Thực phẩm tốt nhất để thử ở Belfast

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:14

Được thiên nhiên ưu đãi với hải sản tươi sống từ các vùng sông nước gần đó và các sản vật vừa hái từ vùng nông thôn Ulster, Belfast có vô số món ăn để bạn lựa chọn. Trong khi các món ăn hiện đại đang trở nên phổ biến một cách xứng đáng, thì nhiều thứ tốt nhất để ăn ở thành phố là công thức nấu ăn truyền thống của Bắc Ailen; các món đặc sản như bánh chiên giòn và bữa sáng nhiều cholesterol là những món tuyệt đối phải ăn.

Nhớ đến nơi đói bụng và còn nhiều chỗ để thử 10 món Belfast ngon tuyệt này.

Pastie

Còn gì tuyệt hơn miếng chả thịt bằm với hành phi thơm phức và khoai tây nhỉ? Tất cả các thành phần đó trộn với nhau, nhúng qua bột và chiên giòn. Món patty chiên được gọi là "pastie" và cổ điển như món cá và khoai tây chiên ở các khu vực của Belfast. Đặc sản Ulster là loại bữa ăn mà người dân địa phương khao khát nếu họ vắng nhà quá lâu. Bạn sẽ tìm thấy món bánh ngọt ở bất kỳ nơi nào, nhưng hãy tham gia vào đám đông đang đói tại John Long’s để thử món được cho là phiên bản tốt nhất trong thành phố.

Ulster Fry

Bạn có thể đã nghe nói về bữa sáng đầy đủ kiểu Ailen, nhưng khi ở Belfast, bữa sáng ngon nhất chính là Ulster Fry. Nó có tất cả các thành phần bữa sáng cổ điển, bao gồm trứng rán, xúc xích, thịt xông khói và bánh pudding đen - nhưng điều gì khác biệt nàyĐĩa ăn Bắc Ireland là sự xuất hiện của cả soda và bánh mì khoai tây. Trong một số biến thể, bạn thậm chí có thể tìm thấy cà chua, bánh pudding trắng hoặc nấm. Hãy thử món Ulster Fry lớn đến thót tim tại Maggie May’s hoặc thưởng thức bữa sáng yêu thích này tại Bright’s.

Hàu và Guinness

Được xác định bởi dòng sông Lagan quanh co, không có gì ngạc nhiên khi hàu là một trong những thứ tốt nhất để ăn khi bạn đến thăm thủ đô của Bắc Ireland. Và món ăn ngon hoàn hảo với độ béo ngậy của một loại bia đen đậm chất Ailen. Bạn có thể thử món hàu cổ điển và kết hợp kỷ lục Guinness tại Whites và The Oyster Rooms, được thành lập vào năm 1630 và chính thức là quán rượu lâu đời nhất ở Belfast. Hoặc, đến Morne Seafood, một nhà hàng thay đổi trò chơi thu hoạch hàu từ các luống sò ốc của chính mình ở Carlingford Lough.

Seafood Chowder

Belfast’s take on hải sản chowder tập hợp những gì ngon nhất của đất và biển bằng cách bắt đầu với phần nền là khoai tây, kem và thịt xông khói. Thêm vào hỗn hợp là cá tuyết, cá tuyết chấm đen hun khói, cá hồi, trai và trai (với nhiều cách kết hợp khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn đặt món súp tuyệt vời). Made in Belfast luôn có món chowder trong thực đơn, trong khi đầu bếp Michael Deane’s Love Fish là một lựa chọn chắc chắn cho món chowder tuyệt vời và các món hải sản tươi sống khác.

Colcannon và Champ

Khoai tây là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng của Belfast, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải ăn theo kiểu nướng. Tăng gia vị cho món ăn kèm bằng cách thưởng thứccolcannon hoặc vô địch, hai là khoai tây nghiền mà bạn có thể tìm thấy trong thành phố. Colcannon được làm từ bắp cải hoặc cải xoăn, trong khi champ được nghiền với bơ và hành lá cắt nhỏ. Những món ăn phụ đôi khi bị lãng quên này đã đánh cắp buổi biểu diễn tại Holohan’s Pantry do gia đình tự quản và tại các quán rượu địa phương như McHughs Bar.

Hầm Ailen

Thật khó để đánh bại món hầm Ailen vào một ngày Belfast lạnh giá. Bữa ăn thịt và rau nấu chậm này tương tự như một món ăn quốc gia ở cả Cộng hòa Ireland và Bắc Ireland. Một món hầm kiểu Ailen ngon - bao gồm thịt cừu, khoai tây, cà rốt và hành tây - cần ít nhất 2,5 giờ để chuẩn bị. Nó được nướng giống như một món thịt hầm, giúp đảm bảo rằng tất cả các hương vị hòa quyện với nhau thành một món ăn thoải mái khó quên. Crown Liquor Saloon tạo ra một món hầm tuyệt vời (và là một trong những điểm ăn uống nổi tiếng nhất của Belfast, vì vậy hãy ghé qua để thưởng thức một hoặc hai ly). Một số phiên bản của món ăn được làm từ thịt bò thay vì thịt cừu, bạn có thể nếm thử tại Kelly’s Cellars.

Ăn sáng

Bữa ăn sáng lộn xộn đẹp mắt là cách chữa trị không chính thức cho một đêm đi chơi khuya ở Belfast - nhưng nó chắc chắn có thể là một món ngon bất kể số lượng rượu đã ăn vào đêm hôm trước. Bún khổng lồ được đặt trên vỉ nướng để nướng trong khi thịt xông khói và xúc xích xèo xèo gần đó. Thêm một quả trứng chiên, hành tây nướng, nấm và một lượng pho mát tan chảy tốt cho sức khỏe là bạn đã có món Belfast. Vào cuối tuần, hãy theo dõi mùi thịt xông khói nấu nướng tại Chợ St. George đến Sandra’s Grill hoặc Belfast Bap Co.

Bánh

Không có công thức duy nhấtđối với khay bánh, được làm từ bánh quy nghiền và các nguyên liệu ngọt như sữa đặc, sô cô la và trái cây khô. Không giống như những gì tên gọi của nó, món ăn Bắc Ireland này không cần nướng hoặc làm trong khay. Theo truyền thống được làm bởi các bà mẹ và bà và phục vụ tại nhà với trà, bánh khay đã bắt đầu xuất hiện tại các quán cà phê thời thượng quanh thành phố. Bạn có thể tìm thấy nó ở Avoca, một quán cà phê nổi tiếng cũng phục vụ tuyển chọn các loại bánh mới nướng.

Kẹo Yellowman

Yellowman chỉ là thứ khi bạn thấy mình khao khát được sửa đường ở Belfast. Kẹo tổ ong phổ biến tại các hội chợ ở Bắc Ireland, nhưng nó cũng có thể được tìm thấy ở cửa hàng bánh kẹo của Aunt Sandra’s, không thay đổi trong nhiều thập kỷ. Bước qua mặt tiền cửa hàng màu hồng tươi vui và nếm thử Yellowman nổi tiếng cho riêng mình.

Lamb

Các món bít tết ngon của Ailen được xuất khẩu khắp thế giới, nhưng tại quê nhà, nhiều người ở Bắc Ailen chọn thịt cừu là thịt địa phương và bền vững. Để thưởng thức món chân cừu truyền thống với khoai tây hương thảo, hãy thử Darcy’s (nhà hàng cũng có thực đơn thuần chay để chiều lòng những người không ăn thịt). Mặt khác, SHU có thực đơn kiểu Ailen hiện đại bao gồm thịt cừu già khô với atisô toàn cầu. Khung cảnh hiện đại là một nơi tuyệt vời để nếm thử những nguyên liệu ngon nhất của Belfast địa phương và các loại cocktail phức hợp ở bên cạnh.