Hướng dẫn dành cho người yêu thích rượu và đồ ăn đến Walla Walla, Washington

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Hãy nghĩ về Walla Walla như một vùng rượu vang nên họ đã đặt tên cho nó hai lần. (Được rồi, về mặt kỹ thuật, cái tên này là một thuật ngữ của người Mỹ bản địa cho “Nơi có nhiều vùng nước” vì khu định cư ban đầu được tạo ra nơi sông Snake và sông Columbia kết hợp với nhau.) Tuy nhiên, đây là một khu vực mà không có gì đáng ngạc nhiên khi bước vào phòng nếm thử được phục vụ bởi một chủ sở hữu niềm nở, nơi ẩm thực sáng tạo kết hợp những gì tốt nhất của Tây Bắc Thái Bình Dương với các nguyên liệu trồng tại địa phương và nơi có lòng hiếu khách nồng hậu dễ gần như cây nhà lá vườn và tự nhiên như những vườn nho ngập nắng đầy nho bản địa. Nhiều nhà máy rượu ở Walla Walla là sản xuất nhỏ, có nghĩa là nếu bạn phát hiện ra một chai rượu mà bạn thực sự yêu thích, hãy mua một (hoặc một hộp đựng), vì bạn có thể sẽ không gặp lại nó ở bên ngoài khu vực. Đây, một số địa điểm hàng đầu để ở lại, nhâm nhi và thưởng thức ở xứ sở rượu vang Walla Walla.

Eritage Resort

Chỉ cách trung tâm thành phố Walla Walla và sân bay trong khu vực một đoạn lái xe ngắn, khu nghỉ dưỡng được thiết kế hiện đại này nằm trên diện tích 300 mẫu Anh nhìn ra Hồ Sienna do con người tạo ra và tiếp giáp với những vườn nho và cánh đồng lúa mì vàng tạo cảm giác như một thế giới xa xăm. Mười nhà gỗ ven hồ nối với 10 dãy phòng sang trọng trong tòa nhà chính; mỗi cái đi kèm với một cái nhìn củanước, dãy núi Blue Mountains hoặc đất nông nghiệp cũng như bộ khăn trải giường Garnier-Thiebaut, máy pha cà phê Nespresso, đồ vệ sinh cá nhân hiệu L’Occitane, bữa sáng kiểu lục địa và (trong các bungalow) vòi sen và bồn ngâm riêng biệt. Dành buổi chiều bên hồ bơi nước mặn hoặc bơi lội hoặc chèo ván trong hồ nước yên tĩnh; vào lúc hoàng hôn, nằm dài trên hiên hoặc sân riêng của bạn hoặc cuộn tròn trong phòng khách bên cạnh lò sưởi với một chai Eritage Rosé. Thực đơn tại nhà hàng và quầy bar trong khuôn viên do bếp trưởng Brian Price và đầu bếp từng đoạt giải James Beard Jason Wilson sáng tạo và chỉnh sửa, đồng thời tập trung vào các nguyên liệu được nuôi tại nông trại địa phương cho các món ăn cao cấp như salad củ cải nướng với pho mát Oregon bleu và Sông Columbia Sườn bò ngắn với hành tây nghiền Walla Walla.

Crossbuck Brewing

Nếu bia là thứ của bạn, Crossbuck Brewing lân cận cung cấp lựa chọn luân phiên các loại bia từ pilsners đến kölsches đến IPA ngon ngọt đến bia phiên; các kế hoạch bao gồm một chương trình ủ rượu với sự hợp tác với các nhà sản xuất rượu vang và rượu mạnh địa phương. Thực đơn đồ ăn ở đây khá chu đáo nhưng giản dị, với một số món ăn lai rai từ nhà hàng bít tết bên cạnh: hãy nghĩ đến bánh mì kẹp thịt ba rọi xay với thịt xông khói, phô mai trắng lâu năm và aioli, bánh mì dẹt nấm và nấm cục và salad bít tết với ớt dấm và hành lá. Tất nhiên, nếu bạn phải ăn món thịt thăn đó từ Walla Walla Steak Co. bên cạnh, nhân viên sẽ sẵn lòng mang cho bạn món đó hoặc bất cứ thứ gì khác trong thực đơn của nhà hàng bít tết.

Armstrong Vineyard Cottage

Để có một kỳ nghỉ tại xứ sở rượu vang thực sự đắm chìm, hãy đặt phòng nhỏ kiểu nông thôn quyến rũ này trênkhuôn viên của Armstrong Family Winery cách bên ngoài thị trấn vài phút lái xe. Nó có thể chứa tối đa bốn khách trong hai phòng ngủ, mỗi phòng đều có giường cỡ Queen và phòng tắm chung. Ghé chợ nông sản và chuẩn bị một bữa tối thư thái trong nhà bếp được trang bị đầy đủ tiện nghi, sau đó thư giãn với ly rượu đỏ trên ghế sofa da trong phòng khách. Đung đưa trên một chiếc võng được lắp trên các trụ vườn nho là cách hoàn hảo để trải qua những buổi sáng đầy nắng lười biếng và sự thiếu ô nhiễm ánh sáng sẽ tạo nên một buổi ngắm sao đêm khuya lãng mạn từ sân sau hoặc sân sau. Nếu có chủ sở hữu Tim và Jen Armstrong, họ sẽ rất hào hứng khi được nếm thử bạn qua danh mục rượu vang Washington của họ.

Khách sạn Marcus Whitman

Khách sạn nhiều tầng này có từ năm 1928, nhưng một cuộc cải tạo lớn vào đầu thế kỷ 21 đã duy trì phong cách cổ điển đồng thời thêm những nét hiện đại. Tòa nhà mang tính biểu tượng đến nỗi khi nó được xây dựng, một sắc lệnh đã được thông qua và cho đến ngày nay vẫn còn tuyên bố rằng không có cấu trúc nào cao hơn được xây dựng. 133 chỗ ở bao gồm từ hạng sang cỡ King đến các dãy phòng sang trọng hai phòng; tất cả đều có truy cập Internet miễn phí, bữa sáng nóng sốt và chỗ đậu xe miễn phí. Nhà hàng Marc chuyên về các món ăn trong vùng như cá hồi và khoai tây chiên, bánh cua và nai sừng tấm, trong khi The Vineyard Lounge có 14 loại rượu địa phương bên ly, đĩa nhỏ và cocktail cổ điển.

SuLei Cellars

Vào năm 2007, Portland, Oregon, những người bản xứ Tanya Woodley và Elaine Jomwe đã lấy niềm đam mê tìm hiểu và nếm rượu vang của họ và đưa nó vào quán do phụ nữ làm chủliên doanh. (Tên vừa là một thuật ngữ họ tạo ra để thể hiện mối quan hệ đối tác của họ vừa là từ đồng nghĩa với Sulis Minerva, một nữ thần mẹ của người Celtic.) Căn phòng nếm thử đơn giản của họ có những loại rượu thú vị mà họ đang phát hành, bao gồm Albariño cay, hồng của pinot Grigio và Roller Cô gái, một màu đỏ dễ tính dựa trên cabernet sauvignon.

Aluvé

Được thành lập bởi các phi công không quân đã nghỉ hưu JJ và Kelly Menozzi, những người đã yêu khu vực này sau chuyến thăm vào năm 2000, hoạt động thứ hai của họ tập trung vào rượu vang đỏ làm từ nho bao gồm Sangiovese, cabernet sauvignon và merlot, cùng một số lòng trắng và má hồng cho biện pháp tốt. Sangiovese 2017 của họ được thực hiện theo phong cách Super Tuscan với lớp hoàn thiện khô, có cấu trúc, trong khi Cabernet Sauvignon 2016 thể hiện các nốt hương của thảo mộc khô, tannin tốt và chất lượng ngọt ngào, tất cả đều là dấu hiệu của phong cách Walla Walla mới nổi.

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co. có các món bít tết cổ điển với phong cách hiện đại, với thịt bò có nguồn gốc từ Cattle Company Beef ở Spokane. Bắt đầu với hàu nướng phủ rau bina, thịt xông khói và hành tây trước khi chuyển sang món bít tết đặc trưng như “The Hatchet”, món ribeye nguyên chất có xương nặng 34 ounce cho hai mặt bàn được chạm khắc có thể được trang trí bằng các loại bánh như tiêu hạt tiêu hoặc đuôi tôm hùm. Các món ăn như cá hồi nướng lửa với mật ong tẩm gia vị chứng minh rằng những người hâm mộ hải sản không bị lép vế. Danh sách rượu nghiêng về địa phương, với nhiều chai rượu vang của Thế giới Cổ từ Tây Ban Nha, Ý và Pháp.

Kontos Cellars

Bạn có thể muốnđây là điểm dừng chân cuối cùng của bạn trong ngày, vì căn phòng nếm thử - với gác xép ở tầng hai đầy đi văng và sân râm hoàn chỉnh với xích đu ở hiên nhà - là một trong những nơi hấp dẫn nhất trong thị trấn. Được giám sát bởi nhà sản xuất rượu Cameron Kontos, một người bản địa thế hệ thứ sáu của khu vực, người đã khởi động hoạt động cùng anh trai của mình, nhà máy rượu phát hành một màu đỏ chủ đạo hàng năm có tên Alatus, một sự pha trộn của cabernet sauvignon, merlot và malbec cho phép mỗi loại rượu tự nói lên ý kiến của mình. Được cho là ít nghiêm trọng hơn (nhưng không kém phần vui nhộn) là Fysalides, một loại rượu vang sủi theo phương pháp truyền thống dựa trên chardonnay và pinot noir có tên dịch từ tiếng Hy Lạp là “bong bóng nhỏ”.

Hattaway's on Alder

Hòa quyện hương vị của vùng Tây Bắc Thái Bình Dương với nét truyền thống của vùng Đông Nam là nhà hàng ấm cúng ở trung tâm thành phố này. Thật khó khăn khi thu hẹp những thứ cần gọi, vì vậy hãy đến đói - lý tưởng nhất là với một nhóm sẵn sàng thử tất cả các món. Khoai tây chiên làm bằng tay cắt dày nhúng trong kem chua hành caramel, và cá hồi vân gây nghiện một cách kỳ lạ, cũng như món nhúng phô mai pimiento đậm đà ăn kèm với tiêu đen. Món ngon nhất trong số các món khai vị mang đến cho ức vịt nướng một phong cách châu Á, đặt nó lên trên cơm basmati bẩn và kim chi hành lá với nước sốt Bourbon kalbi. Các loại bia và rượu địa phương cũng như toàn cầu được kết hợp với các loại bia theo mùa như My Old Friend, với rượu gin, Noilly Prat Vermouth, Averna, chanh và rau mùi, mô tả khá nhiều cách bạn sẽ được chào đón tại phòng ăn dễ chịu này.

Tesla Winery Tours

Nếu bạn không muốn lái xe trong lúc uống rượunếm trải những cuộc phiêu lưu, hãy cân nhắc việc thuê Christopher Wood làm điều đó cho bạn. Trang phục của anh ấy cung cấp các chuyến tham quan thử rượu trên chiếc Tesla X 90D màu trắng công nghệ cao của anh ấy, hoàn chỉnh với cửa cánh chim ưng và khả năng tăng tốc nhanh, thật thú vị khi thử nghiệm trên những chặng đường dài đó. Anh ấy rất vui khi được làm việc với bạn để tạo ra một hành trình phù hợp với sở thích của nhóm bạn và khá am hiểu về tất cả rượu, đồ ăn, bia và rượu táo.

Colville Street Patisserie

Tiếp thêm năng lượng cho một ngày nếm rượu hoặc ngắm cảnh với những chiếc bánh ngọt mới nướng tại điểm ăn sáng nhộn nhịp này. Các lựa chọn trong tủ kính trưng bày có thể bao gồm pho mát dê và bánh sừng bò thảo mộc; Kouign-Amann, một loại bánh ngọt truyền thống từ Brittany, Pháp, nơi bánh ngọt được phủ một lớp đường caramel và phủ muối biển; hoặc cannele, bánh rum giòn bên ngoài-sữa trứng-bên-trong từ Bordeaux. Cappuccino, latte và cà phê nhỏ giọt, được cung cấp bởi The Walla Walla; Đừng bỏ đi mà không có một vài chiếc bánh macaron hoặc một lát sô cô la và bánh tart caramel để nếm thử sau.