Nhà hàng được trao sao Michelin để đặt ở Bồ Đào Nha

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:24

Thật dễ dàng để tìm thấy một bữa ăn ngon, đơn giản tại một nhà hàng do gia đình tự quản ở Bồ Đào Nha với giá dưới 10 euro, nhưng đừng để bị lừa mà nghĩ rằng đó là tất cả những gì được cung cấp.

Với gần hai chục địa điểm được trao sao Michelin trải dài từ trên xuống dưới của đất nước (và thậm chí trên các đảo giữa Đại Tây Dương), rất dễ tiếp cận trải nghiệm ăn uống đặc biệt, thường ở mức giá thấp hơn đáng kể so với các nhà hàng tương tự ở những nơi khác ở thế giới.

Đây là tám lựa chọn hấp dẫn để bạn lựa chọn.

Loco

Với trọng tâm là sử dụng các sản phẩm địa phương hữu cơ tươi ngon nhất, thực đơn của Loco thay đổi theo mùa. Chỉ có hai tùy chọn menu cho thực khách lựa chọn, menu Khám phá nhỏ hơn (với 14 "khoảnh khắc") và trải nghiệm menu LOCO đầy đủ, với tối thiểu 18 khoảnh khắc.

Nằm trong khu phố Estrela, ngay sau nhà thờ và những khu vườn tạo nên một phần của Lisbon, nhà hàng có kiểu dáng đẹp và hiện đại. Nó có một danh sách rượu vang lớn (kết hợp hoặc cách khác) để bổ sung cho một loạt các món ăn từ khắp nơi trên Bồ Đào Nha, Azores và Madeira.

Một bổ sung gần đây, Loco lần đầu tiên nhận được sao Michelin vào năm 2017.

Belcanto

Chỉ có sáu nhà hàng ở Bồ Đào Nha đã được trao tặng ngôi sao Michelin thứ hai đáng thèm muốn và đầu bếp José AvillezBelcanto là một trong số đó.

Nằm ở vị trí thuận tiện trong khu phố Chiado, Lisbon đông khách du lịch, không gian nhỏ, ấm cúng này chỉ có mười bàn, vì vậy bạn cần đặt trước chuyến đi của mình để chắc chắn có chỗ. Bạn có thể đảm bảo việc hủy vào phút cuối, nhưng nhất định không được tính vào điều đó!

Mặc dù bạn có thể chọn từ các tùy chọn gọi món, nhưng tốt hơn hết bạn nên chọn một trong ba menu nếm thử. Mỗi chủ đề riêng, thực đơn đưa thực khách vào một hành trình lịch sử và văn hóa thông qua một loạt các món ăn nhỏ. Danh sách rượu rất phong phú, có sẵn cả hai loại rượu theo cặp và một chai.

Với đội ngũ nhân viên hiểu biết và năng động, không gian của Belcanto thân thiện và đỡ ngột ngạt hơn nhiều nhà hàng cao cấp khác - tất nhiên là giả sử bạn có thể tìm được bàn!

Feitoria

Trao đổi kiến trúc vĩ đại để có tầm nhìn ra bờ sông, Feitoria nằm ở cửa sông Tagus ở Belem, cách trung tâm thành phố Lisbon khoảng ba dặm về phía Tây. Vì phù hợp với vị trí của nó, đầu bếp João Rodrigues tập trung nhiều vào hải sản địa phương trong thực đơn nếm thử và các lựa chọn gọi món.

Các lựa chọn từ thực đơn nếm thử liên quan đến ẩm thực hiện đại của Bồ Đào Nha truyền thống, với hương vị và kết cấu có nguồn gốc từ các thuộc địa cũ của đất nước. Ngay cả khi bạn nghĩ rằng bạn đã thử một trong những món ăn trước đây, nó có thể sẽ không giống nhau một chút nào.

Nhà hàng rộng rãi, có nhiều chỗ để trò chuyện riêng và có quầy bar phục vụ đồ uống trước bữa tối nếu bạn đến trước giờ.

Fortaleza do Guincho

Ở gần mặt nước, nhưng đi về phía tây xa hơn một chút, Fortaleza do Guincho nằm trên một mỏm đá phía trên bãi biển Guincho gần Cascais. Nằm trong một pháo đài uy nghiêm có từ thế kỷ 17 đã được chuyển đổi thành khách sạn năm sao, nhà hàng phục vụ ăn uống chất lượng cao theo phong cách Pháp, tập trung vào hải sản.

Đầu bếp địa phương Miguel Vieira đã tiếp quản nhà bếp vào năm 2015, mang đến sự tinh tế của người Bồ Đào Nha trong thực đơn. Anh ấy đưa ra thực đơn nếm thử bốn, năm hoặc sáu món, có hoặc không kèm theo rượu vang, cùng với một loạt các lựa chọn gọi món hữu ích cho cả bữa trưa và bữa tối.

Hãy cố gắng tìm một chỗ ngồi cạnh cửa sổ nếu bạn có thể, vì tầm nhìn tuyệt đẹp ra Đại Tây Dương là một phần thiết yếu của trải nghiệm ăn uống ở Fortaleza do Guincho.

Yeatman

Nếu bạn nghĩ rằng các nhà hàng tuyệt vời chỉ giới hạn ở Lisbon, đã đến lúc đi đến phía bắc của Bồ Đào Nha. Thường được coi là thủ đô ẩm thực của đất nước, không có gì ngạc nhiên khi Porto tự hào có gần nửa tá nhà hàng được trao sao Michelin của riêng mình.

Yeatman đã nhận được ngôi sao đầu tiên trong vòng một năm kể từ khi khai trương và không mất nhiều thời gian để các nhà đánh giá của Michelin thêm một ngôi sao thứ hai. Với hầm rượu vang tự hào với 25.000 chai đáng chú ý, tầm nhìn ngoạn mục qua sông Douro đến đường chân trời Porto, và đầu bếp trẻ trung và sôi nổi Ricardo Costa đứng đầu, có rất nhiều điều để thích về nhà hàng ấn tượng và nổi tiếng này.

Chủ yếu dựa trên hải sản, không có lựa chọn gọi món. Thay vào đó, thực kháchchọn một trong ba thực đơn nếm thử, với rượu vang có sẵn dưới dạng cặp đôi hoặc theo chai. Điều bất thường đối với một nhà hàng được trao sao Michelin, nhiều loại rượu vang cũng được bán theo cửa hàng ly, vì vậy bạn có thể tạo các cặp rượu của riêng mình nếu bạn không muốn đi đúng với những gì nhân viên phục vụ của bạn đề xuất.

Casa de Chá da Boa Nova

Matosinhos, ở ngoại ô Porto, nổi tiếng là thủ phủ hải sản của một đất nước cuồng hải sản. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi thực đơn của Casa de Chá da Boa Nova được thống trị bởi những món ngon nhất mà Đại Tây Dương cung cấp.

Đầu bếp Rui Paula được đánh giá cao ở Bồ Đào Nha và là người dẫn chương trình truyền hình ‘Masterchef’ của đất nước. Anh ấy đã tổng hợp ba thực đơn nếm thử rất đa dạng tại nhà hàng bên bờ biển của mình, một tòa nhà tuyệt đẹp nằm ngay giữa cát và đá.

Có một lựa chọn ba món nhỏ hơn, cộng với hai thực đơn chín món gồm các món ngon như cua Matasinhos và heo sữa.

Bon Bon

Hướng về phía nam của đất nước, vùng Algarve cũng có nhiều nhà hàng đẳng cấp thế giới. Bon Bon, ở Carvoeiro, lần đầu tiên được trao ngôi sao vào năm 2015.

Khu vực ăn uống hình lục giác có bếp đốt củi làm tâm điểm và có sức chứa lên đến 30 khách. Như với hầu hết các nhà hàng được trao sao Michelin, nên đặt chỗ trước, nếu không cần thiết.

Chef Rui Silvestre đã đưa ra một thực đơn thú vị, xoay quanh hải sản nhưng cũng mang đến những món đặc sản của vùng như thịt lợn đen từ Alentejo. Bon Bon cung cấp mộtthực đơn bữa trưa ba hoặc bốn món, thực đơn chay / thuần chay và đặt thực đơn bốn, năm hoặc sáu món với rượu vang.

Dương

Mặc dù có tên gọi và nằm ngay trên bờ biển với tầm nhìn không bị cản trở ra mặt nước, nhà hàng Ocean hai sao ở Alporchinhos không chỉ giới hạn trong phạm vi tiền thưởng của Đại Tây Dương.

Một số món khác lạ hơn trong thực đơn tại thời điểm viết bài bao gồm xương rồng và chim cút Alentejo, mặc dù có sự lựa chọn luôn thay đổi dựa trên các mùa và ý tưởng bất chợt của bếp trưởng Hans Neuner, bất cứ điều gì đều có thể xảy ra vào thời điểm đó bạn dùng bữa ở đó!

Chọn thực đơn nếm thử bốn hoặc sáu món, kết hợp với rượu vang hoặc chọn món của riêng bạn, và thưởng thức quang cảnh tuyệt đẹp và ăn uống đặc biệt tại Ocean.