Uống gì ở Đức (Ngoài bia)

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:24

Người Đức yêu thích bia của họ; Trên thực tế, người ta ước tính rằng người Đức uống khoảng 104 lít (24 gallon) bia mỗi người mỗi năm. Tuy nhiên, các báo cáo cũng chỉ ra rằng người Đức đang thực sự uống ít bia hơn bao giờ hết. Có nhiều lý do cho điều đó (như lối sống lành mạnh hơn), nhưng nó cũng có thể là do sự phổ biến ngày càng tăng của các loại đồ uống có cồn khác

Nếu bạn đang đến thăm Đức và muốn thử thứ gì đó khác ngoài bia, đất nước này cũng là quê hương của nhiều vườn nho tuyệt vời cũng như nhiều loại rượu mùi và công thức pha chế đồ uống. Hãy thử những đồ uống có cồn thơm ngon khác này thay vì bia trong khi bạn khám phá các thị trấn và thành phố của Đức.

Rượu

Người Đức có tầm nhìn xa trông rộng và nhà cải cách giáo hội thế kỷ 16 Martin Luther cũng có một số suy nghĩ về rượu, "Bia là do con người tạo ra, nhưng rượu đến từ Chúa." Người dân Đức dường như đồng ý khi họ tiêu thụ 20,5 triệu ha (541, 552, 707 gallon) rượu mỗi năm.

Trong khi khuôn mẫu người Đức liên tục uống bia, thì nhiều người Đức lại thích loại nho này. Họ đã sản xuất rượu vang chất lượng từ thời La Mã với các tu viện ở Đức hoàn thiện dịch vụ của họ, đặc biệt là rượu vang trắng.

Những người bên ngoài nước Đức có thể chỉ biết tiếng Đứcrượu ngọt như Gewürztraminer, nhưng trong nước, người ta thường thích rượu khô (trocken) như Riesling giòn. Ngoại lệ đối với điều này là Eiswein (rượu vang đá), một loại rượu tráng miệng siêu ngọt được sản xuất từ nho đã qua đông lạnh sau khi chúng đã chín hoàn toàn. Hoặc nếu bạn muốn rượu nhẹ - lý tưởng cho những ngày nóng - hãy thử Schorle hoặc Gesosystemzten, nơi nước có ga được thêm vào rượu.

Các vùng rượu nổi tiếng nhất ở Đức là ở Franconia và dọc theo các con sông Rhein và Mosel với con đường rượu vang uốn lượn từ làng rượu này sang làng rượu khác. Hãy tìm Weinstube (phòng rượu) nơi bạn có thể nếm thử thỏa thích của trái tim mình (nếu không phải là cái đầu của bạn).

Sekt (Rượu vang sủi tăm)

Nếu bạn muốn còn lấp lánh hơn cả Schorle, hãy thử rượu sủi tăm của Đức - hay còn được gọi là Sekt. Sau Pháp và Ý, Đức là nhà sản xuất rượu vang sủi bọt lớn thứ ba trên thế giới.

Trong khi rượu sâm panh đích thực chỉ có thể đến từ vùng Champagne ở Pháp, thì Deutscher Sekt là loại rượu vang sủi được làm riêng bằng nho Đức. Các loại bao gồm Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc và Pinot Noir. Sekt có xu hướng ngọt hơn và nồng độ cồn thấp hơn rượu sâm panh với tông màu trái cây dễ chịu. Thương hiệu ưa thích của Đông Đức, Rotkäppchen, là một trong những thương hiệu phổ biến nhất (và rẻ tiền) nhất, mặc dù có nhiều phiên bản khác. Khoảng 80% Sekt được sản xuất ở Đức cũng được tiêu thụ ở đây.

Schnaps

Ở Mỹ, schnapps thường dùng để chỉ rượu mùi ngọt, nhưng ở Đức, schnaps có xu hướng mạnh mẽ, rõ ràng và có vị trái cây - như trên thực tế được làm từ trái cây lên men với rượu cơ bản.

Theo truyền thống, những ly rượu nồng độ cao này được uống sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa. Gotta yêu thuốc dân gian của Đức!

Schnaps có thể đề cập đến bất kỳ loại rượu nào với các loại phổ biến nhất là:

• Vật cản / Vật cản: Táo, mơ, anh đào, lê, hoặc mận là những hương vị phổ biến nhất. Một số nhà chưng cất thực sự trồng trái cây của riêng họ để làm món ăn ngon của họ.
• Kräuterlikör: Rượu thảo mộc, như Jägermeister nổi tiếng thế giới.

Trong khi Schnapps có thể được tìm thấy trên khắp nước Đức, thì rượu DDR hoài cổ đang dần biến mất. Một số quán rượu (quán bar) truyền thống ở Berlin và phía đông vẫn phục vụ các món cũ được yêu thích, nhưng bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn hơn trong các cửa hàng dành riêng cho nghề thủ công. Ví dụ: Tiến sĩ Kochan Schnapskultur ở Prenzlauer Berg đã cống hiến những tác phẩm kinh điển như Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn và Mampe Halb und Halb.

Nhậu lâu

Những người mới đến Châu Âu thường bị nhầm lẫn bởi cụm từ "đồ uống lâu đời" trong thực đơn đồ uống. Thuật ngữ này chỉ đơn giản đề cập đến một loại đồ uống có cồn bao gồm rượu bạn đã chọn, cộng với nước trái cây hoặc nước ngọt, đựng trong ly bóng cao hoặc cốc. Mặc dù đá sẽ ngon nhưng ở Đức thường rất ít đá.

Ví dụ về các loại đồ uống lâu đời phổ biến bao gồm rượu whisky cola, gin & tonic, vodka chanh, tuốc nơ vít, v.v. Một Berlin đặc biệtpha chế là vodka Club Mate, sử dụng thức uống năng lượng thời thượng có thể tìm thấy trong tay của nhiều người sành điệu.

Bia hỗn hợp

Đối với tất cả các luật về độ tinh khiết của bia, người Đức rất thích thú khi thêm máy trộn vào bia của họ. Ví dụ, Diesel là một nửa bia, một nửa than cốc. Hoặc Radler, là nửa bia, nửa chanh / soda chanh (hoặc Hefeweizen trộn với Sprite để tạo ra Russe).

Những thứ này thường được thưởng thức khi thời tiết ấm áp, hoặc khi ai đó đang cố gắng hạn chế uống rượu. Ngoài ra còn có các món được yêu thích trong khu vực như Kölsch-Cola, một nửa của Kölsch và một nửa Coca-Cola nổi tiếng của Cologne, hoặc Berliner Weisse, một loại bia trắng với một bơm xirô hương quả mâm xôi hoặc gỗ được phục vụ vào mùa hè tại các trường mẫu giáo trên khắp Berlin. Đồ uống có nồng độ cồn thấp và màu đỏ đậm hoặc xanh lá cây tùy thuộc vào hương vị mà bạn chọn và phục vụ trong một chiếc ly giống như bát.

Rõ ràng là bạn có thể tự pha chế, nhưng bạn cũng có thể mua đồ uống đóng gói sẵn ở hầu hết các cửa hàng.

Cung

Bowle được dịch lỏng ra thành cú đấm, và nó được phục vụ tại mọi lễ hội ở Đức. Trái cây, có vị béo ngậy và được phục vụ với số lượng lớn, quả bowle là thức uống lý tưởng cho mùa hè.

Xoay quanh những chiếc bát thủy tinh khổng lồ, hàng đống trái cây chen chúc nhau trong một vũng nước trái cây và rượu. Dâu tây được nhiều người ưa thích nhưng thực tế loại quả nào cũng có thể dùng được.

Để thêm một chút bong bóng, đôi khi Schorle được sử dụng thay cho nước trái cây hoặc thậm chí Sekt để tăng nồng độ cồn. Nếu bạn muốn tránh ồn ào, bạnsẽ cần đặt hàng Kinderbowle dành cho trẻ em.

Glühwein

Vào cuối các mùa khác, Glühwein là thức uống tinh túy của mùa đông. Có mặt khắp nơi tại Weihnachtsmärkte trên khắp đất nước, mọi người cầm những chiếc cốc tùy chỉnh của hỗn hợp gia vị và rượu ấm này để làm ấm bàn tay, sau đó là bên trong của họ. Đó là Giáng sinh trong một cái cốc.

Rượu vang đỏ là loại rượu cổ điển, nhưng cũng có các phiên bản rượu vang trắng, cộng với các phần bổ sung tùy chọn như einen shuß (một chút) rượu rum, Kirschwasser (rượu anh đào) hoặc amaretto.

Apfelwein

Tương tự như rượu táo, đừng bao giờ gọi Apfelwein (rượu táo) cho một người địa phương Frankfurt. Còn được gọi là Ebbelwoi, đây là một thức uống không đường truyền thống và có một chút hương vị hấp dẫn.

Granny Smith hoặc táo Bramley thường được sử dụng để sản xuất nó, và nó có nồng độ cồn từ 4,8% đến 7%. Nó có vị chua và chua nên thường được phục vụ trong ly thủy tinh 0,3 lít (10 ounce) với các đường cắt góc cạnh để khúc xạ ánh sáng và cải thiện độ bám, hoặc một chiếc Bembel với chi tiết màu xanh lam trang nhã.

Frankfurt nổi tiếng là tất cả các doanh nghiệp thiếu tâm hồn. Cách dễ nhất để tìm kiếm những trải nghiệm Frankfurt đích thực là ngồi xuống Apfelweinlokal và gọi đồ uống. Quận Sachsenhausen của Frankfurt có đầy đủ chúng.