Món ăn Phải Thử ở Las Vegas

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Không nơi nào khác trên thế giới có đội ngũ đầu bếp nổi tiếng toàn sao được tìm thấy ở Las Vegas. Có hơn 40 tất cả các ngôi sao ở Sin City, trưng bày những món ăn ngon nhất của họ dọc theo Đại lộ Las Vegas kéo dài 4,3 dặm. Một số chuyên về bít tết, trong khi những người khác nghiêng về hải sản - nhưng tất cả đều đi kèm với một câu chuyện. Dưới đây là 10 món ăn nhất định phải ăn ở Las Vegas.

Pizza cá hồi hun khói và trứng cá muối tại Spago

Đầu bếp Wolfgang Puck có thể đã bắt đầu khởi nghiệp ở Beverly Hills, nhưng các nhà hàng ở Las Vegas đã biến ông trở thành huyền thoại. Khi anh ấy mở Spago ban đầu tại Forum Shops ở Caesars, anh ấy đã mở ra một kỷ nguyên của những đầu bếp nổi tiếng vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Vào năm 2018, anh ấy đã chuyển Spago từ trung tâm mua sắm đến Bellagio, hoàn chỉnh với tầm nhìn ra những đài phun nước nhảy múa phía trước. Truyền thuyết kể rằng Puck đã nghĩ ra món bánh pizza cá hồi hun khói và trứng cá muối nổi tiếng của mình sau khi hết bánh mì tròn và đổi vỏ bánh pizza ra. Bây giờ món ăn này là một trong những món chính trong thực đơn hơn 25 năm sau.

Bò Kobe tại SW Steakhouse

Cách đây không lâu, thịt bò Kobe thật rất khó tìm. Chắc chắn, các nhà hàng có thể gọi thịt bò của họ là Kobe, thịt bò Wagyu cẩm thạch từ dòng Tajima của bò Đen Nhật Bản, được nuôi ở tỉnh Hyōgo của Nhật Bản, nhưng SW Steakhouse tạiWynn Las Vegas là một trong những người đầu tiên phục vụ giao dịch thực sự ở Las Vegas, với các miếng thịt thăn, dải New York, bít tết mắt sườn hoặc nắp sườn có giá 240 đô la cho tối thiểu bốn ounce. Những thực khách đang tìm kiếm Kobe thực sự luôn có thể yêu cầu xem chứng chỉ xác thực của nhà hàng.

Prime Rib tại Golden Steer

Trở lại năm 1942, The Last Frontier đã nghĩ ra một cách để giữ cho những người chơi cờ bạc đến (và cho ăn) mà không phải hy sinh số tiền mặt cho một bữa ăn ngon. Sườn Prime có giá $ 1,50, được bán trên xe đẩy và phục vụ bên bàn. Nhà hàng bít tết lâu đời nhất ở Las Vegas, Golden Steer, vẫn phục vụ món ăn được yêu thích ở Las Vegas này với ba loại cắt: miếng cắt kiểu Anh 10 ounce, miếng Diamond Lil 18 ounce và miếng cắt Diamond Jim Brady 24 ounce. Nhà hàng bít tết 60 năm tuổi này có bề dày lịch sử với những gian hàng bọc da màu đỏ sang trọng từng đón tiếp ca sĩ Frank Sinatra, nữ diễn viên Natalie Wood, ca sĩ nhạc jazz Nat "King" Cole, bóng chày vĩ đại Joe DiMaggio, Vua nhạc rock and Roll Elvis Presley, và tay đua xe Mario Andretti. Nhiều trong số những gian hàng đó hiện được đánh dấu bằng các bệnh dịch biểu thị những người thường ngồi ở đó.

Langostines tại Costa Di Mare

Nhà cá Địa Trung Hải Costa Di Mare tự hào rằng không có loại hải sản và cá nào được phục vụ đã từng bị đông lạnh. Và điều đó cũng xảy ra với loài langoustines, một thành viên của họ tôm hùm. Nguồn gốc của những con tôm hùm nhỏ bé này luôn là một bí ẩn đối với thực khách, với nhà cung cấp bí mật ở Ý chỉ phục vụ 11 nhà hàng trên toàn thế giới. Chef Mark LoRusso phát trực tiếpLangoustines nướng trên than hoa với ít gia vị để giữ lại hương vị ngọt ngào hoặc nướng chúng trong bơ. Yêu cầu một trong những căn lều bên ngoài, ngồi trước một đầm phá với tầm nhìn ra nhà hàng để có chút riêng tư.

Yellowtail Jalapeño tại Nobu

Đầu bếp Nobu Matsuhisa đã trở nên nổi tiếng sau khi anh hợp tác với nam diễn viên Robert DeNiro để mở Nobu, lần đầu tiên ở Tribeca, và bây giờ với hai địa điểm ở Las Vegas (và hơn thế nữa trên toàn thế giới từ Malibu đến Moscow). Đầu bếp người Nhật Bản đã dành thời gian đến Nam Mỹ, học cách nấu ăn của Nikkei, nơi kết hợp giữa phong cách nấu ăn nguyên liệu của Nhật Bản và Peru. Anh ấy đã tạo ra món jalapeño đuôi vàng nổi tiếng của mình cho Nobu sau một sự kiện khi rất nhiều hamachi vẫn còn và anh ấy muốn cho nhân viên của mình ăn. Jalapeño tình cờ trở thành gia vị duy nhất còn lại. Matushisa sử dụng loại cá đuôi vàng hamachi nhẹ hơn ăn ngũ cốc tại các trang trại cá để tạo cho món ăn có hương vị nhẹ và cay.

Thịt viên tại Rao’s

Rao's ban đầu mở ở East Harlem vào năm 1896 chỉ có 10 bàn, và tất cả phụ thuộc vào người bạn biết nếu bạn muốn vào. Ở Las Vegas, một bàn trong phòng ăn lễ hội - được trang trí bằng Giáng sinh ánh sáng quanh năm - dễ lấy hơn rất nhiều. Nhà hàng Caesars Palace phục vụ món ăn nổi tiếng nhất của gia đình Pellegrino: Thịt viên, được làm từ hỗn hợp thịt bê xay, thịt bò và thịt lợn, sau đó tẩm sốt marinara.

Beef Wellington tại Gordon Ramsay Steak

Nhân vật truyền hình GordonRamsay đã có năm nhà hàng ở Las Vegas, nhưng món ăn ban đầu của anh, Gordon Ramsay Steak tại Paris Las Vegas, là nơi để đến để có cảm giác chân thực nhất. Một bản sao của Chunnel đưa thực khách vào một nhà hàng có biểu tượng Union Jack trên trần nhà. Nhà hàng bảy năm tuổi phục vụ Wellington thịt bò của Ramsay, một miếng thăn bọc thịt dăm bông Parma và nấm bên trong một chiếc bánh phồng. Thêm một ít bánh pudding kẹo bơ cứng và một quả trứng Scotch để bắt đầu cho bữa ăn hoàn hảo được Ramsay phê duyệt.

Lemon Spaghetti tại Giada

Nhân vật truyền hình Giada De Laurentiis đã chọn Las Vegas là nơi đầu tiên mở nhà hàng, vị trí trên tầng 2 của The Cromwell nhìn ra ngã tư sầm uất nhất Nevada. Cô trang bị cho nơi này một phòng ăn giống như phòng khách của mình, áp phích từ các bộ phim của ông nội cô Dino DeLaurentiis và một quầy bar antipasto ở phía trước. Món ăn chủ yếu của món Ý lấy cảm hứng từ California của cô ấy là mì spaghetti chanh, một món ăn mà cô ấy khám phá ra trong chuyến đi đến Siciliy. Được làm từ dầu ô liu, một chút tỏi, nước cốt chanh, vỏ chanh, pho mát parmesan và nước mì ống, món ăn này đã trở thành món ăn bán chạy nhất trong thực đơn của cô ấy tại Giada.

Pomme Purée tại Robuchon

Joël Robuchon qua đời vào tháng 8 năm 2018, nhưng di sản của ông vẫn tồn tại tại hai nhà hàng của ông tại MGM Grand. Đầu bếp người Pháp nổi tiếng với những món ăn phức tạp có những xe bánh mì, rượu mignard, trà và rượu cognac tại nhà hàng cùng tên của ông nằm trong một ngôi nhà phố Art Deco được trang trí bằng kim tuyến và một nhà bếp mởrực rỡ màu đỏ, nơi thực khách có thể xem các hoạt động tại L’Atelier de Joël Robuchon. Cả hai đều phục vụ món pomme của anh ấy, một loại khoai tây nghiền kết hợp bơ Pháp, sữa và khoai tây vàng Yukon nghiền nhỏ và kết hợp từ từ để có được kết cấu mềm mượt và hương vị đậm đà. Cả hai nhà hàng đều phục vụ món ăn này như một món phụ với món ăn nhẹ.

Caviar Parfait tại Michael Mina

Đầu bếp Michael Mina có một câu chuyện lãng mạn cùng với món trứng cá muối đặc trưng của anh ấy tại nhà hàng cùng tên của anh ấy ở Bellagio. Năm ngoái, nhà hàng của anh ấy nằm ở rìa của Nhạc viện Bellagio và Vườn Bách thảo đã tiến hành cải tạo, bổ sung thêm quầy bar thô và sảnh tân trang gợi nhớ đến một ngôi làng bên bờ biển. Mina đã tạo ra món parfait trứng cá muối của mình trong tuần trăng mật ở Hawaii. Anh muốn làm bữa sáng cho vợ bằng các nguyên liệu mà anh đặt từ dịch vụ phòng. Thịt nâu băm, salad trứng, cá hồi hun khói, bánh kem chanh đánh bông và trứng cá muối cùng với nhau trong món ăn của anh ấy, được phục vụ cùng với một ly rượu vodka Belvedere.