Những Thực phẩm Tốt nhất Nên Thử ở Houston

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Có hai điều thường gây ngạc nhiên cho những du khách lần đầu tiên đến Houston: sự đa dạng của thành phố và ẩm thực của nó. Hơn một phần tư tổng số người dân Houston sinh ra ở các quốc gia khác và không nơi nào rõ ràng hơn điều đó ở bối cảnh ẩm thực của Houston. Trong khi nhiều người biết đây là thủ phủ của Tex-Mex của miền Nam (may mắn hơn lần sau, Austin), người dân địa phương lại thích một loạt các món ăn đa văn hóa. Nếu bạn đang đến thăm Houston, đây là 10 món ăn tốt nhất để thử.

Viet-Cajun Crawfish

Người Việt Nam sống ở Houston nhiều hơn hầu hết các nơi khác trên cả nước. Món ăn Việt Nam rất phổ biến và có sức lan tỏa, đến nỗi nó thường được kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo ra một món ăn hoàn toàn mới. Nhập: Viet-Cajun crawlfish. Nằm trên Bờ Vịnh, Houston không còn xa lạ với loài bọ bùn (cá bò), nhưng sau cơn bão Katrina, thành phố này đã chào đón hàng nghìn người Louisiana tìm cách bắt đầu mới, làm dấy lên một sự nhiệt tình mới đối với món ngon Cajun. Các cơ sở kinh doanh bánh mì do người Việt làm chủ đã làm món ăn này của riêng mình bằng cách phết thịt cá bò đã luộc trong bơ và phủ lên trên với gia vị. Thời điểm tốt nhất để tìm kiếm Việt-Cajun Crawfish là vào mùa thu thập thông tin vào cuối mùa đông / đầu mùa xuân, nhưng bạn có thể (và nên) mua nó quanh năm tại Crawfish and Noodles.

Tacos ăn sáng

Austin và San Antonio có thể tranh nhau tất cả những gì họ muốn để xem ai là người có món bánh tacos cho bữa sáng ngon nhất, nhưng Houston biết điều gì đang xảy ra. Bạn không thể ném đá trong thành phố mà không đến địa điểm Tex-Mex hoặc xe tải bánh taco, nơi phục vụ bánh taco cho bữa sáng nóng hổi, tươi ngon hàng ngày. Các món ăn sáng muộn được yêu thích này có đủ loại, nhưng thường bao gồm trứng bác, thịt (như thịt xông khói hoặc chorizo) và thường là pho mát và / hoặc rau. Nơi tốt nhất để thưởng thức chúng là quán rượu yêu thích của bạn, nhưng nếu bạn chưa có, hãy thử Tacos a Go Go hoặc Luna Y Sol Mexican Grill, cả hai đều ở Midtown của Houston.

Chicken & Waffles

Texas có rất nhiều truyền thống ẩm thực của riêng mình, nhưng đó vẫn là miền Nam. Và điều đó có nghĩa là người dân địa phương thích ăn những món ăn ngon, kiểu cổ điển như gà và bánh quế. Món ăn này được phục vụ ở rất nhiều điểm bán bữa nửa buổi, nhưng nơi tốt nhất để tìm nó là Bữa sáng Klub. Ở đó, bánh waffle to, ngọt và bông xốp, và cánh gà giòn, mặn, ăn là thích. Tuy nhiên, để có một chút biến tấu thú vị với một món ăn cổ điển, hãy ghé qua Liberty Kitchen - nơi có bánh quế nhung đỏ với gà rán và mứt thịt xông khói - hoặc thanh trượt gà và bánh quế từ xe bán thức ăn Waffle Bus.

Pecan Pie

Nhắc đến miền Nam, có gì miền Nam hơn món bánh pía (phát âm là PEE-can) không? Đây là món tráng miệng phổ biến nhất để phục vụ vào Lễ Tạ ơnở Texas, nhưng bạn có thể nhận được nó ở Houston cả năm. Có một số cuộc tranh luận sôi nổi về nơi để có được miếng bánh hồ đào ngon nhất trong thành phố, nhưng có một số nơi luôn đứng đầu danh sách, đó là: Công ty Goode, Tiệm bánh Three Brothers, House of Pies và Flying Saucer Pie Company. Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn một chiếc bánh hồ đào tại một trong những nơi này vào tháng 11, hãy đi sớm. Mọi người xếp hàng hàng giờ đồng hồ để mang một chiếc về nhà cho gia đình của họ vào Lễ Tạ ơn.

Tamales

Một kỳ nghỉ cổ điển khác: tamales. Được làm bằng masa (hoặc bột ngô) và hỗn hợp gia vị mặn, tamales được hấp trong vỏ ngô mà bạn loại bỏ ngay trước khi ăn. Món ăn Mexico này là món ăn chủ yếu trong lễ Giáng sinh ở Houston, nhưng bạn có thể mua chúng quanh năm nếu biết tìm ở đâu. Nếu bạn không có abuelita để làm chúng cho bạn (bởi vì, thành thật mà nói, đó là cách tốt nhất để thưởng thức chúng), bạn có thể mua chúng từ Original Alamo Tamales hoặc Texas Tamale Company - bạn có thể mua chúng từ bất kỳ số nào của các cửa hàng tạp hóa trong khu vực tàu điện ngầm.

Fajitas

Houston có thể không phải là nơi khai sinh ra món fajitas, nhưng nó đã phổ biến chúng - thay đổi tiến trình lịch sử ẩm thực của Texas. Vì vậy, truyền thuyết kể rằng, “Mama” Ninfa Laurenzo bắt đầu nấu bít tết váy vào những năm 1970 để phục vụ trong món bánh ngô được làm từ nhà máy bánh ngô nhỏ của bà. Món tacos al carbon (sau này được gọi là fajitas) đã thành công vang dội đến mức Mama Ninfa đã có thể mở nhà hàng của riêng mình, The OriginalNinfa's on Navigation. Cô ấy đã qua đời vào năm 2001, nhưng nhà hàng của cô ấy vẫn là nơi tốt nhất để mua Tex-Mex ở Houston, đặc biệt là món tacos al carbon.

Sườn Bò Nướng

Người Texas yêu thịt của họ, và người Houston cũng không ngoại lệ. Austin có thể là thủ phủ của tiểu bang về thịt nướng, nhưng Houston có thể giữ vị trí của riêng mình. Không giống như Thành phố Kansas hoặc Bắc Carolina, Texas không dựa vào nước sốt cho món nướng của mình. Ở đây, những người làm bánh sử dụng sự pha trộn đậm đà của các loại gia vị để bổ sung cho hương vị tự nhiên của thịt - chứ không phải che khuất nó. Bạn vẫn có thể lấy nước sốt nếu muốn, nhưng không cần, đặc biệt nếu bạn đến Killen’s Bar Grill ở Pearland. Brisket luôn là một món ăn ngon tại Killen’s, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn thực sự, hãy thưởng thức món sườn bò.

Bánh Mì

Món ăn Việt Nam có ở khắp mọi nơi ở Houston - thứ ba có lẽ chỉ sau đồ ăn Mỹ và Tex-Mex là món ăn được yêu thích của thành phố - nên đương nhiên, bánh mì là món bánh mì không chính thức chính thức của Houston. Bánh mì được làm bằng cách sử dụng một loại bánh mì dai (bánh mì trong tiếng Việt có nghĩa là “bánh mì”), sau đó được nhồi với thịt nướng, rau ngâm và ớt cay. Bánh mì sandwich có xu hướng rẻ (dưới 5 đô la), nhanh chóng và phổ biến - không thiếu các quán cà phê nhỏ và xe bán đồ ăn có chúng trong thực đơn của họ. Tuy nhiên, để có món bánh mì ngon nhất, hãy ghé qua Les Givral's (chỉ thanh toán bằng tiền mặt), Thien An Sandwiches, Cali Sandwich & Fast Food, hoặc Hughie's Tavern & Grille.

Hải sản vùng Vịnh

Gần Vịnh Mexico, hải sản ở Houston rất tươi và phong phú. Bạn sẽ tìm thấy nó trong po’boys (BB’s Cafe có những món tuyệt vời), sushi (nhìn bạn, Izakaya WA), ceviche (thử Caracol) hoặc đơn giản là bánh mì dày (hãy xem Ibiza Food & Wine Bar để biết những món đó). Tôm, cá bò (khi vào mùa) và cá da trơn đặc biệt phổ biến, nhưng một số loài cá cao cấp hơn cũng phải thử, như cá đỏ, hàu và cá bơn. Nếu bạn không chắc mình đang muốn gì, Goode Company Seafood có tất cả. Phần thưởng: Sau khi ăn hết hải sản, bạn có thể nhận được món bánh hồ đào nổi tiếng của nhà hàng.

Kolaches

Kolaches (phát âm là koh-LAH-cheez) là một món ăn sáng ở Houston, trên đó có bánh rán và bánh mì tròn. Nếu đến lượt bạn mang theo thứ gì đó cho cuộc họp buổi sáng, bạn mang theo kolaches. Ở quê hương Đông Âu nguyên thủy của họ, những chiếc bánh ngọt làm từ bột men này có vị ngọt, nhân như trái cây hoặc pho mát ngọt. Nhưng ở Texas, chúng hầu như luôn luôn là món mặn, được nhồi với xúc xích (không giống như xúc xích) hoặc giăm bông và pho mát, có hoặc không có ớt bột. Đôi khi, bạn sẽ thấy chúng với trứng bác hoặc rau bina, nhưng một số khác biệt với công thức thịt lợn và pho mát rất hiệu quả. Hầu hết người dân Houston lấy bánh rán ở nơi họ lấy bánh rán: Shipley Do-nut. Mặc dù Kolache Factory và River Oaks Donuts cũng có một số hương vị độc đáo đáng để thử.