Địa điểm Sushi ngon nhất ở San Francisco

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:39

San Francisco là thành phố làm sushi. Với dân số Nhật Bản vốn có lớn và cá rô ngay trên Thái Bình Dương, thành phố có rất nhiều đầu bếp sushi lành nghề và dễ dàng tiếp cận với cá tươi (một số trong số đó thực sự đến từ Tokyo hàng ngày). Cảnh sushi của SF đã bùng nổ trong những năm gần đây và ngày nay, bạn có thể tìm thấy mọi thứ, từ các quán nigiri bình thường cho đến omakasès được trao sao Michelin. Làm thế nào để điều hướng rất nhiều lựa chọn ngon? Đừng lo lắng, chúng tôi ở đây để trợ giúp.

Akiko's Restaurant

Thật đáng để theo dõi Akiko, một quán sushi và nhà hàng sang trọng ở Phố Bush nổi tiếng với món omakasè tuyệt vời (phục vụ các món ăn do đầu bếp tuyển chọn hàng đêm). Không gian nhỏ, cao cấp này cực kỳ nổi tiếng với lượng khách hàng trung thành của nó, những người chen chúc tìm chỗ ngồi tại quầy bar nhỏ hẹp kiểu dáng đẹp của Akiko để thử một loạt các món nigiri gọi món theo mùa, chẳng hạn như madai (cá tráp), uni (nhím biển) và tako (bạch tuộc). Chỗ ngồi trên bàn của nó đặc biệt thu hút các cặp đôi.

The Shota

Khai trương vào cuối năm 2018 tại Khu Tài chính, The Shota là nhà hàng omakasè sang trọng phục vụ món sushi edomae truyền thống (cá sống và cơm đã nấu chín) được ủ, ủ, tẩm ướp và làm từ cá bay. ngày từTokyo. Shota cung cấp thực đơn nếm thử 10 món prix-fixe - kết hợp nhiều yếu tố bên bàn vào phần trình bày của nó - và hai chỗ ngồi mỗi đêm, cùng với tuyển chọn bổ sung các món ăn nhỏ lấy cảm hứng từ California và các tiện ích bổ sung kết hợp rượu sake và trà. Quên việc chỉ ăn tối: Shota thực sự là một "trải nghiệm" ăn uống nhiều hơn.

Ga Oma San Francisco

Một nhà hàng sushi khác nổi tiếng với các món omakasè, Oma thu hút những người yêu thích sushi đến với giá cả hợp lý và cá chất lượng. Bạn có thể chọn từ các thực đơn prix-fixe phù hợp với khẩu vị và túi tiền của mình tại không gian quầy nhỏ ở trung tâm mua sắm Japan Centre West của Japantown. Thậm chí còn có tuyển chọn hải sản “kỳ lạ” hàng ngày với giá cố định bí mật chỉ dành cho khách đặt trước.

Ebisu

Cố định trong khu phố Inner Sunset của San Francisco trong hơn 30 năm, Ebisu do gia đình tự quản từ lâu đã nổi tiếng với hải sản tươi sống có nguồn gốc toàn cầu cũng như các món đặc sản bảng đen hàng ngày. Đó là một không gian thân mật với cả dịch vụ tại quầy và bàn - tất cả đều là những người đến trước được phục vụ trước. Cùng với nigiri sushi, món ăn được người dân địa phương SF yêu thích này có thực đơn phong phú với các món teriyaki, tempura và các món cuộn đặc sản.

Cha-Ya

Nằm ở Mission, Cha-Ya tự hào có thực đơn 100% thuần chay dựa trên các món ăn ẩm thực của mình trên Shojin Ryori, hoặc ẩm thực Phật giáo truyền thống của Nhật Bản. Các dịch vụ quan trọng của Cha-Ya bao gồm mọi thứ từ cuộn sushi đến các món mì, nhiều món kết hợp các nguyên liệu tốt cho sức khỏe nhưrong biển, hạt mè và sữa đông đậu nành. Nội thất đơn giản, nhưng đó thực sự là món sushi độc đáo của Cha-Ya (hãy nghĩ đến rong biển tẩm gia vị và túi đậu phụ nhồi, và cuộn làm từ dưa chuột mận chua và daikon ngâm chua) thu hút người hâm mộ.

Eiji

Mặc dù địa điểm khu phố Castro ấm cúng này chuyên về đậu phụ tự làm, thực đơn Nhật Bản đa dạng của Eiji cũng bao gồm nhiều loại sushi nigiri tươi và các món đặc biệt hàng ngày. Đó là một không gian thoải mái với cảm giác truyền thống, nơi khách hàng quây quần bên nhau giữa những chiếc bàn đan khít và màn hình treo tường shōji. Đừng bỏ lỡ món tráng miệng trà xanh và kem vani bọc trong bánh mochi phủ quế.

Pabu Izakaya

Pabu nằm dưới sự che chở của Michael Mina với các dịch vụ nhà hàng ngon, và quán bar sushi và izakaya hiện đại, cao cấp và vô cùng rộng rãi này sẽ không gây thất vọng: bao gồm tất cả mọi thứ từ những đĩa sashimi nhỏ lấy cảm hứng từ mùa đến thực đơn nếm nigiri trong phòng ăn chính. Đầu bếp Tominaga cung cấp một thực đơn phong phú sử dụng cá từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả từ Chợ Tsukiji nổi tiếng của Tokyo. Không gian tự nó là một tác phẩm nghệ thuật, với nội thất bao gồm các yếu tố của không khí và trái đất - chẳng hạn như các gian hàng linh sam Douglas và một giếng trời trong nhà cung cấp một không gian ăn uống nửa riêng tư. Thậm chí còn có Bậc thầy về rượu Sake túc trực để giúp kết hợp rượu sake, rượu whisky và các loại đồ uống như vậy cho phù hợp.

Sake Bomb

Một không gian bình dị trong Mission mở vào mùa thu năm 2018,Sake Bomb được biết đến với không gian ấm cúng và thực đơn chất lượng cao, bao gồm các món cuộn đặc sản như Bạch Tuyết - sự kết hợp của cua tuyết phủ đầu, tôm tempura và dưa chuột - nigiri đa dạng từ uni đến unagi, và thậm chí cả hàu trên nửa vỏ. Món tay cuộn cay của nhà hàng đặc biệt hấp dẫn, cũng như các món teriyaki của nó.

Hashiri

Hashiri được trao sao Michelin phục vụ món sushi thượng hạng sử dụng các nguyên liệu siêu theo mùa, trong không gian kết hợp các yếu tố của văn hóa Nhật Bản và San Francisco hiện đại để lôi cuốn cả năm giác quan. Thậm chí còn có một màn hình thay đổi theo mùa được chiếu trên màn hình vòm trần của nhà hàng. Nhà hàng cao cấp này bắt đầu thành lập ở Tokyo, với địa điểm ở San Francisco, mở cửa vào mùa xuân năm 2016. Thực đơn nếm thử hàng tháng của Hashiri làm nổi bật các dịch vụ ẩm thực hàng đầu của Nhật Bản, bao gồm cả cá bay đến từ một nhà cung cấp tư nhân ở chợ Tsukiji và những người có thể mua một món “Hành trình ẩm thực” qua một thế giới sushi edomae nhiều món, với mọi thứ từ rượu whisky Nhật Bản lâu đời đến rượu hōchū chưng cất để chia sẻ.

Ijji

Ẩn mình trên đoạn Hành lang Divisadero luôn thay đổi giữa Haight-Ashbury và Lower Haight, Ijji nhỏ bé và hiện đại phục vụ bữa tối omakasè prix-fixe hàng đêm bao gồm các món khai vị và nigiri thay đổi theo mùa. Các cặp rượu sake được cung cấp với một khoản phụ phí, cũng như tuyển chọn các món nigiri có thể được thêm vào bữa ăn theo giá ban đầu của bạn.

DaigoSushi

Các cặp đôi thích quán góc ấm cúng này ở Outer Richmond, nơi phục vụ các món sashimi, nigiri sushi và các món cuộn từ truyền thống đến kết hợp đầy đủ. Các món yêu thích bao gồm Tokyo Cowboy, một món cuộn với hành lá, nấm hương, và thịt thăn thái nhỏ; và món sò điệp cuộn kem: với bơ, giấy đậu nành, bánh mì inari và salad sò điệp. Daigo nhận cả đặt chỗ và đi bộ, và mặc dù không gian đơn giản nhưng chỗ ngồi thường rất nhanh chóng.

Giờ Sushi

Tình cờ gặp Sushi Giờ giống như tìm thấy một viên ngọc bí mật giữa thành phố nhộn nhịp. Ẩn mình trong một khu mua sắm nhỏ gần Phố Market ở khu phố Castro, Sushi Time là một trải nghiệm ăn uống thú vị, kỳ quặc trong một quán ăn giống như một toa tàu quan sát - hoàn chỉnh với cửa sổ kính cong lớn và chỉ có một số bàn và ghế ngồi. Nó có tất cả cảm giác như đang ở Tokyo, với không gian có kích thước nhỏ và thực đơn đồ ăn phong phú - các món như Teddy Bear Roll, đầy kem pho mát và dưa chuột và bọc trong thịt lươn nướng; và Barbie Roll: cua, bơ và cá hồi được bao quanh bởi chanh cắt lát. Rượu sake và bia cũng có sẵn để hấp thụ một chút.

Okane

Một phần của Tập đoàn Nhà hàng Omakase (ORG) lớn hơn, cùng với nhà hàng Omakase được trao sao Michelin lân cận, Okane trưng bày cả nigiri cổ điển và bánh cuộn sáng tạo, cũng như tuyển chọn nhiều món ăn Nhật Bản tiện dụng hơn. Ghép một cuộn da cá hồi okane, uni, ikura, và lá shiso với của Nhật BảnCoedo Pilsner, hoặc tuyển chọn sashimi của đầu bếp tám người với một chai rượu vang. Cả Okane và Omakase đều được chở cá trực tiếp từ Chợ cá Tsukiji nổi tiếng thế giới của Tokyo, mặc dù chợ cá trước đây bình thường và thân thiện với ngân sách hơn nhiều. Để có trải nghiệm đặc biệt, có một không hai, hãy đến ngay nhà hàng.

Nara

Cố định dọc theo Phố Polk trong khu phố Nob Hill của thành phố, Nara vừa là quán sushi vừa là nhà hàng mang phong cách công nghiệp, hiện đại. Bánh cuộn được đặt tên một cách nghệ thuật (các biệt danh bao gồm “Blaze of Glory” và “Haight Me”) và được phục vụ trên những tấm gỗ hẹp dễ dàng bổ sung cho các bức tường và bàn bằng ván gỗ của quán ăn. Với đội ngũ nhân viên thân thiện, chu đáo và một số ưu đãi đặc biệt vào giờ khuyến mãi ngon miệng, thật khó để có thể nhầm lẫn với địa điểm được yêu thích tại địa phương này.