Những nhà hàng bít tết ngon nhất ở Chicago

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:57

Chicago duy trì nỗi ám ảnh về các nhà hàng bít tết. Từ những kho dự trữ lịch sử ở South Side đến các nhà hàng ở Bờ biển vàng, thành phố này yêu thích bữa tối bít tết. Các cơ sở mang tính biểu tượng như Gene & Georgetti, Gibsons và Morton's ở Chicago đã thiết lập hiện trạng cho những gì mong đợi ở một nhà hàng bít tết cổ điển, nhưng cũng có một loạt địa điểm hoàn toàn mới xác định lại khái niệm này theo thuật ngữ hiện đại.

Các món ăn yêu thích của chúng tôi bao gồm từ một quán ăn tập trung vào trang trại đến bàn ăn ở River North, nơi tụ tập của những người nổi tiếng đến một nhà hàng Ý có mì ống và dầu ô liu cũng tỏa sáng. Với những lựa chọn như thế này, với những món chay ngon không kém gì bít tết, ai mà không mê?

Bavette's Bar & Boeuf

Khái niệm:Nhà hàng bít tết lấy cảm hứng từ Pháp có trụ sở tại River North này chắc chắn là một địa điểm đặc biệt. Từ phòng khách hấp dẫn ở tầng hầm đến không gianthân thiện với người hẹn hòcủa phòng ăn chính, Bavette's tự nó là một đẳng cấp. Mặc dù bối cảnh ở tầng trên đôi khi hơi căng thẳng, nhưng tầng dưới có cảm giác giống như một hang động sôi động, nơi âm nhạc thay đổi từ ngôi nhà tập trung vào người Paris và nhạc jazz axit đến hip-hop kiểu cũ.

Lựa chọn Cắt giảm:Các món yêu thích trong thực đơn bao gồm một loại ribeye khô, ninh xương 22 ounce và một loại ribeye cổ điển 16 ounce. Thực khách có thể thưởng thức món bít tết của mình với các món ăn kèm như cua hoàng đế nóng hổi, rangtỏi, hoặc tủy xương nướng.

Non-Steak Nổi bật:Các điểm nổi bật khác bao gồm tháp sò, tôm jumbo và tôm hùm; gà rán bơ sữa; và bánh mì kẹp phô mai của nhà hàng bít tết, với phô mai cheddar, nước sốt quán rượu, dưa chua, hành tây và khoai tây chiên cắt miếng.

Behind the Bar:Thực đơn bao gồm các món kinh điển (bao gồm Pháp 75, gimlet và negroni), thực đơn rượu whisky phong phú và tuyển chọn các loại bia thủ công.

Ăn uống Riêng tư?Không

Roka Akor

Khái niệm:Nhà hàng lấy cảm hứng từ Nhật Bản phục vụ bít tết và sushi trong một khung cảnh cực kỳ sang trọng. Trong khi tiền đồn River North là một trong bốn địa điểm trong cả nước (có một địa điểm khác ở ngoại ô Chicago của Old Orchard), công ty có trụ sở tại Arizona quản lý để làm cho từng địa điểm có cảm giác hoàn toàn nguyên bản. Một trong những điểm nổi bật là bếp nướng robata, nơi các loại thịt, hải sản và rau củ được nướng để có hương vị tối ưu.

Choice Cuts:wagyu Nhật Bản, được bổ sung bởi nước sốt và nước xốt thủ công, bao gồm nấm cục cạo bên bàn, sốt wafu (giấm đậu nành mặn), gừng ớt và nấm cục đen Bơ. Tất nhiên, nó được chế biến trên bếp nướng robata.

Non-Steak Nổi bật:Thực đơn sushi phong phú không thể bỏ qua, ngoài ra còn có cua hoàng đế nướng và tôm sú Madagasca, cũng được nướng trên bếp nướng robata.

Behind the Bar:Bạn sẽ tìm thấy một trong những thực đơn rượu sake toàn diện nhất trong thị trấn tại Roka Akor, cùng với bia và rượu whisky Nhật Bản. Các loại cocktail theo mùa làẢnh hưởng của Nhật Bản.

Ăn uống Riêng tư?Có

Chicago Cut

Khái niệm:Nhà hàng bít tết sang trọng ven sông mở cửa phục vụ bữa sáng hàng ngày và nó thậm chí không nằm trong khách sạn. Đó là bởi vì nó nằm ở tầng trệt của một tòa nhà văn phòng đương đại với đầy các luật sư và CPA. Du khách có thể thưởng thức bít tết và trứng mỗi ngày cùng với một trong những quang cảnh đẹp nhất thành phố. Nó cũng là một thỏi nam châm nổi tiếng đã thu hút những người như Beyonce, Jay-Z, Mark Wahlberg và Kate Upton.

Choice Cuts:Sườn nguyên bản, còn gọi là "Chén Thánh", là món ăn bán chạy nhất cũng như các món cắt đôi cho hai người (Porterhouse, có xương ribeye) và Cajun ribeye tẩm ướp. Các miếng bít tết được ủ trong 35 ngày và được giết thịt ngay tại chỗ. Các món bổ sung độc đáo bao gồm muối truffle và nước xốt phô mai bleu.

Non-Steak Nổi bật:Nửa gà quay thả rông với rượu sâm panh thảo mộc, risotto rau củ và cá vược Chile với men miso là một trong những lựa chọn hàng đầu.

Behind the Bar:Danh sách rượu rất phong phú và danh sách cocktail bao gồm các loại rượu cổ điển và đương đại.

Ăn uống Riêng tư?Có

Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab

Khái niệm:Chúng tôi yêu một số sân cỏ, nhưng bạn biết điều gì khiến nó thậm chí còn tốt hơn không? Lướt sóng. Bít tết và động vật giáp xác là sự kết hợp của thiên đường. Joe's là nơi mà bạn có thể xé nát ribeyes và những chiếc chân cua khổng lồ bằng thú tính, trong khi cũng có thể ănra khỏi vòng tay của sự sang trọng và nhận được dịch vụ găng tay trắng. Chủ nghĩa khoái lạc đích thực.

Choice Cuts:Ribeye có xương 24 ounce, được chạm khắc bằng tay bởi một người bán thịt tại chỗ, là tên của trò chơi.

Non-Steak Nổi bật:Tất nhiên là hải sản. Cụ thể, cua đá Florida lớn được ướp lạnh với sốt mù tạt của Joe và cua hoàng đế Alaska jumbo được ướp lạnh với bơ rút.

Behind the Bar:Bloody Marys với pho mát xanh và cocktail tôm, rượu gin và thuốc bổ với bưởi và cỏ xạ hương, là một biểu hiện khác của triết lý ngày càng nhiều hơn của nhà hàng.

Ăn uống Riêng tư?Có

Fig & Olive

Khái niệm:Bắt nguồn từ nền ẩm thực phong phú và thanh lịch từ Riviera và các vùng ven biển của miền Nam nước Pháp, Ý và Tây Ban Nha, Fig & Olive kết hợp các loại dầu ô liu tốt nhất từ những nơi đó nữa. Nhà hàng do đầu bếp phụ trách nhằm phục vụ theo mùa trong suốt cả năm và làm việc với một số nông dân địa phương và những người cung cấp nguyên liệu cao cấp.

Lựa chọn Cắt giảm:Bít tết và sườn cũng phổ biến như mì ống và risottos tự làm, và tất nhiên, được tăng cường với dầu ô liu đặc trưng. Một trong những món ngon nhất là bít tết giá treo ăn cỏ, được nướng với nấm gà rừng. Nó đi kèm với một chiếc áo cà rốt, đậu Hà Lan và hành tây và khoai tây nghiền giòn với sốt parmesan và chimichurri.

Non-Steak Nổi bật:Mỳ Ý theo mùa, món risottos, và món đánh bắt tự nhiêncá bơn.

Behind the Bar:Các loại cocktail cổ điển và nguyên bản, cùng với hơn 30 loại rượu vang từ miền Nam nước Pháp, Ý và Tây Ban Nha được cung cấp bằng ly.

Ăn uống Riêng tư?Có

Prime & Quy định

Ý tưởng:Hãy để những người đứng sau nam châm nổi tiếng quyến rũ Siena Tavern mở nhà hàng bít tết rực rỡ, sặc sỡ này trong một tòa nhà 100 năm tuổi. Prime & Provisions mang lại cảm giác cực kỳ hiện đại, nhưng đồng thời bạn cũng có ấn tượng rằng nó được mô phỏng theo một trong những toa tàu ăn sang trọng, cổ điển đó. Địa điểm rộng 12.000 foot vuông có sức chứa 300 người. Nó trực tiếp đối diện với Sông Chicago, nơi bạn có thể trải nghiệm Chuyến du ngoạn trên sông của Tổ chức Kiến trúc Chicago. Cũng có thể tản bộ nhanh chóng đến Chicago Riverwalk.

Lựa chọn Cắt giảm:Prime & Provisions là nhà hàng bít tết đầu tiên ở Chicago chỉ cung cấp nguồn hàng U. S. D. A. thịt bò Angus đen di sản hoàn toàn tự nhiên. Sản phẩm thịt bò thủ công của Kansas được biết đến là được chăn nuôi nhân đạo và không bao giờ tiếp xúc với hormone, thuốc kháng sinh hoặc thuốc trừ sâu. Thực khách có thể thích thú với một số lựa chọn, nhưng thịt thăn cắt bằng tay, cắt thùng và một chiếc Porterhouse cắt ở giữa ấn tượng cho bốn người là một số điểm nổi bật.

Non-Steak Nổi bật:Gà rán giòn kết hợp với mưa phùn bourbon ớt, sườn cừu với rau mùi và thịt cừu xay nhuyễn, và chân cua Alaska ướp lạnh đi kèm Sốt mù tạt chanh Meyer.

Behind the Bar:Một loạt các thức uống cổ điển, cộng với một món ăn cao cấprượu sâm banh và danh sách rượu vang.

Ăn uống Riêng tư?Có

RPM Steak

Khái niệm:Một nam châm nổi tiếng khác,RPM Steakgiới thiệu một phòng ăn rực rỡ, quyến rũ, nơi bạn có thể thấy những gì đang diễn ra trong mỗi góc phòng. Tuyên bố để nổi tiếng của nó là các món bít tết ngon ngọt, được nuôi bằng cỏ và dịch vụ bàn ăn kèm bò rừng đã quay trở lại thời kỳ hoàng kim.

Lựa chọn Cắt giảm:Thăn bò rừng 8 ounce, cộng với những miếng bít tết cổ điển, 16 ounce của người bán thịt gồm 16 ounce thịt bò bít tết và sườn ngắn. Cả hai đều cắt như bơ. Ngoài ra còn có loại ribeye dài 60 ngày, già khô, nặng 38 ounce.

Non-Steak Nổi bật:Cá tuyết đen luộc, gà nướng than, và tôm hùm Maine nướng miso cay là những món không thể bỏ qua.

Behind the Bar:Danh sách rượu vang đi sâu và toàn diện, ngoài ra còn có thực đơn cocktail đầy những tác phẩm kinh điển.

Ăn uống Riêng tư?Có

Gene và Georgetti

Khái niệm:Gene and Georgetti là nhà hàng bít tết lâu đời nhất ở Chicago. Được thành lập vào năm 1941, nó đã trở thành hình ảnh thu nhỏ của nhà hàng bít tết Ý cổ điển Chicago mà chúng ta biết đến ngày nay. Những người nổi tiếng từ già đến trẻ đã dùng bữa ở đây, từ Frank Sinatra và Lucille Ball đến Keanu Reeves và Will Ferrell.

Lựa chọn Cắt giảm:Trong danh sách các món đặc biệt, hãy tìm kiếm món bít tết được chế biến theo phong cách Ý chính thống: Bistecca Fiorentina. Đó là bít tết T-Bone nặng 48 ounce cho hai người, đã ủ khô và ăn kèm với măng tây nướng.

Non-Steak Nổi bật:Đây là món Ý ngon tuyệt vời - vì Chúa, hãy gọi một vài bátmì ống để bàn. Chúng tôi có thể gợi ý về vongole và bucatini carbonara không?

Phía sau quầy bar:Một chuyến đi dành cho Gene và Georgetti là một dịp thưởng thức rượu ngon. Ball out trên một chai Barolo.

Ăn uống Riêng tư?Có

Swift & Sons

Ý tưởng:Boka Restaurant Group hợp tác với B. Hospitality Co. để sản xuất Swift & Sons nổi tiếng, nằm ở Quận Fulton Market Meatpacking, nơi bày tỏ lòng kính trọng di sản của khu vực có từ những năm 1920. Cold Storage, Swift & Sons '' restaurant in a restaurant, "là một quán ăn hải sản có 60 chỗ ngồi chuyên về hàu, trai và các món ăn sống khác được yêu thích ở quán bar. Swift & Sons cũng có bàn trợ giúp đặc biệt trong nhà. Trong suốt giờ làm việc, nhân viên hướng dẫn sẽ luôn túc trực để mang đến những trải nghiệm đáng nhớ và được cá nhân hóa, chẳng hạn như đặt nhà hàng và khách sạn, sắp xếp hoa, chi tiết ô tô, vé xem nhà hát và hòa nhạc cao cấp và mua quà tặng.

Lựa chọn Cắt:Chuẩn bị sẵn sàng cho một số phần cắt chất lượng cao của “thịt bò cửa hàng”, bao gồm cote de boeuf 38 ounce, khô, Porterhouse 36 ounce, Thịt bò cuộn xương 24 ounce, thịt thăn rút xương 14 ounce, và A5 Wagyu Nhật Bản.

Non-Steak Nổi bật:Nổi bật bao gồm gà Amish nướng, pappardelle cừu ragu.

Behind the Bar:Thực đơn nổi bật với bia thủ công, cocktail đặc sản, danh sách hơn 600 chai rượu vang và 30 loại rượu vang trong ly.

Ăn uống Riêng tư?Có