15 Thực phẩm Tốt nhất để Thử ở Anh

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:57

Nước Anh đôi khi bị mang tiếng xấu về các dịch vụ ẩm thực của mình, nhưng đất nước này lại có rất nhiều nhà hàng ngon, từ quán rượu cổ điển đến ẩm thực toàn cầu đầy sáng tạo. Có một số món ăn truyền thống của Anh đáng để thử trong chuyến du lịch đến Anh, nhiều món có sẵn ở mọi quán rượu trong thị trấn. Vì vậy, cho dù bạn muốn thử món cá và khoai tây chiên ngon nhất xung quanh hay nếm thử một lát bánh bông lan Victoria trong bữa trà chiều, thì khẩu vị nào cũng có. Từ thịt bò Wellington đến bánh ngọt Cornish, đây là những món ăn ngon nhất để thử ở Anh.

Cá và Khoai tây chiên

Nếu có một món ăn bạn nhất định phải thử khi ở Anh, đó là cá và khoai tây chiên. Món ăn cổ điển có cá được đánh bông và chiên ăn kèm với khoai tây chiên béo ngậy, rất ngon và no. Nó thường đi kèm với đậu Hà Lan nhão, là một hương vị quen thuộc của nhiều người, và bạn nên tìm món ăn này ở các thị trấn ven biển để có những con cá tươi ngon nhất. Một số loại cá và khoai tây chiên ngon nhất có thể được tìm thấy ở thị trấn ven biển Whitby tại Royal Fishing, và những người đến thăm London nên đến địa điểm lịch sử Poppie's Fish & Chips, nơi có ba món khác nhauđịa điểm.

Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh

Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh bao gồm thịt xông khói, trứng rán, xúc xích, nấm, đậu nướng, bánh mì nướng và cà chua nướng, cũng như một phần bánh pudding đen tiềm năng. Nó luôn được phục vụ với cà phê hoặc trà, và món ăn đông đúc này là một cách tốt để bắt đầu một ngày tham quan. Nhiều nhà hàng cũng cung cấp các phiên bản ăn chay hoặc thuần chay. Để thưởng thức món ăn truyền thống nhất, hãy đến quán Regency Cafe ở London, mở cửa từ năm 1946. Hoặc đến Trof ở Manchester, nơi sẽ không khiến bạn đói.

Scotch Egg

Một quả trứng Scotch, một quả trứng luộc được bọc trong xúc xích, phủ trong vụn bánh mì, và chiên giòn (hoặc nướng), là một món ăn nhẹ ngon miệng hoặc chiêu đãi quán rượu. Trứng thường được phục vụ lạnh, mặc dù nhiều quán ăn sẽ hâm nóng một quả nếu bạn yêu cầu. Những quả trứng Scotch ngon nhất được tìm thấy trong các quán rượu cao cấp như Hinds Head ở Bray hoặc Harwood Arms ở London, mặc dù nhiều chợ ngoài trời cũng có những quả ngon. Hãy tìm những quả trứng Scotch Fayre hảo hạng nhất tại Chợ Broadway hoặc Chợ Greenwich của Luân Đôn.

Bò Wellington

Fan của bít tết nên gọi bò Wellington khi đến thăm nước Anh. Món ăn sang trọng, nổi tiếng là khó làm ngon, bao gồm miếng bít tết phi lê phủ patê và duxelles, bọc trong bánh phồng và nướng. Nó cực kỳ say mê vàcực kỳ ngon. Đó là loại món ăn bạn sẽ tìm thấy ở các nhà hàng truyền thống, cao cấp, nhưng ngon nhất là ở Simpson's ở Strand ở London. Quán ăn ở Anh đã có từ năm 1828, là nơi hoàn hảo để thử món bò Wellington cổ điển.

Scone

Bánh nướng thường được phục vụ với kem đông và mứt như một phần của buổi chiều truyền thống hoặc trà kem. Chúng không phải là một món ăn sáng và nhiều hơn là một món ăn giải trí (và đó là một cuộc tranh luận lớn về việc liệu kem hay mứt được tiếp tục trước). Bạn có thể tìm thấy bánh nướng ở hầu hết mọi nơi có phục vụ trà, cũng như ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và tiệm bánh. Tuy nhiên, một số món ngon nhất vẫn được tìm thấy tại các phòng trà của tài sản National Trust như trang viên Baddesley Clinton và Goddards House & Gardens ở North Yorkshire.

Sticky Toffee Pudding

Pudding kẹo bơ cứng là một trong những món tráng miệng yêu thích của người Anh, vì một lý do chính đáng. Được làm bằng bánh bông lan và chà là cắt nhỏ và phủ sốt kẹo bơ cứng, đây là một trong những món ăn ngon ăn khách vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nó thường được phục vụ với sữa trứng vani hoặc một muỗng kem, và nhiều nhà hàng và quán rượu giữ nó trong thực đơn tráng miệng của họ. Cartmel, một ngôi làng ở Cumbria, tự xưng là quê hương của kẹo bơ cứng và Cửa hàng Cartmel Village là một nơi tốt để bạn bắt đầu hành trình tìm hiểu món ngọt ngon.

Bangers và Mash

Mặc dù cái tên có vẻ dâm dục, nhưng tóc mái và tóc trộn lại là một thứ khá thấp-mục menu chính ở Anh. Phần nhân là xúc xích, sử dụng Cumberland, và phần nhân là khoai tây nghiền, tất cả đều được phủ nước thịt. Đó là một món ăn phổ biến ở hầu hết các quán rượu, mặc dù đôi khi bạn có thể tìm thấy các phiên bản cao cấp hơn ở một số nhà hàng sang trọng. Để có một khẩu phần ăn thịnh soạn, hãy đến quán Mother Mash ở London, nơi chế biến khoai tây nghiền với một số loại xúc xích và nước thịt.

Victoria Sponge Cake

Tất cả các phòng trà tốt sẽ phục vụ những lát bánh bông lan Victoria, được đặt tên cho Nữ hoàng Victoria. Đó là một món tráng miệng nhẹ, mùa hè được làm từ hai chiếc bánh bông lan được kẹp quanh một lớp mứt và kem tươi. Một số thợ làm bánh còn thêm trái cây, như dâu tây hoặc quả mâm xôi, vào giữa trước khi phủ đường bột lên bánh. Hãy phiêu lưu về phía bắc đến một trong những phòng trà của York để thưởng thức một lát cùng với tách trà của bạn. Hãy thử Vanilla Cafe hoặc Betty's Cafe.

Welsh Rarebit

Đừng để cái tên ném bạn. Welsh Rarebit về cơ bản là một loại pho mát nướng lộ thiên, mặc dù có một số khác biệt về hương vị. Phiên bản truyền thống của món ăn này có từ nhiều thế kỷ trước, bao gồm nước sốt làm từ pho mát nóng được phục vụ trên bánh mì nướng. Nước sốt chảy ra được làm từ sốt Worcestershire và mù tạt, tạo cho nó một mùi thơm nhẹ. Nó có thể được tìm thấy trong hầu hết các quán rượu và trong thực đơn bắt đầu tại các nhà hàng đẹp hơn, và một số đầu bếp trộn mọi thứ bằng cách thêm thịt vào món ăn (thường là món chay). An đặc biệtphiên bản ngon có thể được tìm thấy tại St. John Bar and Restaurant ở London.

Sunday Roast

Ở Anh, truyền thống cùng gia đình ngồi ăn trưa Chủ nhật thịnh soạn. Đây được gọi là món nướng chủ nhật vì gần như tất cả mọi thứ trên đĩa đã được nướng trong lò. Một món nướng cổ điển vào Chủ nhật bao gồm thịt (thường là thịt bò), rau, khoai tây nướng, bánh pudding Yorkshire và một ít nước thịt. Thực đơn bữa trưa Chủ nhật phổ biến ở mọi quán rượu, cũng như nhiều nhà hàng khác, và thường có nhiều món cúng, từ thịt bò đến thịt gà cho đến món chay rang hạt dẻ. Hãy thử Roth Ball & Grill ở Somerset hoặc Hawksmoor ở Manchester và London, hoặc hỏi một vài người dân địa phương về địa điểm yêu thích gần đó của họ.

Tiếp tục đến 11 trong số 15 bên dưới. >

Eccles Cake

Bánh Eccles, một loại bánh ngọt nhỏ, giống như doanh thu, được đặt tên cho Eccles, một phần của Greater Manchester, mặc dù nó có thể được tìm thấy trên khắp nước Anh. Loại bánh ngọt có tuổi đời hàng thế kỷ thường được bán tại các tiệm bánh, đặc biệt là ở Manchester và Lancashire. Nó bao gồm bột bánh ngọt bong ra chứa đầy dòng chảy, và mặc dù là một loại bánh ngọt, bánh Eccles theo truyền thống được ăn với pho mát Lancashire. Bạn có thể tìm thấy chúng ở nhiều tiệm bánh, nhưng hãy đến Manchester để xem phiên bản gốc. Thưởng thức một vài chiếc bánh nhỏ trong bữa trà chiều tại Mamucium ở trung tâm thành phố Manchester, hoặc lùng sục các lối đi của cửa hàng tạp hóa địa phương.

Tiếp tục đến 12 trong số 15 bên dưới. >

Eton Mess

Một món ăn truyền thống của Eton có thể trông giống như một mớ hỗn độn, nhưng ba thành phần của nó tạo nên một món tráng miệng mùa hè ngon tuyệt. Được làm bằng dâu tây, bánh trứng đường và kem đánh bông, hỗn hợp Eton được cho là có nguồn gốc từ Đại học Eton vào thế kỷ 19 (mặc dù nguồn gốc của nó không hoàn toàn rõ ràng). Nó thường xuất hiện trong thực đơn món tráng miệng của nhà hàng vào mùa hè khi dâu tây vào mùa và bạn không cần phải đến phòng ăn của Eton để tìm nó. Nếu bạn muốn ăn món ngọt ở Eton, nằm gần Windsor, hãy đến quán có tên là The Eaton Mess.

Tiếp tục đến 13 trong số 15 bên dưới. >

Shepherd’s Pie

Lớp thịt cừu xay, rau và khoai tây nghiền hoàn thành chiếc bánh của người chăn cừu, không bị nhầm lẫn với chiếc bánh nhỏ, có thịt bò thay vì thịt cừu. Đó là một món nhân mộc mạc, có thể được phục vụ cả bên trong bột bánh dẻo hoặc không có bất kỳ bột nào. Đây là món ăn chủ yếu tại các quán rượu, nhưng một số đầu bếp nhà hàng cao cấp đã tạo ra những món ăn cao cấp hơn. Phiên bản tại The Ivy rất được yêu thích, trong khi Phòng ăn Holborn ở London phục vụ các loại bánh sáng tạo, bao gồm cả bánh cừu nhân cà ri.

Tiếp tục đến 14 trong số 15 bên dưới. >

Cornish Pasty

Được đặt tên theo nguồn gốc của nó ở Cornwall, bánh ngọt Cornish truyền thống là một loại bánh ngọt nướng mặn với nhân thịt bò, khoai tây, hành tây và da lộn. Có nhiều phần phụ của bản gốc, bao gồmphiên bản ăn chay, và bánh ngọt là một món ăn nhẹ dễ dàng cho bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ khi đang di chuyển. Rõ ràng là bạn sẽ muốn đến nguồn ở Cornwall để tìm những cái tốt nhất, và nhiều tiệm bánh bán các loại bánh khác nhau. Một số địa điểm được yêu thích ở địa phương bao gồm tiệm bánh St. Ives, tiệm bánh Chough và tiệm bánh ngọt của Sarah.

Tiếp tục đến 15 trong số 15 bên dưới. >

Bacon Butty

Được biết đến với tên gọi là butty thịt xông khói và cuộn thịt xông khói, món bánh mì kẹp thịt xông khói của Anh rất đơn giản. Thịt xông khói được phục vụ trên một cuộn trắng hoặc bánh mì trắng với thịt xông khói sau chiên và một loại gia vị, như tương cà, nước sốt nâu hoặc sốt mayonnaise. Đừng mong đợi bất cứ điều gì khác trên bánh sandwich, mặc dù các nhà hàng hiện đại hơn có thể sẵn sàng thêm một quả trứng chiên hoặc một ít pho mát. Có rất nhiều món ngon trên khắp nước Anh, nhưng nếu có điều gì đó khác thường hơn, hãy đến nhà hàng Ấn Độ Dishoom, nơi có phiên bản làm từ mứt cà chua và ớt. Có tiền đồn ở London và Manchester.