Kem và Gelato ngon nhất ở Paris: 5 lựa chọn hàng đầu của chúng tôi

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:39

Bất kể thời gian nào trong năm, và thậm chí vào những thời điểm sâu thẳm của mùa đông, bạn có thể thấy mọi người thưởng thức những chiếc bánh hình nón cao chót vót, công phu của gelato kiểu Ý với nhiều hương vị khác nhau trên đường phố Paris, hoặc trộm vào nhà cung cấp kem truyền thống nổi tiếng của thành phố, Berthillon, hoặc ở bất kỳ sông băng nào khác, để thưởng thức một tách lớn của thứ thần thánh, theo sau có lẽ là một ly cà phê espresso đậm đà.

Vào mùa hè, tất nhiên, kem dường như là món thay thế bữa ăn được ưa thíchcho cả người dân địa phương và khách du lịch. Gelato nói riêng đã trở nên được săn lùng ráo riết trong những năm gần đây, với một loạt các cửa hàng đặc sản nhỏ làm nó tươi ngay tại chỗ và chỉ sử dụng hương vị và thành phần tự nhiên, không có chất ổn định. Dưới đây là một số địa điểm yêu thích của tôi để tham gia các món ăn đông lạnh, cho dù bạn thích một loại kem truyền thống hơn, lạnh hơn hay chất lượng thơm ngon đặc biệt nhưng thoáng mát của gelato Ý. Để có thêm ý tưởng, hãy xem đầu bếp bánh ngọt và chuyên gia làm kem David Lebovitz về cùng một chủ đề.

Berthillon: Dành cho người Pháp bản địa "Gourmet"

Được nhiều người coi là tiêu chuẩn vàng trong kem Pháp, Berthillon được thành lập như một nhà hàng và phòng trà trên đường Ile St Louis quyến rũ vào năm 1928. 90-somenhiều năm qua, nó thu hút rất nhiều khách du lịch và người dân địa phương, đặc biệt là trong những tháng ấm hơn, vì kem có vị kem nhưng vẫn tương đối nhẹ và tươi mát (creme glacée) và thường là các loại kem trái cây khác thường. Bạn cũng có thể mua kem từ những người bán được ủy quyền, nhưng đây là cửa hàng và phòng trà chính thức duy nhất trong thành phố.

Chỉ được làm bằng hỗn hợp kem béo và creme fraiche (một loại nhẹ hơn nhiều), trứng, đường và hương liệu tự nhiên, Berthillon tự hào về việc không sử dụng màu nhân tạo, hương vị hoặc chất ổn định. Các đầu bếp làm kem tại chỗ hàng ngày và trong khi một số trong số 60 hương vị khác nhau trong thực đơn của họ là không đổi (vani, sô cô la, quả hồ trăn, caramen với bơ mặn), hãy để ý những hương vị kỳ lạ và thơm ngon bao gồm prailine với rau mùi và chanh, foie gras, trà Earl Grey, Gianduja với cam (một trong những món yêu thích của cá nhân tôi, kết hợp hạt phỉ béo ngậy với sô cô la), Grand Marnier, và nhiều loại khác.

Thích cái gì nhẹ hơn một chút? Sorbets làm mới làn da bao gồm cassis, chanh, quả vải, đào với lá bạc hà, chanh-cỏ xạ hương và quả mâm xôi với chiết xuất hoa hồng. Nếu bạn đang tổ chức lễ Giáng sinh ở Paris, hãy cân nhắc mua một khúc gỗ Giáng sinh truyền thống (buche de Noel) tuyệt đẹp chứa đầy kem và bánh.

Đến đó:29-31 đường phố Louis en l'ile, Quận 4

Metro:Pont Marie hoặc Sully-Morland

ĐT:+33 (0) 143543161

Giờ:Mở cửa từ Thứ Tư đến Chủ Nhật, 10 giờ sáng đến 10 giờ tối. Đóng cửa vào các ngày thứ Hai và thứ Ba, vài tuần vào giữa tháng Bảy và tháng Tám. Gọi trước khi đếnnghi ngờ.

Pozzetto: Món Gelato yêu thích của tôi, Bỏ tay xuống

Cửa hàng gelato nhỏ ở trung tâm Marais này là nơi yêu thích tuyệt đối của tôi đối với món kem Ý ở Paris: kể từ khi tình cờ gặp nó, tôi đã thực hiện một nghi thức thưởng thức món kem này sau khi thưởng thức một món ưng ý tuyệt vời từ L'As du Fallafel gần đó. Loại thuốc đông lạnh mà tôi lựa chọn? Hạt dẻ cười béo ngậy, béo ngậy kết hợp với hương vị sô cô la-hazelnut ngọt ngào tinh tế của Gianduja.

Chỉ cung cấp mười hai hương vị tại bất kỳ thời điểm nào, nhấn mạnh chất lượng và cường độ của hương vị trên nhiều lựa chọn, tất cả kem được làm tại chỗ hàng ngày tại đây, trong nhà bếp liền kề. "Pozzetto" có nghĩa là "giếng nhỏ" và dùng để chỉ các hộp có nắp đậy bằng kim loại, trong đó gelato được bảo quản (và từ đó nó được phục vụ trực tiếp). Thay vì trưng bày kem trong những ngọn núi lớn, bắt mắt, như truyền thống ở nhiều quán kem, những người ở Pozzetto nói rằng việc bảo quản kem trong giếng sẽ giữ được hương vị và độ nhất quán.

Tôi thường gọi một nón hoặc cốc để đi từ cửa sổ nhỏ dễ thương và dạo quanh trong trạng thái hạnh phúc, nhưng nếu bạn thích ngồi trong đó, quán cà phê nhỏ cho phép bạn ngồi và thưởng thức một ly cà phê espresso chính thống của Ý hoặc sô cô la nóng đặc sệt.

Cách đi:39 rue du roi de sicile, Quận 4(còn có một địa điểm thứ hai ở gần số 16, rue vieille du Temple)

Tàu điện ngầm:Hotel de Ville hoặc St Paul

ĐT:+33 (0) 1 42 77 0864

Giờ:Mở cửa hàng ngày từ 12:15 trưa đến 11:45 chiều (Thứ Hai-Thứ Năm và Chủ Nhật), 12:15 chiều đến 12:45 sáng (Thứ Sáu và Thứ Bảy)

Deliziefolle Gelato

Cho Pozzetto chạy lấy tiền của họ trong bộ phận gelato, Deliziefolle nằm trong quận Rue Montorgueil rải sỏi quyến rũ, chỉ cách trung tâm mua sắm Les Halles quái dị một dãy nhà. Kem được làm từ tất cả các nguyên liệu tự nhiên và có hương vị bao gồm dưa tươi, mojito bạc hà, và các món truyền thống được yêu thích như stracciatella. Các công thức đều là sáng tạo của người từng đoạt giải thưởng về sông băng Pellegrino Gaeta, người chiến thắng giải "Sông băng Maitre" quốc tế năm 2007. Tôi đặc biệt đánh giá cao vị ngọt dịu của chúng, vì tôi không thích kem của mình nhiều đường.

Nhược điểm duy nhất của nơi này? Nó đóng cửa trong hầu hết mùa đông. Hãy gọi điện trước để tìm hiểu xem nó có mở cửa hay không.

Đọc toàn bộ bài đánh giá của tôi tại đây

Amorino: Gelato xuất sắc với nhiều vị trí

Chuỗi cửa hàng gelato này phục vụ kem kiểu Ý rất phong phú ở một số địa điểm xung quanh thành phố. Đó là một lựa chọn tốt cho các chuyến đi chơi gia đình với trẻ em, vì bạn có thể chọn từ hơn một chục hương vị (tùy theo lý thuyết mà bạn muốn) và được sắp xếp một cách nghệ thuật thành những cánh hoa trên hình nón hoặc trong cốc.

Đến đó:119/121 Rue St Martin, quận 3

Metro:Rambuteau

Xem trang web chính thức để biết thêmđịa điểm