Mọi món tráng miệng bạn cần thử tại Oktoberfest

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:37

Một khi bạn đã say mê rượu bia và Schweinsbraten tại Oktoberfest, bạn nên tiếp tục con đường đam mê đồ ngọt của mình. Những trái tim bánh gừng khổng lồ được biết đến với cái tên Lebkuchenhertz là một món quà lưu niệm nhiều hơn là một món ăn nhẹ, nhưng bánh ngọt (kuchen) và đồ ngọt có rất nhiều đối với những người bị hấp dẫn bởi đường hơn là rượu. Thưởng thức cơn sốt đường cùng với những món tráng miệng ngon nhất tại Oktoberfest.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, hay bánh gừng, là món ăn truyền thống của Giáng sinh nhưng chúng xuất hiện sớm vào mùa lễ hội Oktoberfest. Được thiết kế theo hình trái tim dễ thương, những chiếc bánh quy này có các cạnh mờ nhiều màu sắc và những câu nói süß (ngọt ngào) như "Ich liebe dich" (Anh yêu em) hoặc "grüße aus München" (lời chào từ Munich). Chiêm ngưỡng cầu vồng Trái tim bánh gừng treo lủng lẳng trên các khán đài xung quanh Wiesn.

Mặc dù trông đủ đẹp để ăn, nhưng những chiếc bánh quy này ăn sẽ tốt hơn là ăn. Chúng hoàn chỉnh với một dải ruy băng để đeo quanh cổ bạn như một chiếc vòng cổ ngoại cỡ (có phần) ăn được.

Kuchen

Kaffee und kuchen là một truyền thống ở Đức. Nghỉgiữa bữa trưa và bữa tối với cà phê (hoặc trà) và bánh ngọt, đây có thể là một thời gian nghỉ ngơi được chào đón sau sự cuồng nhiệt của lễ hội.

Các loại bánh Đức

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Sô cô la
• Sachertorte: Bánh Vienna với bọt xốp sô cô la và một lớp mứt mơ mỏng, tất cả được bọc trong sô cô la đen.
• Käsekuchen: Được dịch là "bánh phô mai", món tráng miệng này khác hẳn so với phiên bản Mỹ nhưng vẫn ngon.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Cà rốt
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" là những lớp kem phủ sô cô la, kem đánh bông và quả anh đào chua.
• Gugelhupf: Bánh bông lan nhẹ phủ trái cây tươi và kem tươi có đường.
• Zwetschgenkuchen: Bánh mỏng phủ mận (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Các loại bánh vụn

Dampfnudel

"Mì hơi" có thể ngọt hoặc mặn với phiên bản tráng miệng của một chiếc bánh bao ăn kèm với nước sốt vani ngọt ngào. Nặng và đặc, chúng được làm từ một loại bột men được tạo thành những quả bóng. Chúng được thả vào hỗn hợp sữa sôi nhẹ và bơ sẽ bốc hơi khi nấu, dẫn đến cái tên.

Vanillesoße (sốt vani) được phủ lên bánh bao, và chúng được hoàn thiện bằng đường bột. Để tăng thêm mức độ đáng yêu, chúng có thể được lấp đầy bằng trái cây hoặc sô cô la bên trong.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn lỏng lẻođược dịch thành "mớ hỗn độn / công cụ của nhà vua." Được phát triển ở Áo cho Hoàng đế Franz Joseph I, đây là một món tráng miệng có nhân thực sự giống như một mớ hỗn độn khi được phục vụ - một mớ hỗn độn phù hợp với một vị vua.

Một chiếc bánh kếp dày đặc với hạnh nhân và nho khô, nó được cắt nhỏ trong chảo khi đang nấu và đường được thêm vào caramen. Nước sốt táo hoặc nước ép trái cây chua được phục vụ để tương phản với vị ngọt.

Gebrannte Mandeln

Bạn sẽ ngửi thấy món ăn này trước khi bạn nhìn thấy chúng. Gebrannte mandeln là hạnh nhân có đường có mùi thơm ngọt ngào và được phục vụ trong giấy papiertüte (nón giấy) cầm tay. Lấy một ít hạt để sưởi ấm tay và bụng khi bạn dạo quanh khu hội chợ.

Strudel

Loại bánh ngọt nhiều lớp này đã trở nên phổ biến ở Đế chế Habsburg vào thế kỷ 18 và tiếp tục được thưởng thức cho đến ngày nay. Thường chứa đầy trái cây và các loại hạt, ví dụ điển hình là apfelstrudel với loại trái cây mùa thu hoàn hảo là táo.

Món tráng miệng này được phục vụ tốt nhất với một giọt vanillesoße và kèm theo một ly cà phê Đức đậm đà - hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới hoặc sảng khoái sau một buổi sáng đầy bia.

Eis

Kem nghe có vẻ không hấp dẫn lắm vì Lễ hội Oktoberfest bị cản trở bởi những cơn mưa triền miên, nhưng ngay khi mặt trời ló dạng, bạn có thể cá là người Đức sẽ xếp hàng để mua một ít.

Thêm vào cái lạnh, từ tiếng Đức có nghĩa là đácream - "eis" - được phát âm giống từ tiếng Anh, "ice".