Hướng dẫn đến Nhà máy rượu Del Dotto ở Napa

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:39

Tại Del Dotto, các nhà sản xuất rượu nghĩ rằng thùng rượu là quan trọng, và các tour du lịch của nó xoay quanh điều đó. Nó cung cấp những trải nghiệm tương tự ở ba địa điểm của Thung lũng Napa.

Trong chuyến tham quan Del Dotto, bạn sẽ không được thưởng thức rượu vang lâu năm hoàn toàn được rót từ chai. Thay vào đó, bạn sẽ lấy mẫu trực tiếp từ các thùng. Bạn cũng có thể dừng lại để hít hà mùi thơm bất ngờ của một thùng rỗng. Hướng dẫn viên của bạn sẽ sử dụng một "kẻ trộm" rượu để lấy mẫu từ các thùng rượu cho bạn nếm thử.

Tùy thuộc vào hướng dẫn viên của bạn, chuyến tham quan của bạn có thể khác nhau. Bạn có thể khám phá cùng một loại nước ép nho lên men được ủ trong các loại gỗ sồi khác nhau, khám phá sự khác biệt về hương vị do gỗ tạo ra. Hoặc bạn có thể thưởng thức các loại rượu vang cơ bản khác nhau (cùng một loại nho, khác năm) được ủ trong cùng một loại gỗ, cho thấy sự đóng góp của nho.

Điều mong đợi

Del Dotto tập trung duy nhất vào cách thùng ảnh hưởng đến rượu vang lâu năm trong đó là duy nhất. Đây có thể là chuyến tham quan nhiều thông tin nhất mà bạn từng tham gia về sản xuất rượu vang, về cách ly rượu vang trước mặt bạn được nếm thử theo cách nó đã làm.

Các hang động lịch sử rất hấp dẫn và thân mật. Phòng trưng bày rượu ở St. Helena đẹp hơn, đầy những bức tượng bằng đá cẩm thạch, trong khi Piazza có một nhà kho ngoài trời với chim bồ câu, chim công vàgà lôi.

Chuyến du lịch kết thúc với sự kết hợp rượu tuyệt đỉnh: rượu vang với sô cô la. Bạn cũng sẽ có cơ hội nếm thử rượu vang của nó. Địa điểm St. Helena thậm chí còn phục vụ những phần bánh pizza mới nướng có kích thước như món khai vị.

Tại sao bạn nên đi

Bạn sẽ thích chuyến tham quan này để tìm hiểu về các loại rượu vang, cách chúng được sản xuất và quá trình ảnh hưởng đến sản phẩm như thế nào. Nếu bạn yêu thích sô cô la, bạn cũng sẽ thích sự kết hợp giữa rượu và sô cô la, đây không phải là điều dễ dàng để làm tốt.

The Wines

Del Dotto sản xuất rượu vang cũng như chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot và Sangiovese.

Tạp chí Wine Spectator đã chấm cho Cabernet 1999 của Del Dotto 93 điểm và Cabernet Franc của nó đạt 92 điểm. Năm 2014, Robert Parker đã đánh giá Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon 2012 và Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon. ở mức 98–100 điểm.

Biết trước khi đi

Chuyến tham quan và nếm thử thùng rượu chỉ có hẹn trước.

Ba địa điểm củaDel Dotto có một bầu không khí rất khác nhau. Các hang động lịch sử, được đào bằng tay vào năm 1885, nằm trong Tòa nhà lịch sử Nhà máy rượu Hedgeside ngay bên ngoài thị trấn Napa. Piazza Del Dotto, nằm trên đường cao tốc St. Helena, là địa điểm mới nhất của nhà máy rượu và có một nhà kho được bao quanh bởi 8,5 mẫu cabernet sauvignon, vườn rau và đài phun nước từ thế kỷ 17.

Vị trí St. Helena gợi nhớ đến một cung điện Venice, nơi ngay cả sàn nhà cũng được lát bằng đá cẩm thạch. Các hang động của nó lớn hơn, với nhiều nhóm du lịch hơn trong đó cùng một lúc.

Bạn sẽ không thấy máy nghiền, thùng lên men hay khu vực đóng chai trong chuyến tham quan này.

Lời cảnh báo:Trong chuyến du lịch rượu vang này, bạn sẽ nếm thử nhiều loại rượu vang trong chuyến tham quan này và mỗi lần rót đều rất hào phóng. Rất dễ bị say, hơn các nhà máy rượu khác. Để giữ an toàn cho bản thân khi lái xe về nhà, hãy chọn một tài xế được chỉ định, thuê một người đưa bạn đến đây, hoặc đến nơi với một cái bụng no căng, nhấp một ngụm nhỏ từng ly rượu và thổn thức khi trút hết phần còn lại.

Bạn cũng nên lưu ý rằng loại rượu bạn sẽ thưởng thức vẫn còn chưa chín và không phải là loại rượu hoàn toàn sẵn sàng để uống mà bạn có thể nếm thử ở các địa điểm khác. Đừng để điều đó cản trở bạn - trải nghiệm tất cả là một phần của việc học cách đánh giá cao rượu vang và thưởng thức nó.

Những điều cơ bản

Nho làm rượu vang củaDel Dotto mọc ở nhiều vùng trồng nho, và chúng có nhiều chủng loại rượu hơn so với một số nhà máy rượu khác. Họ sản xuất 400 đến 500 trường hợp mỗi năm.

Địa chỉ

Nhà máy rượu & hang động Del Dotto lịch sử1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate Winery & Caves1445 St. Helena Highway, St. Helena CA 94574

Piazza Del Dotto Winery & Caves7466 St. Helena Highway, Napa CA 94558