Nhà hàng được trao sao Michelin tại Hoa Kỳ

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:56

Trong Điều này

Những người sành ăn thường nói xung quanh thuật ngữ "đầu bếp được trao sao Michelin" hoặc "nhà hàng được trao sao Michelin". Bạn có thể không hoàn toàn chắc chắn tại sao Michelin lại trao sao cho các nhà hàng - đặc biệt nếu bạn đang nghĩ về lốp xe - nhưng xếp hạng uy tín này là xếp hạng công nhận một số nhà hàng tốt nhất trên thế giới.

Sao Michelin là gì?

Công ty lốp xe Michelin đã phát hành sách hướng dẫn vào những năm 1900, trong đó bao gồm xếp hạng các nhà hàng từ những người đánh giá ẩn danh. Thậm chí ngày nay, Michelin hoàn toàn dựa vào đội ngũ nhân viên toàn thời gian gồm những người đánh giá ẩn danh để tổng hợp các đánh giá về nhà hàng của mình. Công ty đánh giá các nhà hàng ở hàng chục thành phố trên thế giới.

Các nhà hàng được trao từ 0 đến 3 sao, với 3 sao là xếp hạng cao nhất có thể, cho biết một nhà hàng có các món ăn đặc biệt đáng để đi du lịch. Những ngôi sao này rất được thèm muốn bởi vì phần lớn các nhà hàng không nhận được ngôi sao nào, khiến cho sao Michelin trở thành một đánh giá hoàn toàn khác so với Zagat hoặc các trang web hướng đến người đọc như Yelp. Chỉ cần được đưa vào Sách hướng dẫn Michelin như một danh hiệu Đĩa Michelin là một thành tựu đáng chú ý. Các hướng dẫn viên cũng chỉ định xếp hạng của Bib Gourmand cho một số nhà hàng không kiếm được sao nhưngcung cấp một bữa ăn đáng giá với mức giá tuyệt vời.

Michelin hiện đang đánh giá bốn khu vực ở Hoa Kỳ: New York, Illinois, Washington, D. C. và California. Tuy nhiên, phần lớn các nhà hàng được bao gồm ở Thành phố New York, Chicago, Quận Los Angeles và Vùng Vịnh. Hướng dẫn cũng sẽ mở rộng để bao gồm Miami, Orlando và Tampa vào một thời điểm nào đó trong năm 2022.

Sao Michelin của New York

Vì Thành phố New York là thành phố lớn nhất cả nước và không có gì ngạc nhiên khi thành phố này cũng có nhiều nhà hàng được đánh dấu sao nhất. Vào năm 2022, 66 nhà hàng ở bang New York đã nhận được xếp hạng sao Michelin (tất cả trừ một trong số đó đều ở Thành phố New York) và một số ít nhà hàng đã giành được ba sao đáng thèm muốn.

Nhà hàng Hai Sao

• Aska
• Atera
• Atomix
• Aquavit
• Blanca
• Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown, New York)
• Daniel
• Gabriel Kreuther
• Jean-Georges
• Jungsik
• Ko
• L'Atelier de Joël Robuchon
• Hiện đại

Nhà hàng Ba Sao

• Bàn đầu bếp tại Brooklyn Fare
• Eleven Madison Park
• Le Bernardin
• Masa
• Per Se

Chicago's Michelin Stars

Vào năm 2022, Sách hướng dẫn Michelin đã trao sao cho chỉ 20 nhà hàng ở Illinois,tất cả đều nằm ở Chicago, và chỉ có một nhà hàng nhận được ba sao. Nhưng Michael Ellis, cựu giám đốc quốc tế của Michelin, đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi đối với cộng đồng nhà hàng ở Chicago trong những năm qua. “Có rất nhiều điều thực sự thú vị đang diễn ra; có những đầu bếp tuyệt vời ở ngoài kia, và khán giả cũng ở đó, "anh ấy nói." Họ thực sự thích sự đổi mới ở Chicago."

Nhà hàng Hai Sao

• Đã từng
• Lưỡi Tâm trạng
• Oriole
• Smyth

Nhà hàng Ba Sao

Alinea

Washington, D. C.'s Michelin Stars

Thủ đô của quốc gia này cũng là thủ đô ẩm thực với 23 nhà hàng được trao sao Michelin vào năm 2022. Điều đó nói rằng, chỉ có một số nhà hàng hai và ba sao để ghé thăm.

Nhà hàng Hai Sao

• Jônt
• minibar
• Dứa và Ngọc trai

Nhà hàng Ba Sao

The Inn at Little Washington

Sao Michelin của California

Sự phong phú của các sản phẩm tươi sống, các đầu bếp sáng tạo và kỹ thuật nhà bếp vững vàng khiến bang California trở thành địa điểm yêu thích của các thực khách hảo hạng và có đầy đủ các nhà hàng được trao sao Michelin. Bang có 89 nhà hàng được trao sao Michelin, hầu hết đều tập trung ở VịnhKhu vực tiếp theo là quận Los Angeles và các quận Napa & Sonoma. Napa & Sonoma nhận được hai danh hiệu ba sao trong khi Los Angeles một lần nữa nhận được số 0

Nhà hàng Hai Sao ở Quận Los Angeles

• Hayato
• Mélisse
• n / naka
• Niềm tin
• Sushi Ginza Onodera
• Vespertine

Nhà hàng 3 Sao ở Napa & Sonoma

• The French Laundry
• SingleThread

Nhà hàng Hai Sao ở Vùng Vịnh

• Acquerello
• Birdsong
• Californios
• Campton Place
• Coi
• Commis
• Gấu Lười
• Saison

Nhà hàng 3 Sao ở Vùng Vịnh

• Atelier Crenn
• Benu
• Manresa
• Quince

Nhà hàng Hai Sao ở Phần còn lại của California

• Addison (San Diego)
• Harbour House (Elk)