùng đã mở một trong những nhà máy bia lớn nhất ở New York, với diện tích 25.000 foot vuông ở East Fishkill, New York. Nó được biết đến với IPA (đặc biệt là Juice Bomb, một loại IPA ngon ngọt, mơ hồ, kiểu New England) nhưng cũng có thể ủ các kiểu khác, bao gồm một số lựa chọn chua và bia.