Nhà máy rượu Stellenbosch hàng đầu nên ghé thăm

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:39

Nằm ở trung tâm Cape Winelands của Nam Phi, thị trấn đại học Stellenbosch cung cấp một cơ sở đẹp như tranh vẽ để khám phá một số vườn nho tốt nhất của đất nước. Từ các nhà máy rượu nhỏ sản xuất nhỏ đến một số điền trang lớn nhất và thành công nhất ở Nam bán cầu, những vườn nho này được duy trì bởi địa hình đồi núi thoát nước tốt của khu vực và khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa. Một số tập trung hoàn toàn vào việc nấu rượu trong khi những người khác đã mở rộng sang cung cấp dịch vụ ăn uống và chỗ ở sang trọng. Khám phá những vườn nho Stellenbosch tốt nhất mà chúng tôi chọn để ghé thăm trong chuyến đi tiếp theo của bạn đến Western Cape.

Waterford Wine Estate

Nằm cách Stellenbosch 20 phút lái xe về phía Nam trong Thung lũng Blaauwklippen xinh đẹp, Waterford Wine Estate tọa lạc trên khu đất rộng 120 ha được bao quanh bởi dãy núi Hottentots-Holland. Tại biệt thự phong cách Địa Trung Hải, một loạt các trải nghiệm nếm thử đang chờ đón du khách. Khu bất động sản này nổi tiếng nhất với Trải nghiệm Rượu & Sôcôla kết hợp sôcôla thủ công với các loại rượu vang Shiraz, Cabernet Sauvignon và Ngọt tự nhiên. Bạn cũng nên trả thêm tiền để thưởng thức rượu vang hàng đầu The Jem, một sự pha trộn bậc thầy của các loại màu đỏ khác nhau. Độc đáo kháctrải nghiệm bao gồm Wine Drive Safari kéo dài ba giờ và Porcupine Trail Walk, cả hai đều cho phép bạn thưởng thức rượu vang trong khung cảnh ngoạn mục của vườn nho xuất xứ của họ. Khu nhà này không có nhà hàng riêng.

Kleine Zalze Wine Estate

Ngoài ra ở phía nam của Stellenbosch là Khu nhà rượu Kleine Zalze. Đặt trong bối cảnh núi non tráng lệ, khu đất này có cách tiếp cận nhiều mặt hơn đối với nghề trồng nho. Ngoài việc sản xuất các loại rượu vang từng đoạt giải thưởng, nơi nghỉ này còn có Nhà hàng Terroir được giới phê bình đánh giá cao và De Zalze Lodge, một ngôi nhà nông thôn kiểu Cape Dutch xinh đẹp cung cấp các phòng nghỉ qua đêm. Nhà nghỉ bằng gỗ này nằm cạnh fairway đầu tiên của Sân gôn Kleine Zalze 18 lỗ của khu đất. Tất nhiên, rượu vang vẫn là điểm thu hút chính và bạn có thể nếm thử chúng tại các buổi nếm thử thân mật bên dưới những cây sồi cổ thụ tại Kleine Zalze Cellardoor. Dòng sản phẩm KZ Family Reserve hàng đầu (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc và Shiraz) là một điểm nhấn đặc biệt.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate là một tập hợp những vườn nho và rừng ô liu nguyên sơ nằm nép mình trên sườn phía nam của Núi Simonsberg. Bất động sản kiểu công nghiệp này còn là nơi trưng bày bộ sưu tập điêu khắc và tác phẩm nghệ thuật ấn tượng, bao gồm tác phẩm sắp đặt đáng kinh ngạc của Marco Cianfanelli, "The Mind’s Vine". Tokara tập trung vào Cabernet Sauvignons và Sauvignon Blancs trên ba phạm vi, trong đó nhiều nhấtđộc quyền là phạm vi Dự trữ giám đốc hàng đầu. Hãy thử chúng trong phòng nếm bất động sản hoặc tại Nhà hàng TOKARA. Ở góc sau, tầm nhìn tuyệt đẹp ra những vườn nho, thị trấn Stellenbosch và Vịnh False xa xôi được bổ sung bởi các món ăn đương đại từ đầu bếp nổi tiếng Richard Carstens. Tại TOKARA Delicatessen, bạn sẽ tìm thấy một nhà hàng dành cho gia đình và một cửa hàng bán đồ ăn ngon chuyên về các sản phẩm từ dầu ô liu.

Spier Wine Farm

Đi xe R310 ra khỏi Stellenbosch theo hướng ngược lại để khám phá Trang trại rượu vang Spier, một trong những vườn nho lâu đời nhất ở Nam Phi với kiến trúc Cape Dutch có từ năm 1692. Spier chuyên về rượu vang hữu cơ, được Thương mại Công bằng chứng nhận. Chọn Nếm thử Lựa chọn của Nhà sản xuất Rượu để thử hai loại rượu cao cấp của bất động sản trong khi những đứa trẻ được tiếp tục với việc Nếm thử Nước nho dành cho Trẻ em. Có một số địa điểm ăn uống trong khuôn viên khách sạn bao gồm Nhà hàng Eight, nơi có thực đơn giới thiệu các nguyên liệu được trồng trong trang trại hữu cơ. Tại Spier Farm Kitchen, bạn có thể cùng nhau tổ chức buổi dã ngoại của riêng mình để thưởng thức bên con đập xinh đẹp. Khu nhà cũng tự hào có khách sạn, cơ sở hội nghị và một trong những bộ sưu tập nghệ thuật đương đại lớn nhất của đất nước.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate là một nhà máy rượu nhỏ nằm ở phía bắc Stellenbosch ở chân đồi Simonsberg. Rộng 32 ha, khu đất thuộc sở hữu của một người Pháp với ba lâu đài ở khu vực Bordeaux. Nó áp dụng phong cách sản xuất rượu cổ điển của Pháp, sử dụng thủ côngthu hoạch và quá trình lão hóa kéo dài trong thùng gỗ sồi và gỗ keo của Pháp. Bạn có thể thử kết quả tại các buổi nếm thử độc đáo như Ghép rượu & Biltong hoặc Nếm thử Madiba. Loại thứ hai bao gồm bốn loại rượu vang Floreal hàng đầu của điền trang, loại rượu đầu tiên được phục vụ tại Cung điện Buckingham để kỷ niệm sinh nhật lần thứ 90 của Nelson Mandela. Các tour tham quan vườn nho và hầm rượu cũng có thể được sắp xếp trong khi Floreal Brasserie phục vụ các món ăn Châu Âu hiện đại. Có bốn lựa chọn chỗ ở để lựa chọn.

Peter Falke Wines

Cách Stellenbosch 15 phút lái xe về phía nam sẽ đưa bạn đến Peter Falke Wines, một bất động sản khác nằm trên sườn của dãy núi Helderberg. Trang trại này đặc biệt đẹp như tranh vẽ, với những vườn nho được cắt tỉa cẩn thận, hai bên là những cánh đồng hoa hồng và hoa oải hương dại. Các tòa nhà ở Cape Dutch có từ thế kỷ 18 của nó nằm liền kề với nội thất hiện đại sang trọng. Các buổi nếm thử chính thức được cung cấp từ thứ Ba đến Chủ Nhật trong phòng nếm, nơi bạn có thể gọi đĩa pho mát, salad và đồ ăn nhẹ. Để có tầm nhìn đẹp nhất, hãy ra ngoài vào khu vực tiếp khách ngoài trời. Ngoài ra còn có một bãi cỏ với chỗ ngồi bình dân bằng túi đậu, nơi bạn có thể thưởng thức rượu vang bên ly, carafe hoặc chai. Peter Falke sản xuất hai dòng rượu - dòng PF thư giãn và dòng Signature dành cho những người sành rượu.

Nhà của J. C. Le Roux

Là hầm rượu vang sủi chuyên dụng đầu tiên ở Nam Phi, House of J. C. Le Roux là sự lựa chọn hiển nhiên cho những người hâm mộ cuồng nhiệt. Nằm về phía tây bắc củaStellenbosch trong một trang trại được thành lập vào năm 1704, phòng nếm thử đầy ánh sáng của điền trang mang đến một loạt trải nghiệm thú vị. Chọn Trải nghiệm Ghép đôi Ô liu hoặc Trải nghiệm Nougat, hoặc nếm thử bốn loại rượu vang Méthode Cap Classique bao gồm cả dòng rượu hàng đầu của J. C. Le Roux. Theo yêu cầu, du khách thậm chí có thể thưởng thức màn trình diễn nghi lễ. Đi đến Mixology Bar để khám phá cách pha những ly cocktail rượu sủi tăm ngon nhất hoặc nếm thử kem que và granitas có cồn. Khu nhà cũng là nơi có nhà hàng Le Venue, nổi tiếng với tầm nhìn ngoạn mục ra núi và thực đơn bữa sáng cũng như bữa trưa theo mùa.

Uva Mira Mountain Vineyards

Nằm cách nửa giờ lái xe về phía nam, Uva Mira mất nhiều thời gian hơn một chút để đến các bất động sản khác trong danh sách này. Tuy nhiên, những vườn nho độc đáo ở độ cao rất đáng để ghé thăm. Ở độ cao tới 2, 000 feet (620 mét) trên mực nước biển, chúng cung cấp loại rượu khủng lý tưởng cho sáu loại rượu khác nhau. Khu đất này đã giành được nhiều giải thưởng, đặc biệt là cho vườn nho Chardonnay một cây của nó. Vị trí cao của nó cũng tạo ra một số góc nhìn rất đặc biệt. Từ phòng nếm kiểu nhà gỗ Thụy Sĩ, bạn có thể chiêm ngưỡng Vịnh False, Vịnh Bàn và Núi Bàn trải rộng trong một bức tranh toàn cảnh mang tính biểu tượng. Chọn ba hoặc năm loại rượu vang và cân nhắc đặt trước đĩa thịt và pho mát thủ công.

Delaire Graff Estate

Để có trải nghiệm nếm rượu thực sự sang trọng, hãy đến Delaire Graff Estate ở đỉnh Helshoogte Pass. Các tòa nhà truyền thống ở Cape Dutch là nơi lưu giữ các hiện vật quý hiếm của châu Phi và các tác phẩm nghệ thuật gốc từ bộ sưu tập tư nhân của tỷ phú kiêm nhà kim hoàn người Anh, Laurence Graff. Bên ngoài, khung cảnh đầy mê hoặc của Thung lũng Stellenbosch đang chờ đón du khách. Nhà máy rượu sản xuất rượu vang trắng, đỏ, hồng và Brut đẳng cấp thế giới, quý khách có thể thưởng thức rượu vang tại Sảnh tiếp rượu có vách kính, sàn bằng gỗ tếch hoặc tại một trong những nhà hàng ăn ngon của khách sạn. Nhà hàng Delaire Graff làm nổi bật các nguyên liệu theo mùa tốt nhất của khu vực trong khi Indochine nổi tiếng với các món ăn hảo hạng của châu Á. Nếu bạn muốn kéo dài chuyến thăm của mình, bất động sản này cũng cung cấp 10 nhà nghỉ sang trọng, tất cả đều có sân hiên riêng và bể ngâm.

Warwick Wine Estate

Đi về phía bắc của Stellenbosch trên đường R44 để đến Warwick Wine Estate, một trang trại có từ thế kỷ 18 đã được mở rộng vào năm 2017 với diện tích 700 ha của khu khủng bố Simonsberg. Bạn có thể đăng ký nếm thử rượu chính thức hoặc sắp xếp các chuyến tham quan hầm rượu theo lịch hẹn; trong khi Big 5 Vineyard Safari đưa bạn vào chuyến phiêu lưu Land Rover qua các vườn nho, so sánh các loài động vật trong Big Five với các giống nho Big Five. Điểm nổi bật của chuyến thăm Warwick là các buổi dã ngoại dành cho người sành ăn của bất động sản này bao gồm các món ngon như cá hồi Nauy hun khói tại nhà, bánh mì biltong và bánh mì tự làm. Các phiên bản dã ngoại dành cho người ăn chay, ăn chay và dành cho trẻ em cũng được cung cấp. Chọn từ một số địa điểm dã ngoại kỳ diệu bao gồm bãi cỏ lăn và Sân trong rừng râm mát.