20 nhà hàng tốt nhất ở San Diego

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:22

Nếu bạn đến San Diego để thưởng thức bánh tét cá và bia thủ công, bạn sẽ không thất vọng và bạn sẽ không đơn độc. Nhưng bạn sẽ bỏ lỡ vì trong thập kỷ qua, việc ăn uống ngoài trời ở San Diego đã đi từ tẻ nhạt đến hoàn toàn hấp dẫn với sự trợ giúp của các thí sinh "Đầu bếp hàng đầu", các chuyên gia hải sản, các điểm ăn nửa buổi được thiết kế để mang tính xã hội, một bậc thầy được trao sao Michelin, Những chiếc bánh pizza nướng bằng củi sống động, những chiếc lò nướng kiểu Mexico và sự tươi ngon từ nông trại đến bàn ăn. Vì vậy, hãy mang theo đôi dép xỏ ngón và quần jean trang trọng của bạn và đặt chỗ tại bất kỳ nhà hàng nào trong số 20 nhà hàng hàng đầu này.

Herb & Wood

Việc đánh mất "Đầu bếp hàng đầu" chắc chắn đã không giữ chân được Brian Malarkey. Với 15 khái niệm dưới thời của mình, người xây dựng đế chế ăn được đang đưa ra một số món ăn ngon nhất của mình tại phòng ăn sang trọng của Little Italy này. Như tên của nó, hầu hết các sáng tạo của Địa Trung Hải và California, có thể thay đổi hàng ngày, được xử lý rang mộc và được nêm nếm với liều lượng gia vị tự do như za’atar, aji Amarillo và hibiscus ponzu. Chúng tôi ủng hộ niềm tin của anh ấy rằng nâng ly không chỉ dành cho bữa sáng. Tủy xương, mứt vả và số phô mai xanh sẽ làm bạn say mê như món bánh pancake soufflé trẻ em của Hà Lan với nước ép huckleberry trênthực đơn bữa nửa buổi.

Addison

Không khác gì thiết kế của kiến trúc sư Addison Mizner, tên gọi của nhà hàng, trải nghiệm ăn uống ở đây được xây dựng dựa trên các chi tiết tạo nên một buổi tối hoành tráng. Nó bắt đầu với khung cảnh sang trọng của trần nhà hình vòm, đá cẩm thạch và lò sưởi sáng trong khuôn viên của khu nghỉ mát Fairmont Grand Del Mar. Đầu bếp William Bradley, người được trao giải thưởng Michelin duy nhất của San Diego, sử dụng các nguyên liệu cao cấp và theo mùa như trứng cá muối osetra, thịt bò Kobe và bí ngô gia truyền để chế biến các món ăn Cal-Pháp đương đại bổ sung vào thực đơn nếm thử 5 món và 10 món của mình. Mọi thứ đều được giao đến tận bàn với sự kết hợp của sân khấu, bao gồm cả pho mát bên bàn.

Lửa trại

Thiết kế của Lửa trại thể hiện chủ đề kitschy. Hãy nghĩ đến những bức tường ván trong cabin, một chiếc teepee cỡ trẻ em, một tác phẩm nghệ thuật sắp đặt mũi tên và những chiếc kệ xếp đầy những vật dụng cần thiết cho cắm trại như giỏ dã ngoại, bình giữ nhiệt và đèn lồng. Một điểm nhấn khác đối với tên gọi, các chế phẩm đốt lửa sống của họ khiến đám đông thích thú bao gồm cá nướng nguyên con, vịt hun khói, hàu nướng than và các món ăn cao cấp. Nhưng khái niệm này còn tha thiết hơn thế, dựa trên ý tưởng rằng con người từ lâu đã quây quần bên ngọn lửa để có hơi ấm, sự nuôi dưỡng, thời gian tốt đẹp và cảm giác thân thuộc. Điều đó được phản ánh trong bầu không khí náo nhiệt tổng thể (chương trình cocktail đầy tinh thần cũng bùng cháy), các nhân viên vui vẻ vui vẻ phá vỡ những mô tả đôi khi bí truyền và thực đơn đầy đĩa có ý nghĩa để chia sẻ. (Tuy nhiên, bạn sẽ muốn ceviche của riêng mình.)

Las CuatroMilpas

Với độ dài dòng hàng ngày, bạn có thể nghĩ rằng bạn sẽ tình cờ phát hành một đôi giày thể thao cho sự hợp tác hiếm hoi của Jordan x Yeezy. Thay vào đó, quần chúng đang tụ tập để thưởng thức một thực đơn không thay đổi nhiều trong ba thế hệ. Quán Barrio Logan lỗ trong tường phục vụ một vài món cơ bản của Mexico như chorizo và trứng, cơm và đậu, tamales, và bánh tacos cuộn mỡ heo nổi tiếng của họ. (Menudo chỉ được mở bán vào các ngày thứ Bảy.) Bạn chắc chắn sẽ không nghi ngờ tính xác thực khi có thể xem những người phụ nữ trộn masa và làm ra bánh ngô. Nó đơn giản, lộn xộn, rẻ tiền và là nơi khiến người dân địa phương thích thú với việc có những người trông nhà.

Parakeet Cafe

Những người ăn uống lành mạnh đổ xô đến chuỗi ba địa điểm (Little Italy, One Paseo và La Jolla) đang mở rộng nhanh chóng này, phục vụ bữa sáng bổ sung (bát acai, bánh quế matcha không chứa gluten, trứng nhạt với cá hồi hun khói chữa bệnh bằng củ cải đường) và bữa trưa thông minh cho trái tim (salad farro và bát hạt diêm mạch mezze). Thay đổi thói quen đồ uống của bạn và thử các loại rượu mạnh từ đất như Moon Milk, nghệ hoặc cà phê củ cải đường và sô cô la nóng có chỉ số đường huyết thấp. Hình nền sống động, bảng hiệu đèn neon và tác phẩm nghệ thuật bằng bọt mang đến cho thực khách nhiều điều để tweet về.

Juniper & Ivy

Người chiến thắng"Top Chef All Star" Richard Blais, người nổi tiếng với ẩm thực phân tử thúc đẩy giới hạn, tình yêu nâng cao thức ăn thoải mái và lớp mạ đánh bóng đã biến nhà kho bằng gỗ và bê tông trước đây thành một nhà kho tự xưng theo mùa “trái - nhà hàng nấu nướng”và một trong những nhà hàng duy nhất của vùng có khả năngcạnh tranh trên cấp độ quốc gia. Để có được nhiều mẫu hương vị nhất và nhà bếp thông minh của anh ấy, hãy nhảy xung quanh các đĩa nhỏ và cắn các phần. Cả hai đều bị ảnh hưởng nặng nề bởi dân số Latinh của thành phố, các doanh nghiệp sản xuất trong khu vực và vị trí ven biển. Bánh mì tròn Pepperoni và chó bắp hòa chung không khí với bí đường phố Mexico với đậu pepitas và thăn cá ngừ ponzu tỏi đen. Mẹo chuyên nghiệp: chắc chắn yêu cầu thực đơn bí mật của anh ấy về món burger In-N-Out yêu thích.

Galaxy Taco

Chỉ vì những đầu bếp La Jolla này đang làm bánh tacos (và các món ăn chính khác của Mexico như queso fundido, ceviche tostadas và enchiladas với nốt ruồi đen) trong một giấc mơ về cơn sốt Technicolor Dias de los Muertos vui nhộn từ bãi biển không có nghĩa là họ không coi trọng nghề của mình. Sự thẩm định của họ bắt đầu bằng việc xay ngô gia truyền Oaxacan xanh có nguồn gốc có trách nhiệm tại nhà hàng ngày cho bánh ngô của họ. Phần còn lại của các thành phần từ shishitos nướng cháy cho đến sườn ngắn cá ngừ nướng cũng ấn tượng không kém và có rất nhiều lựa chọn cho người ăn chay. Nhất định phải gọi bánh tét tôm chiên. Nếu bạn cảm thấy mạo hiểm, hãy thử lengua (lưỡi) trong món tacos salsa verde.

Sinh ra và Lớn lên

Tập đoàn chuyên về bít tết nổi tiếng có tất cả ở đây-salad Caesar, bánh quy tôm hùm, sườn ngon, khoai tây nướng, bánh tartare thịt bò, đồ uống có gaz, gian hàng bằng da và các món chế biến bên bàn dưới đèn chùm tuyên bố. Nhưng đây không phải là một hang động tưởng tượng cũ kỹ của Don Draper. Truyền thống được điều chỉnh để thu hút người ăn hiểu biết về xã hội và thị hiếu địa phương ngày nay, đồng thời áp dụng một chút thái độ. Bạn kết thúc vớiManhattans được pha chế bằng nitơ lỏng, cải xoăn trộn kem thay vì rau bina, bệ ngồi toilet có ghi những lời thề và những bức chân dung ấn tượng của các rapper.

Bếp

Sự kết hợp giữa nhà hàng-quán bar cà phê espresso sáng sủa bên trong Pendry lấy đi sự kỳ thị của nhà hàng khách sạn và việc loại bỏ địa chỉ Khu phố Gaslamp của nó và ném chúng vào miếng thịt bê. Không gian bếp mở nhộn nhịp các món ăn Ý theo phong cách California - những món như pizza hoa bí với tỏi và ricotta mật ong, mì spaghetti với lòng đỏ trứng đã được chữa khỏi, món porchetta nướng nguyên con với món bánh pía cho ba người, món Aperol spritz geleé và chỉ dành cho Chủ nhật chuyến bay cannoli. Ồ, và họ có một máy bán rượu sâm banh tự động.

Wayfarer Bread & Pastry

Nếu bạn thực hiện chuyến đi đến tiệm bánh quy mô nhỏ này, ẩn trong một khu phố nhỏ ven biển giữa Bãi biển Thái Bình Dương và La Jolla có tên Bird Rock, đừng tranh giành bột mì. Chỉ cần từ bỏ mong muốn cơ bản của bạn đối với đường, carbs và nhiều carbs tuyệt vời hơn dưới dạng những ổ bánh lớn, giòn của bột chua lên men tự nhiên và lúa mạch đen có hạt, bánh nướng xốp kiểu Anh, bánh sừng bò vảy, bánh nướng sô cô la anh đào và bánh quế. Sản phẩm cũng được sử dụng cho bánh mì sandwich và các bữa tiệc pizza đêm thứ Tư.

Hải Phòng

Có bữa ăn bên bờ biển và sau đó là The Marine Room, một kiểu trang trí trải bàn màu trắng, nơi sóng vỗđúng nghĩa là va vào cửa sổ của căn phòng chính bị chìm trong thời kỳ thủy triều dâng cao của La Jolla. Đây là một sự lựa chọn cổ điển (mở cửa lần đầu tiên vào năm 1941) để kỷ niệm những dịp đặc biệt vì hải sản hào nhoáng không hề rẻ. Bạn không thể ngửi thấy một món hấp dẫn như cá ngừ ahi tẩm vừng togarashi với giá dưới 41 đô la. Nhưng nếu bạn chọn đúng thời điểm, chi phí sẽ bao gồm tầm nhìn vô giá, lãng mạn của hoàng hôn, biển và lướt sóng đập thình thịch nói trên.

Sushi Ota

Nhím biển địa phương, một trong 10 món ăn bạn nhất định phải thử khi đến thị trấn, thực sự rất ngon. Đầu bếp người Nhật Bản sinh ra và được đào tạo Ota đã vui vẻ làm sushi ở Tokyo và Osaka cho đến khi anh ấy nếm thử món uni khi đến thăm San Diego. Nó tốt đến mức anh ấy không bao giờ rời đi. Năm 1990, anh ấy trở thành một người ghép tài năng khác để mở sushiya trong một trung tâm thương mại dải - đây là nơi bạn tìm thấy gần như tất cả các nhà hàng cá sống ngon nhất ở Nam California - và bạn có thể đoán thành phần nào đóng vai trò chính. Những chiếc bánh cuộn phủ Serrano và ớt jalapeño cũng làm hài lòng khẩu vị của cư dân.

Jeune et Jolie

Từ những đứa trẻ phù thủy nấu ăn giỏi hơn người đã mang đến cho bạn Lửa trại, đến một bản hit hợp khẩu vị khác nhấn mạnh tính thời vụ, chất lượng và tính vui vẻ. Không gian Art Deco, 90 chỗ ngồi sang trọng và quyến rũ với các điểm nhấn bằng vàng, sọc kiểu Pháp, bộ bát đĩa màu phấn và nghệ thuật Fauvist nhẹ nhàng. Thực đơn có một chân vững chắc được trồng ở Gaul cho người sành ăn (chân ếch, xúc xích thỏ) nhưng lại lang thang một cách ngon lành đến châu Á và các vùng lãnh thổ nước ngoài khác. Quầy bar thô là một nơi tuyệt vời để bắt đầu bữa ăn của bạn.

BuonaForchetta

Chuẩn bị cho sự chào đón nồng nhiệt tại Buona Forchetta, và không chỉ vì có một lò gạch khổng lồ mang tên Sofia lấp đầy nội thất nhỏ. Nằm trong khu phố South Park đầy cây xanh, địa điểm OG, mở cửa vào năm 2011, là nơi cộng đồng tụ tập dưới ánh sáng dịu nhẹ của những ngọn đèn dây, nơi mọi người ngả lưng, thưởng thức đầy ắp bánh pizza và bánh nướng kiểu Naples. Bạn không cần phải thường xuyên để cảm nhận tình yêu. Chỉ cần gọi một chiếc bánh và hy vọng Nonna Augusta sẽ làm món tráng miệng đặc trưng của cô ấy.

Rau muống

Nội thất của bữa ăn nửa buổi này là các chi tiết bằng vàng hồng cấp A Insta, các gian hàng màu hồng thiên niên kỷ, giấy dán tường lớn, thực đơn với các tài liệu tham khảo mới nhất, sàn lát gạch và máy bán bong bóng. Chờ đợi buổi sáng cuối tuần có thể hơi tàn bạo, nhưng hãy dành nó cho bánh kếp soufflé kiểu Nhật, khachapuri (bánh mì trứng và pho mát của Georgia), cơm chiên bụng lợn và một chiếc bình đựng rượu Bloody Mary siêu hoành tráng $ 45 được làm bên bàn cho bốn người với món ăn đã được chữa khỏi thịt và Aquavit.

Tin cậy

Khi bạn muốn có một bữa ăn mộc mạc thịnh soạn trong một bầu không khí ấm cúng, không giản dị, bạn có thể tin tưởng vào nỗi ám ảnh Hillcrest này từ đầu bếp / chủ sở hữu Brad Wise. Nhà bếp tràn ngập các nguyên liệu có giá trị hàng đầu như sunchokes, bụng heo Duroc và raviolini đuôi bò om. Người phục vụ nói chuyện trong cửa hàng một cách thành thạo mà không khiến khách hàng cảm thấy ngu ngốc nếu họ không biết sự khác biệt giữa bảo tồn và hầu hết các cửa hàng. Các tác phẩm thường được đốt bằng gỗ rất đẹp, nhiều lớp và thay đổi theo mùa. Thịt nguội và xúc xích làsản xuất trong nhà. Các món tráng miệng dựa trên mặt hàng chủ lực của xe bán kem rất vui tươi và sáng tạo. Và bánh mì nướng gan gà và bánh mì kẹp thịt ngoài sách sẽ đánh gục bạn.

Dija Mara

Gần đây chắc chắn phải có thứ gì đó ở vùng nước Oceanside vì cơ sở kinh doanh được trang trí rực rỡ này cũng đáng để bạn phải chịu khó đi lại để kiếm tiền. Họ bắt đầu với các món cơ bản của Đông Nam Á như gado-gado Indonesia, đậu phụ rendang, salad đu đủ xanh và các loại sa tế khác nhau; tất cả đều được làm bằng protein có nguồn gốc có trách nhiệm và rau hữu cơ địa phương sử dụng một phần công bằng các kỹ thuật của Nhật Bản. Đây cũng là quán bar duy nhất trong thị trấn có danh sách rượu vang hoàn toàn tự nhiên. Tất cả các loại bia tươi đều được mua từ các nhà máy bia của quận và các loại cocktail ABV thấp đang thịnh hành được pha trộn với xi-rô và thuốc ngâm trong nhà.

The Crack Shack

Phù hợp cho các nhóm và gia đình (có hố ngô và các trò chơi trên bãi cỏ khác trên sân thượng đầy nắng!), Địa điểm bình dị thân thiện với gia đình này không quan tâm đến việc con gà hay quả trứng có trước. Họ vui vẻ chiên và phục vụ cả hai món, cũng như poutine Mexico, thịt băm cay, bát rau nướng và bánh quy mini đáng yêu với bơ miso-maple. Tất nhiên, ngôi sao của chương trình là những gói gia cầm nhiều miếng và tám loại bánh sandwich.

Barbusa

Vâng, dự án Little Italy này đến từ một thương hiệu đã được chứng minh (gia đình Busalacchi) ở San Diego. Có, nó rất phổ biến, đặc biệt là vào cuối tuần. Có, họ phục vụ các món ăn ngon hiện đại của vùng Sicily, những thứ như bạch tuộc bucatini với ớt Calabria và hoa bí tempura phủ đầy bốn loại pho mát béo ngậy, kèm theo một nụ cười. Vâng, những chai rượu vang đỏ miền Nam nước Ý mạnh mẽ rất hào phóng. Nhưng không có vấn đề gì trong số đó vì lý do thực sự mà Barbusa đưa ra danh sách này là vỏ bánh pizza súp lơ có vị rất giống bột thật nên bạn sẽ thử gửi lại vào bếp.

Cờ lê & Loài gặm nhấm Seabasstropub

Wrench & Rodent Seabasstropub, cách trung tâm thành phố 40 dặm, là một Quận Bắc khác nổi bật hơn để giải thích lý do tại sao du khách đến thăm San Diego cần thuê xe hơi. Bước vào bên trong Oceanside này, nơi có ghế sofa Chesterfield và Union Jack kết hợp với tượng Phật, ván lướt sóng, giấy dán tường lớn và các yếu tố hàng hải để khám phá món sushi “không chính thống” của đầu bếp / chủ sở hữu Davin Waite. Nó thường bao gồm một loại gia vị như muối cam quýt ngọt, nước sốt mơ khói, men miso berry cay, và bất kỳ loại nước sốt WTF nào. Điểm thưởng cho những cống hiến của anh ấy trong việc sử dụng ngư dân địa phương và giảm thiểu chất thải. Nhà hàng thân thiện với người ăn chay, điều này sẽ khiến những ngôi nhà chia rẽ sẽ hạnh phúc.