Hướng dẫn Hoàn chỉnh để Uống Bia ở Bamberg, Đức

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Còn gì mê hoặc hơn những thánh đường, lâu đài và vườn hồng của Bamberg? Đối với một số du khách, điểm hấp dẫn là bia của nó. Bamberg đã từng là quê hương của các nhà máy vi sinh trước khi trời mát mẻ.

Tìm hiểu về Rauchbier (bia hun khói) đặc biệt của Bamberg và nhiều nhà máy bia địa phương.

Bamberg's Rauchbier

Các nhà máy bia lịch sử củaBamberg sản xuất hơn 50 loại bia, đặc biệt nhất là đặc sản vùng Rauchbier (bia khói). Một hương vị dành cho người chưa quen, loại bia đen này có vị giống như mùi khói. Điều này là do quá trình mạch nha hóa bất thường trong đó các loại ngũ cốc được hun khói trên ngọn lửa gỗ sồi vẫn còn tồn tại khi nó được chuyển hóa thành bia.

Đặc sản Bia Franconia khác

Nếu bạn thích hương vị nhẹ nhàng hơn, rất nhiều nhà máy sản xuất vi sợi của Bamberg sẽ giải phóng nó khỏi những ràng buộc về khu vực của nhiều thành phố khác của Đức. Nơi mà miền Bắc thường cung cấp các loại bia pilsners và Bavaria có rất nhiều loại bia Hefeweizens, thì ở Bamberg có một loại bia với đủ mọi hương vị. Tuy nhiên, các nhà máy bia truyền thống thường chỉ cung cấp hai đến ba loại bia tại vòi cùng một lúc, vì vậy hãy nếm thử một ly bia seidla (0,5 lít)

• Kellerbier- Không được lọc và có mùi thơm, món này thường được phục vụ trực tiếp từthùng thành cốc đá.
• Zwickelbier- Tương tự như Kellerbier, điểm khác biệt là bia được lấy từ một vòi nhỏ trên bể ủ và có vẻ mơ hồ.
• Vollbier- M alty với màu từ vàng nhạt đến gần như đen.
• Bockbier -Một loại bia nặng theo mùa xuất hiện vào mùa thu.
• Fastenbier- Chỉ được cung cấp trong Mùa Chay, loại bia này cung cấp hỗn hợp mạch nha nhẹ và hun khói.
• Schwarzbier (Bia đen) -Một loại bia đen, đậm đặc được lên men từ đáy.

Bamberg Bierkellers

Mặc dù mỗi nhà máy bia mang đến một bầu không khí khác nhau, nhưng hãy chờ đợi để uống trong Bierkeller (hầm bia) của khu vực. Cái tên này có một chút nhầm lẫn vì Bamberg Bierkellers thực sự trông giống những khu vườn bia hơn. Ngồi "auf dem Keller" ở chỗ ngồi ngoài trời trên sườn đồi, nơi tận dụng tầm nhìn ra thị trấn cổ kính và dòng sông, trong khi các phòng ủ và bảo quản được giữ mát trong Keller.

Ngoài các nhà máy bia trong thị trấn, ước tính có khoảng 300 nhà máy bia ở các thị trấn lân cận. Rất ít nơi trên thế giới có mật độ nhà máy bia dày đặc như xung quanh Bamberg. Vì vậy, hãy ra khỏi đó, uống rượu và khám phá.

Tham quan nhà máy bia Bamberg

Văn phòng Du lịch Bamberg cung cấp bản đồ để tham quan nhiều nhà máy bia khác nhau hoặc bạn có thể chỉ cần làm theo các đề xuất của chúng tôi.

Brauerei Schlenkerla

Nhà máy bia nổi tiếng nhất của Bamberg là Brauerei này có từ năm 1405. Nằm ở trung tâm củaAlstadt, tòa nhà nửa gỗ quyến rũ này sở hữu một môi trường hầm rượu truyền thống, dịch vụ bình thường và Aecht Schlenkerla Rauchbier nổi tiếng với món hoàn thiện là thịt xông khói.

Spezial-Keller

Biergarten yên bình, rộng lớn này cung cấp tầm nhìn đẹp nhất ra toàn bộ Bamberg từ Kaiserdom đến Kloster Michaelsberg.

Nếu bạn đến ngoài mùa hè, các phòng nghỉ mộc mạc bên trong sẽ giúp người uống bia ấm cúng trong những mùa mát mẻ hơn.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Nhà máy bia mới nhất mang đến một không gian pha chế bia hiện đại với những đám đông tưng bừng tràn ra đường phố chính. Nhưng đừng nghĩ tất cả về bữa tiệc; những nồi hơi bia bằng đồng lớn được trưng bày nổi bật làm rõ ràng rằng bia là ngôi sao.

Mahrs Bräu Bamberg

Có từ năm 1670 và thuộc sở hữu của gia đình từ năm 1880, nhà máy bia này được biết đến với loại bia đặc biệt, Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Cái tên này là một loại bia vừa miệng, gần như ngon như loại bia mạch nha, mịn, không lọc mà nó đại diện. Dễ dàng đặt hàng, chỉ cần yêu cầu "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Nằm trên sườn đồi ở khu nhà máy, tất cả đều là truyền thống của nhà máy bia lâu đời nhất Bamberg. Khai trương vào năm 1533, hy vọng mọi thứ sẽ trở nên vô nghĩa, nhưng có rất ít phụ kiện đi kèm với loại bia tốt này và quang cảnh củaRegnitz.

Brauerei Fässla

Mở cửa vào năm đầu tiên của hòa bình sau cuộc chiến tranh ba mươi năm vào năm 1649, đi vào qua những cánh cửa nhà máy khổng lồ để đến một biergarten tươi tốt. Mặc dù được bao quanh bởi cây xanh, hai bức tranh tường của thị trấn vẫn mời Bamberg vào. Bên trong, những bức tường ốp gỗ cung cấp các món đặc sản của vùng Franconia và một khách sạn để bạn có thể nghỉ ngơi nếu bạn đã quá nhiều.