Sushi ngon nhất ở Washington, D.C

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:24

Bạn có thể tìm thấy ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới ở Washington, D. C., và sushi cũng không ngoại lệ. Từ bữa trưa hộp bento và quầy omakase cho đến những địa điểm thời thượng với tầm nhìn ra sân thượng và quán bar whisky Nhật Bản, D. C có thể đáp ứng mọi cơn thèm sushi của bạn. Dưới đây là 10 ý tưởng về nơi để đến nigiri và hơn thế nữa ở D. C.

Hando Medo

Bánh cuốn tay là món nên thử tại địa điểm Nhật Bản giản dị, thời thượng này ở khu phố Logan Circle của D. C. Nhà hàng chuyên về các món cuộn rong biển giòn mà bạn ăn bằng tay trông giống như sushi không cắt lát. Nhân bao gồm cá hồi, đuôi vàng và cua xanh. Thậm chí còn có một thực đơn thuần chay với măng tây, nấm, củ cải hoặc bơ cuộn, vì vậy mọi người đều có thể lên tàu với Hando Medo. Chọn combo để bạn có thể chọn đủ loại sushi và đừng quên thử món đặc biệt của đầu bếp.

Kotobuki

Nằm ngoài lối mòn, nhưng Kotobuki là một quán sushi lâu đời ở Washington, D. C. Khung cảnh rất đơn giản, với một quầy bar dài dọc theo quầy sushi. Bữa trưa ở đây rất hấp dẫn, với các món đặc biệt gồm cá ngừ, cá trắng, đuôi vàng và cuộn California bắt đầu từ $ 11,95. Nhà hàng cũng chuyên về các món kamameshi, hoặc rau và thịt được chế biến trong ấm đun nước bằng sắt theo truyền thống.

Kotobuki đang mở rộngcũng vậy: vào mùa xuân năm 2019, các chủ sở hữu đã tiếp quản không gian lân cận mà trước đó đã tổ chức Makoto Nhật Bản. Thay vào đó, họ đã mở Rakumi, một nhà hàng izakaya và rượu sake với các hộp bento, các món mì udon và shabu shabu (lẩu Nhật Bản).

Sushi Capitol

Tìm kiếm sushi trên Đồi? Hãy để nó trong tay của đầu bếp tại Sushi Capitol, nơi đã được yêu thích từ lâu với thực đơn omakase trị giá 50 đô la, nơi một cuộc diễu hành của nigiri cá ngừ và các món ngon khác đến bàn của bạn. Một số người hâm mộ sushi nói rằng trải nghiệm omakase này có thể là giá trị tốt nhất trong thị trấn.

Sushi Capitol cũng đang mở rộng: Một địa điểm mới đang hướng đến Khu Phố Tàu rất sớm và chủ sở hữu của Sushi Capitol, đầu bếp Minoru Ogawa, vừa mở một quầy sushi 8 chỗ theo phong cách omakase thân mật mang tên Mini Sushi Bar tại khách sạn Mandarin Oriental sang trọng ở Washington, D. C., mùa xuân năm 2019.

Sushiko

Sushiko củaChevy Chase là điểm đến của những người dân ở Washingtonians và đã lọt vào danh sách hàng đầu của các nhà phê bình trong nhiều năm, nhờ sự tập trung đầy ám ảnh vào cá tươi. Sushi ở đây được mạ rất đẹp và nghệ thuật của nhà hàng thanh bình cũng đầy màu sắc. Một lựa chọn phổ biến ở đây là omakase, nơi đầu bếp mang đến những miếng sashimi cao cấp, nigiri và các món bổ sung như sakura sundae.

Sushi Gakyu

Đừng đến khu trung tâm sushi ho-hum khi bạn có thể ở Sushi Gakyu. Địa điểm hiện đại, đầy phong cách phục vụ các món cuộn mà bạn biết (như cuộn cá ngừ cay, lươncuộn bơ và cuộn tôm tempura) và các lựa chọn sushi vượt trội so với thông thường (như narezushi đặc sản tại nhà, hoặc sushi lên men). Hộp cơm bento khiến nhà hàng sushi gần Nhà Trắng này cũng trở thành một địa điểm ăn trưa tuyệt vời.

Sushi Nakazawa

Khách sạn Trump International Hotel Washington, D. C. đã thu hút một siêu sao sushi cho nhà hàng của mình ở tầng dưới, khai trương vào năm 2018. Sushi Nakazawa là sản phẩm trí tuệ của đầu bếp NYC Daisuke Nakazawa, người đã nổi tiếng với bộ phim tài liệu “Jiro Dreams of Sushi.” Tại tiền đồn D. C. rất sang trọng này, bạn sẽ được thưởng thức trải nghiệm omakase gồm 20 món ngồi trực tiếp trước các đầu bếp sushi. Cá được nuôi thả hàng ngày nên thực đơn không ngừng thay đổi và hoàn thiện. Nhưng nổi bật có thể kể đến cá hồi đen hun khói khô và bộ ba cá ngừ mềm nhất, từ nạc đến béo vừa đến cá ngừ béo. Đương nhiên, danh sách rượu sake ở đây cũng được xem xét cẩn thận.

Sushi Khoai môn

Ở Dupont Circle, Sushi Taro luôn nhộn nhịp vào giờ ăn trưa, một phần là nhờ những hộp bento giá cả phải chăng chứa đầy đủ mọi thứ từ sushi đến gà rán. Món ăn được yêu thích ở Washington này có kiểu trang trí truyền thống, tiện dụng và nó được đánh giá cao, giành được sao Michelin vào năm 2019 cho trải nghiệm quầy omakase. Có thể hơi khó để đặt trước quầy omakase, nhưng luôn có sushi gọi món, với các lựa chọn độc đáo như cua hoàng đế & phô mai hoặc sò điệp habanero.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi khai trương vào năm 2018 tại Tam giác Mount Vernon như một địa điểm sushi thân mật trong khu phố, nơi thực khách cũng sẽ tìm thấy những chiếc đĩa nhỏ lấy cảm hứng từ Nhật Bản như thanh trượt Kobe. Các lựa chọn sushi ở đây bao gồm cá ngừ và cuộn jalapeño maki, cua Maryland "California cuộn" và nigiri nấm kèn hoàng gia cho người ăn chay. Trang trí bao gồm đèn chùm và các điểm nhấn màu tím, với rượu sake tại quầy bar và rượu yuzu sorbet cho món tráng miệng. Nama đến D. C. từ chủ nhà hàng Michael Schlow, người sở hữu quán ăn Ý Alta Strada ngay bên cạnh.

Nobu Washington D. C

Sushi Palace Nobu đã mở một chi nhánh ở Washington vào năm 2017, trong khu phố West End sang trọng. Thực khách tại chuỗi cửa hàng sushi sang trọng này biết rằng họ đang gặp khó khăn với giá đắt đỏ, với món omakase lên đến 150 USD / người. Tanoshi Hour là một cách tiết kiệm để trải nghiệm tiền đồn Nobu của D. C.: tìm cocktail $ 10, đơn đặt hàng tacos kiểu Nobu với tôm hùm $ 12 và bánh cuốn có giá $ 8 trở lên.

O-Ku DC

Gần đây, một quán sushi mới đẹp mắt đã mở ở Union Market, tự hào có sân thượng với tầm nhìn ra tận Điện Capitol. O-Ku DC đến Washington qua Charleston, SC. Thực đơn bao gồm các món cuốn độc đáo như “Unagi Roll” với lươn nước ngọt, dưa chuột kiểu Anh, rượu cognac XO và bắp rang tiêu sansho. Ngoài ra còn có sushi kiểu aburi hơi bịđược nướng bằng lò nướng robata của O-Ku, được tiếp nhiên liệu bằng gỗ sồi trắng đã hóa đá từ Nhật Bản. Ngoài ra còn có các lựa chọn ngoài sushi, bao gồm cả sườn ngắn om miso và yakitori. Quầy bar trên lầu chuyên phục vụ rượu whisky Nhật Bản với các loại cocktail sử dụng rượu từ nhà máy chưng cất Cotton & Reed gần đó.