Nhà hàng L'as du Fallafel ở Paris: Đánh giá đầy đủ

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:25

Đi bộ xuống con đường Rue des Rosiers nổi tiếng ở quận Marais của Paris vào một buổi chiều nắng nhẹ và bạn chắc chắn sẽ bắt gặp những dòng kẻ dọc đường, sau đó kết thúc tại một nhà hàng với mặt tiền màu xanh lá cây và màu vàng rực rỡ. Chính xác thì tất cả về cái gì?

Bạn đã tình cờ gặp một đám khách du lịch đói khát khao khát tìm kiếm món ăn nổi tiếng là món falafel ngon nhất trong thị trấn.

Nằm ở trung tâm của pletzl, hay khu phố cổ của người Do Thái, L'as du Fallafel (đánh vần bằng chữ "l" trong tiếng Pháp) là một trong số các nhà hàng falafel đông đúc trên đường phố. Nó nằm ở trung tâm của một khu phố tự hào có một loạt các tiệm bánh Yiddish sôi động, các hiệu sách của người Do Thái, và gần đây là sau khi khu vực này đang tăng tốc các cửa hàng thời trang và hàng xa xỉ. Nhưng bất chấp một số cạnh tranh khá gay gắt, L'As dường như vẫn duy trì vị thế là đương kim vô địch của món bánh sandwich Địa Trung Hải mang tính biểu tượng. Tôi đã thử hầu hết các phiên bản khác tại các nhà hàng đối thủ trên Rue des Rosiers, và tôi luôn thích (và khao khát) phiên bản "L'As" hơn. Đây là lý do tại sao.

The Sandwich: Một công thức gần như hoàn hảo

Đã hơn một thập kỷ trước, tôi đã nếm thử món falafel "L'As" đầu tiên của mình, và nó đã trở thành món ăn chủ lực cuối tuầncủa tôi kể từ đó (thường là đi dạo và, nếu tôi có sẵn không gian hoặc bản lĩnh háu ăn, gelato). Tôi không thể nói rõ lý do tại sao công thức ở đây lại vàng như vậy, nhưng tôi sẽ ghi nhận một chút: bánh sandwich, có nhân pita ấm, mềm và dày hoàn hảo, quản lý một tỷ lệ giòn, được làm theo yêu cầu dường như hoàn hảo viên falafel, cà rốt giòn, bắp cải đỏ, những lát cà tím chiên giòn nóng hổi, béo ngậy và một phần sốt tahini, hummous và cay nồng nàn (nếu muốn).

Trong khi ngấu nghiến món đồ ăn nhanh Địa Trung Hải tuyệt vời này chứng tỏ một điều gì đó kỳ công-- đó là một nghệ thuật thường đòi hỏi một số thực hành nếu bạn muốn tránh chảy nước tahini xuống áo sơ mi của mình, hoặc tệ hơn, làm đổ nội dung của chiếc bánh pita của bạn lên mặt đất-- mò mẫm vào miếng sandwich bằng nĩa trước luôn hữu ích. Đây là một món ăn đường phố yêu thích thực sự của người Paris: Truyền thống thường tụ tập quanh các góc phố hoặc tụ tập dưới ngưỡng cửa hoặc trong sân để ăn, hy vọng tránh xa đám đông và những con chim sẻ hung hãn.

Nó ngon và rẻ. Và đối với những người ăn chay và ăn chay trong số các bạn, bạn sẽ rất vui khi biết rằng đó là một đặc sản thuần chay "tự nhiên". Nó cũng hoàn toàn kosher, dành cho những người tuân theo các quy tắc đó.

Vị trí và Thông tin Liên hệ

• Địa chỉ:34 rue des Rosiers, Quận 4
• ĐT:+33 (0) 1 48 87 63 60
• Tàu điện ngầm:St-Paul (Tuyến 1)

Món ăn khác nên thử tại "L'As"

Tôi thừa nhận rằng tôi chưa bao giờ thử các loại bánh mì và món ăn kháccó sẵn tại L'As, nhưng bạn bè đã báo cáo rằng shawarma cừu, gà cà ri và các loại bánh mì khác cũng rất ngon. Nói chung, điều tôi đánh giá cao về L'As là, không giống như một số đối thủ cạnh tranh nhất định, viên falafel, cà tím và các nguyên liệu khác được làm theo yêu cầu ở đây và luôn có vị khá tươi.

Ăn Trong

Tôi thừa nhận rằng mặc dù tôi có xu hướng đồng tình với tuyên bố tự hào của L'As về việc làm món falafel ngon nhất ở Paris, nhưng tôi không phải là người thích ăn ở nhà hàng này. Phòng ăn chật chội, nóng nực và đổi lại bạn phải trả nhiều hơn cho không gian rất ít. Trước đây mình cũng thấy hơi bực mình khi thấy các khách hàng cố gắng dồn khách ngồi vào ăn nhanh rồi bỏ đi để có thể dọn bàn cho nhiều khách hơn. Phải thừa nhận rằng đó không phải là một trải nghiệm đặc biệt thư giãn. Nếu bạn muốn dùng bữa và thưởng thức một bữa ăn trang trọng hơn với món falafel và các món đặc sản khác, tôi khuyên bạn nên dùng Chez Marianne hoặc Chez Hannah, cả hai đều cung cấp giá vé tuyệt vời và ngay gần đó. Không khí ở hai nhà hàng này nhìn chung thoải mái hơn rất nhiều.

Điểm mấu chốt của tôi?

Nếu bạn đang tìm kiếm một số món ăn đường phố Paris tuyệt vời, thì "L'As" là phải. Đó là một cách tuyệt vời để nạp năng lượng trong suốt một buổi chiều khám phá Marais tuyệt đẹp, khu phố Do Thái lịch sử, mua sắm và lang thang. Có thể dừng lại ở đó trên đường đến Trung tâm Pompidou hoặc Musee Carnavalet (Bảo tàng Lịch sử Paris), hoặc ăn trưa sau đó.

Cũng đọc hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi về những nơi bán chim ưng tốt nhất ở Paris để có thêm ý tưởng về nơi mua các phiên bản tốt nhất của cái nàybánh sandwich gây nghiện.