Thực phẩm tốt nhất để thử ở Hà Lan

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:56

Đối với một đất nước nhỏ bé như vậy, Hà Lan có khá nhiều món ăn mang tính biểu tượng và những món ăn đáng thử trong chuyến du lịch tiếp theo của bạn. Từ những món ngọt như khoai tây chiên cho đến cá trích và cá tuyết, đây là 10 món ăn Hà Lan nhất định phải thử.

Bitterballen

Những món ăn nhẹ kiểu bánh mì nhỏ này là biểu tượng ở Hà Lan. Một món ăn nhẹ phổ biến ở quán bar, đắng thường được ăn cùng với bia hoặc ly rượu nhỏ. Chúng là một món hầm thịt đặc, được cuộn trong vụn bánh mì và chiên giòn. Tại chợ thực phẩm DeHallen của Amsterdam, đi thẳng đến De BallenBar, nơi đầu bếp từng được trao sao Michelin Peter Gast phục vụ các hương vị khác nhau của Bitterballen - một loại nấm cục không thể bỏ qua.

Bánh táo

Một món ăn cổ điển khác của Hà Lan là bánh táo. Cùng với táo, nhân bánh thường bao gồm quế và nho và bánh được phủ một lớp kem tươi. Café Papeneiland, một quán ăn địa phương dễ tính, phục vụ một số loại bánh táo ngon nhất trong nước; công thức được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Stroopwafel

Stroopwafels là "bánh mì kẹp" bột nướng đầy caramel, và chúng là món ăn kèm hoàn hảo chomột cốc cà phê. Trên thực tế, một số người đặt stroopwafel lên trên cốc cà phê như một loại nắp đậy để hâm nóng stroopwafel để có trải nghiệm ngon miệng hơn hoàn toàn. Stroopwafels được cho là có nguồn gốc từ Gouda (nổi tiếng với pho mát), vì vậy bạn sẽ cảm thấy thích thú khi đến đó để thưởng thức món ăn ngọt ngào gây nghiện này. Tránh các phiên bản đóng gói sẵn trong các cửa hàng và đến Nhà máy Syrup Waffle để mua bánh nướng nhỏ mới làm.

Bánh kếp Hà Lan (Pannekoeken)

Bánh kếp Hà Lan không khác với bánh crepe lớn của Pháp và chúng có thêm hương vị ngọt và mặn như đường táo và quế hoặc pho mát và giăm bông. Đến Leiden và dừng chân tại Oudt Leyden, nơi đã nổi tiếng là tiệm bánh kếp ngon nhất ở Hà Lan.

Dutch Codfish

Với việc đóng cửa Biển Bắc, cá tươi không hoàn toàn bị thiếu hụt ở Hà Lan. Đi đến hòn đảo Texel và bạn có thể trải nghiệm một số loại cá tươi ngon nhất, cùng với thịt cừu Texel nổi tiếng, có hương vị tuyệt vời nhờ các loài động vật có thể đi lang thang tự do. Bạn có thể thử các món ăn địa phương từ đất liền và biển, được chế biến một cách chuyên nghiệpđược chuẩn bị, tại Bij Jef, một nhà hàng được trao sao Michelin trên đảo.

Poffertjes

Người anh em họ bánh kếp của Hà Lan là poffertjes, loại bánh kếp phồng nhỏ. Nhẹ và xốp, chúng thường được phục vụ với bơ và đường đóng băng. Bạn có thể mua bánh poffertjes ở nhiều nhà hàng và siêu thị nhưng kể từ những năm 1800, những món bánh ngọt nhỏ này đã được bán tại một quầy hàng thú vị trong một công viên nhỏ cách Amsterdam một giờ. Nó mở cửa hàng năm từ tháng 3 đến đầu tháng 9.

Khoai tây chiên (Frites) và Nước sốt

Người Hà Lan yêu thích món khoai tây chiên của họ và hầu hết đều được ướp trong frietsaus: một phiên bản nhẹ hơn, ngọt ngào hơn của mayonnaise. Tại Dapp Frietwinkel, ở Utrecht, nhóm nghiên cứu nấu những mẻ khoai tây chiên hữu cơ tươi mới mỗi ngày. Chọn từ tuyển tập các loại nước sốt, bao gồm cả sốt mayo không trứng dành cho người ăn chay và nước sốt luôn thay đổi theo mùa.

Cá trích

Một món quà khác từ Biển Bắc là cá trích, theo truyền thống được phục vụ sống với hành ở Hà Lan. Hãy đến Schmidt Zeevis, nơi cung cấp cá tươi cho các nhà hàng trên khắp đất nước và mua thức ăn từ góc ăn trưa hoặc mang hải sản về nhà từ tiệm ăn ngon và tự nấu.

Hutspot

Hutspot lần đầu tiên được phát hiện vào những năm 1500 ở Leiden, khi người Hà Lan tìm thấy một món hầm mà người Tây Ban Nha đang nấu sau khi họ chạy trốn khỏi thành phố trong cuộc chiến tranh Tám mươi năm. Món hầm ban đầu được làm từ củ cải, nhưng ngày nay nó được làm từ khoai tây và trộn với cà rốt, hành tây, và đôi khi, thịt. Anh em họ của Hutspot là Stamppot bao gồm khoai tây nghiền với nhiều loại rau khác nhau như cải xoăn và dưa cải bắp. Trong suốt mùa đông, hãy đến Roberto’s ở Leiden, để nếm thử món hầm Hà Lan truyền thống này.

Oliebollen

Oliebollen là những viên bột chiên giòn với quả lý chua được phủ một lớp đường đóng băng. Theo truyền thống, được ăn nóng vào Đêm giao thừa, những người bán hàng rong và tiệm bánh bắt đầu phục vụ những món ngọt này trong suốt thời gian lễ hội mùa đông. Mua hàng của bạn từ Hollandse Gebakkraam, một người bán hàng thân thiện trên Marie Heinekenplein, cách Chợ Albert Cuyp nổi tiếng một đoạn đường.