Nhà hàng tốt nhất ở Richmond, Virginia

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:04

Tin đồn là sự thật: Thủ phủ của Virginia là một trong những điểm đến ẩm thực tốt nhất ở miền Nam, và, nếu chúng ta có thể táo bạo như vậy, thì Hoa Kỳ. Là nơi có các nhà hàng do đầu bếp phụ trách với mọi thứ, từ đồ ăn tiện nghi dành cho người sành ăn của miền Nam đến các món ăn quốc tế đầy cảm hứng, cuộc cách mạng bia thủ công và khung cảnh cocktail thời thượng, bất kỳ du khách nào đến thăm thiên đường lịch sử này nên chuẩn bị sẵn sàng để có rất nhiều đặt phòng khó mua.. Nếu bạn đang đến Richmond và mang theo cảm giác thèm ăn, đây là những địa điểm cần phải có trong danh sách của bạn.

Alewife

Là đứa con tinh thần của Lee Gregory, nhà hàng ba lần vào bán kết James Beard, nhà hàng phong cách chiết trung này nổi bật với hải sản giữa Đại Tây Dương, với hầu hết mọi thứ trong thực đơn đều có nguồn gốc từ Vịnh Chesapeake gần đó. Nằm trong khu Church Hill lịch sử của thành phố, các món ăn như tôm đá escovitch với cam quýt, habanero và cơm phồng hoặc sò điệp với đậu lăng, nấm sò và nước dùng thịt lợn là những món nổi bật và danh sách cocktail của nhà hàng là một trong những món ngon nhất thành phố.

Brenner Pass

Sự xuất hiện của nhiều nhà máy bia và nhà máy chưng cất đã dẫn đến sự hồi sinh của khu phố Richmond’s Scott’s Addition trong những năm gần đây, và Brenner Pass của đầu bếp Brittanny Anderson cũng không phải là ngoại lệ. Cũng là thí sinh lọt vào bán kết James Beard, Anderson đã phục vụ các món trong thực đơn kiểu Alpine như flammkuchen, thịt bê schnitzel và bánh mì kẹp thịt sốt kể từ khi nhà hàng khai trương vào năm 2017. Đá quý của Apres như rượu táo nóng nghiền và The Snow Bunny bao gồm vodka, chanh, xi-rô dứa và hoa oải hương, chartreuse xanh, Cocchi Americano, và rượu vang sủi tăm làm sáng danh sách cocktail. Đối với những người yêu thích bia, hãy gọi một lít bia của nhà hàng, The Veil.

L'Opossom

Là người đóng vai trò quan trọng trong thời kỳ phục hưng ẩm thực của Richmond, bếp trưởng David Shannon làm say lòng thực khách hàng đêm tại món ăn chủ lực của Pháp này. Bên cạnh các món ăn giải trí như trứng Faberge “tẩm bổ” với trứng cá muối và cá hồi thì là và gà “mọng nước, non và vàng”, nhà hàng còn là một trải nghiệm sân khấu. Bản tái tạo kích thước thật của tác phẩm "David" của Michelangelo chào đón bạn ở lối vào, hình nền Andy Warhol lộ diện dưới bàn kính và những con hàu bay đến bàn được bao phủ trong một làn sương mù của rượu absinthe. Phòng ăn màu đỏ sẫm tạo cảm giác giống như một khung cảnh trong "Twin Peaks", và bất kỳ người hâm mộ nào của chương trình đều nên đặt mua Laura Palmer, được làm từ rượu gin, anh đào nghiền và rượu nho Dolin Blanc.

Nhà hàng Adarra

Nhà hàng lấy cảm hứng từ xứ Basque này tôn vinh những hương vị độc đáocủa vùng phía bắc Tây Ban Nha với các đĩa có thể dùng chung như chorizo Iberico picante, gnocchi với tôm nhồi và đậu trắng, món hầm bạch tuộc và gildas (xiên cá cơm, tiêu guindilla ngâm chua và một quả ô liu). Vợ chồng chủ sở hữu Randall và Lyne Doetzer đều là thợ làm rượu và danh sách rượu vang phong phú bao gồm một số loại rượu vang tự nhiên và sinh học.

Cá rô

Một ví dụ sáng giá về sự kết hợp giữa các món ăn quốc tế mà Richmond nổi tiếng, đầu bếp trưởng Mike Ledesma đã chế biến các món ăn thoải mái của miền Nam với phong cách Thái Bình Dương tại nhà hàng lấy cảm hứng từ hòn đảo này. Nhà hàng hải sản sốt me kiểu Flipino chia sẻ thực đơn với gà Huli-Huli, món ăn đường phố Hawaii cổ điển, tôm cay Malaysia và bánh mì gà rán. Các món tráng miệng thú vị bao gồm jalapeño creme brulee và bánh mì pudding tres llies, và danh sách các loại cocktail nhiệt đới tập trung nhiều vào rượu rum và rượu gin.

Laura Lee's

Nằm về phía nam trên con sông ở Richmond’s Forest Hill, khu phố yêu thích của Laura Lee’s phục vụ các món ăn hiện đại của Mỹ trong một không gian vui tươi, tràn ngập thực vật. Chủ sở hữu Kendra Feather và đầu bếp điều hành Scott Lewis của cô đã đưa một cách quay hiện đại vào các món ăn cổ điển truyền thống của miền Nam như đùi gà hầm với phomai hominy cheddar và sườn heo hun khói với men mật ong cay và đậu phộng Virginia. Gọi ly cocktail Dirty Bird, được pha với cà phê moonshine, Campari và vôi ở Belle Isle. Nếu bạn đến đó để ăn sáng muộn, thì đùi gà rán với bánh phễu và mâm xôicompote không thể bỏ qua.

Bánh quế

Khu phố đang hồi sinh nhanh chóng của Manchester đã nhận được một viên ngọc quý mới vào năm ngoái khi điểm phục vụ bánh quế và sữa lắc bình dân nhanh chóng này đến. Chủ sở hữu Ajay “A. J.” Brewer sử dụng không gian để chế biến cả bánh quế ngọt và mặn - bảy sự kết hợp được đặt theo tên các trường công lập Richmond ở địa phương - cũng như tổ chức các sự kiện cộng đồng và chương trình nghệ thuật trong phòng trưng bày nghệ thuật lân cận. Những người hâm mộ món ăn mặn nên tìm hiểu The Overby, một loại bánh quế làm từ bột ngô phủ jalapeño, cây xô thơm và bơ mật ong đánh bông, trong khi những người hâm mộ đồ ngọt thì nên thưởng thức The Holton, được làm bằng dâu tây, creme anglais và bụi bạc hà. Hãy nhớ gọi một ly sữa lắc, có sẵn các lựa chọn có cồn để kết hợp với nó.

Perly's

Món ăn ngon cổ điển của người Do Thái này mang đến sự thú vị cho các món ăn truyền thống như súp bim bim và bánh latkes với các món như “Jewbano”, một loại bánh sandwich Cubano với lưỡi cắt lát và ức bò thay vì thịt giăm bông và thịt lợn truyền thống, hoặc “Trứng cuộn Do Thái”với nhân thịt bò, kishka và dưa cải bắp. Toàn bộ danh sách rượu là kosher, và thực đơn cocktail có các loại đá quý như Larry David, một ly rượu được pha với rượu vodka hoặc gin theo lựa chọn của bạn cùng với soda cần tây tự làm, hạt cần tây và đường.

Longoven

Địa điểm sang trọng này đã từng cắt răng như một buổi biểu diễn tối Chủ nhật-đến tiệm bánh Sub Rosa yêu thích của Richmond, nhưng hiện được coi là một trong những địa chỉ đặt chỗ nóng nhất trong thành phố. Thực đơn tối giản của quán chỉ có 11 món mỗi tối, mời gọi thực khách tập trung vào món ăn. Theo đúng tinh thần của ẩm thực Tân Mỹ, thực đơn có các món ăn lấy cảm hứng từ Mỹ Latinh, Nhật Bản, châu Âu và các nền ẩm thực toàn cầu khác. Nổi bật bao gồm gà mái guinea nướng với đậu lăng beluga, cà rốt Kyoto và sốt gan ngỗng, cũng như thăn lợn nướng với hạt matcha và nấm đông cô.

Soul Taco

Kết hôn với các mặt hàng chủ lực của miền Nam như cá trê tẩm bột ngô và đậu mắt đen với Tex-Mex truyền thống, Soul Taco là nơi bạn nên đến để tìm ra một biến tấu thực sự độc đáo cho món taco. Từ món bánh tacos carne asada chiên gà đến món nachos chó con, thực đơn này sẽ có một số món dành cho tất cả mọi người, tùy thuộc vào mức độ táo bạo của thực khách. Hãy thưởng thức bánh taco cũng như các món ăn nhẹ kết hợp của miền Nam và Mexico như carnitas thịt lợn kéo trong khi thưởng thức tác phẩm nghệ thuật sôi động của mặt tiền cửa hàng ấm cúng, bao gồm cả tác phẩm nghệ thuật đại chúng của Frida Kahlo.

Lemaire

Nằm trong khách sạn Jefferson, Lemaire được coi là một trong những nơi ăn uống cao cấp tốt nhất của thành phố. Được đặt theo tên của Etienne Lemaire, cựu maitre d’của Thomas Jefferson, địa điểm mang phong cách nấu ăn cao cấp của miền Nam với các món ăn như cá hồi tẩm gia vị, đùi cừu om với thịt và hạt dẻ cười, và mộtbánh tartare cá ngừ được phục vụ trong ly martini với bơ và khoai tây chiên củ sen. Cam kết bền vững, mọi thứ trong thực đơn đều có nguồn gốc từ các trang trại trong bán kính 90 dặm từ nhà hàng.

Stella's

Là một tổ chức Richmond, viên đá quý Hy Lạp này đã trải qua nhiều lần lặp lại kể từ lần mở cửa đầu tiên vào năm 1983 nhưng vẫn có quan hệ với chủ sở hữu và mẫu hệ của nó, Stella Dikos. Các món ăn Hy Lạp cổ điển như spanakopita và dolmades nằm cùng với các phiên bản nâng cao của đùi cừu om, ouzo tôm và souvlaki. Một số nguyên liệu của nhà hàng và các món đặc sản chế biến sẵn có tại Stella’s Grocery, một địa chỉ dành cho người sành ăn, từ đó đã mở rộng ra các địa điểm ở Malvern Gardens, Scott’s Addition và Downtown Richmond.

Edo's Squid

Bạn có thể thưởng thức bữa ăn kiểu Ý cổ điển tại Edo’s, nơi có thể khó có bàn trong giờ ăn tối chính. Có thể dễ dàng chia các đĩa mì Ý alla puttanesca, cám viên nướng và penne hải sản thành hai bữa, nhưng bầu không khí thân thiện và những ly rượu vang nồng nàn của nhà hàng khiến thực khách muốn quay lại và nán lại một lúc, cứ như thể bạn đang ăn tại một nhà của bạn bè. Giống như đứa trẻ của một gã già học sinh và một món thuốc lắc kiểu Ý, Edo’s ẩn mình sau cầu thang và cánh cửa không có dấu, nhưng dù có lối vào, thì không có sự chênh lệch nào ở đây; giống như các thành phần của nó, điểm này biết cách làm cho nó đơn giản.

ZZQ Texas Craft Bar Grill

Chris Fultz, người gốc Texas, đã khai trương điểm nóng về thịt nướng này vào năm 2018 để ngay lập tức được những người sành thịt hun khói trên khắp miền nam hoan nghênh. Trong khi món thịt lợn kéo Carolinean truyền thống có trong thực đơn, món ức là ngôi sao của buổi biểu diễn ở đây và “bộ ba Texas” gồm ức, nửa giá sườn dự phòng và một số liên kết xúc xích tự làm có xu hướng bán hết nhanh. Các loại thịt được bán theo đồng bảng Anh, cùng với một số tùy chọn bánh sandwich, các món ăn kèm như jalapeño mac và pho mát, và tuyển chọn các món tráng miệng hàng ngày. Và đúng vậy, tên của nhà hàng thể hiện sự tôn kính đối với ban nhạc rock ZZ Top huyền thoại của Texas.

Kuba Kuba

Quán cà phê Cuba theo phong cách quán rượu này là một địa điểm được yêu thích tại địa phương và đã trở nên nổi tiếng trong những năm qua, chủ sở hữu Manny Mendez cuối cùng đã mở rộng thành địa điểm thứ hai, Kuba Kuba Dos, vào năm 2015. Cả hai địa điểm đều có bầu không khí giống như bodega, với dịch vụ tại quầy cung cấp điểm dừng chân để thưởng thức một tách cà phê hoặc ly rượu vang của Cuba, cũng như các gian hàng dành cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Kubanaso-một người Cuba với phần chorizo lành mạnh-là một loại bánh sandwich nổi bật và thực đơn bữa nửa buổi phong phú của nhà hàng có xu hướng đông khách vào cuối tuần.