Nhà hàng tốt nhất ở Montevideo

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:57

Mặc dù nổi tiếng từ lâu về chất lượng thịt và những con vẹt đuôi dài phổ biến (nhà hàng bít tết), Uruguay đã trải qua một thời kỳ bùng nổ ẩm thực trong những năm gần đây. Điều này đặc biệt xảy ra ở thủ đô Montevideo, nơi các món ăn tổng hợp, món tapas, quán cà phê làn sóng thứ ba và thực đơn bao gồm các nguyên liệu chất lượng cao, có nguồn gốc địa phương thường thay đổi hàng ngày để phản ánh những gì đang có trong mùa. Những món cũ được yêu thích như sandwich chivito cao chót vót hoặc gnocchi vẫn là mặt hàng chủ lực, nhưng với các nguyên liệu chính được bổ sung hoặc thêm vào như thịt thăn hoặc trứng cá muối. Hãy đến để thưởng thức bít tết, nhưng hãy ở lại vì cuộc cách mạng ẩm thực.

Mercado del Puerto (Chợ Cảng)

Thưởng thức bít tết, bánh mì ngọt và morcilla (xúc xích huyết) tại Mercado del Puerto, nơi có một số loài vẹt đuôi dài nổi tiếng nhất thành phố. El Planque được cho là món bít tết và hải sản nướng ngon nhất thị trường, trong khi Cabaña Veronica cung cấp thịt thăn dày với nước sốt tiêu, phô mai morcilla đầy đặn và phô mai provolone béo ngậy. Để theo bước chân của Anthony Bourdain, hãy ngồi lên một chiếc ghế quầy bar ở Estancia del Puerto, nơi nổi bật trong "No Reservations" - và xem người asador (bậc thầy nướng) khéo léo nấu thịt với sự khéo léo của mộtchỉ huy dàn nhạc. Kỳ vọng giá cao do mức độ phổ biến của thị trường.

Es Mercat

Es Mercat nướng cá tươi đánh bắt được ướp muối từ khắp nơi trên thế giới. Bạch tuộc, cá răng Patagonian và cá tuyết muối luôn có trong thực đơn, nhưng ngoài những món chính này, thực đơn dao động rất nhiều. Hãy chờ đợi sự kết hợp đầy hương vị của hải sản và mì ống, như mực và mì Ý sốt cà chua hoặc gnocchi với nấm porcini. Cá hồi và cá tráp nấu chín được phủ một lớp nước sốt đầy màu sắc, rau nướng và hành lá cắt nhỏ rắc lên trên. Các phần rất lớn, vì vậy hãy đặt một nửa hoặc chia đôi với một người bạn. Tìm nó ở Ciudad Vieja gần Chợ Cảng.

Thanh Arocena

Nếu bạn lọt vào mắt xanh của Montevideo, hãy đến quán Bar Arocena vào sáng sớm và thưởng thức món chivito để có những lời giới thiệu hay nhất về Uruguay. Chào đón những thực khách đói bụng 24 giờ một ngày trên phố Arocena ở Carrasco, quán bar ban đầu mở cửa vào năm 1923, phục vụ đồ uống và món ăn đơn giản cho khách hàng cổ cồn xanh. Trong những năm qua, nó đã phát triển danh tiếng là một trong những chivitos tốt nhất trong thành phố. Bánh sandwich nhiều lớp gồm bít tết, giăm bông, thịt xông khói, pho mát, cà chua, rau diếp và trứng chiên được xếp chồng lên nhau giữa hai lát bánh mì sốt mayo ấm áp. Bản thân quán bar cũng hấp dẫn không kém gì đồ ăn của nó, từng chứng kiến những ngôi sao nhạc rock đu qua để thử món bánh mì kẹp trứ danh.

Jacinto

Đây là nơi để mua salad ở Montevideo. Đầu bếp kiêm chủ sở hữu Lucía Soria sắp xếp thực đơn sáng tạo gồm các món ăn Tây Ban Nha, Ý, Châu Phi và các món ăn lấy cảm hứng từ gaucho sẽ làm hài lòng những người ăn chay, thuần chay và ăn thịt. Hãy thử món bánh mì tôm với ngò và gừng, hoặc salad cải xoăn và đậu xanh cay với củ cải đường và cam. Lấy bối cảnh ở Ciudad Vieja và được tô điểm bởi những bức tranh về nông sản, không gian và đồ ăn rất phong cách nhưng không quá phô trương. Ghé qua quán cà phê kèm theo để mua đồ uống và đồ uống làm từ cà phê espresso như bánh cà rốt.

Escaramuza

Ở Cordon, một quán cà phê thư viện với trần nhà cao và cửa sổ kính màu cung cấp cà phê và bánh tartas (bánh mặn) với rau bina, ricotta hoặc củ dền. Mua sắm trong hiệu sách đầy ắp với một số đầu sách bằng tiếng Tây Ban Nha phiên bản giới hạn, đăng ký tham gia một hội thảo viết lách; hoặc chỉ tập trung vào thức ăn, tất cả đều được làm bằng nguyên liệu theo mùa. Mong đợi đồ ngọt như pho mát và bánh mì ngắn thì là, bánh trứng đường với hạnh nhân praline, đậu phộng hạnh nhân và bánh sô cô la. Mua một ổ bánh mì kiểu đồng quê của họ hoặc cắt thành món ojo de bife (bít tết mắt sườn) khi bạn phơi mình dưới nắng ngoài hiên, được rợp bóng bởi những tán lá.

Arazá Cocina Nativa

Là nhà hàng duy nhất ở Montevideo dẫn đầu các cuộc thám hiểm kiếm ăn, Arazá Cocina Nativa hướng dẫn khách hàng quen về các loại thực vật bản địa ăn được. Một nhà hàng từ trang trại đến bàn ăn (hay đúng hơn là từ công viên đến bàn ăn, khi khách hàng thu thập thực vật từ Công viên Prado), nó làm nổi bật các nguyên liệu của Uruguay như arazá (một loại quả đắngtrái cây ban đầu được sử dụng bởi người Charrúa), cua xanh, polenta, trái tim cọ và thịt cừu. Sau khi tham quan công viên, một bữa ăn 5 món được phục vụ với rượu vang và nước trái cây. Đặt trước: Những bữa tối này chỉ diễn ra vài lần trong tháng.

Estrecho

Một cửa hàng ăn trưa nhỏ, sành điệu ở Ciudad Vieja, Estrecho có thực đơn thay đổi hàng ngày. Khách hàng thường ngồi ở quán bar theo phong cách quán ăn, giúp cho các cuộc trò chuyện diễn ra tự nhiên giữa người lạ và đám đông doanh nhân dễ dàng. Tất cả mọi người đều thưởng thức nấm mỡ polenta, thịt thăn với khoai lang trắng nghiền, và bánh mì baguette cá hồi hun khói, tất cả đều được nấu ngay trước quầy bar. Hãy để dành chỗ cho một chiếc bánh macchiato, bánh flan chanh hoặc bánh tart lê được làm thủ công hoàn hảo. Đến đó sớm (khoảng 12 giờ đêm) vì Estrecho chỉ mở cửa phục vụ bữa trưa và có số chỗ ngồi hạn chế.

La Fonda

Nằm trong một ngôi nhà phố cổ ở Ciudad Vieja, nhà hàng ấm cúng này tạo ra một bầu không khí như thể bạn đang bước vào nhà bếp riêng của đầu bếp, chứ không phải là một quán ăn bình dân. Thực đơn thay đổi hàng ngày, với không quá năm hoặc sáu nhà hàng được cung cấp (một trong số đó là thuần chay). Trái cây và rau có nguồn gốc từ một nhà sản xuất hữu cơ địa phương, trong khi mì ống được làm tại chỗ. Các món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị bao gồm bruschetta với thịt lợn kéo, cá nướng và gà masala. Nước trái cây tươi và rượu vang Uruguay kết hợp hoàn hảo với thực đơn, trong khi đội ngũ nhân viên thân thiện và nhạc jazz làm tăng thêm bầu không khí ấm cúng.

Rigor Pizza

Chỉ cách Plaza Independencia một dãy nhà, Rigor có bánh pizza và kem thủ công theo phong cách Naples cho những khẩu vị pizza sành điệu đang tìm kiếm lớp vỏ mỏng và nguyên liệu chất lượng. Gọi một ly Margherita hoặc pepperoni để thưởng thức những món ăn kinh điển, hoặc điên cuồng và thử một lát bánh pía hạt dẻ cười với mortadella hoặc hành tây trộn với ớt cay. Ghép bánh của bạn với bia vàng của riêng Rigor, Birra Rigor, hoặc của họ Rượu vang trắng có ga, lạnh sảng khoái, một loại rượu Albariño được sản xuất ở Bodega Bouza gần đó. Đối với món tráng miệng, hãy gọi kem Grøt với sô cô la đen hoặc dulce de leche.

Uruguay Natural Parrilla Gourmet

Phô mai provolone nướng nhiều hương vị, gà viên và dứa, và miếng thịt thăn ngon ngọt với khoai tây chiên mộc mạc và sốt cheddar chỉ là một vài trong số các món tại Uruguay Gourmet Natural Parrilla. Ngoài việc có các lựa chọn không chứa gluten, họ cũng tuyên bố thịt của họ có lượng axit béo omega-3 cao gấp 4 lần so với các loại thịt khác và hàm lượng vitamin E cao, hấp dẫn những người quan tâm đến sức khỏe. Trong khi nhân viên chu đáo rót đầy rượu malbec hoặc Tannat vào ly của bạn, hãy tận hưởng hương vị bất ngờ như xúc xích tan chảy trong miệng với vỏ cam và quế.

The Lab Coffee Roasters

Một trong những nhà tiên phong về cà phê làn sóng thứ ba ở Montevideo, The Lab Coffee Roasters cung cấp hạt cà phê được chứng nhận Thương mại Công bằng của họ từ khắp nơi trên thế giới. Hãy thử hỗn hợp Colombia-Brazil của họ hoặc Jamaica Blue Mountain trong mộtChuẩn bị nhỏ giọt V-60, Chemix hoặc siphon. Ngoài ra, hãy gắn bó với các lựa chọn dựa trên cà phê espresso như cà phê đen dài, trắng phẳng hoặc latte. Nếu bạn không biết đó là gì nhưng vẫn muốn, họ cung cấp các khóa học nhân viên pha chế để mở rộng kiến thức của cộng đồng về quán cà phê. Hãy đến một trong những địa điểm của họ để thưởng thức tô açai, bánh mì nướng bơ hoặc bánh mì Heisenberg (brie, giăm bông và hành tây caramen) cho bữa sáng muộn.

Trải nghiệm rượu vang Montevideo

Quầy rượu đầu tiên củaMontevideo phục vụ rượu vang Uruguay độc quyền được đóng chai, thủy tinh hoặc trong một ly cocktail nguyên bản. Một trong những chủ sở hữu, Líber Pisciottano, trước đây được mệnh danh là một trong những thợ nấu rượu giỏi nhất ở Uruguay, trong khi người kia, Nicolás Capellini, xuất thân từ một gia đình gắn bó lâu đời với nghề sản xuất rượu vang. Tìm hiểu Tannat của bạn từ Albariño của bạn tại đây, vì các câu hỏi được khuyến khích và bầu không khí vui vẻ và thoải mái. Để đi kèm với việc nếm thử của bạn, hãy gọi món tapas hoặc tabla (bảng charcuterie). Một số đêm, DJ quay đĩa nhựa hoặc các nhạc sĩ đến chơi. Nằm ngay đối diện với Chợ Cảng, rất có thể bạn sẽ bắt gặp buổi tập Candombe diễn ra vào cuối tuần.

Manzanar

Tọa lạc tại Carrasco, các loại cocktail sáng tạo của Manzanar, hương vị quốc tế và không gian sân trong sáng sủa khiến nơi đây trở thành một điểm ăn nửa buổi hoàn hảo dành cho gia đình. Vào buổi tối, ánh sáng theo tâm trạng, dịch vụ nhanh chóng và sushi sẽ biến nó thành một địa điểm ăn tối lãng mạn. Các món ăn quen thuộc nhưng độc đáo tạo nên thực đơn: gazpacho vàng với xoài và cà chua gia truyền, bánh pho mát xứ Basque với quả sung và quả hồ trăn,và sushi chay nấm đông cô và bí ngòi nướng. Gọi món cocktail dưa hấu, rượu gin và bia gừng để thưởng thức đồ uống nhẹ nhàng, sảng khoái hoặc thử món cổ điển hấp dẫn với sự biến tấu: rượu Negroni với khói đóng chai.

Club del Pan

Bánh tartas cải bó xôi, ổ bánh mì focaccia hành tây và sô cô la panes au là một số món nướng tuyệt vời được cung cấp tại tiệm bánh góc này. Ngồi trên những chiếc ghế xếp bằng gỗ bên trong cửa hàng lát gạch trắng, tối giản để thưởng thức hương thơm của nhà bếp hoặc mang theo đồ ăn của bạn để đi dã ngoại tại Parque Rodó gần đó. Thực đơn cũng bao gồm bánh sandwich khổng lồ (Zukerryos), bánh sừng bò hạnh nhân và cà phê với sữa làm từ thực vật. Được nướng bởi bậc thầy bánh mì Gonzalo Zubirí, mọi thứ đều tươi ngon, được làm ngay bên dưới trong lò nướng ở tầng hầm. Đi sớm, vì họ có xu hướng bán hết trước khi đóng cửa.

Tandory

Những người thèm ăn cay trong hành trình Montevideo đến Tandory ở Pocitos. Kết hợp các món ăn châu Âu, Mỹ Latinh và châu Á, đầu bếp Gabriel Coquel sử dụng các sản phẩm hữu cơ có nguồn gốc địa phương để tạo ra món bò kho, đĩa cá Basque và cà ri Ấn Độ. Thực đơn thay đổi hàng ngày, dựa trên những sản phẩm có sẵn và mức độ gia vị có thể được điều chỉnh cho phù hợp với sở thích của bạn. Ghép thức ăn của bạn với một chai rượu từ hầm rượu và trang trí; những bức tranh và tấm gỗ đại diện cho quốc gia xuất xứ của món ăn. Sự thật thú vị: Mick Jagger đã ăn cá koskera vào bữa tối ở đây một lần.