Maple Sugaring Getaways - Đông bắc Hoa Kỳ & Canada

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:24

Thời điểm chuyển giao từ mùa đông sang mùa xuân là thời điểm tuyệt vời để đến New England và Canada. Tháng 3 và đầu tháng 4 tạo nên mùa cây phong, khi những cây xô xuất hiện trên cây phong và các lán đường biến nhựa cây phong thành xi-rô cây phong ngon lành. Thật là vui cho bọn trẻ khi thấy quá trình này hoạt động và luôn có những mẫu ngon để thử.

Maple Syrup Sự thật thú vị

• Người Mỹ bản địa đã dạy những người định cư châu Âu cách làm xi-rô cây phong.
• Sống theo biểu tượng lá phong, Canada cho đến nay là nhà sản xuất xi-rô cây phong lớn nhất ở Bắc Mỹ. Quebec là cường quốc, với sản lượng vượt quá 6,5 triệu gallon.
• Tại Hoa Kỳ, Vermont sản xuất nhiều xi-rô cây phong hơn bất kỳ bang nào khác, với hơn nửa triệu gallon mỗi năm.
• Người làm siro phong được gọi là người làm đường.
• Tòa nhà nơi nhựa cây được đun sôi để làm xi-rô được gọi là nhà đường.
• Việc trồng cây phong của một người thợ làm đường được gọi là cây trồng đường.
• Một cây phong phải khoảng 40 năm tuổi và có đường kính ít nhất 8 inch trước khi được khai thác.
• Cây phong tạo ra nhựa cây phong, là một loại nước có vị ngọt tự nhiên, được thu hái và sau đó đun sôi để trở thành một loại xi-rô đặc hơn.
• Phải mất 30 đến 50một gallon nhựa cây để tạo ra một gallon xi-rô phong, sau đó cũng có thể được đun sôi để tạo ra kem phong, đường phong và kẹo đường phong.
• Xi-rô cây phong được phân biệt dựa trên màu sắc và mùi vị thành bốn loại xi-rô phong. Từ nhạt đến đậm, chúng là: Vàng Hạng A, Hổ phách Hạng A, Tối Hạng A và Rất tối Hạng A.
• Xi-rô càng đậm thì hương vị của nó càng đậm. Xi-rô được sản xuất sớm hơn trong mùa có xu hướng có màu nhạt hơn và hương vị tinh tế hơn. Vào cuối mùa, xi-rô có xu hướng sẫm màu hơn và chắc hơn, nhưng tất cả xi-rô phong đều được sản xuất theo cùng một quy trình.

Hãy chắc chắn ngân sách để mua những món quà lưu niệm ngon mà bạn có thể thưởng thức cả năm. Nhiều cơ sở cũng cung cấp dịch vụ cưỡi xe trượt tuyết và đi xe goòng, chó kéo xe trượt tuyết và các trò vui mùa đông khác.

Vermont: Mecca dành cho những người yêu thích Maple Syrup

Vermont là thánh địa của siro phong, sản xuất nhiều siro phong hơn bất kỳ bang nào khác của Hoa Kỳ và tổ chức hàng chục lễ hội phong vào mỗi mùa xuân. Sử dụng bản đồ tiện dụng này để tìm một ngôi nhà đường, nơi bạn có thể xem xi-rô đang được làm.

• Vermont Maple Open House Weekend
• Lễ kỷ niệm MapleFest tại Smugglers 'Notch
• Lễ hội cây phong Vermont ở St. Albans, VT

Quebec: Cabanes à Sucre

Trong khi Vermont sản xuất gần 40% xi-rô cây phong của Hoa Kỳ, thì Quebec đã loại bỏ lượng nước đó ra khỏi nước, sản xuất hơn ba phần tư xi-rô phong được sản xuất trên thế giới.

• Lán đường ở Thành phố Quebecvà khu vực xung quanh
• Đường lán trong và xung quanh Montreal
• Lán đường khắp tỉnh Quebec

Maine: Maple Sugaring Season

Không hề sa đà vào biz siro phong, Maine đã sản xuất khoảng nửa triệu gallon siro phong trong những năm qua. Khu nghỉ mát trượt tuyết Sunday River thân thiện với gia đình có nhà đường riêng, nơi bạn có thể xem các cuộc biểu tình và nếm thử kẹo và xi-rô.

Maine Maple Sunday

Ontario: Maple Sugaring khắp tỉnh

Một nhà sản xuất siro phong khổng lồ khác, Ontario tổ chức vô số lễ hội phong ở các thị trấn nhỏ trong toàn tỉnh.

Ontario Maple Syrup Lễ hội

New Hampshire: Maple Sugaring with Kids

New Hampshire có rất nhiều ngôi nhà đường, nơi các gia đình có thể đến thăm và xem siro phong được làm.

New Hampshire Maple Weekend

Massachusetts: Maple Sugaring Getaways

Berkshires ở phía tây Massachusetts là trung tâm của cảnh cây phong của tiểu bang. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy một ngôi nhà đường cổ điển hoặc thậm chí tốt hơn, một ngôi nhà có nhà hàng.

• Tháng cây phong Massachusetts
• Ngày cây phong tại Làng Old Sturbridge: Xem cách trồng cây phong được thực hiện vào thế kỷ 19

New York: Maple Sugaring Upstate

Upstate New York là một nơi khác mà cây phong phát triển mạnh. Đây làđi đâu trồng cây phong ở Adirondacks.

• New York Maple Weekends
• Sugaring Demos ở Cooperstown, mỗi Chủ nhật trong tháng 3

Connecticut: Maple Sugaring Season

Ở Connecticut, mùa cây phong thường bắt đầu vào tháng Hai. Đây là nơi để tìm khoảng 30 ngôi nhà đường mở cửa cho công chúng.

Ohio: Maple Sugaring

Ohio là bang lớn thứ tư trong số 12 bang sản xuất đường phong. Hơn 900 gia đình ở Ohio sản xuất gần 100.000 gallon xi-rô mỗi năm, nhưng nhu cầu vượt xa nguồn cung. Ngoài ra, bang còn tổ chức nhiều sự kiện về đường phong quanh mùa đường, kéo dài từ đầu tháng 2 đến giữa tháng 3.