Nhà hàng tốt nhất ở Sydney

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:21

Ăn uống là một phần thiết yếu của bất kỳ chuyến đi nào đến Sydney. Văn hóa ẩm thực của thành phố nổi tiếng khắp thế giới, được xác định bởi nguyên liệu địa phương, ảnh hưởng toàn cầu và cách tiếp cận chu đáo đối với ẩm thực cao cấp. Hải sản thường được chú ý, cùng với thịt cừu và các loại thảo mộc và gia vị châu Á. Đừng ngại mạo hiểm ra khỏi con đường bị đánh đập - thành phố bên bến cảng này có rất nhiều địa điểm ăn uống đẳng cấp thế giới, từ trung tâm thành phố đến bãi biển và vùng ngoại ô. Đọc tiếp hướng dẫn của chúng tôi về một số điều tốt nhất.

Best Fine Dining: Quay

Nguyên liệu quý hiếm đang chờ được khám phá tại Quay in the Rocks, nơi đầu bếp Peter Gilmore đã thiết kế thực đơn sáu và mười món hấp dẫn với phong cách ẩm thực đa dạng. Đừng bỏ lỡ món tráng miệng san hô trắng, được làm từ sô cô la trắng đông khô và ăn kèm với kem mơ. Nhờ cải tạo hoàn toàn vào năm 2018, nội thất hiện có khung cảnh tuyệt đẹp của bến cảng; trong khi đó, dịch vụ đã hoàn hảo kể từ khi Quay mở cửa vào năm 2001.

Lượt xem Tốt nhất: Aria

Nhìn ra Bến cảng Circular Quay về phía Cầu Cảng và Nhà hát Opera, thực khách tại Aria được thưởng thức ẩm thực Úc hiện đại đáng kinh ngạc. Bếp trưởng điều hành Joel Bickford đóngvới hải sản Úc, pho mát Châu Âu và nước sốt Châu Á tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Chọn từ một bữa ăn hai hoặc ba món vào các ngày trong tuần và ba hoặc bốn món vào cuối tuần. Ngoài ra còn có một menu nếm thử.

Hải sản ngon nhất: Cirrus

Khi nói đến phong cách trang trí, Cirrus rất thoải mái và thoáng mát - nhưng đội ngũ đằng sau nhà hàng Barangaroo này rất coi trọng hải sản của mình. Gọi món cá và khoai tây chiên và bạn sẽ được thưởng thức phần đầu bẹt với quinoa, đầu và tất cả. Nhóm nghiên cứu ưu tiên nguồn cung ứng bền vững, tập hợp những con cá tốt nhất từ khắp đất nước. Các món tráng miệng là thứ đáng chết và tầm nhìn ra toàn cảnh mặt nước cũng không ảnh hưởng gì. Thật ngạc nhiên, một thực đơn chay phong phú cũng được cung cấp.

Thực đơn Nếm thử Tốt nhất: Sixpenny

Địa điểm nhỏ này ở Stanmore được đặt theo tên của các nhà hàng sixpence phổ biến ở Úc vào cuối những năm 1800 và phục vụ dân chúng với giá rẻ. Giống như các nhà hàng sixpence, Sixpenny chỉ cung cấp thực đơn lập sẵn, nhưng điểm tương đồng kết thúc ở đó.

Nhà hàng làm nổi bật tất cả mọi thứ của Úc, từ các công thức nấu ăn truyền thống đến các sản phẩm mới đầy sáng tạo như gạo nuôi bằng nước mưa sinh học từ những con sông phía Bắc. May mắn thay, không gian vẫn thoải mái và nhân viên rất vui khi chia sẻ kiến thức của họ về các nguyên liệu bản địa.

Ăn chay ngon nhất: Vàng

Ẩn mình ở Potts Point, nhà hàng này lấy tên từ vị trí của nó: một ngôi nhà màu vàng lịch sử đã từng làquê hương của một trong những tập thể nghệ thuật có ảnh hưởng nhất ở Sydney.

Bánh mì mới nướng, rau xanh khó tìm và những chiếc đĩa đáng giá trên Instagram khiến Yellow trở thành điểm đến cả ngày. Nhiều món ăn có thể được chế biến thuần chay theo yêu cầu và cũng có các loại rượu dành cho người ăn chay.

Đồ nướng ngon nhất: Firedoor

Bạn có thể đã nghe nói về niềm đam mê ném tôm vào búp bê barbie của người Úc theo cách của Paul Hogan. Tuy nhiên, mặc dù tự gọi mình là một nhà hàng thịt nướng, bạn sẽ không tìm thấy tôm hoặc xúc xích ở Firedoor ở Surry Hills.

Đây là bếp nướng hiện đại, chạy hoàn toàn bằng lửa củi, nơi các đầu bếp lành nghề chế biến mọi món từ kangaroo đến nghêu. Hương vị phức tạp và món salad thú vị khiến Firedoor trở thành món ăn bắt buộc đối với những kẻ ăn thịt.

Farm-to-Table tốt nhất: Fred's

Fred's mang đến sự đơn giản của trang trại Châu Âu cho Paddington, với phần lớn thức ăn được nấu trên bếp lửa. Đầu bếp Danielle Alvarez (từng được đào tạo tại Chez Panisse ở California) có một cái nhìn nhẹ nhàng, tạo thêm hứng thú vừa đủ cho các món ăn như cốt lết cừu và chim cút chiên bơ mà không quá phức tạp. Nhà bếp mở làm tăng thêm trải nghiệm ẩm thực chậm rãi, nơi thực khách có thể xem toàn bộ quá trình nấu nướng.

Ý hay nhất: Lucio's

Đối với những tác phẩm kinh điển của miền Bắc nước Ý, bạn không thể bỏ qua Lucio's ở Paddington. Nhà hàng này đã là một địa điểm yêu thích của khu dân cư kể từ năm 1983, với món mì ống tươi được làm tại nhà hàng ngày và thực đơn nếm thử bữa tối 6 món phong phú. Thịt cừu nấu chín chậm làđặc biệt ngon. Các nghệ sĩ có xu hướng tụ tập ở đây và những bức tường màu vàng tươi được bao phủ bởi tác phẩm của họ.

Tiếng Trung hay nhất: Ông Wong

Mr. Wong là một nhà hàng Quảng Đông rộng lớn ở Surry Hills, phục vụ món dim sum vào bữa trưa và thực đơn đồ nướng phong phú vào ban đêm. Chúng tôi khuyên bạn nên bắt tay vào bất kỳ món ăn nào có vịt quay Bắc Kinh hoặc cua hoàng đế.

Cao cấp hơn một chút so với các nhà hàng Trung Quốc ngon và giá cả phải chăng ở Haymarket gần đó, ông Wong nổi bật nhờ danh sách rượu Aussie xuất sắc, nội thất thân mật và dịch vụ hàng đầu.

Tiếng Nhật hay nhất:của Tetsuya

Sự kết hợp Pháp-Nhật của đầu bếp Tetsuya Wakuda đã định nghĩa lại ẩm thực Úc khi nó mở cửa vào năm 1987. Được phục vụ với táo, kombu và đậu nành, cá hồi biển confit là món ăn đặc trưng của Tetsuya, trong khi thực đơn 10 món cũng là cực kỳ phổ biến (và đắt tiền). Hoàn chỉnh với tầm nhìn ra khu vườn Nhật Bản, phòng ăn được trang trí bằng các tác phẩm nghệ thuật hiện đại và bộ khăn trải giường màu trắng.

Tiếng Pháp hay nhất: Hubert

Được chia thành quầy bar và sảnh khách, Hubert là một cơ sở theo phong cách Paris ấm cúng và thân thiện. Danh sách rượu sâm banh và rượu vang rất phong phú, và đồ ăn phong phú khiến bạn hài lòng. Đặt món gà fricasée để có một phiên bản trung thành của món cổ điển Pháp. Hubert cũng tổ chức các sự kiện, với nhạc jazz trực tiếp vào mỗi tối thứ Tư và thứ Năm.

Nhà hàng ven sông tốt nhất: Catalina

Catalina đã là một tổ chức Rose Bay trong hơn 25 năm, nổi tiếng với các món cocktail, hàu và bữa trưa kéo dài gói gọn sự tinh tế của Vùng ngoại ô phương Đông. Đặt món cá chẽm da giòn (từ Vịnh Cone ở Tây Úc), hoặc lợn sữa quay cho hai người.

Chọn một chỗ trên ban công nhìn ra mặt nước lấp lánh trong xanh của Cảng Sydney. Có thể đến nhà hàng bằng phà hoặc taxi nước từ Bến cảng Circular, cũng như bằng ô tô và xe buýt.

Úc hiện đại tốt nhất: Automata

Viên ngọc ẩn ở Chippendale này cung cấp những món ăn giản dị mang đến những sản vật tốt nhất theo mùa của Sydney. Thực khách được phục vụ thực đơn lập sẵn thường xuyên thay đổi vào cả bữa trưa (năm món) và bữa tối (năm hoặc bảy món), với tùy chọn thêm đồ uống sáng tạo. Nội thất có bàn chung và lối trang trí công nghiệp sang trọng, trong khi dịch vụ thân thiện và giản dị.

Bữa sáng ngon nhất: Bills

Đầu bếp Bill Granger được cho là người đã khơi mào cho nỗi ám ảnh bánh mì nướng bơ của Úc, biến ba quán cà phê ở Sydney của ông trở thành một phần thiết yếu trong văn hóa ăn uống của thành phố.

Thực đơn hơi khác nhau ở mỗi món; ở Bondi, bạn sẽ tìm thấy cảm giác thoải mái nhưng không kém phần sang trọng bên bãi biển, trong khi tiền đồn Darlinghurst và Surry Hills mang đến cảm giác mát mẻ trong nội thành. Tập trung vào thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng vẫn không thay đổi, thu hút đám đông người dân địa phương và người ngoại tỉnh đến ăn bữa nửa buổi vào cuối tuần.

Giá trị tốt nhất: Trạm chiết rót Lankan

Không gian nhỏ bé ở Darlinghurst này tràn ngập hương vị, lấy cảm hứng từ nền ẩm thực đa dạng và được đánh giá thấp của Sri Lanka. Món cà ri trêu ngươi được chia sẻ tốt nhất, xúc từng miếng rầy hình bát.

Nếu bạn đang cảm thấy mạo hiểm, hãy thử nghệ thuật sắp đặt, một tinh thần được chắt lọc từ nhựa của hoa dừa. Hãy nhớ đến sớm để ăn tối hoặc chuẩn bị xếp hàng vì Trạm nạp Lankan không nhận đặt chỗ trước.