Tham quan Limoux và uống rượu vang sủi bọt

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:26

Hầu hết thế giới đều ghi nhận việc phát minh ra rượu vang nổ cho vùng Champagne, và cho Dom Perignon. Truyền thuyết, và câu chuyện có thể có thật, thú vị hơn nhiều. Theo những người bản địa Limoux, nó thực sự được tạo ra chỉ cách thị trấn chính vài dặm. Sự tồn tại của nó được ghi nhận từ những năm 1500. Khi Dom vĩ đại đi qua Limoux, anh ta đã đánh cắp ý tưởng. Hoặc truyền thuyết đi.

Nhưng có một kết nối khác; trong suốt thời Trung cổ và đến thời kỳ Phục hưng, thực tế là cho đến Cách mạng Pháp, chính các nhà sư đã làm rất nhiều để phát minh ra và nuôi dưỡng những điều tốt đẹp trong cuộc sống và rượu vang sủi Limoux cũng không ngoại lệ.

Limoux được sản xuất đầu tiên ở đâu?

Bạn không thể bỏ lỡ Abbaye de St-Hilaire ở ngôi làng St-Hilaire gần đó, được cho là nơi mà vào năm 1531 các nhà sư đã khám phá ra cách làm rượu vang sủi bọt. Hoàn toàn khác với sự kết nối lấp lánh, đó là một nơi hấp dẫn với quan tài trong nhà thờ thế kỷ 13 của Maitre de Cabestany, người đã đi qua khu vực, chạm khắc những bức tượng đặc biệt lạ thường. Quan tài có một bức khắc mô tả sự tử đạo của St Sernine, người bảo trợ của Toulouse. Anh ta bị một con bò đực kéo đến chết sau đó được chôn ở đây.

Thị trấn Limoux

KhôngKhông cần biết ai nói đúng về nguồn gốc của rượu, Limoux là một thị trấn nhỏ xinh xắn với trái tim lớn. Đây là quê hương của một trong những lễ hội Carnaval nổi tiếng nhất châu Âu, một ca khúc thần thánh kéo dài hai tháng về ẩm thực, âm nhạc và lễ hội joie de vivre của Pháp. Dòng sông Aude đẹp mê hồn len qua thành phố nhỏ nơi cuộc sống buồn ngủ xoay quanh địa điểm de la République trong khu phố cổ. Đừng bỏ lỡ cuộc dạo chơi ở Tivoli.

Ngồi tại một trong những quán cà phê địa phương, nhấm nháp một ly Blanquette, và để những lo lắng của bạn bay khỏi tâm trí. Ghé chợ thứ Sáu để nếm thử các sản phẩm và đặc sản địa phương. Ghé thăm Bảo tàng Tự động hóa và Bảo tàng Piano độc đáo, nơi kể câu chuyện về sự phát triển của nhạc cụ và có phòng hòa nhạc dành cho các buổi biểu diễn xuất sắc mở cửa từ tháng 4 đến tháng 10.

Để có một chút bình yên, hãy đến Công viên Bách thảo đầy hoa thơm ở La Bouichère ở ngoại ô thị trấn. Bỏ qua môi trường xung quanh đô thị; khi ở trong khu vườn, cuộc sống bận rộn của thị trấn dường như cách xa cả triệu dặm.

Đi tìm Blanquette

The Blanquette là sự quyến rũ thực sự. Bạn có thể thích nó hơn người anh em họ Champagne phổ biến hơn của nó. Nó có một tính cách nhẹ nhàng, khô khan và êm dịu phù hợp với khung cảnh miền Nam nước Pháp. Mặc dù khó tìm thấy ở các cửa hàng rượu ở Hoa Kỳ, nhưng bạn có thể mua tại cửa hàng trực tuyến.

Trong khi Blanquette là nơi khẳng định sự nổi tiếng không mấy nổi bật của khu vực, những người trồng nho địa phương sản xuất chardonnays, syrahs tuyệt vời và "Crémant de Limoux", một sự pha trộn giữa nho chardonnay và chenin.

Xem gì ở gần đó

Limoux nằm ở trung tâm của nước PhápXứ Cathar đầy ấn tượng, chỉ cách thành phố Carcassonne có tường bao quanh thời trung cổ vài phút. Vào mùa hè, khi Carcassonne, Di sản Thế giới được UNESCO công nhận, đang bùng nổ với khách du lịch, hãy ở lại Limoux và lái xe đến Carcassonne trong ngày.

Đây là một trong những khu vực đáng yêu nhất của Pháp để lái xe, khi bạn băng qua những vườn nho và lái xe dọc theo những con đường rợp bóng cây cao. Dừng lại tại các nhà máy rượu để nếm thử. Thưởng thức cassoulet, món hầm Languedocian ngon tuyệt gồm đậu trắng và thịt.

Nếu tất cả những điều đó quá nhiều, hãy đến Alet-les-Bains, phía nam Limoux để nghỉ ngơi và thư giãn tại spa.

Nơi ở

Nếu bạn định đến thăm, có một số lựa chọn chỗ ở trong hoặc gần Limoux. Để có bầu không khí tuyệt đỉnh, hãy tiết kiệm cho một phòng tại Hôtel Le Monastère nằm (ngạc nhiên, bất ngờ) trong một tu viện thời Trung cổ cũ.

Moderne et Pigeon xinh xắn có một vị trí tuyệt vời và nằm trong một tòa nhà có từ thế kỷ 18.

Đọc đánh giá của khách, so sánh giá cả và đặt phòng tại khách sạn Moderne et Pigeon trên TripAdvisor.

Chỉnh sửa bởi Mary Anne Evans