Những nhà hàng hàng đầu ở Tel Aviv

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:03

Tel Aviv đã nổi lên như một thủ đô ẩm thực của thế giới trong những năm gần đây, được biết đến với cách nấu ăn sáng tạo, nổi bật là các sản phẩm tuyệt vời, sữa và thịt được trồng ở Israel. Bởi vì Israel quá nhỏ và bối cảnh thị trường rất sôi động, các đầu bếp có thể dễ dàng mua được một số nguyên liệu tươi ngon nhất trên thế giới. Trên thực tế, nếu bạn đến các khu chợ nhộn nhịp nổi tiếng của Tel Aviv - bao gồm Shuk HaCarmel và Chợ Levinsky - vào sáng sớm, bạn sẽ bắt gặp nhiều đầu bếp mua nguyên liệu tươi để sử dụng trong nhà hàng của họ vào ngày hôm đó.

Thập kỷ qua đã chứng kiến các đầu bếp của Tel Aviv mở rộng ra ngoài món falafel và hummus để cung cấp mọi thứ từ ẩm thực Trung Đông, châu Á đến châu Phi. Có khoảng 40 nhà hàng hoàn toàn thuần chay, thành phố cũng đã trở thành một điểm đến thuần chay theo đúng nghĩa của nó. Dù bạn có ăn chay hay không, thì Tel Aviv cũng có một số nhà hàng tốt nhất trong khu vực, từ các quầy hàng nhỏ đến các phòng ăn cao cấp. Đây là 15 nhà hàng tốt nhất ở Tel Aviv.

Dok

Được mở vào năm 2015 bởi anh em nhà Doktor (của nhà hàng thành công bên cạnh HaAchim), quán ăn thân mật này là ngôi đền của họ đối với các sản phẩm địa phương và tươi sống. (Trên thực tế, thành phần duy nhất được nhập khẩu được cho làtiêu đen.) Nhưng đây không phải là một nhà hàng chay - thịt và cá vừa được tôn vinh vừa mang tính địa phương. Với thực đơn theo mùa thay đổi thường xuyên, các món ăn hiện đại nhưng đơn giản và bao gồm các đĩa như gravlax tự làm với celeriac và ngải giấm, su hào than và ceviche cá ngừ đỏ với giấm rượu vang đỏ và cà chua.

Opa

Trên một con phố sang trọng ở Chợ Gia vị Levinsky, mặt tiền màu trắng đánh dấu lối vào Opa, một nhà hàng 35 chỗ với thiết kế kiểu Âu tối giản thoáng mát và trang nhã. Được sở hữu và điều hành bởi hai chị em sinh đôi Shirel và Sharona Berger (với Shirel là bếp trưởng và Sharona là tổng giám đốc), Opa là nhà hàng thuần chay cao cấp nhất của thành phố. Trong khi trọng tâm ở đây là trái cây và rau, các món ăn thì có gì mà chán. Địa điểm cao cấp này cung cấp thực đơn gồm chín món theo mùa hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật, với mỗi món ăn tập trung vào một nguyên liệu chính như vải thiều. Danh sách rượu có tất cả các loại rượu tự nhiên do Berger tuyển chọn; bà là một trong những người đầu tiên mang rượu vang tự nhiên đến Tel Aviv. Phải đặt chỗ trước.

Port Sa'id

Israel có một số đầu bếp nổi tiếng, nhưng Eyal Shani chắc chắn là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất, với các nhà hàng trên khắp Châu Âu, Úc và Hoa Kỳ, cũng như một số chương trình truyền hình dưới thời của anh ấy. Nhưng tất cả bắt đầu ở Tel Aviv, và anh ấy hiện có sáu nhà hàng ở Tel Aviv. Tất cả đều xuất sắc, nhưng Port Said là nơi được yêu thích vì bầu không khí hipster, năng lượng sôi động và thức ăn tuyệt vời. Đối diện với giáo đường Do Thái lớn nhất Tel Aviv, Port Sa'id là một địa điểm lý tưởngđể trải nghiệm khung cảnh cuộc sống về đêm đầy màu sắc của thành phố, mọi người mong đợi những người bên ngoài vui chơi với bia, đĩa quay và đĩa nhỏ như khoai lang nướng, súp lơ nướng và lima bean massbucha (món nhúng làm từ tahini và tỏi) ăn kèm với bánh pita.

Santa Katarina

Ngay đối diện với Port Sa'id trong cùng một sân của Giáo đường Do Thái lớn là viên ngọc sống động này thường có một nửa sự chờ đợi của Port Said với thức ăn ngon không kém (nếu không muốn nói là tốt hơn… suỵt). Địa điểm bình dị trong nhà / ngoài trời mang đến hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực Địa Trung Hải hiện đại của Israel, được gói gọn trong các món ăn như fricassee cá ngừ đỏ, các loại bánh mì và pizza nướng trong lò nướng đất sét, mì ống sốt, và sáng tạo về món salatim cổ điển hoặc salad.

M25

Kể từ khi mở cửa vào năm 2015, nhà hàng đã phục vụ những người hâm mộ yêu thích các món thịt Trung Đông như mực đặc trưng của họ (bánh mì nhân thịt cừu nướng), bánh mì kẹp thịt bò và lưỡi bò. Nhưng sự kiện chính là hướng đến quầy thịt; chọn phần cắt ưa thích của bạn từ các tùy chọn như thăn, dải New York, sườn nguyên bản và các bộ phận nội tạng khác nhau; và nướng nó trên than củi trong nhà bếp mở. Ồ, và bạn phải dành chỗ cho Crack Pie.

Trong khi bữa trưa mang theo đám đông nhộn nhịp đến Shuk HaCarmel, đến tối, đừng ngại đi lang thang trong con hẻm tối của một shuk đã đóng cửa để đến nhà hàng sang trọng này. Nằm cách cửa hàng thịt chị em của nó 25 mét (do đó có tên là M25), nhà hàng đã phục vụ những người hâm mộ yêu thích các món thịt Trung Đông như món mực đặc trưng của họ(bánh pía đầy thịt cừu nướng), bánh mì kẹp thịt bò, và lưỡi bò kể từ khi mở cửa vào năm 2015. Nhưng sự kiện chính đang hướng đến quầy thịt; chọn phần cắt ưa thích của bạn từ các tùy chọn như thăn, dải New York, sườn nguyên bản và các bộ phận nội tạng khác nhau; và nướng nó trên than củi trong nhà bếp mở. Ồ, và bạn phải dành chỗ cho Crack Pie.

HaBasta

Một nhà hàng nhỏ nhưng huyên náo ngay bên ngoài Shuk HaCarmel, Habasta được biết đến với sự chuẩn bị tuyệt vời của sản phẩm mà họ thu mua từ chợ ngày hôm đó, cũng như hải sản, thịt lợn và nội tạng được chế biến hoàn hảo. Các đĩa có thể chia sẻ như cá chép đuôi vàng, đậu bắp nướng với cà chua bi, và bánh mì baguette phủ vẹm được viết nguệch ngoạc trên mỗi tờ giấy dùng làm thực đơn thay đổi hàng ngày. Danh sách rượu vang được giám tuyển cũng rất xuất sắc, với những chai rượu tự nhiên được lựa chọn cẩn thận từ khắp nơi trên thế giới.

Onza

Nằm ở thành phố cổ Jaffa, nhà hàng sôi động này thường xuyên đổ ra con đường rải sỏi dành riêng cho người đi bộ, nơi mọi người thường bắt đầu khiêu vũ. Nhưng ngoài khung cảnh sôi động, ẩm thực khiến nơi này đáng để ghé thăm. Với thực đơn được thiết kế bởi đầu bếp Yossi Shitrit, trọng tâm ở đây là các món ăn có thể dùng chung, gói gọn hoàn hảo cách nấu ăn hiện đại của Israel. Hãy mong đợi các món ăn như bánh mì dẹt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ với thịt cừu và tôm, phi lê cá vược với kem cà tím và đậu lăng đen, và salad súp lơ chiên. Hãy chắc chắn kết hợp bữa ăn của bạn với một trong những loại cocktail sáng tạo của Onza, như margarita tím (El Jimador Reposadorượu tequila và củ dền).

HaKosem

Bạn không thể có danh sách nhà hàng tốt nhất cho Israel mà không có ít nhất một nhà hàng falafel. Ở Tel Aviv, HaKosem (có nghĩa là nhà ảo thuật) được biết đến với những quả bóng falafel hảo hạng, được trải nghiệm tuyệt vời nhất trong một chiếc bánh pita tươi cũng đầy tahini, salad và cà tím chiên. Mặc dù thường có một hàng, nhưng nếu bạn may mắn, nhân viên sẽ phát mẫu falafel để bạn nghiền ngẫm trong khi chờ đợi. Đối với những người không yêu thích món falafel, họ cũng cung cấp các món ăn đường phố được yêu thích khác của Israel - bao gồm schnitzel, shawarma và sabich-cũng như shakshuka. Và hãy nhớ thử món hummus tự làm.

Taizu

Taizu là một trong những nhà hàng châu Á tốt nhất của Tel Aviv, cung cấp thực đơn đa dạng gồm các món ăn tập trung vào năm yếu tố của triết học Trung Hoa: thủy, mộc, hỏa, thổ và kim loại. Đã đi khắp châu Á, các món ăn của đầu bếp Yuval Ben Neriah kết hợp từ các nền ẩm thực Trung Hoa, Thái Lan, Việt Nam, Campuchia và Ấn Độ. Các đĩa có thể chia sẻ bao gồm bánh bao tôm sú Har Gow, bao cá ngừ, cua ớt, hummus koftas, cá vược tandoori và nhiều món cà ri khác nhau.

Và mặc dù đồ ăn ở Taizu không thể tin được, nhưng thiết kế phòng ăn đang dừng lại ở trình diễn. Nó kết hợp năm yếu tố từ menu, với các điểm nhấn thiết kế như vết cắt gỗ bằng laser hình lá chuối, bức tường bê tông in hình sóng và ánh sáng mặt dây chuyền hình con nhện. Nhà hàng lớn có một số khu vực tiếp khách, bao gồm một sảnh khách bình dị hơn với tủ lạnh rượu được thiết kế riêng với cửa kính màu dọc theo một bức tường. Taizu là một điểm đến hàng đầucho bữa trưa bổ dưỡng, bữa tối lãng mạn và bữa trưa ngon.

Jasmino

Người Israel biết rằng quả bóng falafel không phải là thứ duy nhất phù hợp với một chú pita. Gian hàng khiêm tốn nhưng nhộn nhịp này đã nhồi tất cả mọi thứ từ lòng bê đến xúc xích merguez đến bánh mì ngọt (tất cả đều được nướng) bên trong những chiếc bánh mì dẹt không men làm tại nhà. Sau khi bạn chọn thịt nướng, hãy thêm tahini, cà chua, dưa chuột, bắp cải, hành tây, ớt cay và sốt amba để hoàn thành món bánh mì pita hoàn hảo. Một trong những điểm ăn uống giá rẻ tốt nhất của thành phố, Jasmino mở cửa đến 2 giờ sáng; mong đợi nhiều người đến câu lạc bộ đói sau nửa đêm.

Mashya

Được điều hành bởi đầu bếp Yossi Shitrit của Onza, nhà hàng sang trọng bên trong Khách sạn Mendelli này cao cấp hơn, với bức tường thực vật lớn và bộ đồ ăn đẹp mắt. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những món ăn dành cho người sành ăn như chà là và salad rau arugula với labane, bí đỏ xào với crème fraiche, gà ngũ vị và đuôi bò với nước sốt rượu vang đỏ. Đừng quên thử món frenna 18 gia vị, một loại bánh mì dẹt của Ma-rốc ăn kèm với bột labaneh và sốt cay matbucha. Rửa sạch tất cả với sự lựa chọn từ danh sách rượu vang đa dạng, bao gồm các chai từ Israel cũng như Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Hy Lạp.

Garger HaZahav

Nơi tốt nhất để mua hummus ở Tel Aviv (và cả Israel) đang được tranh luận sôi nổi, nhưng chúng tôi đề xuất Garger Hazahav (có nghĩa là “garbanzo vàng”) ở Chợ Levinsky. Nó có một sự rung cảm hiện đại hơn, nhưng món hummus đầy kem và nhân của nó vẫn truyền thống như mọi khi. Trong khi hummus ở Hoa Kỳ thường được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ, ởIsrael thường là sự kiện chính, đặc biệt là tại các nhà hát hummuserias như thế này. Bạn có thể gọi nó với nhiều lớp phủ khác nhau như thịt cừu xay, đậu gà nguyên hạt và tỏi, hoặc trứng luộc. Nó được phục vụ với bánh pita mới làm và một bát dưa chua và ô liu của Israel, nhưng nếu bạn vẫn đói, hãy thêm viên falafel và khoai tây chiên ở bên cạnh.

Nhà hàng Alena

Kể từ khi Norman cải tạo và tái thiết kế thành Alena vào cuối năm 2017, nhà hàng của khách sạn boutique sang trọng hiện là một trong những địa điểm ăn uống cao cấp nhất của thành phố. Đầu bếp Barak Aharoni phục vụ các món ăn Châu Âu và Địa Trung Hải tuyệt vời, chuẩn bị một cách thành thạo các món ăn như tatin tỏi tây với pho mát dê, mỳ Ý làm thủ công với cá mú và ớt, và sườn cừu nướng. Và nếu bạn muốn thưởng thức bữa sáng, hãy tham gia bữa sáng tự chọn thịnh soạn, nơi bạn có thể thưởng thức bánh mì và bánh ngọt mới nướng, cá hồi hun khói, bánh quiche, pho mát, shakshuka, trứng Benedict, v.v.

Azura

Nằm ở chợ Machne Yehuda của Jerusalem trong hơn 55 năm, Azura cuối cùng đã mở một tiền đồn ở Tel Aviv vào năm 2015, tiết kiệm cho vô số người Tel Aviv một chuyến đi đến thủ đô. Địa điểm thân mật này làm nổi bật đồ ăn Iraq, Maroc và Syria tự làm, với các món ăn như hummus kem phủ đậu và đậu ấm, thịt cừu hầm và kibbeh (một loại bánh ngọt nhồi thịt). Nếu bạn không thể quyết định gọi món gì, hãy thử món cà tím nướng đặc trưng, phủ bên trên là thịt bò xay và hạt thông sốt quế.

Khách sạn Montefiore

Khai trương vào năm 2008 trong một tòa nhà đã được tu bổ cẩn thận, khách sạn boutique đầu tiên ở Tel Aviv là một điểm đến nổi tiếng không kém gì nhà hàng từng đoạt giải thưởng. Phục vụ các món ăn với giọng Pháp-Việt, đây là một trong số ít nơi ở Israel tìm thấy ức vịt kiểu Việt Nam và Tournedos Rossini (thịt bò với gan ngỗng). Quầy bar phục vụ cocktail vẫn cổ điển và là nơi tốt nhất trong thành phố để thưởng thức rượu martini.