15 nhà hàng hàng đầu ở Dublin

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Cho dù bạn muốn thử các quán rượu cao cấp, quán cà phê nổi tiếng trên Instagram hay nhà hàng được trao sao Michelin, Dublin có rất nhiều thứ để phục vụ những tín đồ sành ăn khi đến thăm Đảo Emerald. Dưới đây là 15 nhà hàng hàng đầu ở Dublin ngay bây giờ (mặc dù không có gì phải xấu hổ khi chọn một ít cá và khoai tây chiên để có một bữa ăn bình dị hơn):

Tốt nhất cho Đồ ăn nhỏ: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath tổ chức chương trình MasterChef của Ireland, giúp anh trở thành đầu bếp nổi tiếng được yêu thích nhất của đất nước. Năm 2013, anh mở Fade Street Social, nơi phục vụ các món tapas kiểu Ailen và các món chính trong một sảnh khách hiện đại và đẹp mắt. Tâm trạng đồng thời lạc quan và bình tĩnh, hoàn hảo cho các lễ kỷ niệm và tiệc tùng.

Xếp hạng củaFade Street và đầu bếp nổi tiếng đã giúp đưa quán rượu lên bản đồ, nhưng chính những nguyên liệu tươi sống của Ailen và cam kết với sản phẩm địa phương mang đến hương vị và trải nghiệm đã khiến nơi đây trở thành nơi tốt nhất để thưởng thức những món ăn nhỏ và lớn hương vị.

Hãy thử bít tết Ailen tan chảy trong miệng, hoặc sò điệp để nguyên vỏ. Kết thúc đêm với một bữa ăn thượng hạng với món bánh banoffi cổ điển làm từ bánh crème fraiche, chuối sorbet và khoai tây chiên giòn tiêu hóa.

Tốt nhất cho Người sành ăn: Nhà hàng Patrick Guilbaud

Nhận được sự khen ngợi của cả quê hương và quốc tế, Nhà hàng PatrickGuilbaud đã được công nhận là trung tâm của ẩm thực cao cấp ở Ireland. Mục tiêu tự tuyên bố của nhà hàng là mang đến “trải nghiệm ăn uống hoàn hảo” và thực đơn cũng như không gian của họ sẽ không khiến bạn thất vọng, phục vụ những món ăn và dịch vụ tuyệt vời.

Đây là nhà hàng duy nhất của Ireland đạt hai sao Michelin và mỗi món ăn là một kiệt tác. Bắt đầu với món sò điệp Castletownbere King hoặc kem tôm hùm xanh ravioli thơm mùi dừa, và tiếp theo là món thịt cừu Wicklow địa phương được tráng men trong mojo rau mùi với shitake, súp lơ và thịt cừu non. Trong khi nhà hàng cung cấp các món tráng miệng đẹp mắt, pho mát của trang trại Ailen là một cách tuyệt vời để kết thúc bữa ăn.

Best for Old School Charm: Fire Restaurant

Năm 1715, Mansion House ở Dublin trở thành nơi ở chính thức của Chúa Thị trưởng Dublin. Trong khi tòa nhà vẫn được nhà nước quản lý, vào năm 2005, phòng ăn tối ban đầu được chuyển đổi thành Nhà hàng FIRE tại Mansion House. Trên thực tế, Lord Mayor vẫn sống trong Mansion House và thường đến dùng bữa trong “Supper Room”, nơi ngày nay là một trong những cơ sở ăn uống cao cấp hiện đại và lạc quan nhất Dublin.

Mặc dù tòa nhà nhà hàng đã hơn 300 năm tuổi, nhưng món ăn chắc chắn là của Ireland thế kỷ 21, pha trộn các nguyên liệu địa phương với hương vị quốc tế. Hãy thử xiên thịt cừu Ailen ở Thung lũng Slaney tẩm gia vị Ma-rốc của họ hoặc xiên cá tu hài tẩm vừng. Kết thúc đêm với hương vị chanh dây với kem bánh ngọt húng quế.

Tốt nhất cho người ăn chay: Vegenity

Vegenity là sản phẩm trí tuệ của đầu bếp người Úc Mark Senn, người từng làm việc tại Mildred’s of Soho ở London trước khi chuyển đến thủ đô Ireland. Bản thân người đầu bếp đã ăn chay hơn 20 năm và cảm thấy mệt mỏi với những lựa chọn ăn chay nhạt nhẽo. Thức ăn đường phố có nguồn gốc từ thực vật của anh ấy đậm đà hương vị đến mức bạn không cần phải ăn chay để thưởng thức.

Bạn có thể tìm thấy nhà hàng kiểu xe tải đồ ăn đậu bên trong một nhà kho ở Portobello, phục vụ các món ăn chay quốc tế được thay đổi liên tục như bibimbap với tương ớt, nấm shimeji, bông cải xanh ngâm chua, đậu đen om, sủi cảo.

Không gian thân mật nhưng vô cùng ngon miệng chỉ mở cửa phục vụ bữa nửa buổi và bữa tối từ Thứ Năm đến Chủ Nhật, vì vậy hãy nhớ lên lịch trình ăn uống ở Dublin của bạn. Đây cũng là BYOB, vì vậy bạn có thể tự mang theo bia và rượu để thưởng thức trong bữa tối thuần chay của mình.

Tốt nhất cho Bữa sáng: Póg

Chuyên về các món ăn ít calo với không đường hoặc carb tinh chế, Póg vẫn được yêu thích vì nó tốt cho sức khỏe. Với nước trái cây mới vắt, bánh quế thuần chay với kem dừa và trứng luộc ăn kèm với rau cải xoăn, cải xoăn nướng và xúc xích Ý nduja cay, quán cà phê Instagrammable là điểm ăn sáng lý tưởng ở Dublin. Thực tế là mọi thứ đều tốt cho bạn chỉ đơn giản là lớp đá không đường trên bánh carob. Cà phê phủ lên trên với nghệ thuật pha cà phê nên là món ăn buổi sáng của bạn, nhưng cũng có món Bellinis vị mâm xôi trong thực đơn bữa nửa buổi nếu bạn cảm thấy hơi táo bạo.

Tốt nhất cho Gia đình: The LenMills

Nhìn ra Cầu Ha’Penny, không có nhiều nhà hàng Dublin có vị trí đẹp hơn The Woolen Mills. Cơ sở ở Ireland này phục vụ các món ăn địa phương, bao gồm cả thực đơn hải sản bảy món. Hương vị dành cho người lớn và thiết kế đẹp mắt sẽ làm hài lòng các bậc phụ huynh, nhưng nhà hàng cũng hoàn toàn thân thiện với trẻ em. Kéo một chiếc ghế cao lên, xem qua thực đơn dành cho trẻ nhỏ và thưởng thức bữa ăn trên bất kỳ tầng nào trong bốn tầng của nhà hàng - thậm chí lên sân thượng nếu những đứa trẻ nhỏ có thể xử lý được!

Tốt nhất cho món bít tết Angus của Ailen: Shanahan's

Shanahan’s On the Green là Nhà hàng Bít tết kiểu Mỹ phục vụ Bít tết Ailen đã được chứng nhận. Chủ sở hữu John Shanahan là người Bostonian chịu trách nhiệm về chương trình kinh điển những năm 1990 “Hooked on Phonics”, nhưng ông luôn gắn mình với di sản Ailen của mình, giữ hai quốc tịch ở cả hai quốc gia. Tương tự như vậy, nhà hàng kết hợp các kỷ vật và truyền thống của người Mỹ gốc Ireland, bao gồm quầy bar "Phòng Bầu dục", nơi có các tài liệu và vật lưu niệm của từng Tổng thống Mỹ về di sản Ailen.

Anthony Dunne là chuyên gia về thịt của nhà hàng và là người chịu trách nhiệm xác minh chất lượng của tất cả các món bít tết. Nhà hàng đảm bảo rằng tất cả thịt bò lâu năm đều có nguồn gốc từ gia súc được chọn lọc đặc biệt. Thịt là ngôi sao ở đây, nhưng các món ăn kèm nổi bật với bất kỳ nhà hàng bít tết nào ở hai bên bờ Đại Tây Dương, với rau bina đánh kem và khoai tây nghiền được phục vụ trong những chiếc nồi đồng lấp lánh và núi hành tây đặc trưng của họ.

Tốt nhất cho Sushi: Hương vị mộc mạc

Ngoài việc phục vụ các món tapas khó quên tại Fade Street Social, đầu bếp nổi tiếng Dylan McGrath đã đi trước và mở một trong những nhà hàng sushi tốt nhất ở Dublin. Về mặt kỹ thuật, Taste at Rustic phục vụ thực đơn Nhật Bản đầy đủ hơn nhiều với mọi thứ, từ lẩu bò Wagyu đến súp miso đậm với nấm truffle shimeji và đậu phụ bí đỏ. Tất cả các lễ vật (được chuẩn bị ngay trong phòng ăn) đều ngon, nhưng Nigiri sử dụng chủ yếu là hải sản địa phương mới thực sự không thể bỏ qua. Bạn sẽ muốn nhiều hơn một món cá vược nướng với thịt xông khói và nấm cục - đặc biệt là sau khi leo hết cầu thang lên không gian gác mái, nơi có quán ăn cực kỳ thú vị này, về nhà hàng McGrath’s Rustic Stone.

Best for a Date Night: The Green Hen

Với bầu không khí ấm cúng và cảm giác như quán rượu, The Green Hen là một trong những nhà hàng đêm hẹn hò tốt nhất ở Dublin. Được trang trí bằng những bức ảnh và áp phích điện ảnh cổ điển của Pháp, nhà hàng có quầy bar lộng lẫy khiến bạn có cảm giác như vừa bước ra khỏi Phố Exchequer và tiến thẳng vào giấc mơ Paris. Tại đây có một quầy bar bằng gỗ đã được phục hồi hoàn toàn - nơi phục vụ các loại cocktail ngon miệng cũng như một trong những dịch vụ uống rượu theo ly tốt nhất ở Dublin. Để có một đêm lãng mạn kiểu Pháp thực sự, hãy bắt đầu với món salad phô mai dê và chuyển sang món ức vịt hấp dẫn. Nếu bạn muốn giữ hóa đơn ở mức thấp, hãy dừng lại từ 5-7 giờ chiều để thưởng thức món Early Bird đặc biệt gồm ba món, chỉ với hơn 20 €.

Tốt nhất cho Hải sản: Mattthe Thresher

Được bao quanh ở tất cả các phía của Đại Tây Dương, Ireland có quyền truy cập vào một số loại hải sản tốt nhất trên thế giới. Để có trải nghiệm hải sản địa phương ở trung tâm Dublin, hãy tìm đến Matt the Thresher, một nhà hàng cá hiện đại gần Quảng trường Fitzwilliam.

Quầy bar dài bằng gỗ là nơi thích hợp để thưởng thức nửa tá hàu hoặc một ly cocktail tôm Bay Dublin. Khi bạn bước vào, hãy dừng lại để chiêm ngưỡng màn trình diễn khổng lồ của tôm hùm, cua và cá tươi sống bởi vì có thể có một vụ đánh bắt trong ngày quá hấp dẫn để bỏ qua. Cá được chế biến đơn giản nhưng được nấu chín một cách chuyên nghiệp, cho phép hải sản tự nói.

Bầu không khí ở đây luôn chào đón và không bao giờ quá bận rộn, vì vậy bạn có thể kết thúc bằng đồ uống, nhưng hãy để dành chỗ cho một ly rượu đêm tại O'Donoghue's - một trong những quán rượu tốt nhất ở Dublin và nó nằm ngay gần đó.

Best for Art Fine Dining: Chương Một

Lý tưởng cho các nhóm nhỏ, thực đơn trước khi đến rạp của Chương Một mang đến một cách đơn giản để thưởng thức bữa ăn cao cấp trước khi khởi hành đến khu nhà hát nổi tiếng của Ireland. Được tạo thành từ một số phòng ăn riêng theo chủ đề và chi tiết, nội thất của Chapter One toát lên vẻ sang trọng mộc mạc trong khi thực đơn của nó mang đầy nét tinh tế hiện đại.

Thực đơn đặc biệt phục vụ ăn uống được xếp hạng Michelin với mức giá ưu đãi: với 40 Euro, thực khách được chọn ba món hoàn hảo. Mặc dù thực đơn thay đổi theo mùa, nhưng nổi bật là món vịt với cam huyết và gan ngỗng và thịt bò Ailen nướng và già khô. Thực khách say sưa về cà phê Ailen phatrước mặt thực khách, bằng cách đun nóng đường và cà phê trên một lò đốt nhỏ và sau đó đốt cháy một đám cháy nhỏ sau khi người phục vụ thêm rượu whisky. Nếu bạn thử cà phê Ailen của Chương Một, bạn sẽ tha hồ sống.

Best for Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Với vùng nông thôn xanh ngắt và vùng biển Đại Tây Dương lạnh giá, Ireland có một số nguyên liệu tươi ngon tuyệt vời. Tập trung vào các món ăn Ailen là chính xác những gì bạn sẽ tìm thấy tại Hatch & Sons, ở tầng hầm của Bảo tàng nhỏ Dublin. Quán cà phê ấm cúng ngay gần St. Stephen’s Green có thực đơn nhỏ gồm các món cổ điển - bao gồm thịt bò Ailen tuyệt hảo và món hầm Guinness. Đối với những món ăn nhanh, đừng bỏ lỡ dăm bông và bánh mì kẹp pho mát với nhân phô mai Wicklow được phục vụ trên một chiếc blaa mềm - một loại bánh mì cuộn đến từ Waterford.

Tốt nhất cho Pizza: Da Mimmo

Nhà hàng Ý do gia đình tự quản này nhanh chóng trở thành một mặt hàng chủ lực trên thị trường ẩm thực Dublin sau khi mở cửa ở thủ đô vào năm 2010. Sự tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon, món Ý thịnh soạn và sự kết hợp hương vị mới khiến nó trở thành một trong những điểm dừng chân tốt nhất cho bánh pizza ở Dublin. Bạn có thể mang bánh đi hoặc thưởng thức hương vị của bánh pizza nướng bằng củi có lớp vỏ giòn vừa phải. Đừng bỏ lỡ Mojito Pizza của họ, với tỏi tây, phô mai mozzarella trâu, tôm áp chảo trong rượu rum và xốt đường nâu, cà chua bi, bạc hà tươi và vỏ chanh.

Người xin lỗi đám đông hay nhất: Fallon & Byrne

Một phần chợ thực phẩm, một phần quầy rượu và một phầnnhà hàng Fallon & Byrne là một trong những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Quán ăn độc đáo nằm trên ba tầng của một tòa nhà lịch sử của công ty điện thoại cách Lâu đài Dublin không xa. Bắt đầu ở quầy rượu ở tầng dưới cùng để khám phá một số trong số 600 chai rượu giá cả phải chăng và dùng bữa với món gà Ailen chăn thả trên đỉnh một đĩa risotto ớt bột. Cấp độ cửa hàng tạp hóa chính là nơi hoàn hảo để mua sắm quà lưu niệm dành cho người sành ăn và chọn một chiếc bánh sandwich được làm từ các nguyên liệu tươi ngon ở nông trại. Hoặc tốt hơn, hãy đặt bàn tại nhà hàng trên tầng cao nhất để thưởng thức các món ăn bổ dưỡng thịnh soạn tập trung vào các nguyên liệu theo mùa. Bạn sẽ thấy món mì ống đầy sáng tạo, món bánh mì kẹp thịt ngon đến mức nguy hiểm được làm từ thịt bò địa phương và các món rau củ được chế biến chu đáo để làm hài lòng tất cả mọi người trong nhóm của bạn.

Tốt nhất cho Món kết hợp lấy cảm hứng từ Pháp: Pichet

Do đầu bếp Stephen Gibson đứng đầu, Pichet mang đến một trải nghiệm Pháp độc đáo ở giữa Dublin. Nội thất cổ kính, mang đến cảm giác Paris bận rộn, trong khi thực đơn chỉ tập trung vào các nguyên liệu được trồng ở Ailen.

Bắt đầu buổi tối của bạn với sự lựa chọn rượu vang từ bộ sưu tập có nguồn gốc tinh tế của họ và kết hợp với cà rốt nướng ăn kèm hạt quinoa, táo ngâm, bạc hà và sữa chua hun khói. Đối với món chính, hãy thử món gnocchi khoai tây nướng tinh tế của họ được làm từ súp lơ nướng, nho khô vàng caper và phô mai gubbeen hun khói của trang trại.