7 Nhà máy rượu vang hàng đầu nên ghé thăm ở Pháp

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:14

Khi nói đến các quốc gia gắn liền với rượu vang, thì Pháp đang ở vị trí cao hơn cả. Đây là nhà sản xuất rượu vang lớn thứ hai trên thế giới sau Ý, và là nước xuất khẩu rượu vang số một về giá trị. Phạm vi địa hình và điều kiện thời tiết lý tưởng cho nho có nghĩa là bạn có thể đến thăm các vùng sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới trên khắp nước Pháp, từ vùng Champagne nổi tiếng ở phía bắc cho đến Provence ở phía nam.

Cho dù bạn đang đi du lịch đến một vùng sản xuất rượu vang hay lái xe khắp đất nước để tham quan tất cả các khu vực này, không có nơi nào tốt hơn để tìm hiểu về nghề trồng nho và sản xuất rượu vang hơn Pháp.

Château Lynch-Bages, Bordeaux

Château Lynch-Bages là nhà máy rượu tinh túy của Pháp. Tòa nhà nằm trong một dinh thự có từ thế kỷ 19 được bao quanh bởi những vườn nho rộng gần 250 mẫu Anh, nép mình trong vùng Bordeaux nổi tiếng. Rượu vang đỏ chiếm ưu thế ở Bordeaux, và tại đây bạn có thể thử nho Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc đã được chế biến.

Rượu vang đã được sản xuất tại khu đất này từ năm 1749 và một bảo tàng trong khuôn viên đưa du khách đến với thời đại làm rượu vang đã qua sử dụng xe ngựa, hệ thống thùng kéo dây thừng và nghiền nho thủ công. Trên cùng một tài sản, bạn có thể truy cập vàoChâteau Cordeillan-Bages, khách sạn 4 sao và nhà hàng sao Michelin đi cùng nhà máy rượu. Hãy dành một đêm sống sang trọng tại một trong những phòng nghỉ của nhà nước và kết hợp bữa ăn tuyệt vời của bạn với rượu vang lâu năm được trồng trực tiếp từ những vườn nho gần đó.

Champagne G. Tribaut, Champagne

Nhà sản xuất rượu vang sủi Champagne G. Tribaut đã chào đón du khách đến thăm nhà máy rượu của họ ở rìa thị trấn Épernay trong hơn 40 năm, ngay tại trung tâm của vùng Champagne lịch sử cách Paris khoảng hai giờ lái xe về phía đông. Sự chào đón nồng nhiệt và niềm đam mê rõ ràng đối với các sản phẩm của họ khiến những người dẫn chương trình Ghislain và Marie-Jose trở thành những người hoàn hảo để đưa bạn tham quan nhà máy rượu gia đình tuyệt vời này. Nấu ăn tự làm đi kèm với việc nếm rượu sâm panh ở đây, và trong khi họ cung cấp nhiều tên tuổi lớn trong sản xuất rượu sâm banh, dây chuyền sản xuất nhỏ hơn của chính họ cũng tạo ra một số loại rượu sâm panh rất ngon.

Château Soucherie, Thung lũng Loire

Tòa nhà tuyệt đẹp là nơi đặt nhà máy rượu Château Soucherie là một trong những ngôi nhà nông thôn sang trọng nhất mà bạn sẽ bắt gặp ở Pháp. Nằm trên một cao ốc nhìn ra Thung lũng Loire và những hàng nho Cabernet Franc, khu vực này nổi tiếng với rượu vang trắng. Nhóm nghiên cứu tại Château Soucherie xử lý thủ công gần như mọi phần của quy trình trồng nho, có nghĩa là rượu vang của họ được chế biến ít hơn và mỗi chai đều có chất lượng je ne sais quoi do các chuyên gia làm ra chứ không phải máy móc.

Đây là nhà máy rượu lâu đờitrong cùng một gia đình và không gian rộng lớn xung quanh làm cho đây trở thành một nơi tuyệt vời để thưởng thức một ly rượu vang. Ngoài ra còn có các phòng trong lâu đài nếu bạn muốn nghỉ ngơi sau khi lái xe và nếm thử thêm một chút sản phẩm của lâu đài.

Domaine Weinbach, Alsace

Domaine Weinbach đã sản xuất rượu vang ở địa điểm này hơn 1000 năm, và những ruộng bậc thang mà bạn thấy ngày nay cũng chính là những ruộng bậc thang chứa rượu do các tu sĩ Capuchin ở đây sản xuất từ thế kỷ thứ chín. Nằm ở vùng rượu vang Alsace gần biên giới Đức, nhà máy rượu Domaine Weinbach nằm ngay bên ngoài thị trấn Colmar quyến rũ, hoặc cách Strasbourg khoảng một giờ về phía nam.

Đó là một trong những vùng duy nhất ở Pháp nơi rượu vang được đặt tên theo giống trái ngược với khu vực nơi nó nằm, và các giống Riesling và Gewürztraminer là một trong những loại phổ biến nhất. Nho tại Domaine Weinbach đều là nho hữu cơ, vì vậy bạn có thể yên tâm rằng mình đang thưởng thức những gì ngon nhất của vùng Alsace. Việc nếm thử rượu có thể miễn phí, nhưng thật khó cưỡng lại việc mua một hoặc hai chai sản phẩm tuyệt vời của họ trực tiếp từ nhà máy rượu trước khi bạn rời đi.

Nhà của Rémy Martin, Cognac

Rượu vang không phải là đồ uống duy nhất được sản xuất tại các vườn nho của Pháp, và bất kỳ người yêu rượu mạnh nào cũng phải thử rượu cognac tại House of Rémy Martin, một trong những thương hiệu mang tính biểu tượng nhất của loại đồ uống sang trọng này và nằm ngay trong chính thành phố Cognac. Ở đây bạn sẽ có thể tham gia chuyến tham quancủa nhà máy rượu sản xuất rượu mạnh được chưng cất hai lần trước khi ủ trong thùng gỗ sồi hai năm - một quá trình biến rượu thành rượu mạnh. Chỉ những loại rượu mạnh được sản xuất ở khu vực này và tuân theo các hướng dẫn cụ thể về sản xuất mới có thể được coi là "rượu cognac".

Bạn có thể thấy rằng trong khi một số khía cạnh đã chứng kiến những tiến bộ về công nghệ, tầm quan trọng của những chiếc thùng gỗ vẫn còn rõ ràng. Chuyến tham quan ở đây chắc chắn sẽ có quy mô hoạt động thương mại lớn hơn nhiều, nhưng vẫn rất đáng giá, với một nhà hàng xinh xắn trong ngôi nhà chính, nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn tuyệt vời phù hợp với hương vị của rượu cognac.

Château La Coste, Provence

Château La Coste là một nhà máy rượu hiện đại, nổi bật so với những ngôi nhà nông thôn lớn chiếm phần lớn các nhà máy rượu của Pháp. Nằm ở vùng Provence của miền Nam - nơi nổi tiếng nhất với rượu vang hồng - nhà máy rượu này được xây dựng với kiến trúc hiện đại và các tác phẩm điêu khắc đương đại xung quanh khuôn viên. Bạn thậm chí có thể kết thúc một ngày nếm rượu của mình với Nghệ thuật & Kiến trúc Đi bộ quanh những vườn nho để ngắm cảnh trong khi thưởng thức một ly rượu bạn chọn.

Tất cả các loại rượu vang được sản xuất ở đây đều là rượu hữu cơ hoàn toàn, trong khi hương vị của nhiều loại rượu vang tuyệt vời ở đây đi kèm với các món ăn ngon của địa phương.

Làng Coquillade, Thung lũng Rhone

Một khách sạn sang trọng được bao quanh bởi những vườn nho rộng 8 mẫu Anh, Làng Coquillade là một địa điểm tuyệt vờinếu bạn đang muốn nghỉ ngơi trên đường, với spa và hồ bơi xinh xắn sẽ giúp bạn thư giãn sau khi lái xe. Rượu vang của họ đã được trao Giải thưởng Ecolabel Châu Âu vào năm 2012, có nghĩa là nhà máy rượu vang đã thực hiện nhiều công việc bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất của họ.

Khung cảnh xung quanh thật ngoạn mục, tạo nên một thung lũng tươi tốt xung quanh sông Rhone qua miền nam nước Pháp. Mặc dù Thung lũng Rhone nằm ngay trên đỉnh của vùng rượu vang Provence, hai khu vực được phân biệt bởi nho của họ, không phải địa lý. Trong khi Provence được biết đến với rượu vang hồng, thì Thung lũng Rhone chuyên về rượu vang đỏ từ nho Syrah và Ganache, những loại rượu vang rất thích hợp cho những chú enophile còn non vì những loại rượu này nhìn chung rẻ hơn nhưng vẫn đậm đà và có hương vị.