Nơi Tìm Món Thịt Nướng Tốt Nhất Ở Memphis

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Trong khi Memphis cung cấp nhiều loại ẩm thực khác nhau do ẩm thực sáng tạo, món ăn dân tộc chính thống, các quán rượu hấp dẫn - thành phố này nổi tiếng với món thịt nướng. Thịt nướng kiểu Memphis chủ yếu là thịt vai lợn hun khói được kéo, băm nhỏ hoặc dùng giá sườn, thường kèm với chà bông khô hoặc nước sốt cà chua từ cay đến ngọt một chút. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy nhiều loại thịt nướng phong phú tại hơn 100 nhà hàng Memphis BBQ, bao gồm cánh gà, xúc xích hun khói, thịt nướng BBQ, ức bò và gà tây.

Đừng đánh giá thấp tầm quan trọng của các món ăn kèm với món thịt ngon miệng của bạn. Rau kiểu miền Nam, pho mát mac ‘n’ đậm đà, salad khoai tây và thịt băm, những thứ nhất định phải có trên bánh mì thịt nướng Memphis của bạn.

Mặc dù chỉ có bạn mới có thể quyết định món thịt nướng Memphis nào là ngon nhất, nhưng đây là 12 địa điểm (không theo thứ tự cụ thể) đại diện cho một loạt các nhà hàng BBQ khác nhau ở Bluff City.

Góc ấm cúng

Trong khi bạn có thể mua tất cả các mặt hàng chủ lực của Memphis BBQ-sườn, thịt lợn kéo, thịt ba chỉ, xúc xích-tại Cosy Corner, thì con gà mái Cornish là ngôi sao của buổi biểu diễn tại cơ sở kinh doanh này. Thịt hun khói, mềm và xốt xốt, đây là món nên gọi khi bạn đã hết lợn. Cozy Corner đã được giới thiệu trên Diners, Drive-Ins vàLặn trên Mạng lưới Thực phẩm.

Mẹo chuyên nghiệp: Đừng bỏ qua bánh mì trắng sẽ xuất hiện trên đĩa của bạn; đó là để làm tăng thêm nước sốt.

Payne's Bar-B-Que

Payne's là điểm hẹn đến BBQ của bạn để thử món cần thiết trong thực đơn Memphis: sandwich thịt lợn kéo. Những người thợ làm bánh tại Payne's sẽ bắt đầu bằng cách hun khói chậm vai thịt lợn trên than củi; Sau đó, họ sẽ băm nhỏ thịt mềm và đặt nó lên trên một chiếc bánh mì. Cuối cùng, Payne's đứng đầu món bánh mì kẹp của bạn với mù tạt thơm và công thức nước sốt của họ.

Gợi ý phụ: Mặc dù bạn sẽ thấy đậu nướng trên hầu hết các thực đơn BBQ, nhưng Payne’s tự hào có một số món ngon nhất trong thị trấn.

Điểm hẹn Charlie Vergos

Quán thịt nướng nổi tiếng nhất trong thị trấn cũng nằm trong một con hẻm không quá dễ tìm ở trung tâm thành phố Memphis. Mặc dù người dân địa phương có thể coi đây là một điểm du lịch, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng cho một cuộc hành hương vì bầu không khí, dịch vụ và tất nhiên, đồ ăn. Món sườn nướng khô chà bông của họ đã đưa chúng lên bản đồ, nhưng hãy thử cả xúc xích và đĩa phô mai và ức bò nữa.

Mẹo chuyên nghiệp: Hãy nhớ rằng sườn của Rendezvous được nướng, không phải phiên bản hun khói mà Memphis được biết đến.

Cửa hàng Bar-B-Q

Một trong những địa điểm phổ biến nhất để người dân địa phương thưởng thức món Memphis BBQ, địa điểm bình dị do gia đình tự quản này phục vụ sườn và thịt lợn kéo cùng với mì spaghetti BBQ yêu thích của họ và nhiều hơn thế nữa. Dù bạn gọi món gì, hãy nhớ thử món ngon hấp dẫnDancing Pigs Sốt thịt nướng (có sẵn ở dạng nhẹ hoặc nóng) để có hương vị thơm ngon hoàn hảo. Nhà hàng này, nằm ngay trên con phố từ khu giải trí Overton Square, đã giành được nhiều giải thưởng, vị trí hàng đầu trong các cuộc thăm dò và được giới thiệu trên các phương tiện truyền thông quốc gia.

Sự thật thú vị: Quán Bar-B-Q tuyên bố đã phát minh ra cả bánh mì nướng BBQ kiểu Texas và mì Ý BBQ.

Leonard's Pit Bar BBQ

Leonard's đã phục vụ một số món thịt nướng Memphis ngon nhất kể từ năm 1922. Khi câu chuyện xảy ra, Leonard Heuberger bắt đầu bán bánh mì nướng BBQ hun khói tại nhà hàng lái xe của anh ấy một thời gian sau đó và mọi người chỉ không đủ ăn. Tất nhiên, hãy thử món bánh mì kẹp với thịt băm hoặc sườn hun khói mềm.

Sự thật thú vị: Một số người nói rằng Leonard's là nhà hàng thịt nướng Memphis lâu đời nhất vẫn còn hoạt động.

BBQ Miền Trung

Thường xuyên được yêu thích trong các cuộc bình chọn và giải thưởng địa phương, Central BBQ hoàn toàn khiến họ trở nên nổi tiếng. Bạn không thể nhầm lẫn khi gọi món sườn lợn, cánh gà hoặc món nachos thịt lợn kéo nướng yêu thích của Memphis. Họ tự động mua khoai tây chiên tortilla, nhưng người dân địa phương sẽ nói với bạn rằng hãy yêu cầu khoai tây chiên nhà làm hoặc thậm chí là khoai tây chiên để thay thế. Đừng bỏ đi mà không thử bánh pudding chuối cho món tráng miệng. Central BBQ có ba địa điểm: khu trung tâm, Đại lộ Mùa hè, và trung tâm thành phố Memphis, gần Bảo tàng Quyền Công dân Quốc gia.

Gợi ý phụ: Phô mai mac ‘n’ của Central BBQ là thứ mà những giấc mơ được tạo nên từ: phô mai hoàn hảo, kem và phủ một lớpnước sốt thịt nướng.

A & R Thanh-B-Q

Bạn biết mình đang ở đúng nơi để thưởng thức món thịt nướng Memphis ngon nhất khi có một nhà hàng khói hoàn toàn riêng biệt trong khuôn viên nhà hàng, đó là trường hợp của A&R Bar-B-Q. Trong khi bạn có thể gọi món chủ lực là bánh mì hoặc sườn heo, bạn cũng có thể gọi món ức, thịt nướng BBQ hoặc xúc xích.

Mẹo chuyên nghiệp: Đối với những người đang tìm kiếm một chút nhiệt với thịt của họ, A&R cung cấp một liên kết nóng tự chế đáng để thử.

One & Only BBQ

Ba địa điểm trong khu vực củaOne & Only BBQ phục vụ món sườn khô chà bông, thịt nướng BBQ, gà tây hun khói, nước sốt nóng và nhẹ, v.v. với nhiều loại nhân, bánh mì nướng Texas và bánh nướng cho món tráng miệng. Các địa điểm East Memphis và Agricenter / Shelby Farms có rất nhiều chỗ ngồi, trong khi địa điểm Kirby Parkway thì có nhiều chỗ ngồi hơn, mặc dù họ có một vài bàn.

Gợi ý phụ: One & Only thực sự nghiêm túc về món salad khoai tây của họ: họ có hai loại, một loại salad khoai tây nướng hai lần với thịt xông khói và một phiên bản làm từ mù tạt thơm hơn.

Elwood's Shack

Trên con phố ẩm thực được đánh giá thấp nhất ở Memphis, Elwood's Shack, một địa điểm bình dị, ấm cúng với đầy những kỷ vật và tự hào có một bàn ăn ngoài trời đầy sân, phục vụ ức, sườn hun khói mềm, thịt lợn kéo ngon, xúc xích, v.v. dưới dạng bánh mì ăn sáng, quesadillas, tacos, nachos, hoặc tự làm.

Gợi ý phụ: Salad tater khác biệt và ngon, nhưng pho mát xanh Maytag và ớt jalapeñocole slaw thực sự độc đáo.

Blues City Cafe

Phục vụ sự kết hợp chiết trung giữa thịt nướng, các món miền Nam và hải sản, món ăn chủ yếu trên Phố Beale này là một lựa chọn chắc chắn để thử món sườn nướng nổi tiếng của Memphis, cùng với tamales, củ cải và khoai tây chiên hải sản nổi tiếng của họ.

Sự thật thú vị: Blues City nằm ở góc của Phố Beale và Phố Thứ hai, vì vậy hãy nhớ xem nhạc sống, chương trình giải trí và những người xem trên Beale trước và / hoặc sau bữa ăn của bạn. Đó là nơi duy nhất ở bang Tennessee cho phép bạn dạo quanh với một ly cocktail hoặc bia mở.